Házi készítésű borogatás

Home made visciolata : hogyan kell elkészíteni a meggyes borokat . A hagyományos recept a meggyes likőr, hogy néz ki, mint egy jó édes bor.

A maraschino készítésének cikkében már egy receptet készítettünk egy jó házi meggyes likőr elkészítéséhez . Ezen az oldalon fogunk beszélni a hagyományos visciolata vagy egyszerűen a meggy, hogy az eredeti recept, és elmondja az eredetéről.

Bor viszciól vagy visciolátumból

A visciolata egy savanyú likőrből készült alkoholos likőr . Alkoholtartalma eléri a 14 fokot, és jellegzetességei alapján meg lehet határozni egy édes desszert bor, meggyres illattal. A felhasznált összetevőknél a visciolatát általában meggyes bornak nevezik , bár a bor szó jogszerű szempontból helytelen. Tény, hogy törvény szerint a bort kizárólag szőlőből kell előállítani.

A visciolatát különböző nevek ismerik, mint például:

  • svisciola
  • Visner
  • wìhsila
  • visciolato
  • meggyes bor
  • meggy vagy likőr cserző likőr

Beszéljünk egy jellemző tipusú Marche-ról, amelyet általában egy tipikus meggy megolvasztott. A meggy cseresznye a Prunus cerasusból származó három fajta meggy volt. A bozót (növény) vadon növekszik a Pergola közelében, a Pesaro és Urbino tartomány jellegzetes falujában.

Házi receptek, az eredeti recept

Bor, meggy és cukor. Itt vannak az egyedüli összetevők, amelyek tartalmazzák a home made visciolata receptjét .

A Pergola városban, a Marche régióban használt ősi recept egyszerűen előkészíti és átadja nemzedékről nemzedékre, a helyi gazdákra. Egyszer egy időben a meggy cseresznye növényt szinte ugyanúgy kezelték, mint egy fertőzést ezen a területen. Csak néhány gazdálkodó használta fel a házi használatra szánt ital készítéséhez. Napjainkban a meggy megmagyarázza likőrjét az egész ország területén, és a visciolo-t kifejezetten művelik.

Ehhez a recepthez érdemes érett cseresznyét használni, amelyet június végétől július elejéig betakarítanak. Szüksége lesz egy kis hazai sajtónak vagy sajtónak is.

Az Amazonon az első sajtó 20 eurós költségvetéssel vásárolható meg. Az összes információ elérhető az oldalon: elsősorban az Amazonon nyomja meg

Az Ön rendelkezésére álló érett meggyet teljesen le kell fednie az előző év vörösborával. Általában helyi vörösbort használnak, például a Vernaccia Rossa (Aleatico) néven ismert vörösbor. Mindenesetre Sangiovese-t vagy Montepulciano-t is használhatják, vagy saját belátásuk szerint e borok keverékét, hogy a likőr előkelő borokkal történjen!

Ízesített cseresznye likőr készítéséhez a cseresznyét, mielőtt a macerálásra helyezték, részleges szárításnak vetik alá a napsütéses rácsállványokon.

A gyakorlatban, mielőtt a meggyet elkeveredik, néhány napig meg kell szárítani őket. Így a nappal szárított érett cseresznyék a borban kerülnek el, és felszabadítják az összes aromát.

Várjon 5-6 hónapos macerációt. Miután a várakozás befejeződött, folytassa a sürgetést, ahol eltávolítja azokat a szilárd alkatrészeket, amelyek nem váltak a borhoz.

A sajtolás után lehetséges mindent szűrni egy nagyon vastag szemű szitán, vagy várni a természetes tisztázásra.

Csak a finomítási fázis után lehet hozzáadni cukrot. A cukrot nem szabad először hozzáadni az erjesztési folyamatok elkerüléséhez, amelyek megváltoztatnák a bor alkoholtartalmát és ízét.

A cukor mennyiségét a szájpadlás igényei szerint, valamint a felhasznált savanyú savasság fokának megfelelően adják hozzá. Valójában a meggyfélék betakarítása évente eltérő savassággal jár, amelyet megfelelő mennyiségű cukorral kell javítani.

A hibák elkerülése érdekében készítsen borkóstolásokat és kóstolásokat, amíg el nem éri a megfelelő kellemetlenséget.

Itt van a meggy megalkotása összefoglalva:

  • Gyűjts össze érett cseresznyét június végétől július elejéig.
  • Hagyja néhány napig a napsütésben a cseresznyét.
  • Tegye a meggyet a macerate a bor.
  • Várjon 5 vagy 6 hónapot.
  • Nyomja meg a gombot.
  • Várja meg a likőr természetes tisztázását vagy kiszűrje.
  • Édesítsük cukor hozzáadásával.

A hagyományos hagyományoknak megfelelően készítsünk meg meggyes borot rozsdamentes acélból, fából vagy üvegből.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Csicseriborsó, táplálkozási és jótékony tulajdonságok
ellátás

Csicseriborsó, táplálkozási és jótékony tulajdonságok

Csicseriborsó, tulajdonságok és táplálkozási értékek . Ezen az oldalon meglátjuk, milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a csicseriborsó, az előnyök, a táplálkozási értékek (fehérjék, kalóriák, mikrotápanyagok ...) és a csicseriborsó termesztésének néhány jele. Hogyan kell főzni a csicseriborsót? Minden a csicseriborsóról, a
Tovább
Vörös rózsa: jelentése
él

Vörös rózsa: jelentése

Vizsgáljuk meg a vörös rózsa jelentését a virágok nyelvén és a görög mitológiában. Mit jelent vörös rózsákat adni, és milyen virágokkal, hogy megfeleljen nekik. Amint azt a " rózsa: jelentése " c. Cikkben megmagyaráztam neked, ez a virág különböző szimbólumokkal társul és jelentése változik a szín szerint. Minden rózsa a szerelem, az erő
Tovább
Hogyan kell használni az esővizet?
él

Hogyan kell használni az esővizet?

Az esővíz használata jó stratégia lehet a háztartási vízigények legnagyobb részének kielégítésére. De hogyan lehet az esővizet használni ? A csapadékvíz felhasználása számos, a kert és a kert öntözésére - a leginkább klasszikus felhasználásra -, de a háztartási higiéniára is. Minden olyan háztartási munka, a
Tovább
Hogyan készítsünk teraszt
él

Hogyan készítsünk teraszt

A teraszon azt jelenti, hogy élvezheti a szabadtéri teret, ahol barátaival vagy rokonainkkal örömmel oszthatja meg a pillanatokat. Ezért elengedhetetlen, hogy a környezetet kellemesebbé és élhetőbbé tegye, a növények nagyon jól alkalmazkodnak a terasz dekorációjához, és hűvös sarkokat vagy menedéket nyújtanak a kíváncsiskodó szemekből. Az alábbiakban részletese
Tovább
Az akvárium tisztítása
él

Az akvárium tisztítása

Az akvárium tisztítása : hogyan kell megfelelően karbantartani és tisztítani az akváriumot . Alulról a szűrőre, anélkül, hogy kizárná a szemüveget és az akvárium tartozékokat. A rendszeres tisztítás az egyik legfontosabb szempontja a megfelelő vízminőség megőrzésének és a növények és halak életének megfelelő környezetének. Ha édesvízi akváriumot indítottak
Tovább
Hajózás, olcsó megoldások
mobilitás

Hajózás, olcsó megoldások

Alacsony árú tengeri szállítás : megoldások hajók, csónakok, jachtok és hajók bármilyen hosszú és magasságú szállítására. Csónakok szállítása földön, árak Kinek van egy hajója, kicsi vagy nagy, tudja, mennyibe kerül a hajó szállításának költsége a dokkból a raktárba. A hajószállítás költségeit számos t
Tovább
Spider hegedű, hogyan kell felismerni, és hogyan védekezhet a harapásról
információ

Spider hegedű, hogyan kell felismerni, és hogyan védekezhet a harapásról

Spider hegedű, hogyan védhetjük meg a harapástól: mindent, amit tudni kell a hegedű pók harapásáról és a veszélyes hatásokról. A "pók eremita" néven is ismert hegedű pók egy éjszakai arachnid, aki szereti a házban élni, mert nem tudja elviselni a téli hőmérsékleteket, de a legforróbb szezonban a nyitott terekben is megtalálható. A házban - főként télen -
Tovább
Állítsa le a dohányzást természetes gyógymódokkal
él

Állítsa le a dohányzást természetes gyógymódokkal

A dohányzás abbahagyása : DIY jogorvoslatok, hogy hatékonyan és véglegesen küzdjenek ezzel a rossz szokással, ami tönkreteheti egészségünket. Évről évre felfedezzük azokat a szörnyű következményeket, amelyeket ez a hiba a testünkhöz vezet. Pontosan ezért éri el a dohányzásról lemondó dohányzók száma, hogy javuljon az életminőségük. Bár sokan úgy vélik, hogy a dohán
Tovább