Növényi tej, gyümölcsleválasztóval

Növényi tej kivonószerrel : hogyan készítsünk házi tejet házi készítménnyel a léleválasztó segítségével. Hozzávalók és dózisok a mandula tej, a zabtej és a kukorica tej előállításához otthon.

A gyümölcsleválasztó nagyon hasznos eszköz a konyhában; nemcsak hogy lehetővé teszi számunkra, hogy kiváló friss gyümölcsöt és zöldséglevet készítsünk, hanem lehetőséget biztosít számunkra, hogy otthon bármilyen típusú tejszínt készítsünk. Ebben a cikkben különbözõ recepteket fogunk látni a "növényi milks" otthoni elkészítéséhez a gyümölcsleválasztó használatával.

Növényi tej kivonóval: házi almás tej

A mandulavirág a legelismertebb és legelterjedtebb olaszországi növényi tej . A Calabriában és Szicíliában olyan régiókban, ahol a mandula tejet nem hagyhatja ki a reggelizőasztalon! A Calabrese és a szicíliaiak ismerik a valódi mandula tejet, amely semmi köze a különböző "orzate" -hoz vagy a mandula tejhez, amit a tetrapak csomagolásban a szupermarketben találunk.

A házi almás tejhez szüksége van:

• 250 g nyers mandula (hámozott)
• 2 időpont
• 500 g forrásban lévő víz

Áztassa a dátumokat és a mandulát: hagyja őket forró vízben kb. Egy óráig, vagy amíg teljesen lehűl.

Helyezze be az összetevőket a léleválasztóba egy kicsit.

A jobb eredmény érdekében szűrje le a növényi tejet egy muszlin ruhával.

Növényi tej kivonóval: házi kukorica tej

A kukorica növényi teje kevéssé ismert, de nagyon édes ízű, véleményem szerint jobb, mint a zab népszerű tejét.

A kukorica tej kiváló forrása a B1-vitaminnak, amely kiválóan javítja a szervezet energiatermelését. Házi készítésű kukorica elkészítéséhez később szüksége lesz:

• 3 friss kukoricacsutka
• 250 ml vizet

Grain a kukoricacsutka, és adjunk hozzá az édesvízhez. Helyezze be az összetevőket a léleválasztóba egy kicsit.

A jobb eredmény érdekében szűrje le a házi növényi tejet egy muszlin ruhával vagy egy nagyon finom szitaszűrővel. Ha nagyon szereted a kukorica ízét, csökkentheti az alkalmazott vízmennyiséget, és koncentráltabb növényi tejet kaphat.

Növényi tej kivonószerrel: házi zabtej

A zabtej nagyon népszerű. A zab zabja hozzá lehet adni a gyümölcs- és zöldségkáposztahoz vagy különböző ételeket főzni. Más házi készítésű " növényi tejek " -től eltérően a zab könnyen fűthető, mert nem akarja elválasztani a vizes fázist az extraktumtól. Itt van, amire szüksége van az előkészítéshez:

• 125 g zab
• 800 ml vizet

Hagyja el a zabat, hogy áztassa egyik napról a másikra. A zabot 400 ml forró vízben át kell áztatni. Reggel 400 ml hideg vizet adjon hozzá, és működtesse az elszívót .

Ezenkívül ebben az esetben a kapott növényi tej minőségének javítása érdekében szűrjük egy muszlin ruhával.

Hogyan lehet szűrni házi zöldség tej

A növényi tej szűréséhez nagyon szoros hálós szitát használhatunk, ezért ajánljuk a muszlinszövet használatát. A muszlinszövet ideális az élelmiszerek szűrésére és öntésére, lekvártól a ricottaig, a növényi tejetől az első sós sajtig.

A muszlin ruhát éttermi áruházakban vagy online értékesítéssel lehet megvásárolni. Az Amazonon egy nagy muszlin ruhát (114 x 114 cm) vásárolhat meg 7, 89 euró áron, ingyenes szállítási költséggel.

Hasznos link az Amazon: muslin ruhával

Növényi vagy tehéntej: tulajdonságai összehasonlítva

Sosem lehet bölcs dolog összehasonlítani a valódi tejet növényi eredetű italokkal. A tehéntej az emlősök fejéséből származik, és teljesen más jellemzőkkel rendelkezik a mandulából vagy más növényi tejből. Összehasonlíthatja-e a tehenet egy őszibarack kivonattal? Nem, igaz? Akkor miért csinálod ezt mandulával? Csak azért, mert a zöld tejet fehér színű és majdnem tejszerű megjelenés nem jelenti azt, hogy ez a két ital hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A teljesség kedvéért áttekintést adunk az ezen a honlapon említett "házi készítésű zöld teák" tulajdonságairól .

A manduladéknak kevés kalóriája van, és nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint. A mandulák a flavonoidok (antioxidánsok) és az E-vitamin kiváló forrása. A táplálkozási tulajdonságai miatt a mandula tej jó a bőr számára, segít fenntartani rugalmas, világos és puha.