Vegán ragu

Vegan szósz, sok könnyen kísérletezhető recept. Szója, seitain, tempeh vagy növényi ragu. Bolognese ragùtól a genovai ragùig.

A receptekhez használhatja a szója, majd a tempeh, a seitan vagy a szemcsés szója növényi húsát. A granulált szója helyettesíti a marhahúst nagy klasszikus olasz rongyoknál, mint például a bolognai vagy a genovai ragu alla napilán. Azok számára, akik vegyt nem igénylik a vegán ragu nélkül, az utolsó recept az egyetlen zöldséggel.

Bolognese bolognese szósz, a recept

Itt van a vegán ragu alkotóelemei:

  • 350 g granulált szója
  • 1 liter paradicsomszósz
  • 2 szelet zeller
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • 1 pohár fehérbor
  • sót és borsot szükség szerint

Soy granulátumok rehidrálása Soy granulátumok rehidratálását forró vízben (vagy növényi tápközegben) 20 percen át. Ezek az útmutatók csak útmutatásul szolgálnak, mivel minden gyártónak saját "szabálya" van. A rehidratáció az Amazonon javasolt "Fior di Loto" granulált szójababra vonatkozik, melynek ára 2, 79 euró 350 gramm vagy 7, 97 euró / kg értékben.

Az említett termékre vonatkozó minden információhoz az Amazon "Granular Soybean" oldalra hivatkozunk. Más gyártók 10 percig forró vízben rehidratálnak, ezért olvassa el a használati utasításokat.

Rehidrálás után itt van a vegán ragu készítése :

  • Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és adjunk hozzá apróra vágott zellert, hagymát és sárgarépát. Hagyja, hogy a zöldségek barna.
  • Adja hozzá a jól lecsapolt és hideg szemcsés szójababokat. Növelje a lángot, és hagyja, hogy a fehérbor elhalványuljon.
  • Keverjük folyamatosan, amikor a bora elpárolgott, engedje vissza a lángot és adjunk hozzá paradicsomos mártást.
  • Sózzuk, adjunk hozzá egy őrölt borsot, és főzzük a fedőt kb. 50 percig (mindig alacsony hőfokon).

Genovese vegan szósz, a recept

A szemcsés szója mindig kiváló vegetáriánus genovese mártással készül . Az eljárás ugyanaz, mint az előzőekben látható, míg az összetevők:

  • 250 g granulált szója
  • 3 sárgarépát
  • 3 nagy szőke hagyma
  • fél pohár vörös bort, hogy elhalványuljon
  • só, bors és olaj
  • petrezselyem, elég

Ezek az összetevők 450 gramm tészta ízesítésére alkalmasak.

Vegán ragu nélküli szója, növényi ragu

A zöldségkeverék összetevői a következők felhasználását tükrözik :

  • 1 hagyma
  • 1 Zeller tengerpart
  • 1 sárgarépa
  • 100 gr borsó
  • 300 ml növényi állomány
  • sót és olajat elég
  • 300 ml paradicsomkoncentrátumot

Ezekkel az összetevõkkel 180 gramm tészta szezonra tehet szert. Ez egy zöldség ragù nagyon könnyű előkészíteni.

  • Hővel az állományt
  • A tálban félre, sütjük a finomra vágott zöldséget. Amikor a hagyma arany, adjunk hozzá egy pár evőkanál készletet.
  • Várjon 3-4 percet, és adjunk hozzá friss borsót és egy forró állományt.
  • Főzzük a fedelet 10 percig. Gyakran ellenőrizze a sütési körülményeket, és ha a pohár alja száraz lesz, adj hozzá több állományt.
  • Adjuk hozzá a paradicsompürét és egy csipetnyi cale.
  • Sütjük további 20 percig alacsony hőtől.

Oldalán forraljuk fel a tésztát, és főzzük a főzést a serpenyőben a vegetáriánus öntettel.

Ugyanez a recept felhasználható jó lencsemek készítésére. A gyakorlatban elegendő lesz 100 gramm borsó helyett 200 gramm hámozott lencse.

Mindkét esetben fűszereket adhat hozzá ízlés szerint, a kakukkfű, a majoránna és a zsálya tökéletes a zöldség ragu, anélkül, hogy elfelejtené a klasszikus klasszikus: bazsalikom.

Ezek a vegán ragadékok lehetnek gazdagítják gnocchi, friss tészta vagy lasagna. Más receptekhez utalok a vegán lasagna receptjére.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Rákok: receptek és ár
ellátás

Rákok: receptek és ár

Rákok, gyakran megeszik őket, és nem is tudjuk, honnan jönnek és hogyan készülnek, ha sok vagy nehéz megtalálni. A rákot, amelyet úgynevezett édesvízi garnéla, a tudományos világban az úgynevezett Austropotamobius pallipes, és évszázadok óta eszik, ez nem újdonság az élelmiszer-világban, sőt! De ez nem jelenti azt, h
Tovább
Nagy méretű kis szennyezés
energia

Nagy méretű kis szennyezés

Az Océ ColorWawe 550 nagyformátumú nyomtató A nagy méretű nyomtatás nem jelent nagy szennyeződést . Nagy formátumú nyomtatás készülhet olyan modern készülékekkel, amelyek többé-kevésbé szennyezik néhány régi A4-es nyomtatókat, mert a környezeti hatás nem mérések, hanem anyagok és technológiák problémája. Olyan technológiák, amelyek a ny
Tovább
Autómosás: zöldebb kézzel!
mobilitás

Autómosás: zöldebb kézzel!

Ha környezetbarátok vagytok, kézzel kell mosni az autót: megtakarítja az automatizált mosás energiafelhasználását, és ha észre fogják venni, kevesebb vizet fogyasztanak! Az új, száraz tisztítószerek rendelkezésre állásának köszönhetően biológiailag lebomló és természetes, az autók kézi mosása akár csepp vizet is igénybe vehet. Az egyik ilyen termék az Enzy S
Tovább
Hogyan csomagolj egy kerékpárt?
mobilitás

Hogyan csomagolj egy kerékpárt?

Hogyan csomagoljunk egy kerékpárt: az összes utasítást, hogy felkészítsük a kerékpárt egy expedícióra, függetlenül attól, hogy egy repülőgép vagy egy vonatkocsi elfogadására van-e szükség, az útmutató a kerékpár csomagolásáról mindent megtesz, hogy mindent megtegyen. A hajózás vagy a kerékpárral ellátott repülőgépre való bejutás nem könnyű. A terek optimalizálása érdekében a keré
Tovább
A rózsa szorzása szaporítással
él

A rózsa szorzása szaporítással

A rózsát pajzs, vágás, réteges rétegezés útján lehet propagálni. Valószínűleg a rózsadalom szaporodásának legegyszerűbb módja a rétegezés és az aljzat. A rózsa szaporodása elsősorban a kúszó, bozontos, talajtakaró rózsákra és azoknak a rózsabelleknek, amelyek olyan ágakkal rendelkeznek, amelyek elég rugalmasak ahhoz, hogy lehetővé tegyék a szaporítási technika egyszerű végrehajtását. Az aljzat nemcsak könnyű végrehajtani, d
Tovább
Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?
él

Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?

Néhány nappal ezelőtt a rádióban hallottam egy olyan reklámot, amely olyan növényekkel foglalkozott , amelyek képesek otthoni levegőt tisztítani . Valójában különböző virágos fajok vannak, amelyek megtisztíthatják a levegőt , nem arról beszélünk, hogy képesek oxigén előállítására, amely egyesíti az egész növényi birodalmat, beszélünk olyan növényekről, amelyek képesek tisztítani a levegőt , mint természetes szűrőt. Néhány növénynek a levegő tisztítására való
Tovább
A zöld pizza energiát takarít meg
energia

A zöld pizza energiát takarít meg

Beszélhetünk a zöld pizzáról ? Igen, ha pizzákról beszélünk, ebben az esetben fagyasztva, a megújuló energiával előállított, vagy a tiszta energiatermelőktől vásárolt megújuló energia előállításával. Még annál is inkább, ha a szóban forgó termék - a Meduno (PN) Roncadin Spa pizzája - először a Coop a Kyoto-ba érkezett, a Coop márka (2006 óta) versenye a legvirágzóbb szállítói számára fokozza a figyelmet „környezetben. Nincs hirdetés (ingyenes), a történet megérdem
Tovább
Kerékpárok gyártására szolgáló fa
mobilitás

Kerékpárok gyártására szolgáló fa

Gyakran beszélünk szuper könnyű alumínium vagy szénszálas keretekről, de mit gondolsz a kerékpárokról ? Bizonyára kevés olyan rajongó, aki fából készült kézműves kerékpárokat cipel, mégis ez az anyag könnyű és értékes megoldás. Az erdőből kis asztalok, bútorok és, miért nem, kerékpár-keretek is modellezhetők. Az első kerékpárt, a velocipede-t 1
Tovább