Fehér sárgarépa: jellemzői, előnyei és főzhetősége

Úgy nevezik fehér sárgarépa, akár pontosabban, fehérrépa, de a valóságban az a név, amellyel hivatalosan meghatározható, "daikon". Olyan gyökérről van szó, amely valójában egy sárgarépának tűnik, de nem, és fehér. Az egyetlen dolog, hogy itt olvassuk el a funkcióit, majd fiondarsi, hogy megkóstoljuk, hogy tudjuk, tetszik-e nekünk, hacsak nem vagy már szakértők vagy nagyszerű rajongók. Azok, akik szeretik a keleti konyhaművészt, lehetnek és nem is meglephetnek.

Fehér sárgarépa: jellemzői

Ez a sárgarépa Ázsiából származik, és ezeken a területeken elnéptelenedik. Gondolj csak arra, hogy a japánok fogyasztják a zsírégetést, a tempura előtt, a jól ismert edényük nem igazán könnyű, még akkor sem, ha nem olyan nehéz, mint a sült tenger gyümölcsei vagy a gyorsétkezés krumplija. A daikon nem kalóriát éget a szó igazi értelmében, ez a kifejezés egy japán nagyvárosi legenda, de igaz, hogy nem tartalmaz sokat. Másrészről sok C-vitamin van és jó ízű.

A retek családjához tartozik, és a neve nagy alapot jelent a széles alap méretéhez képest. Ez egy zöldség, amelyet hamarosan meg lehet kóstolni nyersen, főzve, sült vagy párolt . Sült is, de abban a pillanatban versenyez a tempurával.

Fehér sárgarépa: hogyan kell főzni

Azok számára, akik még nem praktikusak, azt javaslom, hogy a fehér sárgarépa egyszerűsített változatát keresse, amely szintén " saláták " formájában jelenik meg a piacon. Ez azt jelenti, hogy ahelyett, hogy répa vagy répa jelenik meg, mihelyt a talajról felszámolták, már elkészült apró darabokban, julienne csíkokra vágva és umeboshi savanyított fermentációval .

Umeboshi, nem úgy gondolom, hogy mindenki tudja, hogy egy japán fűszer készült sózott szilva, hogy Olaszországban csak a szaküzletekben vagy vásárolni online, mindig olyan helyeken, amelyek szeretik a japán konyha és a termékek is rést. A fehér sárgarépa jellemzője a fűszeres íz, de ha éppen fermentálják, akkor ez a finomabb finomabb csemegekává válik, és az étel még finomabb illatok számára is kellemesebbé válik. Ne felejtsük el, hogy egy enyhe tejsavas fermentáció értékes enzimeket ad, amelyek elősegítik az emésztést.

Minden 100 gramm diikon ad nekünk 15 kalóriát, amint azt mondtam, nagyon kevés kalóriát és tökéletes ahhoz, hogy egzotikus legyen a salátainkhoz, amelyhez nyers, apró darabokban, kis kockákban hozzáadjuk . A tempurával való kiszolgálás mellett Japánban általában minden sült ételhez szolgálják, de ezt a sáfrányos sárgarépát is meg lehet főzni a sütőben, egyedül vagy más zöldségekkel. A főzés után kiváló extraszűz olívaolajjal, EVO olajjal és aromás fűszernövényekkel fűszerezhető.

Nem feltétlenül kell sütni a fehér sárgarépát az asztalnál, ami jól illeszkedik minden halételhez, egészséges és könnyű ételkínálat marad. Azok, akik kedvelik az elsőeket, beilleszthetik a daikonot a levesek és levesek receptjeibe is . A legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk, mielőtt azt gondolnánk, hogyan kell főzni, a megőrzési módszerek a gyökér beszélünk. Jobb, ha száraz és hűvös helyen tárolja, miután megvásárolta, anélkül, hogy túl sokáig várt volna a használatára, legfeljebb egy pár hétig.

Japán fehér sárgarépa

A daikon japán eredete több, mint megerősítve, valójában általában ázsiai eredetű zöldség, és nem csak japán, pontosabban. Mivel Európában is vált ismertté, ma is hazánkban, még Olaszországban is előállított, és ez könnyebben elérhetővé teszi. A szupermarketekben cserélhető árnyalatú sárgarépa, de valójában nem sokféle sárgarépa, hanem zöldség, ugyanabból a káposzta és káposzta családjába tartozó gyökér, a törpekhez hasonló levelekkel rendelkező Brassicaceae .

Fehér sárgarépa: előnyök

A természetes zsírégetőként ismert fehér sárgarépának számos egyéb tulajdonsága van, amelyek nem kapcsolódnak a kalóriákhoz és a vonalakhoz. Képes a test különböző részein fellépni, attól függően, hogy frissen vagy szárazan fogyasztják-e , ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban, magnéziumban, vasban, foszforban és vitaminokban gazdag, beleértve a C-et, a B-vitaminokat és D. Szálakból is sokakat tartalmaz.

Egy pillanatra elhagyva a zsírok legendáját, eljutunk azokhoz a tényleges előnyökhöz, amelyeket ez a zöldség hoz azokhoz, akik keressék, főzzék és enni. A daikon méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és lecsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így több, mint azoknál, akiknek fogyniuk kell, nagyon alkalmasak azok számára, akik meg akarják küzdeni a vízvisszatartás és a cellulitisz ellen. Nem vége. A fehér sárgarépáinknak még a mucolytic szerepe is van, és télen is segíthetnek nekünk, ha köhögés és megfázás következtében megbetegszik.

Fehér sárgarépa: íz

Mielőtt megvásárolná a daikonot az egészségügyi élelmiszerboltokba és a leginkább ellátott szupermarketekbe, ellenőrizzük, hogy szeretjük-e az ízét, nem erős, de természetesen különös. Nem sújt meg semmit a sárgarépával, kezdjük tisztázni, és ha tényleg hozzá akarunk kapcsolni egy zöldséggel, tudjuk, ez a retek. Ha megkóstoljuk a gyökér tetejét, akkor édesnek találjuk, ezért egy olyan rész, amely szintén jó enni nyers, reszelt vagy méretezett. Ha inkább karakteresebb ízeket szeretne , akkor a fűszeres alsó részt kell használnunk. Még azok is, akik szeretik ezt a fajta ízeket, jó, hogy az alsó részében főzzük a daikonot, akkor, ha ezt a sütőben, a serpenyőben vagy a párolt mozdonyban választjuk.

Fehér sárgarépa: recept

Jó a burgonyával és egyéb szezonális zöldségekkel - borsó, spárga, spenót, a zöldség sokféle recept elkészítéséhez, amely szintén rendkívül különböző. Néhányan keleti vagy keleti, mások nagyon nyugatiak, és a diikonok az alkoholtartalmakhoz illeszkednek. Lásd a fehér gyökerek bársonyos receptjét, hogy felkészüljön a télre, lágy krémet és nagyon fehér, mint a hó!

Ez egy egyszerű, de elegáns étel, amely nagyon jó az egészségre, revitalizáló hatással és vitaminokban gazdag, köszönhetően más gyökerek jelenlétének is, amelyek a daikonhoz csatlakoznak harmonikusan.

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on