Vegetáriánus lasagna

A vegetáriánus lasagne receptjei : vegetáriánus vörös vagy fehér lasagna, sok változata a szezonális zöldségek alapján.

A vegetáriánus lasagna valódi alternatíva a vörös lazány klasszikus receptjéhez, hússal és hússzósszal. Ezen az oldalon látni fogjuk a vegetáriánus lazány vicces receptjeit, hogy ízletes tanfolyamokat kapjunk.

Hogyan készítsünk egy jó lazacot hús nélkül ? Alternatív és még finomabb összetevők használata!

Kiváló vegetáriánus lasagna készítéséhez tartsa tiszteletben a termékek szezonalitását és minőségi összetevőket. A jó étel ízét csak részben garantálja a szakács tapasztalata, a nyersanyagok minősége nagyon fontos. Kezdjük azonnal a vörös vegetáriánus lasagna receptjeivel.

Recept: vörös vegetáriánus lasagna

Négy fő összetevője:

• 8 levél láng
• 3 padlizsán
• 8 szelet füstölt provola
• 150 gramm ricotta
• 1 fokhagymát
• Jól érett paradicsom (vagy paradicsomszósz, sőt hámozott paradicsom)
• Sóval és borssal szükség szerint
• Gránátos parmezán
• Extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk vörös vegetáriánus lazagot?

• 1) Vágja a padlizsánokat vékony szeletekre és rácsolja őket.
• 2) Készítse elő az öltözködést, majd először a fokhagymát egy meglehetősen nagy fazékban szárítsa meg, majd hozzáadja a jól érlelt paradicsomot nagy kockákra vágva. Aki nem kedveli a paradicsom bőrének ízét, használhatja a hámozott paradicsomot egy üvegben, vagy még egy apróra vágott pépet tartalmazó paradicsompürét.
• 3) Sózzuk fel a mártást, és főzzük, amíg az a leginkább megfelelő konzisztenciára csökken.
• 4) Forraljuk fel a lazagot néhány percig forralva sózott vízben. A lasagna nagyon al dente-t drainálja. Azt javaslom, hogy gyorsan távolítsa el őket a vízből, hogy megakadályozza a lasagna túl forróságát.
• 5) Helyezze a lasagna egy szemcséjű, és öntsön hideg víz fölé. Vigye át a lazagot egy polcra, ügyeljen arra, hogy ne törje meg őket.
• 6) A mártással, piszkos a sütőedény alját, majd tegye egy réteg lézagóleveleket. Adjunk hozzá egy vékony ricotta-réteget, egy padlizsánréteget és egy sajtot (Parmigiano és provola). Szezon a mártással, és adjunk hozzá egy új lasagne-réteget.
• 7) Ismételje meg a hatodik lépést, amíg az összetevők nem fejeződnek be.

Ez a nézet egy nagyon könnyű recept, hogy vegetáriánus könnyű lazagává változtassa, elkerülheti a fokhagymás sütést, és a paradicsomot sóval, borssal és bazillal szezonálhatja.

Recept: fehér vegetáriánus lasagna

A hozzávalók 4 fő részére:

• 250 gramm lasagna
• 300 gramm gombóc
• 50 gramm lisztet
• 2 cukkini
• 2 paradicsom
• 1 póréhagyma
• 2 csokor sütőtökvirág
• 120 gramm Parmigiano Reggiano
• 2 sárgarépát
• 2 cukkini
• 1 zeller tengerpart
• 1 fokhagymát
• 2-3 szeletet a kakukkfű
• 1/2 literes sovány tej

eljárás:

• Tisztítsa meg és vágja fel a zöldségeket darabokra, beleértve a bajnokot. Készítsünk fel egy fehér növényi ragukat, a zöldségeket egy nem tapadós edényben, alacsony hő hatására.
• A béchamelt liszttel és hideg tejjel készítsük: helyezzük a lisztet egy kis serpenyőbe közepes lángon, adjunk hozzá fokozatosan a hideg tejet, és keverjük kb. 10 percig, amíg a mártás vastag. Adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót.

• Végy egy nagy sütőedényt a lasagna tárolásához. Fokozzuk a lasagne néhány percig, calandole sós és forró vízben. Drain az előző receptben leírt módon, és hagyja kihűlni.
• A serpenyő alját egy béchamel mártással áztassuk.
• Töltsük meg a tálat egy lazagréteggel és egy réteg zöldség raguval. Folytassa az összetevők befejezését, minden rétegben gratulált parmezán és béchamel.

Recept: vegetáriánus lasagna alla parmigiana

A Lasagna alla Parmigiana egy vegetáriánus lazány receptje, amely közepes paradicsomkoncentrátumot használ. A vörös vegetáriánus lazagok közé esnek, de ha a fehér vegetáriánus lasagne készítésére van szükség, egyszerűen cserélje ki a paradicsomot a béchamellel vagy hagyja ki az egészet, és használjon néhány friss paradicsomot.

Itt vannak a hozzávalók 8 fő részére.

• 3 nagy padlizsán (körülbelül 1 kg)
• evo olaj
• 1 fokhagymát
• 500 ml paradicsomszósz
• friss bazsalikom
• 250 g friss tészta lasagna-hoz
• 300 gr juhtej ricotta
• 80 gramm reszelt parmezán sajt
• vaj
• só
• bors

Kérjük, vegye figyelembe, hogy erre a receptre ideális esetben a sütőedényed 22 × 30 cm legyen.

Íme, hogy vegetáriánus lasagna:

1. Szeleteljük a padlizsánokat, minden szelet fél cm-nek kell lennie.
2. Süss a padlizsánokat néhány alkalommal, forró olajjal. Távolítsa el őket a melegből, ha csak aranyosak.
3. Helyezze az abszorbens papírra a felesleges olaj eltávolításához.
4. Oldalán melegítse az olaj egy serpenyőben a tört fokhagymás szegfűszeget. Adjuk hozzá a paradicsomos mártást, egy kis vizet, sót és borsot. Főzzük 15 percig.
5. A téglalap alakú sütőedény alján egy paradicsomszósz fátyolát és egy réteg tésztát szétszórva, kissé átfedve a süteménylapokat.
6. Adjunk hozzá egy padlizsán réteget, egy kis ricotta és szórjuk meg a parmezánnal. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsomszószot.
7. Folytassa a rétegek tésztát és padlizsán rétegeket, amíg az összetevők kifogynak. Az utolsó réteget a padlizsán adja.
8. Főzzük előmelegített sütőben (180 ° C) 25 percig.
9. Hagyja hűlni 10 percig a kiszolgálás előtt.

Az edény következetesebbé tétele érdekében füstölt provolát is hozzáadhat a vegetáriánus lasagne-hoz ; a dohányzás tökéletesen illeszkedik a padlizsán édes ízéhez.

Recept: vegetáriánus lazány cukkinivel

Egyszerűen készítenek és képviselnek egy tápláló edényt a cukkini és a sütőtökvirág jelenlétének köszönhetően. A sütemények jelentős táplálkozási és jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek; tartalmaznak A vitamint, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminokat és C vitamint. A sütőtök nem kevésbé; valójában az A, C, B1, B2, B3, B9, vas, kalcium-magnézium, foszfor és kálium jó forrása.

A vegetáriánus cukkini lasagne teljes receptje a cukkini oldalon található Lasagne.