Vegan mozzarella, minden információ
Hogyan készítsük el a vegán mozzarellát és egyéb hasznos információkat, hogy hol vásároljunk, a legjobb márkákat és a leginkább hajlandók a DIY receptet .
A vegán vagy vegán mozzarella, ha úgy tetszik, egy hiteles szövetséges a konyhában. Ez gazdagíthatja a cannelloni, lasagna és mindenekelőtt a vegán pizza sok ízét . Ezen az oldalon nem csak azt fogom elmagyarázni, hogyan készítsek vegán mozzarélt, de sok tanácsot adok arra, hol lehet megvásárolni, és hogyan kell felkészíteni még szójatej nélkül is.
Vegan mozzarella, a recept
A legnépszerűbb recept magában foglalja a joghurtot és a szójatejet. A szója mozzarella receptjére felkértek, hogy olvassa el a " Pizza vegan " című cikket, ahol az utolsó előtti bekezdésben kifejtettem, hogyan készítsem el otthon az olaj és a szójatej emulziót. A szójatej alternatívájaként azonban a rizstej felhasználható. Ezen az oldalon adok neked a rizs mozzarella receptjét joghurt vagy szójatej nélkül . Kezdjük!
Vegan mozzarella joghurt nélkül
A recept tartalmazza ezen összetevők használatát: Összetevők:
- 300 ml rizstej
- 80 g burgonyakeményítő
vagy rizslisztet! - 7 g agar agar
- 200 ml zöldséges főzőkrém
- egy csipet szárított granulált fokhagymát
- 10 g sót
- 3 g pelyhekből készült élesztőt
- 5 ml citromlevet
A rizstej helyettesíthető szójatejjel. A legfontosabb dolog az, hogy növényi tejet választanak cukor nélkül. Hogyan készítsünk vegán mozzarélt?
- Egy serpenyőben fokozatosan keverje össze az agart tejjel. Add hozzá a szitált keményítőt is. Csak a csomók feloldása után helyezze a serpenyőt egy szelíd lángra.
- Adja hozzá a többi összetevőt, kivéve a citromlevet. Keverjük fel forralásig.
- Ha a keverék jó sűrűséget ért el, és továbbra is leválik a serpenyő széleiből, kapcsolja ki a hőt.
- Adjuk hozzá a citromlevet, és folytassuk a keverést 10 másodpercig.
- Zsírozza meg a tartályt, ahol fel kell tenned a vegán mozzarélt, és hagyd addig pihenni, amíg szobahőmérséklet nem érte el.
- Vigyük át a vegán mozzarellát a hűtőbe 5-6 órán keresztül.
A vegag nélküli és szója nélküli vegán mozzarella a klasszikus mozzarellához hasonlóan használható. Ennek a receptnek a forrása a spinning vegán mozzarella, ami a hűtőbe helyezi, sőt, a mozzarella megszilárdul, és vágni és használni szezonozni pizzát és más ételeket.
Vegan mozzarella, hol vásárolhat
A vegán mozzarellát könnyű otthoni használatra készíteni, azonban azok, akik kedvelik a késztermékeket, jó választás.
A vegán mozzarella különböző márkái közül kiemelem :
- CacioRisella rizs mozzarella
- Fiorello di Riso vegán mozzarella bio rizs teával
- A Valsoia savanyú szója mozzarella
- VBites Cheezly mozzarella vegán típusú pizzottella. Több mint szálas "krémes", így a hővel sokkal folyékonyabbá válik, mint a házi termék.
- A Tofutti filé vegán mozzarellát, vegán szeleteket és más vegán sajtokat kínál
Hol lehet vásárolni vegán mozzarélt? A vegán táplálkozási szaküzletekben vagy online értékesítésben. Az Amazónál például egy 11 darabos Tofutti mozzarella ( mozzarella stílus ) is vásárolható. A "címen" a terméken található összes információ.
Vegan vegán mozzarella
Egy tanácsadás, hogy egy buja vegán mozzarellát kapj? A titok nem szerepel a receptben. Mind a szója, mind a rizs mozzarella lehet szalag, de hozzá kell adni a mozzarélt, mint fűszert, csak a főzés végén. Például a pizza esetében a vegán mozzarellát csak a sütőből való kivétele után adhatja hozzá, az összetevők maradék hője lesz, amely lassan megkönnyíti a vegán mozzarellát !