Wasabi: mártás és tulajdonságok

Wasabi, egy mártás, amit sokan különösen tudnak, ha szereted a japán konyhát. Nem rendezzük el, mint egy menüpont, amely ízelítőt ad az ételünknek, ez egy fűszeres gazdag vagyon és egy történet, amit tudni kell. Ha tudod, mennyire nehéz megművelni a gyökeret, meg kell szerezned, biztos vagyok benne, hogy több szenvedéllyel megízlelheted.

Wasabi: szósz

Nehéz megtalálni a valódi Wasabi tésztát vagy a valódi mártást a környéken, de mindig eljuthatunk hazájába, Japánba, vagy egy magas színvonalú japán étteremben ülhetnénk , amely nem hiányzik a városainkban.

Még az eladásra szánt szószok is nagyon hasonlítanak az eredeti japán, de fontos, hogy a hozzávalókat ellenőrizzék, különös figyelmet szentelve, hogy ne csüggedjenek. Az íz mellett az értékes haszonnal járó előnyök is. Sokan próbálják létrehozni és eladni a mártásokat "tarokk", így jobban érdeklődni és mindig ellenőrizni.

Wasabi: ingatlan

A Wasabi legismertebb és elismert tulajdonságai antibakteriálisak és emésztő hatásúak . Miért olyan gyakran, ahogy a japánok megtanítanak, tökéletes fűszer a nyers halakon alapuló ételekhez? De nem csak ezt, más körülmények között is használhatjuk, különösen olyan szezonban, ahol az antibakteriális szerek nagyon szükségesek.

Ami az emésztés erejét illeti, első pillantásra furcsának tűnhet, mivel tolakodó íze van, de megpróbálja a Wasabi-t meggondolni. Az eredetitől az imitációktól való megvédése érdekében az egyetlen, amelyre a szervezet kedvező tulajdonságait garantálhatjuk, a japánok a "hon-wasabi" -ról beszélnek, ahol hon "eredeti" kifejezés.

Wasabia Japonica

A japán növényt, amelyből a tésztát és mártást készítik, Wasabia japonica néven hívják, bár sokszor azt halljuk, hogy japán reteknek hívják. Ugyanaz a család tartozik, mint a torma, a torma és a mustáré.

A gyökér alakja nem nagyon hasonlít a retekéhoz, bár emlékeztetni lehet rá, ráncosabb és más színű. Halványzöld vagy savas zöld, azonban az íz nem sápadt vagy savanyú.

Wasabia Japonica: termesztés

Végül is ez volt várható: ez a növény az egyik legnehezebb nő és nő a világon. De ez nem lehetetlen, minden bizonnyal sok vizet igényel, gyakran a növények fölött fut, nem triviális működés. Sok türelmet is igényel, hogy eredményeket kapjon, akár 5 vagy 6 évig, nem azért, mert növekszik, hanem magokat kap, a nem túl nedves és gazdag tápanyagokbanfelszínen .

Ahhoz, hogy elkezdjünk látni egy Wasabi növényt, melynek valódi növényi megjelenése van, egy olyan gyökérrel, amely a mártást adja nekünk, egy évig tart, és időközben meg kell védenünk azt a számos olyan betegségtől, amelyek megpróbálják megölni vagy károsítani őket, amelyek közül sok könnyen és gyorsan átvihető .

Wasabi: recept

Miután Japánba utaztunk vagy álmodoztunk az elkövetkező hónapokban, megtanulhatjuk, hogyan készítsünk otthoni Wasabi mártást. Tekintettel arra a gyökértartalom árára és nehézségére, amelyből az ízét meg kell ragadnunk, a recept minimális összeget biztosít a többi összetevővel, beleértve a tormaet és a mustárt. A spirulina algák is fel lehet használni, hogy ez a fényes zöld szín.

A japán retek gyökerét meg kell ragasztani, és készen kell állnunk arra, hogy továbbjöjjön, mert már 15 perc múlva elveszti jellegzetes pinty ízét. Ne feledjük, hogy ugyanabban a növényben levő levelek ehetőek, és elkészítik a mártást, salátával vagy szárítva, fűszereket használva.

A reszelt gyökérből kis golyót hozunk létre egy teáskanálnyal egy kis tálban, és néhány napig hagyjuk a hűtőben légmentes tartályban. Fogyasztása azonnal, nagyon agresszív, fokozatosan finomabb ízűvé válik: egy időzítővel a kezünkben eldönthetjük, mikor kell ízlésünk szerint szolgálni.

Wasabia japonica: eladás

Rengeteg eredeti japán retek gyökere van, és ha nem vagyunk biztosak abban, hogy tudjuk, hogyan lehetne a legtöbbet kihozni, ez nem egy alku. Az ár akár 100 eurót is elérhet. A szakácsok rendkívül óvatosan kezelik, ha nem vagyunk, akkor jobb, ha egy mártáscsomagolásba rakjuk, és megpróbáljuk megtalálni a legjobbat a piacon. A legkedveltebbek közé tartozik például az eredeti Japán halak, húsok és zöldségek számára alkalmas, az Amazónál kevesebb, mint 5 euró 170 gramm csomagban.

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -on, a Pinteresten

Ön is érdekelt:

  • Tzatziki szósz
  • Hogyan kell főzni olaj nélkül
  • Házi tartármártás
  • Mustár: növény és recept
  • Nyers Étel: mi ez és előnyök

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Tinnitus: okoz és gyógyítja
jólét

Tinnitus: okoz és gyógyítja

A fütty és a zümmögés a fülzúgás fő tünetei, kellemetlen érzés, amely 100-ból 4 olasz embert érint. Ez a rendellenesség hirtelen megjelenik, különösebb nyilvánvaló ok nélkül. Az okok többszörösek lehetnek, és a hallókészülék károsodásától a nyaki területen jelentkező problémákig terjedhetnek. Tinnitus: okai Nem minősül betegségn
Tovább
Hogyan vágjuk az üvegt?
él

Hogyan vágjuk az üvegt?

Hogyan lehet vágni üveg : utasítások arról, hogyan kell vágni üveg, a palackok többé-kevésbé kettős üveglapok. Hogyan lehet vágni egy üveg kör és még sok más. Útmutató az üveg fúrásához. A vágóüveg olyan képesség, amely mindig hasznos lehet az életben. Ki tudja, hogyan vágják az üvegeket, képesek üvegből készíteni a régi üvegeket, felépíteni egy napkollektor, egy do-it-yourself bemutató, vagy egy üveg Jack Daniel Whiskyjét két elegáns tálcába forgatni. Röviden, azok, akik üveg vágni tudnak sok dolgot
Tovább
Stramonium: növény és annak hatásai
ellátás

Stramonium: növény és annak hatásai

A közös szamóma , a tudományos zsargonban Datura stramonium , egy növény, amely a Solanaceae családhoz tartozik, és virágokat is készít, de ugyanakkor nagyon mérgező. Hogy ilyenek legyenek, nem a virágok, hanem a legerősebb alkaloidok magas koncentrációja, amelyek közül a scopolamin kiemelkedik a rosszindulatáért . Semmi sem menthető
Tovább
Száraz bőrű kezek, természetes gyógymódok
jólét

Száraz bőrű kezek, természetes gyógymódok

Száraz bőrű kezek : minden természetes gyógymód a megrepedt , száraz és repedezett kezek számára . Hogyan kell ápolni a kezét, hogy egészséges, puha és sima bőr legyen. A száraz és eltömődött bőr nagyon gyakori csapást jelent . Kezdjük az első kérdést: mit csinálsz kezed kezelésekor? Mit tett eddig, hogy garant
Tovább
Beltéri vagy kültéri kutyatartó
állatok

Beltéri vagy kültéri kutyatartó

Kerítés kutyák számára, nem tartani őket börtönben, hanem megvédeni őket, néha megvédeni a kertünket, és megakadályozzák őket abban, hogy a vendégeket is szeretetteljes és "sáros" fogadják. Vannak házak, amelyek arra használják, hogy határt szabjanak ki a kutyájuk határain anélkül, hogy kárt okoznának, és anélkül , hogy rosszul bánnának vele . Fontos tudni, hogy milyen tulajdon
Tovább
Ismerje meg és védje meg az éjszakai ragadozó madarakat
információ

Ismerje meg és védje meg az éjszakai ragadozó madarakat

Hogyan élnek a baglyok, a baglyok, a baglyok és az ökörös baglyok? Hogy tudd, nem szabad aludni, legalább egy éjszakát, mert éjszaka ezek az állatok élnek. Egy álmatlan éjszaka, hogy felfedezzék az éjszakai ragadozó madarak életét ( március 23-án, szombat ) az " Éjszaka a PRO NATURA Egyesület könyvtárában", a Pavia tartományban, a Gavirello Cairoli kantoni városi könyvtárával együttműködve. Természetesen egy helyi kezdemé
Tovább
Hogyan segítsünk a környezetben
információ

Hogyan segítsünk a környezetben

Az utóbbi időben a Twitter, a Facebook és a G + fiókomban sok kérdésem van az ökológiai lábnyomról, az ökológiai élelmiszerekről és a kapcsolódó témákról. Egy nagyon nemes és még inkább ismétlődő kérdés így hangzik: " Hogyan segíthetek a környezetben ? ”. Ezek az emberek rendszerint konkrét választ várnak, nagyszerű munkákat, azonnali hatást fejtenek ki ... Akik akcióra vágynak, Greenpeace ak
Tovább
Adókedvezmények a földterületek újrafelhasználásához
él

Adókedvezmények a földterületek újrafelhasználásához

Egy új, a földfogyasztás megfékezésére irányuló módosítás bevezet egy adóterhet a városi újrafelhasználásra és a megújulásra az építőiparban. Az adókedvezmények hatékony eszköznek bizonyulnak, ha a környezetet szolgálják, a különbségtétel a környezeti katasztrófák és a földek védelme között. Az olasz állam és az illetékes szervek
Tovább