Édeskömény lekvár

Vad édeskömény-lekvár : ez a szokatlan lekvár elkészítésének receptje vad ízzel vagy közös édesköményzel. A növény tulajdonságai és más felhasználási módok a konyhában.

Foeniculum vulgare

A vad édeskömény, a vad édeskömény vagy akár a Foeniculum vulgare egy növény, amely az ehető vadon élő növények listáján szerepel. Használata a konyhában sok: a vad édesköményt elfogyasztják, levelek, szárak, fúvókák, a szárak úgynevezett csontja és azok, amelyek helytelenül írják le az édesköménymagot . Valójában a vad édeskömény magjai olyan gyümölcsök, amelyek a virágzatból származnak.

A vörökölyköteles virágokat a főtt gesztenyék, a gombák (sütőben vagy tálban sütve), az olajbogyó sós lében és a sertéshúsban ízesítik. Példaként említhető a Campania, Umbria és Lazio területén előállított porchetta. Az úgynevezett " édesköménymagot " az Apulian és a Campania tarallini ízesítésére használják, hogy forró bort fűzzenek és friss húsokat gazdagítsanak (hamburger, kolbász és sült).

Az édeskömény marmelade nem túl elterjedt, annyira, hogy receptjét nehéz megtalálni az interneten.

Édeskömény: tulajdonság

A vad édeskömény kiváló természetes gyógymód a gyomor lecsapolására és a felesleges folyadékok lecsapolására. Terhesség alatt is hasznos lehet, mert segít az anyatejben; segít az emésztésnek és szabályozza a koleszterint.

A vad édeskömény számos gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik, a legfontosabb elismertség a galattogoghe tulajdonságok (a vad édeskömény elősegíti a tejtermelést az anyáknál), hogy hasznos legyen a laktáció alatt.

Szintén népszerűek a karminatív tulajdonságok (a vadon élő édeskömény csökkenti a bélgázok képződését), diuretikum, koleszterolémiás, gyomorellenes (kedvez a gyomor / emésztő funkció), és antioxidáns anyagokat biztosít a szervezetnek.

A bélrendszer szintjén antiszeptikus hatású, kiválóan alkalmas a megfelelő bakteriális növény visszaállítására. Ugyanolyan antiszeptikus tulajdonságokkal, ősidőkben a vadon élő édesköményt savanyúságok, szárított füge, olajbogyó és hús természetes tartósítószerként használják.

Hogyan hasznosítani a vad özvegy tulajdonságait? A gyógynövénykészítmények felhasználhatók.

Néhány vállalat (például a France Direct Shop) a vad édeskömény- kivonatokon alapuló tablettákat kínál a zsírégetéshez. Eddig nem áll rendelkezésre olyan tudományos bizonyíték, amely arra utalna, hogy a vad édeskömény valamilyen módon égetheti le testünk glikogén tartalékát.

Édeskömény lekvár

A vad édeskömény lekvár elkészíthető a mezőkön termesztett őrölt is, de nem ugyanaz az aromás íz .

A vad édeskömény marmelade íze a betakarított fajták szerint változik. A vad édeskömény többé-kevésbé aromás, többé-kevésbé édes vagy akár nagyon fűszeres is! A vad édeskömény fűszeres és keserű, ha száraz talajon szüretelik, és amikor a növény nagyon vastag fúvókákkal rendelkezik.

Ahhoz, hogy jó vad édesköményt kapjunk, győződjön meg róla, hogy összegyűjti a legfinomabb fúvókat és a receptünk szerint javasolt legjobb időszakban.

A vad édeskömény-lekvár receptjének szüksége lesz:

  • 300 g vad édeskömény vagy édeskömény A vad özvegyet a virágzás előtt kell betakarítani, hogy jobban kifinomult, édes és alkalmas legyen a lekvár elkészítésére. Tudsz gyűjteni levelek, szárak és levél burkolatok.
  • 2 alma Az alma természetes sűrítőanyagként működik, ezért kerülje el a csomagolt pektin vagy " pec fruit" használatát, és az édeskömény dzsemét édesebbé tegye.
  • Cukor Adjon hozzá egy cukormennyiséget, amely összeegyeztethető a szájpadlásával és a betakarított növény ízével.

Azt javaslom, hogy alulbecsüljétek a hozzáadandó cukor adagját. A cukor feleslege lefedi az édeskömény aromás ízét. Mindenesetre a receptfolyamat során megmagyarázom, hogyan lehet kiszámítani a cukor pontos mennyiségét, hogy hozzáadjam az édeskömény lekvárhoz, hogy mérsékelten édes ízű legyen.

Vad édeskömény lekvár: hogyan kell csinálni

A főzésből indul ki, és végül elkészíti a kész jamot steril edényekbe.

1) Finomítsuk finomra az édeskömény minden részét, és vigye őket egy fazékbe a szeletelt almával. Adjon hozzá egy csésze vizet: a víznek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy lehetővé tegye az édeskömény és az alma tökéletes főzését anélkül, hogy égetne volna a pot alja.

2) Növényi malmok Forraljuk fel és forraljuk addig, amíg az alma és az édeskömény pürére csökkenthető: jól leeresztjük és átöntjük a zöldség malomba.

3) ZuccheroPesate a pürét, és adjunk annyi súlyt a cukor, hogy egy édes lekvár. Csökkentse a cukormennyiséget, ha jobban ki kívánja hangsúlyozni az édeskömény aromás ízét.

4) Finom főzésTeljesítse át a tüzet (püré + cukor) és forraljon. Ahhoz, hogy megértsük, mikor van a lekvár, tegyen egy teáskanál édesköményt, és hideg polcon tegye el az elakadást. Ha ez az elakadás, miután lehűlt, elérte a kívánt konzisztenciát, akkor befejezheti a főzést, különben meghosszabbítható.

5) JarsHa a vad édeskömény lekvár elkészül, steril edényekbe helyezzük és lezárjuk. Az üvegeket pasztőrözheti és tárolhatja, amíg az elakadást nem használja.

Más receptek a vad özvegyülettel? Kipróbálhatja az emésztő likőrt: édeskömény likőr.

Hogyan eszik édesköményt dzsem

Az édeskömény vagy az édeskömény lekvár használható mindenféle lekvárt, kenyér vajjal, pirított kenyérrel ... vagy édes mártással a sajtra és a húsra.

Valójában, ha a sajt és a hús kíséretében kívánja használni az édesköményt, csökkentheti a cukor mennyiségét, és főzés közben néhány borsot is hozzáadhat.

Még erősebb íz esetén a két almát két piros Tropea hagymával és egy narancssárral helyettesítheti. Így megkapja az édes és savanyú változatot, amelyet kizárólag sajtok és hideg vágások kísérésére használnak.

Vad őrlemény a konyhában

Ha kétségei merülnek fel a vad özvegyre (nem tudod, hol gyűjtsük össze, vagy melyik növényi részeket használjuk), vagy szeretnénk tudni a konyha egyéb felhasználási módjait, kérjük, olvassa el a Wild Fennel cikket , hol találja meg .


Ha tetszett neked ezt a cikket, követhetsz velem a Twitteren, a Facebookon, a G + körökön, vagy az Instagramban lövöldözéseden, a társadalmi utak végtelenek! :)

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Azalea, hogyan kell gyógyítani
él

Azalea, hogyan kell gyógyítani

Azalea, hogyan törődjünk, hogyan vágjuk le és milyen műtrágyát használjunk. Mi a teendő, ha az azálea nem virágzik, vagy sárga levelekkel rendelkezik. Útmutató az azálea termesztéséhez otthon vagy a kertben. Az Azalea a rák elleni küzdelem szimbólumává vagy általánosabb kutatásokká vált. Ha egy ajándékot kapsz ajá
Tovább
GPS navigátorok kerékpárokhoz
mobilitás

GPS navigátorok kerékpárokhoz

A GPS-navigátorok az összes járművezető mindennapi életének részét képezik, a térképek és az útitervek már a múlté, és ma még a kerékpárosoknak is papírmunkát kell végezniük; egy különleges okostelefon térkép? Nem, GPS GPS navigátorok érkeztek. CycloSeries-nek nevezik, és kétféle műholdas navigátort tartalmaz a kerékpárosok számára . A "Mio Technology" a münchen
Tovább
Ragamuffin macska: tenyésztés és ár
állatok

Ragamuffin macska: tenyésztés és ár

Ragamuffin macska , csak hivatalosan elismert, és csak a WCF, de nagyon szép, édes és szerető macska . Elkerülhetetlen, sőt jogszerű, hogy észre lehessen venni, hogy mennyire hasonlít a Ragdoll-macska , fizikailag tükröződik, és most rájövünk, hogy a két faj ugyancsak azonos. A móka tehát több, mint bármi más, hogy megértse, hogyan lehet megkülönböztetni őket. Ragamuffin cat: funkciók A
Tovább
Olasz energiaegyensúly: hogyan vannak a dolgok?
információ

Olasz energiaegyensúly: hogyan vannak a dolgok?

Biztonságban van-e Olaszország energiaegyenlege ? Mennyire függünk másoktól (azaz külföldről, ideértve az uniós országokat is), hogy megvilágítsák és melegítsék otthonunkat, hogy a szállítási munkát, és természetesen a gyárakat és irodákat is? Itt van, hogy a dolgok rendben vannak. Az első kérdésre adott vá
Tovább
Clumber spániel: karakter és gazdaságok
állatok

Clumber spániel: karakter és gazdaságok

Clumber Spaniel, vadászkutya, amely szinte kizárólag Angliában és Franciaországban ismert. Mégis nagy örömmel fogadjuk, és örömmel folytatnánk az új területek feltárását, bátran és élettel téve az ábrán látható módon. Kezdjük megismerni őt, remélve, hogy Olaszországban megérkezik és terjeszkedik, mint a többi spániel kollégája . Ma már jelen van, de nem is nagyon
Tovább
Tegye meg magának természetes orrdugítót
információ

Tegye meg magának természetes orrdugítót

A zsúfolt orrvérzést hideg, szinuszitis vagy allergia okozhatja. Mindenesetre, az októl függetlenül, egy fülledt orra biztosan nem kellemes! Ebben a tekintetben megmutatjuk Önnek, hogyan készítsen elő egy természetes orr-dekongeszitust otthon, követve az utasításokat lépésről lépésre. Ez egy egyszerű és
Tovább
Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül
ellátás

Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül

Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül : különböző recepteket adunk Önnek, hogy elkészítsük az alap pizza tésztát anélkül, hogy búzalisztet vagy más glutént tartalmazó lisztet használnánk. Receptek és ötletek is, hogy egy jó pizza nélkül szénhidrátok . Pizza szénhidrát vagy alacsony szénhidrát nélkül A liszt nélküli pizza gyakran szerepel az alacsony szénhidráttartalmú diétákban, alacsony szénhidrátok menükben engedélyezett élelmiszerek között. Két pizza recept nélkül liszt és szénhidrátok nél
Tovább
Hogyan táborozzon, indítsa el a tevékenységet
információ

Hogyan táborozzon, indítsa el a tevékenységet

Ezzel az útmutatóval, hogyan készítsünk kempinget , elmagyarázzuk, hogyan lehet megnyitni a kempinget , hogyan kell elindítani egy kempingvezetői tevékenységet. A kempingekről hírt kereső nagyszerű információs adatbázisunk a kezdő és a már tapasztalt újoncokról szól: Mit kell hozni a kempinghez? A lakókocsi ABC-je, m
Tovább