Zucchini pesto

Nyers vagy főtt cukkini pesto, könnyű vagy klasszikus recept, sok változata, hogy a megfelelő ízesítést egy étel íz!

A pesto különféle típusai közül a cukkinié természetesen nagyon alulértékelt, de sok változata van: cukkini és mandula pesto, nyers cukkini pesto, főtt cukkini és ricotta pesto ... Röviden, van valami mindenki számára íze, és helyénvaló mondani: Ön elkényeztetett a választás. Ez a pesto a klasszikus genovai pesto valódi alternatívája.

Pesto nyers cukkini

A nyers cukkini pesto legegyszerűbb receptje .

A cukkit csak felhúzzuk, mielőtt a habarcsba helyezzük őket, vagy közvetlenül a keverőbe, a baba vagy konyhai robotba helyezzük őket.

A cukkinihoz hozzáadandó összetevők az Ön ízlésének megfelelően változnak. Lássunk néhány lehetőséget:

• cukkini
• fenyőmag,
• fokhagyma,
• parmezán,
• stílus
• extra szűz olívaolaj

Zucchini pesto bazsalikom nélkül

Az itt látható összetevők tökéletesek a cukkini pesto nélküli bazsalikomhoz, míg a bazsalikomos változatnál nem szabad túlzásba vinni!

A cukkini pesto receptjeiben az igazi főszereplők a cukkini és ... nézzünk szembe, a bazsalikom jó, de nagyon erős aromája van. Ha a lehető leghamarabb hozzá kívánja adni a cukkini bazsalikomot, akkor minden 200 gramm nyers cukkini esetében ne haladja meg a 10 gramm bazsalikomot.

Vegán cukkini pesto

A vegán cukkini pesto számára a következőket használhatja:

• cukkini
• extra szűz olívaolaj
• mandula
• néhány levél levélszemcse

Amint arról a cukkini pesto bazsalikomra szentelt bekezdésben szerepel, akkor is, ha a mentát használja, ügyelnie kell arra, hogy ne vigyázzon túlzottan. Épp ellenkezőleg, jobb, ha nem használunk több mint 6 gramm friss menta levelet minden 200 gramm használt cukkini esetében. Ne feledje, hogy ha túlzasztja magát, akkor megtalálja magának egy olyan terméket, amely hasonlít a menta pesto-hoz!

Zucchini és mandula pesto

A recept pontosan olyan, mint az előző, néhány parmezán vagy parmezán hozzáadásával.

Pesto főtt cukkini

Ugyanazok a receptek, amelyeket csak felsorolhatunk nyers cukkini vagy főtt cukkini készítménnyel . A készítmény nem változik. Az egyetlen gond az, hogy csak forraljuk fel a cukkini, hogy kell jól következetes, majd soha nem vágott.

A könnyű receptben a cukkinit pár percig eltörölheti. Éppen ellenkezőleg, ha nem aggódsz a kalóriákról, ahelyett, hogy forralnád őket, javaslom, hogy egy serpenyőben forralóolajjal dobáld őket egy serpenyőbe.

Zucchini és ricotta pesto

A Ricotta mind a főtt cukkini pesto, mind a nyers cukkini pesto esetében felvehető. Ajánlom a Ricotta di Bufala Campana DOC-ot, amely mind a tálban, mind a szájban nagyon konzisztens, túlzás nélkül. Egy kanál elég minden 200 gr reszelt nyers cukkini számára.

Zucchini pesto: recept

Beszéljünk most a mennyiségről . Bemutattam egy áttekintést a felhasználandó összetevőkről, és egy dühöngő hangulattal és azt követve, amit a szájpad sugall, biztosan képes lesz arra, hogy egy cukkini pesto-t készítsen a leginkább megfelelő ízlése szerint. Mindenesetre, ha nem akarja kockáztatni, hogy főzött cukkini pesto (enyhén sütjük a cukkini a serpenyőben vagy néhány percet elfedi a könnyű cukkini pesto esetében) javasoljuk, hogy ezeket használja arányok:

• 250 g cukkini
• 40 gr hámozott mandula
• 30 gr fenyőmag
• 1 evőkanál parmezán
• 1 evőkanál pecorino
• 1 evőkanál ricotta (opcionális)
• szükség szerint extra szűz olívaolajat
• só, elég
• 10 bazsalikom levelek (a basil nélküli verzióhoz el kell hagyni)
• 1 fokhagymát

Az eddig látható mennyiségekkel 400 ml házi süteményes pesto-t kaphat.

Ha érdekli a könnyű cukkini pesto receptje, akkor valószínűleg örömmel tudjuk, hogy a cukkini nem csak fűszerként használható, hanem a tészták helyettesítésére is, amint azt a cukkini spagetti receptjének cikkében kifejtettem.

Ha inkább a pesto rajongója vagy, próbálja meg a pesto rakéta receptjét.