Verza: receptek és tulajdonságok

A káposzta az olasz regionális hagyomány számos receptében jelen van, különösen az északon. A hidegre gondol, nem egy különösen drága zöldség, és különleges ízű, de nem annyira, hogy az emberek gyűlölik egymást. Másrészt számos fontos tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket jó tudni. A káposzta erős pontja abban a tényben rejlik, hogy különböző módon főzhető, és kombinálható a hússal, valamint más, főtt vagy nyers, sült vagy párolt élelmiszerekkel, vagy érdekes tekercsek bevonásával.

Káposzta: tulajdonság

A tudományos zsargonban található káposztát Brassica oleracea- nak nevezik, de gyakran a savoy káposzta legnagyobb nevére utaljuk, amely közelebb hozza a más káposztatípusokhoz, amelyeket ismerünk és eszünk. Az ősrégió óta ismert növény már nem annyira az íze, mint a gyógyhatása miatt. Ma nagyon elterjedt Olaszországban, különösen a közép-északi régiókban, Lombardia esetében például egy tipikus étel Cassoeula egyik fő összetevője.

Ha megnézzük táplálkozási tulajdonságait, akkor azt találjuk, hogy főleg vízből áll, 90% -ra, amit el tudtok találni, ha eszik, és már csak kezeljük, hogy főzzük. A káposztaban is jelen vannak fehérjék, rostok, hamu, cukrok, szénhidrátok ásványi sók, különösen kalcium, nátrium, foszfor, kálium, magnézium, cink és vas.

Több vitaminot is találunk, különösen az A, B és E csoportból. Főként vízből áll, várható, hogy nem nyújt nagy kalóriatartalmú hozzájárulást, valójában 30 kg / kg fontot tartalmaz, és ezért olyan táplálék, amelyet az étkezési étrend gyakran jelez az alacsony kalóriatartalmú diéták számára.

Amellett, hogy nagyon érdekes diuretikus és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és a kiváló anémia-állapotok elleni küzdelem mellett ez a növény a C-vitamin tartalmának köszönhetően hasznos a kontrasztot a fekélynél. Az ásványi sóknak köszönhetően helyreállító és kiegyensúlyozó hatással van a testre, valamint tonizáló hatással is rendelkezik, ami lehetővé teszi az általános fáradtság enyhítését.

A téli receptekhez készült klasszikus zöldség mellett a hideg időjárásnak is kiváló összetevője, mivel erős dekongestáns hatással bír. Ez azt jelenti, hogy segít nekünk az influenza elleni küzdelemben, hanem a vastagbélgyulladásban és az ödémaban is, és általában segít a toxinok eltávolításában. A mézhez hozzáadva hatékony a hanghiány ellen is, de a magas rosttartalma lehetővé teszi a bélműködés szabályozását és általánosságban a gyomor gyulladásának és a bélrendszeri fájdalmak kialakulásának elkerülésére való emésztést .

A vérkeringés problémái, akár szívbetegség, akár vénás elégtelenség esetén, a káposzta segíthet az asztalon, miközben vannak olyan esetek, amikor kompressziót alkalmaznak, például az orr, fül és a torok gyulladásának csökkentésére ( angina, gégezõgyulladás), vagy bronchitisz és asztma gyógyítására.

Verza: receptek

Levesek és krémek, de nem csak: a káposztát széles körben használják az olasz regionális konyha számos receptjén, és vannak olyanok is, akik nemrég abbahagyják az új receptek készítését kreatív kombinációval, vagy használják fel zöldség-, hús- vagy halhengerek kezelésére . Kétségtelenül sokoldalú és érdekes összetevő, nem túl kalória, de gazdag tulajdonságokkal rendelkezik, és alkalmas arra, hogy "formázza", mint a tekercsek esetében, és nem csak.

Savoy: tekercs

A káposzta káposzta és a burgonya tekercsek olyan kreatív ételek, amelyek kedvelik azokat is, akik nem nagyon szeretik a zöldségeket, és amelyek lehetővé teszik a káposzta ízét az ásványi sók, rostok és C vitaminok gazdag ásásával, és végtelen terápiás tulajdonságainak kihasználásával . Ezeket a tekercseket javaslom azoknak, akiknek légzőszervi rendellenességei vannak, például bronchitis, asztma, hideg, köhögés vagy azoknak, akiknek szüksége van a vese és a máj tisztítására . Még azok is, akinek pattanások vannak, a káposzta előnye a különös recepten keresztül.

A tekercsek elkészítéséhez egy pár közepes burgonyát, egy káposzta, egy pár szelet házi kenyér, egy csésze tej, egy tojás, négy evőkanál reszelt parmezán, majd fűszeres só, chilis paprika, hagyma, evőkanál curry, fél pohár száraz fehérbor és zsemlemorzsa. Az eljárás nagyon egyszerű, és az eredmény meglepődni fogja a vendégeket, és sok jót tesz nekik.

Savoy káposzta

A bacon, a vaj, a hagyma, a száraz fehérbor, a fehérboros ecet, a pirított kenyér, az extra szűz olívaolaj és a sóbecselyű párolt káposzta egy eredeti recept, amelyet Emilia Romagna szívében született és kiválóan élvezheti télen, teljes egészében télen, amikor hideg van és fennáll a betegség. Ez egy étel, amely sok időt vesz igénybe, de nem nehéz előkészíteni, ízletes és a szalonnal érintve is szívesen látja azokat, akik sok zöldséget fogyasztanak.

Savoy: leves

A káposztanak erősnek kell lennie a levesekben is, ez egy olyan összetevő, amely gazdagítja őket, anélkül, hogy olyan ízelítőt keltene, amely túlságosan nagy mértékben befolyásolja a többi összetevőt. Nagyon kevés ahhoz, hogy előkészítse például egy káposzta krémet, két közepes sárga burgonyával, egy vörös hagymával, egy fél gömb káposztával és egy zeller

Hogyan főzni a káposzta

Ha más ötleteket szeretne felkészíteni és szolgálni az értékes savoy káposztával, olvasd el a cikket az összes vegetáriánus recept alapján.

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
A tojás az étrendben
ellátás

A tojás az étrendben

A mediterrán konyha nem hiányzik a tojásból: kenyér, tészta, schnitzel stb. És persze még a britek sem tudnak nélkülözni, mert még a reggelin evettek tojást. De ha étrendet akarunk? Sokan meg vannak győződve arról, hogy a tojások túlságosan hizlalnak, vagy a tojás túl sok fehérje káros a szervezetre. Éppen ellenkezőleg, a
Tovább
PDR gáz (gáz visszavezetési pont): ahol van
információ

PDR gáz (gáz visszavezetési pont): ahol van

A PDR gáz a " gáz visszatérési pont " rövidítése: ez egy olyan kód , amely egyedülállóan azonosítja a gázfogyasztását. Az PDR az aktiválás időpontjában kijelölt kód, és még akkor sem változik, ha egy másik gázelosztó cég átveszi a szolgáltatást. A szakterület szerint. A Villamosenergia-, a Gáz- és
Tovább
Hotel és bioarchitektúra az Adriai-tengeren: Nautilus excellence
él

Hotel és bioarchitektúra az Adriai-tengeren: Nautilus excellence

Bio-architektúra az Adriai-tengeren a Nautilus Hotelben , amely március 25-én, Pesaróban új épületet nyitott meg, és most készen áll az olaszországi és a külföldi turisták befogadására javaslataival. A Nautilus az utolsó kihívás, amelyet Nardo Filippetti , az Eden Viaggi alapítója, egy 4 csillagos családi szálloda nyerte el, amely az európai legmagasabb szállodai rekordot rögzíti , amely 7 emeletes, 28 méteres magasságra épült, nagy fa panelekkel . Az innovatív projektet Attilio
Tovább
Roadster TORQ, a háromkerekű elektromos szuperkocsi
mobilitás

Roadster TORQ, a háromkerekű elektromos szuperkocsi

Ez az, hogy meghatározza a " szexi autó, és aki a" szörny a hatalom " , ez az utolsó ékszer bemutatta az autógyártó Roadster . A szupersport elektromos TORQ EV -nek, különleges kialakítású és három kerékkel rendelkezik, amely minden egyes töltésnél 160 km-t kínál, és 65 000 dollár, azaz 50 000 eurós kezdő árat kínál. A háromkerekű elektromos au
Tovább
Élet a zöld: Pecoranera Carniában
információ

Élet a zöld: Pecoranera Carniában

Élet a zöldben és holisztikus módon gondolkodik: Devis Bonanni választotta, és Monica is, és ma Raveo-ban, Udine tartományban egy egyszerű életet vezetett alacsony környezeti hatással , minimalizálja az energiahulladékot, de nem hiányzik semmi, ami nem szükséges. Az élet projektje Pecoranera, és azt mutatja, hogy a zöld környezetben élő emberek egyáltalán nem remeték, ők a bemutató, és sok fiatal látogat el őket a vendéglátásért cserébe. 1) Mikor és hogyan a projekt ötlet
Tovább
Volkswagen elektromos e-up!  Autonómia, ár és fotók
mobilitás

Volkswagen elektromos e-up! Autonómia, ár és fotók

A Volkswagen Up! elektromos lesz a vw e-up! . Az e-up költsége mindössze 10 000 euróval kevesebb, mint a Volkswagen e-Golf elektromos, 27 000 euró kulcsrakész kulcsról beszélünk. A Volkswagen e-mobilitási tartománya, vagyis a német márkájú elektromos autógyűjtemény, jelenleg csak két modellnek számít: az e-Golf és az e-up! További részletek az
Tovább
UBI a Zöld Banking királynője
információ

UBI a Zöld Banking királynője

Simone Zavatarelli az Ubi Banca-tól kapja a 2012-es Green Globe Banking díjat Az UBI BANCA a Green Globe Banking díj ötödik kiadását nyerte el a "Környezetvédelmi politika" projekt keretében. Az olaszországi Green Banking-ban először megrendezett rendezvény, amely 2006 óta javítja az olasz bankok zöld magatartását, a FIRA: a pénzügyi gondolkodás ECO-LOGICAMENTE projektet is elnyerte a FIRA Zöld Banknak . Az olasz Touring Club
Tovább
Deerhound: karakter és tenyésztés
állatok

Deerhound: karakter és tenyésztés

Deerhound , skót farkas, de ritka Európában, még Skóciában és a hozzá közel álló szigeten, Írországban. Ironikusan vagy az agár misztériumánál ez a fajta nagyon jól megtelik Ausztráliában és az Egyesült Államokban, valamint a legmegbízhatóbb, és közel Svédországhoz és Dániához. Próbáljuk jobban megismerni őt
Tovább