Házi készítésű borogatás

Home made visciolata : hogyan kell elkészíteni a meggyes borokat . A hagyományos recept a meggyes likőr, hogy néz ki, mint egy jó édes bor.

A maraschino készítésének cikkében már egy receptet készítettünk egy jó házi meggyes likőr elkészítéséhez . Ezen az oldalon fogunk beszélni a hagyományos visciolata vagy egyszerűen a meggy, hogy az eredeti recept, és elmondja az eredetéről.

Bor viszciól vagy visciolátumból

A visciolata egy savanyú likőrből készült alkoholos likőr . Alkoholtartalma eléri a 14 fokot, és jellegzetességei alapján meg lehet határozni egy édes desszert bor, meggyres illattal. A felhasznált összetevőknél a visciolatát általában meggyes bornak nevezik , bár a bor szó jogszerű szempontból helytelen. Tény, hogy törvény szerint a bort kizárólag szőlőből kell előállítani.

A visciolatát különböző nevek ismerik, mint például:

  • svisciola
  • Visner
  • wìhsila
  • visciolato
  • meggyes bor
  • meggy vagy likőr cserző likőr

Beszéljünk egy jellemző tipusú Marche-ról, amelyet általában egy tipikus meggy megolvasztott. A meggy cseresznye a Prunus cerasusból származó három fajta meggy volt. A bozót (növény) vadon növekszik a Pergola közelében, a Pesaro és Urbino tartomány jellegzetes falujában.

Házi receptek, az eredeti recept

Bor, meggy és cukor. Itt vannak az egyedüli összetevők, amelyek tartalmazzák a home made visciolata receptjét .

A Pergola városban, a Marche régióban használt ősi recept egyszerűen előkészíti és átadja nemzedékről nemzedékre, a helyi gazdákra. Egyszer egy időben a meggy cseresznye növényt szinte ugyanúgy kezelték, mint egy fertőzést ezen a területen. Csak néhány gazdálkodó használta fel a házi használatra szánt ital készítéséhez. Napjainkban a meggy megmagyarázza likőrjét az egész ország területén, és a visciolo-t kifejezetten művelik.

Ehhez a recepthez érdemes érett cseresznyét használni, amelyet június végétől július elejéig betakarítanak. Szüksége lesz egy kis hazai sajtónak vagy sajtónak is.

Az Amazonon az első sajtó 20 eurós költségvetéssel vásárolható meg. Az összes információ elérhető az oldalon: elsősorban az Amazonon nyomja meg

Az Ön rendelkezésére álló érett meggyet teljesen le kell fednie az előző év vörösborával. Általában helyi vörösbort használnak, például a Vernaccia Rossa (Aleatico) néven ismert vörösbor. Mindenesetre Sangiovese-t vagy Montepulciano-t is használhatják, vagy saját belátásuk szerint e borok keverékét, hogy a likőr előkelő borokkal történjen!

Ízesített cseresznye likőr készítéséhez a cseresznyét, mielőtt a macerálásra helyezték, részleges szárításnak vetik alá a napsütéses rácsállványokon.

A gyakorlatban, mielőtt a meggyet elkeveredik, néhány napig meg kell szárítani őket. Így a nappal szárított érett cseresznyék a borban kerülnek el, és felszabadítják az összes aromát.

Várjon 5-6 hónapos macerációt. Miután a várakozás befejeződött, folytassa a sürgetést, ahol eltávolítja azokat a szilárd alkatrészeket, amelyek nem váltak a borhoz.

A sajtolás után lehetséges mindent szűrni egy nagyon vastag szemű szitán, vagy várni a természetes tisztázásra.

Csak a finomítási fázis után lehet hozzáadni cukrot. A cukrot nem szabad először hozzáadni az erjesztési folyamatok elkerüléséhez, amelyek megváltoztatnák a bor alkoholtartalmát és ízét.

A cukor mennyiségét a szájpadlás igényei szerint, valamint a felhasznált savanyú savasság fokának megfelelően adják hozzá. Valójában a meggyfélék betakarítása évente eltérő savassággal jár, amelyet megfelelő mennyiségű cukorral kell javítani.

A hibák elkerülése érdekében készítsen borkóstolásokat és kóstolásokat, amíg el nem éri a megfelelő kellemetlenséget.

Itt van a meggy megalkotása összefoglalva:

  • Gyűjts össze érett cseresznyét június végétől július elejéig.
  • Hagyja néhány napig a napsütésben a cseresznyét.
  • Tegye a meggyet a macerate a bor.
  • Várjon 5 vagy 6 hónapot.
  • Nyomja meg a gombot.
  • Várja meg a likőr természetes tisztázását vagy kiszűrje.
  • Édesítsük cukor hozzáadásával.

A hagyományos hagyományoknak megfelelően készítsünk meg meggyes borot rozsdamentes acélból, fából vagy üvegből.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Élelmiszerhulladék és energiahulladék
információ

Élelmiszerhulladék és energiahulladék

Az élelmiszer- hulladék egyenlő energiahulladék . A mezõgazdasági és élelmiszertermelés óriási mennyisége, amely a területen vagy a hulladéklerakóban dolgozik a munka után, nemcsak etikai és társadalmi probléma, hanem energikus is. Megkérdezzük magunkat, hogyan takarítsunk meg energiát pénzt megtakarítani? Nos, innen indulhatnánk
Tovább
EnergyMed 2018: hírek, menetrendek és hogyan érhető el oda
információ

EnergyMed 2018: hírek, menetrendek és hogyan érhető el oda

Az EnergyMed a legfontosabb esemény a Földközi-tenger térségében, amely a körkörös gazdaság minden ágazatában elkötelezett. Az esemény elérte a XI kiadást, és referenciapontnak tekinthető a szektor szereplői számára. Az EnergyMed 2017-es kiadása több mint 20 000 látogatót fogadott, és a 2018-as kiadás várhatóan tovább fog növekedni, köszönhetően az új partnerségeknek és üzleti lehetőségeknek az ICE jelenlétével, amely 20 külföldi céggel az EXPORT SUD II PLAN részeként. EnergyMed 2018: hírek Az EnergyMed újításai k
Tovább
Környezetvédelmi újságírók
információ

Környezetvédelmi újságírók

A környezeti újságírók olyan szakemberek körébe tartoznak, akik egyre értékesebb és fontosabb munkát végeznek a nyilvánosság tájékoztatása érdekében a környezettel és annak alakulásával kapcsolatos minden kérdésben. Valódi környezeti újságíró vagy környezettudatos újságíró , az angol nyelvben meghatározottak szerint, jó alapszintű tudományos ismeretekkel kell rendelkeznie, a mûszaki nyelv elsajátításával, amely szükséges ahhoz, hogy helyesen tegyen jelentést az ágazat tényeinek és híreinek. alulról azon dinamikákat és politikákat, amelyek s
Tovább
Az íróasztal magassága: hogyan kell kiszámítani
él

Az íróasztal magassága: hogyan kell kiszámítani

Az íróasztal magassága , fontos szempont, hogy sokan közülünk elhanyagolható, túl elfoglalt ahhoz, hogy design bútorokat válasszunk, vagy megfizethető áron. Vagy még akkor is, ha jól illeszkedik az irodába, a stúdióba vagy a hálószobába. Lássuk, hogyan értékeljük az íróasztal magasságát, és mi okozza a rossz választás tényét. Íróasztal: optimális magasság M
Tovább
Plantain: ingatlan
ellátás

Plantain: ingatlan

A plantain , egy meglehetősen banális és nem túl gyönyörű növény, erényben gazdag, de nem csillogó, és természetesen nem érdemli meg a megérdemelt hírnevet. Megpróbáljuk őket igazságosságra vagy legalábbis a legtöbb ember számára ismerté tenni, hogy használhassák, mint valamilyen rossz közérzet orvoslására. És vagy, vagy alternatívaként,
Tovább
Tokelau, az első napenergiával működő ország
energia

Tokelau, az első napenergiával működő ország

Miután Heoburn, az első önigazgatott szél közösség , örömmel beszélünk Tokelauban , a napenergiával működő országban . A munkálatok befejeződnek, és ahogy ígértek, a Tokelau-sziget felfüggesztette a dízelgenerátorok használatát . Tokelau a napelemekkel egyetemben büszkélkedhet arra, hogy az első ország a világon, hogy megfeleljen az energiaszükségletnek a fotovoltaikusokkal , még akkor is, ha nem akarják, hogy válogatósak legyenek! A Tokelau- szigetnek akár 4032 nape
Tovább
Veszélyes hulladék otthon: hogyan kezelheti őket?
él

Veszélyes hulladék otthon: hogyan kezelheti őket?

Szinte minden otthonban jó mennyiségű mérgező és veszélyes anyag van a mosószerek, festékek, hígítók, rovarirtók, általános tisztítószerek és még sok más formájában. Mindaddig, amíg felhasználják, óvatosan kívánják, ezek az anyagok egyszerűen szennyező anyagok; ha már nincs szükségük, veszélyes hulladékgá válhatnak. Mi köze hozzá? Hogyan kezeljük a vesz
Tovább
Anyagok kaszálására
él

Anyagok kaszálására

Anyagok a talajtakaráshoz : a talajtakaró típusai a növényi kertre, a kertre és a mezők terményeire. Tanácsok a különböző fajták legmegfelelőbb technikáira. Nyári és téli talajtakaró A hideg hőmérséklet érkezésekor sok növény veszélyben van! Amikor a hőmérséklet elkezd csökkenni, jó biztosítani, hogy növényeinknek ne legyen káros következménye. Ebben a tekintetben jó a talajszitálá
Tovább