Vegán ragu

Vegan szósz, sok könnyen kísérletezhető recept. Szója, seitain, tempeh vagy növényi ragu. Bolognese ragùtól a genovai ragùig.

A receptekhez használhatja a szója, majd a tempeh, a seitan vagy a szemcsés szója növényi húsát. A granulált szója helyettesíti a marhahúst nagy klasszikus olasz rongyoknál, mint például a bolognai vagy a genovai ragu alla napilán. Azok számára, akik vegyt nem igénylik a vegán ragu nélkül, az utolsó recept az egyetlen zöldséggel.

Bolognese bolognese szósz, a recept

Itt van a vegán ragu alkotóelemei:

  • 350 g granulált szója
  • 1 liter paradicsomszósz
  • 2 szelet zeller
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • 1 pohár fehérbor
  • sót és borsot szükség szerint

Soy granulátumok rehidrálása Soy granulátumok rehidratálását forró vízben (vagy növényi tápközegben) 20 percen át. Ezek az útmutatók csak útmutatásul szolgálnak, mivel minden gyártónak saját "szabálya" van. A rehidratáció az Amazonon javasolt "Fior di Loto" granulált szójababra vonatkozik, melynek ára 2, 79 euró 350 gramm vagy 7, 97 euró / kg értékben.

Az említett termékre vonatkozó minden információhoz az Amazon "Granular Soybean" oldalra hivatkozunk. Más gyártók 10 percig forró vízben rehidratálnak, ezért olvassa el a használati utasításokat.

Rehidrálás után itt van a vegán ragu készítése :

  • Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és adjunk hozzá apróra vágott zellert, hagymát és sárgarépát. Hagyja, hogy a zöldségek barna.
  • Adja hozzá a jól lecsapolt és hideg szemcsés szójababokat. Növelje a lángot, és hagyja, hogy a fehérbor elhalványuljon.
  • Keverjük folyamatosan, amikor a bora elpárolgott, engedje vissza a lángot és adjunk hozzá paradicsomos mártást.
  • Sózzuk, adjunk hozzá egy őrölt borsot, és főzzük a fedőt kb. 50 percig (mindig alacsony hőfokon).

Genovese vegan szósz, a recept

A szemcsés szója mindig kiváló vegetáriánus genovese mártással készül . Az eljárás ugyanaz, mint az előzőekben látható, míg az összetevők:

  • 250 g granulált szója
  • 3 sárgarépát
  • 3 nagy szőke hagyma
  • fél pohár vörös bort, hogy elhalványuljon
  • só, bors és olaj
  • petrezselyem, elég

Ezek az összetevők 450 gramm tészta ízesítésére alkalmasak.

Vegán ragu nélküli szója, növényi ragu

A zöldségkeverék összetevői a következők felhasználását tükrözik :

  • 1 hagyma
  • 1 Zeller tengerpart
  • 1 sárgarépa
  • 100 gr borsó
  • 300 ml növényi állomány
  • sót és olajat elég
  • 300 ml paradicsomkoncentrátumot

Ezekkel az összetevõkkel 180 gramm tészta szezonra tehet szert. Ez egy zöldség ragù nagyon könnyű előkészíteni.

  • Hővel az állományt
  • A tálban félre, sütjük a finomra vágott zöldséget. Amikor a hagyma arany, adjunk hozzá egy pár evőkanál készletet.
  • Várjon 3-4 percet, és adjunk hozzá friss borsót és egy forró állományt.
  • Főzzük a fedelet 10 percig. Gyakran ellenőrizze a sütési körülményeket, és ha a pohár alja száraz lesz, adj hozzá több állományt.
  • Adjuk hozzá a paradicsompürét és egy csipetnyi cale.
  • Sütjük további 20 percig alacsony hőtől.

Oldalán forraljuk fel a tésztát, és főzzük a főzést a serpenyőben a vegetáriánus öntettel.

Ugyanez a recept felhasználható jó lencsemek készítésére. A gyakorlatban elegendő lesz 100 gramm borsó helyett 200 gramm hámozott lencse.

Mindkét esetben fűszereket adhat hozzá ízlés szerint, a kakukkfű, a majoránna és a zsálya tökéletes a zöldség ragu, anélkül, hogy elfelejtené a klasszikus klasszikus: bazsalikom.

Ezek a vegán ragadékok lehetnek gazdagítják gnocchi, friss tészta vagy lasagna. Más receptekhez utalok a vegán lasagna receptjére.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Gyémánt madarak
állatok

Gyémánt madarak

Gyémánt madarak , barátok, diamantini e basta, tévesen nevű bengalini, tudományosan a " Taeniopygia guttata Vieillot " az Estrildidae családjához tartozó járó madarak. Természetes élőhelyük a szavanna és a szubtrópusi száraz területek, de rusztikusak és alkalmazkodók, még a nagyon eltérő éghajlati viszonyokhoz is. Itt vannak otthon is a
Tovább
Paradicsom gratulált gratin
ellátás

Paradicsom gratulált gratin

Az előző cikkben megmutattuk, hogyan készítsünk rizzsel töltött paradicsomot, még ma is beszélünk paradicsomból vagy akár a sütőben sült paradicsomból , egy egyszerű és gyors receptről: úgy gondoljuk, hogy a kivégzés mindössze 15 percet vesz igénybe. Már beszéltünk arról, milyen előnyökkel jár a paradicsom az egészségre: oxidálószerekben gazdag. A paradicsomos gratin sütés ideál
Tovább
LED-es lámpák a kerékpárhoz
mobilitás

LED-es lámpák a kerékpárhoz

LED-es lámpák a kerékpárhoz : vélemények, tanácsok a LED-es lámpák vásárlásához és helyes használatához kerékpár kerekekhez. Amikor egy motoros elalszik az esti órákban, a láthatóság minden! Azok, akik kerékpározni tudnak, jól tudják: pedálozni és vezetni az autók között, gondolva, hogy láthatatlanok vagytok, a járművezetők nehéz észrevenni, ha két kerékkel vannak pedálokkal. Ha keresztezik a kereszteződést, vagy e
Tovább
Do-it-yourself mosószer: bikarbonát és citrom
él

Do-it-yourself mosószer: bikarbonát és citrom

Ma meglátjuk, hogyan készítsünk egy természetes detergens készítményt nátrium-hidrogén-karbonát és citrom felhasználásával . Sok háziasszony, a WC-k tisztításához (WC, mosogató, bidé, fürdőkád ...) általában néhány evőkanál bikarbonátot és fehérítőt kevernek össze, ezzel kombinálva a fehérítőt, a nátrium-hidrogén-karbonát fehérítőszerét. Mégis mások, egy pohár citromlevet keverjenek
Tovább
Chia, a növény termesztése
ellátás

Chia, a növény termesztése

Chia, a növény vetőmag termesztése. Képek a növényről és megjegyzések arról, hogyan lehet nőni a kína Olaszországban. Chia , a szalvia hispanica néven ismert botanikus faj Lamiaceae növénye, ugyanabba a családba tartozik, mint a menta. A Salvia Hispanica Mexikóban és Guatemalában őshonos, és az ezektől kezdve a Kolumbusz előtti időszakban termesztett faj. A történelmi eredmények
Tovább
Hogyan lehet zsírtalanítani a műanyag edényeket?
él

Hogyan lehet zsírtalanítani a műanyag edényeket?

Hogyan lehet zsírtalanítani a műanyag dobozokat? Útmutató a műanyag tartályok tisztításához és felhelyezéséhez. Miért kell zsírtalanítani, mosni és tisztítani a műanyag tartályokat természetes termékekkel? A konyhában szokásosan használt műanyag edények általában élelmiszerek elhelyezésére szolgálnak. Fontos a kémiai tisztítószerek
Tovább
A szociális gazdaságok és mezők jövőjének növekedése
ellátás

A szociális gazdaságok és mezők jövőjének növekedése

Élvezed a zöldet és az országot? Vágya az élet szociálisabb és valódi dimenziójának? A válasz megtalálható a parasztházban , Milánó környékén is, ahol ma a vidéki épületek képviselik a terület, a hagyományok és a társadalmi élet védelmét, amely egy kis vágy és egyre inkább szükségszerű. A téma érdekes, és újra meg fogunk
Tovább
Hogyan készítsünk kenyérdarabokat
ellátás

Hogyan készítsünk kenyérdarabokat

Hogyan készítsünk kenyérdarabokat: a klasszikus receptet és sok változatot, például például a süteményes kenyérsüteményeket, a torinszeleteket vagy a szezámmagot. Gyors kenyérsütemény recept. Ha gyors receptet keres a kenyérsüteményekhez , ha éppen ellenkezőleg, több türelme van, akkor előkészítheti a kenyérsüteményt a savanyúsággal a lassú lecsengés érdekében. Minden ötletet felkészítünk finom ru
Tovább