Vegan tiramisu, a recept
A vegán tiramisu recept, amely a szupermarket kekszekkel vagy házi készítésű vegán kekszekkel készül.
Az olaszországi legelismertebb kanáldesszertek közül tiramisu van . A Tiramisu egy kiváló desszert kekszekből készült kekszekből, amelyeket kávéfestékbe tettek, és tojáskrémmel, cukorral és mascarponnal töltve. Mi a mascarpone? Ez egy tejszínes tejtermék, amelyet tejszínes tejszínnel, citromlével forró lángel készítenek. És mi a helyzet a ladyfingersekkel? Itt is nincs állati származék, mivel tojással készülnek. Röviden ... nincs semmi vegán a hagyományos tiramisu receptben !
Idővel sokféle változatot javasoltak e kanállal, de mindannyian szükség van a tojás használatára. Ezért döntöttünk úgy, hogy újra javasoljuk a tiramisu vegán receptjét, kiváló megoldás azok számára, akik úgy döntöttek, hogy elkerülik az állati eredetű termékek elfogyasztását, de ugyanakkor nem akarnak olyan jó desszerteket adni, mint a tiramisu !
Vegan tiramisu, a recept előkészítése
A vegán tiramisza, amelyet javasolni fogunk, olyan vegán süteményeken alapul, amelyeket könnyedén megtalálhat a szupermarketekben. Csak menj a szupermarket "biotermékek" osztályába, hogy kiválaszthasd a legjobban kedvelt vegán kekszet . Ha van egy kis szabadideje, kipróbálhatja a kezét a vegan savoiardi készítésénél, ahogyan az az oldal receptjének végén olvasható.
A receptünkben a mascarpone-t könnyebb krémmel helyettesítjük. A krémünk rizstermével és növényi krémmel készült. Ha úgy tetszik, akkor is használhatja a szójatejet. Ezután ártatlan összetevőket, például kávé, kakaó és sötét csokoládé pelyheket adjon hozzá.
Mi a helyzet a zöldségkrémmel ? Nagyon könnyen megtalálható a piacon, de otthon is elkészítheti a zöldségkrémben szereplő receptünket követve. A vegán krém otthon elkészítéséhez csak két összetevő elegendő: magolaj és szójatej .
A kávé alternatívájaként árpatec kávét használhat, italot, amely nem tartalmaz kávébabot az elkészítéséhez, hanem szárított vagy pirított árpa, ezért koffein nélkül. Nézzük részletesebben, hogyan lehet a vegán tiramiszint követni a receptünket lépésről lépésre.
Vegan tiramisu, a recept
Itt van az összetevők 4 adag vegán tiramisu .
- 40 vegán keksz *
- 10 gramm nyerscukor
- 250 gramm rizstej
- 250 gramm növényi krém
- 2 evőkanál keményítőt
- 1 vanillin tasak
- 100 gramm durván aprított, sötét csokoládé
- Keserű kakaópor
- 4 db egyadagos csésze
A cookie-k esetében olvassa el a címkét, és győződjön meg arról, hogy tojásmentesek és tejtermékek nélkül. A cookie-k száma méretüknek megfelelően változik. Általában az alkalmazott dózisok 20 kekszre alkalmasak, de mivel a száraz kekszek általában nagyon kicsiek, megduplázzuk a felhasználandó egységek számát. Állítsa be magát, amikor elkészíti a vegán tiramisu receptet .
Vegán tiramisu, előkészítés
- Egy acél serpenyőben öntsük a keményítőt és a vanillint, majd hozzáadjuk a rizstejét, folyamatos keveréssel keverjük össze, hogy ne keletkezzen csomók.
- Tegyük fel az alacsony hőt és folytassuk a keverést addig, amíg forraljuk
- Hagyja, hogy a krém néhány másodpercre vastagodjon meg, kapcsolja ki a forróság alatt, majd tegye át egy tálba
- Fedjük le a krémt azonnal egy filmből és hagyjuk kihűlni
- Addig is erősítse a növényi krémet, majd hozzáadja a hideg krémhez nagyon finom mozdulatokkal, hogy sima és lágy krémet kapjon.
- Édesítsük meg a kávét a cukorral, és öntsük mély tálba
- Vegye ki az egyadagos csészéket és öntsön egy kis krémet az aljára
- Ezután tegyen egy réteg süteményt áztatott kávéba, és folytassa egy nagyszerű réteg krémmel
- Szórjuk meg a kakaót, és adjunk hozzá néhány csokoládé pelyhet
- Folytassa, egy másik réteget ugyanúgy alakítson ki
- Ezután tegye a vegán tiramisót a hűtőbe, és várjon legalább néhány órát a kiszolgálás előtt.
Vegan Savoiardi, a recept
A kekszek olyan kekszek, amelyeket liszttel, keményítővel és tojással készítenek. A tojás nélküli kekszek nehezebbek, de az erőfeszítést visszafizetik. Itt van a 20 ladyfinger adagja.
- 160 g liszt 0
- 50 g burgonyakeményítő
- 50 g kukoricakeményítő
- 20 g csicseriborsó (tojás helyettesítésére)
- 120 g cukrot
- 100 g rizstej (vagy szójatej)
- 60 g canola magolaj (ha nem találja, a napraforgóolaj is jó)
- 2 vanília hüvely
- 1 teáskanál tejszínt
- 1/2 teáskanál hidrogén-karbonátot
- 1 csipetnyi sót
Egy tálban dobja be a tejben a vanília csészéket. Vanília kivonat is használható, de a hüvelyek természetes módon aromatizálódnak. Próbálja össze a hüvelyeket, hogy felgyorsítsa a folyamatot. Ismét van a piacon vanília rizstej, hogy felgyorsítsuk a már ízesített tejet .
Íme, hogy a ladyfingers tojás nélkül:
- Egy edényben adjunk hozzá minden száraz összetevőt. Készíts egy központi lyukat. Hozzáadunk, keverjük és fokozatosan hozzáadjuk a folyékony összetevőket.
- Keverjük mindaddig, amíg homogén és folyékony keveréket nem kapunk.
- Töltsük át a krémet egy csepegtető zsákba, kiöntő nélkül.
- Vágjon egy sütőlapot sütőpapírral.
- A tésztával kenje be a tésztát úgy, hogy 7-8 cm hosszú palackokat készítsen.
- Mindegyik hengeren el van helyezve, mert a tartály és a bikarbonát krémet a térfogat növekedése okozza.
- Sütjük előmelegített sütőben 180 fokban 20 percig.
Cremor tatár, hol lehet megvásárolni
A tartár krémet a klasszikus sörélesztővel vagy vegyi sütőporral ellentétben nehezebb megtalálni a piacon ... nehéz, de nem lehetetlen! A piacon lévő különböző termékek közül kiemeljük, hogy a Barra cég által javasolt.
Az Amazon-on 4 db borsókrémes csomagot kínálnak 1, 68 euró áron.
Hasznos linkek A tatár élesztő kiváló minőségű