Édeskömény lekvár

Vad édeskömény-lekvár : ez a szokatlan lekvár elkészítésének receptje vad ízzel vagy közös édesköményzel. A növény tulajdonságai és más felhasználási módok a konyhában.

Foeniculum vulgare

A vad édeskömény, a vad édeskömény vagy akár a Foeniculum vulgare egy növény, amely az ehető vadon élő növények listáján szerepel. Használata a konyhában sok: a vad édesköményt elfogyasztják, levelek, szárak, fúvókák, a szárak úgynevezett csontja és azok, amelyek helytelenül írják le az édesköménymagot . Valójában a vad édeskömény magjai olyan gyümölcsök, amelyek a virágzatból származnak.

A vörökölyköteles virágokat a főtt gesztenyék, a gombák (sütőben vagy tálban sütve), az olajbogyó sós lében és a sertéshúsban ízesítik. Példaként említhető a Campania, Umbria és Lazio területén előállított porchetta. Az úgynevezett " édesköménymagot " az Apulian és a Campania tarallini ízesítésére használják, hogy forró bort fűzzenek és friss húsokat gazdagítsanak (hamburger, kolbász és sült).

Az édeskömény marmelade nem túl elterjedt, annyira, hogy receptjét nehéz megtalálni az interneten.

Édeskömény: tulajdonság

A vad édeskömény kiváló természetes gyógymód a gyomor lecsapolására és a felesleges folyadékok lecsapolására. Terhesség alatt is hasznos lehet, mert segít az anyatejben; segít az emésztésnek és szabályozza a koleszterint.

A vad édeskömény számos gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik, a legfontosabb elismertség a galattogoghe tulajdonságok (a vad édeskömény elősegíti a tejtermelést az anyáknál), hogy hasznos legyen a laktáció alatt.

Szintén népszerűek a karminatív tulajdonságok (a vadon élő édeskömény csökkenti a bélgázok képződését), diuretikum, koleszterolémiás, gyomorellenes (kedvez a gyomor / emésztő funkció), és antioxidáns anyagokat biztosít a szervezetnek.

A bélrendszer szintjén antiszeptikus hatású, kiválóan alkalmas a megfelelő bakteriális növény visszaállítására. Ugyanolyan antiszeptikus tulajdonságokkal, ősidőkben a vadon élő édesköményt savanyúságok, szárított füge, olajbogyó és hús természetes tartósítószerként használják.

Hogyan hasznosítani a vad özvegy tulajdonságait? A gyógynövénykészítmények felhasználhatók.

Néhány vállalat (például a France Direct Shop) a vad édeskömény- kivonatokon alapuló tablettákat kínál a zsírégetéshez. Eddig nem áll rendelkezésre olyan tudományos bizonyíték, amely arra utalna, hogy a vad édeskömény valamilyen módon égetheti le testünk glikogén tartalékát.

Édeskömény lekvár

A vad édeskömény lekvár elkészíthető a mezőkön termesztett őrölt is, de nem ugyanaz az aromás íz .

A vad édeskömény marmelade íze a betakarított fajták szerint változik. A vad édeskömény többé-kevésbé aromás, többé-kevésbé édes vagy akár nagyon fűszeres is! A vad édeskömény fűszeres és keserű, ha száraz talajon szüretelik, és amikor a növény nagyon vastag fúvókákkal rendelkezik.

Ahhoz, hogy jó vad édesköményt kapjunk, győződjön meg róla, hogy összegyűjti a legfinomabb fúvókat és a receptünk szerint javasolt legjobb időszakban.

A vad édeskömény-lekvár receptjének szüksége lesz:

  • 300 g vad édeskömény vagy édeskömény A vad özvegyet a virágzás előtt kell betakarítani, hogy jobban kifinomult, édes és alkalmas legyen a lekvár elkészítésére. Tudsz gyűjteni levelek, szárak és levél burkolatok.
  • 2 alma Az alma természetes sűrítőanyagként működik, ezért kerülje el a csomagolt pektin vagy " pec fruit" használatát, és az édeskömény dzsemét édesebbé tegye.
  • Cukor Adjon hozzá egy cukormennyiséget, amely összeegyeztethető a szájpadlásával és a betakarított növény ízével.

Azt javaslom, hogy alulbecsüljétek a hozzáadandó cukor adagját. A cukor feleslege lefedi az édeskömény aromás ízét. Mindenesetre a receptfolyamat során megmagyarázom, hogyan lehet kiszámítani a cukor pontos mennyiségét, hogy hozzáadjam az édeskömény lekvárhoz, hogy mérsékelten édes ízű legyen.

Vad édeskömény lekvár: hogyan kell csinálni

A főzésből indul ki, és végül elkészíti a kész jamot steril edényekbe.

1) Finomítsuk finomra az édeskömény minden részét, és vigye őket egy fazékbe a szeletelt almával. Adjon hozzá egy csésze vizet: a víznek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy lehetővé tegye az édeskömény és az alma tökéletes főzését anélkül, hogy égetne volna a pot alja.

2) Növényi malmok Forraljuk fel és forraljuk addig, amíg az alma és az édeskömény pürére csökkenthető: jól leeresztjük és átöntjük a zöldség malomba.

3) ZuccheroPesate a pürét, és adjunk annyi súlyt a cukor, hogy egy édes lekvár. Csökkentse a cukormennyiséget, ha jobban ki kívánja hangsúlyozni az édeskömény aromás ízét.

4) Finom főzésTeljesítse át a tüzet (püré + cukor) és forraljon. Ahhoz, hogy megértsük, mikor van a lekvár, tegyen egy teáskanál édesköményt, és hideg polcon tegye el az elakadást. Ha ez az elakadás, miután lehűlt, elérte a kívánt konzisztenciát, akkor befejezheti a főzést, különben meghosszabbítható.

5) JarsHa a vad édeskömény lekvár elkészül, steril edényekbe helyezzük és lezárjuk. Az üvegeket pasztőrözheti és tárolhatja, amíg az elakadást nem használja.

Más receptek a vad özvegyülettel? Kipróbálhatja az emésztő likőrt: édeskömény likőr.

Hogyan eszik édesköményt dzsem

Az édeskömény vagy az édeskömény lekvár használható mindenféle lekvárt, kenyér vajjal, pirított kenyérrel ... vagy édes mártással a sajtra és a húsra.

Valójában, ha a sajt és a hús kíséretében kívánja használni az édesköményt, csökkentheti a cukor mennyiségét, és főzés közben néhány borsot is hozzáadhat.

Még erősebb íz esetén a két almát két piros Tropea hagymával és egy narancssárral helyettesítheti. Így megkapja az édes és savanyú változatot, amelyet kizárólag sajtok és hideg vágások kísérésére használnak.

Vad őrlemény a konyhában

Ha kétségei merülnek fel a vad özvegyre (nem tudod, hol gyűjtsük össze, vagy melyik növényi részeket használjuk), vagy szeretnénk tudni a konyha egyéb felhasználási módjait, kérjük, olvassa el a Wild Fennel cikket , hol találja meg .


Ha tetszett neked ezt a cikket, követhetsz velem a Twitteren, a Facebookon, a G + körökön, vagy az Instagramban lövöldözéseden, a társadalmi utak végtelenek! :)

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Cypress sövény
él

Cypress sövény

Cypress sövény: hogyan kell a ciprusfa növényét sövénynövekedésre. Ültetési időszak és tanácsadás növekvő ciprusfélék számára. Ha neked a ciprus és a pollen allergia csak egy mítosz, semmi sem akadályozza meg, hogy a fákkal szegélyezett sugárút vagy a vastag sövényt ápolja ezekkel a gyönyörű kis fákkal. A ciprusok tökéletesek az utak me
Tovább
Hogyan lehet szommelier?
információ

Hogyan lehet szommelier?

Sok fiatal él, akik közelednek a sommelier munkájához. A borok ismerete művészet, és néha valódi munkává válhat. A sommelier olyan szakember, aki a kóstoláson keresztül tájékoztatást ad a borok jellemzőiről és kombinációkat javasol. A sommelier képes érzékszervi elemzést végezni az egyes tulajdonságok azonosítására: sűrűség, íz, szín, szag. A sommeliernek meg kell egyeznie a
Tovább
Hogyan küzdjünk meg az allergiákkal?
információ

Hogyan küzdjünk meg az allergiákkal?

Az allergiák elleni küzdelem : a természetes antihisztaminektől a DIY gyógymódokig. Tanácsok és óvintézkedések az allergiák hatékony és alacsony költséggel történő leküzdésére. Hogyan küzdjünk meg az allergiákkal? Az antihisztaminok és az orrspray nem az egyetlen megoldás a fülledt orrnak és a többi tipikus allergiás tünetnek . A kulcs a tápegységben is van.
Tovább
Az alkalmazás, amely az akkumulátor élettartama
tech

Az alkalmazás, amely az akkumulátor élettartama

Application Resource Monitor a Blackberry-en 7.1 A nagy márkák kezdik versenyezni a zöld funkciók tekintetében . Tehát itt van egy új BlackBerry alkalmazás, amely lehetővé teszi minden felhasználó számára, hogy optimalizálja az akkumulátor élettartamát okostelefon, természetesen Blackberry. Az Application Re
Tovább
Szivacs tengeri akváriumban
állatok

Szivacs tengeri akváriumban

Szivacs a tengeri akváriumban : a kék szivacsok, fehér szivacsok, narancssárga szivacsok, lila szivacsok és egyéb szivacsok a tengeri akváriumban. Tudományos név és táplálkozás. Mi a teendő a halott szivacs vagy szivacs esetében, szürke és fehér foltok esetén. A tengeri szivacsok szűrik az állatokat, és ehhez nagyon hasznosak lehetnek a tengeri akvárium közösségi tartályában. Az egyetlen hátrány az, ho
Tovább
A világ legnagyobb tengeri parkja: Sea Ross
információ

A világ legnagyobb tengeri parkja: Sea Ross

A világ legnagyobb tengeri parkja , egy olyan cím, amellyel megdőlt, és mostantól az Antarktisz jobb eredményt ért el. Valójában nagyon friss hír, hogy a Ross-tenger hivatalosan a világ legnagyobb tengeri parkjává vált . Nem volt triviális, hogy ezt az eredményt megkapja, mind történelmi, mind a környezetre gyakorolt ​​hatás, mind a politika, mind az ezen államok közötti kapcsolatok tekintetében. A világ legnagyobb tengeri
Tovább
Indukciós tűzhely, előnyök és hátrányok
energia

Indukciós tűzhely, előnyök és hátrányok

Mielőtt elemeznénk egy indukciós tűzhely előnyeit és hátrányait , megmagyarázzuk, hogyan működik. Az indukciós tűzhely az elektromágneses indukció elvét használja fel az élelmiszerek főzéséhez használt edények melegítéséhez. Az indukciós főzőlapok működése A hagyományos konyhákkal ellentétben az indukciós főzőlap nem igényel gáz működését, hanem váltakozó elektromos energiát hajtanak végre, amelyet egy olyan üvegtekercs anyaga által lefedett tekercs felé továbbítanak. A tekercsben áramló elektromos áram mágneses mezőt
Tovább
A harag kiáramlása
információ

A harag kiáramlása

Az ellenőrizetlen düh boldogtalaná teheti, sőt hátrányosan befolyásolja a családunkkal, barátainkkal, munkatársainkkal vagy akár idegenekkel való kapcsolatainkat. Itt az ideje, hogy megtanuljon néhány képességet a harag kezelésére . Vannak olyan haraggazdálkodási technikák, amelyek segítenek megváltoztatni a haragot. Bár a bosszúság alkal
Tovább