Vegán lasagne, a recept

Vegán lasagne , a vörös vagy fehér lazag receptje, vegán raguval vagy szójabéchamellal ízesítve. Három recept gombával, zöldséggel vagy seitánnal.

A vegán lasagna elkészítéséhez ki kell cserélni az állati eredetû klasszikus összetevõket, például a húsmártást, a tojást, a sajtot ... olyan növényi eredetû termékeket, mint például a vegan béchamel, rizs mozzarella és friss szezonális zöldségek.

Vegán lasagne, seitan, recept n.1

Itt van a vegán lasagna seitan és béchamel mártással . A hozzávalók 6 fő részére:

  • 400 gramm lasagna *
  • 1 liter szója tej
  • 100 gramm szójatej
  • 100 gramm lisztet
  • 500 gramm Seitan
  • 200 gramm borsó
  • 1 hagyma
  • 1 Zeller
  • 3 sárgarépa
  • 1 nagy zöldpaprika
  • 1 kis pohár fehérbor

Győződjön meg róla, hogy lazacot vásárolsz tojás nélkül, ha inkább friss házi tésztát szeretne, akkor kövesse az útmutatót. Hogyan készítsünk friss tésztát, ami tökéletes recept a vegán lasagne elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk vegán béchamelt?

A vegán lasagna receptben béchamel mártással kell rendelkeznie. Vásárolhatsz szója béchamelt a szupermarketben, vagy otthon csinálhatod.

  1. Olvassuk el a szójababot egy serpenyőben alacsony hő hatására.
  2. Adjuk hozzá a lisztet, jól kevergetve, hogy elkerüljük a csomókat.
  3. Kapcsolja ki a hőt, majd adj hozzá egy kicsit egy időben a szójatej, és egy csipet só és szerecsendió.
  4. A keverést addig keverje, amíg az összes keveredik és a leginkább megfelelő konzisztenciát kapja meg, célszerű ezt a műveletet használni.
  5. Öntsük a frissen készített béchamelt egy nagy tálba, és tegyük félre.

Vegán lézagú, eljárás

A vegán lasagne egyszerűen elkészíthető, és sok hasznos tápanyagot tartalmaz a testünk számára. Lássuk részletesen, hogy hogyan készítsünk vegán lasagnát lépésről lépésre a receptünket követve.

  1. Az apróra vágott hagymát egy kevés olajjal sütjük egy nem tapadós serpenyőben
  2. Adjuk hozzá a borsó, apróra vágott és kockára vágott sárgarépa, hámozott és kockára vágott paprika, majd apróra vágott zeller
  3. Legalább 15 percig süsse le az alacsony hőt, alkalmanként egy fából készült kanállal
  4. Amint a zöldségek teljesen puhaak, hozzáadják a darált seitant és főzzük néhány percig
  5. Öntsük a fehér bort, és hagyjuk, hogy a magas hőtől elpárologjon
  6. Öntsük a keveréket a tálba a béchamel mártással és jól keverjük, amíg az összes összetevő keveredik
  7. Ha ez megtörtént, gyorsan vigye a lazagot forró vízbe, és távolítsa el őket, majd terítse fel őket egy törölközőre
  8. Vegyünk egy téglalap alakú serpenyőt és olajozzuk az alját, majd öntsünk egy kanál keveréket, és dobjuk ki
  9. Tegye fel az első réteg lazagát és a keverék első rétegét: ne feledje, hogy a lasagna nagyobbra nő, és így helyet hagy
  10. Tegyél más lasagne-ot, a másik pedig végül más lazagot készített, majd még a vegyületet
  11. Sütjük az előmelegített sütőben 200 fokban kb. 35 percig

Itt van a lazagád, amit seitan készen áll.

Vegan vörös lazány, recept 2

Ebben a második receptben látni fogjuk, hogyan készítsünk vegán lasagnát vegán raguval . A gyakorlatban követheti a korábban látott receptet, csak a béchamellet a vegán raguval a granulált szójával helyettesítheti. Itt van a vegán ragu alkotóelemei:

  • 350 g granulált szója
  • 1 liter paradicsomszósz
  • 2 szelet zeller
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • 1 pohár fehérbor
  • sót és borsot szükség szerint

Soy granulátumok rehidrálása Soy granulátumok rehidratálását forró vízben (vagy növényi tápközegben) 20 percen át. Ezek az útmutatók csak útmutatásul szolgálnak, mivel minden gyártónak saját "szabálya" van. A rehidratáció az Amazonon javasolt "Fior di Loto" granulált szójababra vonatkozik, melynek ára 2, 79 euró 350 gramm vagy 7, 97 euró / kg értékben.

Az említett termékre vonatkozó minden információhoz az Amazon "Granular Soybean" oldalra hivatkozunk. Más gyártók 10 percig forró vízben rehidratálnak, ezért olvassa el a használati utasításokat.

Rehidrálás után itt van a vegán ragu készítése :

  • Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és adjunk hozzá apróra vágott zellert, hagymát és sárgarépát. Hagyja, hogy a zöldségek barna.
  • Adja hozzá a jól lecsapolt és hideg szemcsés szójababokat. Növelje a lángot, és hagyja, hogy a fehérbor elhalványuljon.
  • Keverjük folyamatosan, amikor a bora elpárolgott, engedje vissza a lángot és adjunk hozzá paradicsomos mártást.
  • Sózzuk, adjunk hozzá egy őrölt borsot, és főzzük a fedőt kb. 50 percig (mindig alacsony hőfokon).

Vegán lasagne gombával, recept n.3

Mint az első, itt is fehér lazagot beszélünk béchamel mártással. Itt vannak a hozzávalók 4 fő részére.

A bézsmártáshoz:

  • 2 evőkanál szójatej
  • 2 evőkanál lisztet
  • 500 ml szójatej
  • só és friss őrölt bors
  • szerecsendió
  • 1 teáskanál porcini por (szárított porcini gombák és porra redukálva)

A szója béchamel előkészítésre került, mint korábban láttuk, vagy kaphatunk kész szójabéchamelt, és hozzáadhatunk szerecsendiót, frissen őrölt borsot és sertés gombát.

A vegán lazagára:

  • 300 g előre elkészített lasagna tojás nélkül *
  • 300 g gombát, választék a sertés gombák és a champignons között
  • 250 g rizs mozzarella
  • evo olaj
  • friss darált petrezselyem

* még ebben az esetben akár előre elkészített lazagot is kaphat tojás nélkül, vagy friss tésztával készítheti otthon. Ha nincs előfőzött lazag, a sütőbe helyezés előtt néhány vizet forralnia és néhány percig főznie kell.

Hogyan készítsünk vegán lasagnát gombával?

  • Tisztítsa meg a gombákat, és vágja szeletekre. Hagyja, hogy barna egy serpenyőben extra szűz olívaolaj. Adjuk hozzá a sót.
  • Készítse elő a béchamelt, és öntsön néhány evőkanál a kiszolgáló tartályok aljára, jobb, ha 4 formát használ a pitékhez, és alul egy kevés olajat.
  • Töltse fel a penészgombákat a tésztafóliával, és minden egyes rétegen adjunk hozzá gombákat, apróra vágott mozzarélt és néhány evőkanál béchamelt.
  • Tegye ezt addig, amíg kitölti a kiszolgáló tartályt.
  • Készíts be néhány szelet gombát.
  • Főzzük előmelegített sütőben 200 ° C-on 15 percig.
  • Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis darált petrezselymet, hogy egy kis színt adjon az edénynek!

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Trento az intelligens városok élő laboratóriumává válik
információ

Trento az intelligens városok élő laboratóriumává válik

Az úttörő " élő laboratórium", amelyet a TasLab projekten keresztül hoztak létre Trento városában, amely át fogja alakítani az olasz várost egy reprodukálható modellnek az egész országban. A TasLab projektben részt vevő vállalatok célja, hogy partnerségeket alakítsanak ki Európa és a világ más területeivel az eredmények megosztása és a jövő intelligens városainak elrendezése érdekében. A TasLab olyan projekt, amely 11 he
Tovább
Expo 2015, Olaszország készen áll?
információ

Expo 2015, Olaszország készen áll?

A Nobel-békedíjat az EU kapta. Az olasz véleményformálók a "remény magját" a nehéz idõ alatt jellemezték. A sors iróniája azt kívánja, hogy abban a pillanatban több olasz diák vett részt 90 városban. Tiltakozott az oktatás elleni csökkentés ellen még az Európai Parlament előtt Rómában. A remény magja, amely küz
Tovább
Elektromágneses szennyezés, hatások és okok
információ

Elektromágneses szennyezés, hatások és okok

Elektromágneses szennyezésnek vagy elektroszmognak nevezik, és a nem ionizáló elektromágneses sugárzásból származó szennyezésre utalnak. Ezek a sugárzások a statikus mezők 0 Hz-jétől a látható sugárzás, például a lézer és az inkoherens fény frekvenciájáig terjedő frekvenciatartományban hatnak. Melyek az elektromágneses sz
Tovább
Hogyan készítsünk gyümölcsmustárt?
ellátás

Hogyan készítsünk gyümölcsmustárt?

Az őszi évszakban gomba, gesztenye és olaszországi olaszországi mustár . A főtt húsok körvonalai a világon, a gyümölcs mostarda (nagyon híres Cremona ) nincs semmi köze a Dijon- mustárhoz , gyümölcsből készült, egészben vagy darabokban, mustárliszt hozzáadásával. Van egy édes verzió, édes és savanyú, fűszeres és a must nevéhez fűződő nevét, amelyet édesítőszerként használnak, amikor nem volt olyan cukor, amely egyszer megjelenik az összetevők között. Közlemény a tengerészek számára: a mustár ot
Tovább
Katsuobushi, ahol vásárolni, és tanácsot a használatra
ellátás

Katsuobushi, ahol vásárolni, és tanácsot a használatra

Katsuobushi: receptek, hol lehet megvásárolni, és rengeteg hasznos információt arról, hogyan kell enni, mi az, hogyan történik és hogyan kell azt kiszolgálni. Az online értékesítésből a konyhába. A katsuobushi a nagyon vékony szeletekre vágott tonhal, sokféle kurzust kombinál, a dashii-től a soyaki-ba. Otthon könnyebben f
Tovább
Hogyan lehet megtakarítani a Galaxy elemeket?
tech

Hogyan lehet megtakarítani a Galaxy elemeket?

Hogyan lehet megtakarítani a Galaxy elemeket : tippeket és trükköket, amelyekkel növelheti az Android operációs rendszert futtató Samsung okostelefonjának élettartamát. A beállításoktól a célzott alkalmazásokig. Ön megvásárolta az új Samsung Galaxy-t és frissítette az operációs rendszert az Android legújabb verziójára. Beállította az egyéni témá
Tovább
Klorofill, a jólét szövetségese
információ

Klorofill, a jólét szövetségese

Számos tanulmány igazolja a klorofill jótékony hatását a szervezetre; aktiválja a sejtek anyagcseréjét, javítja az immunvédelmet és regenerálja a sejteket ... Röviden, sok hasznos tulajdonsága van ennek a zöld folyadéknak. Klorofill, jótékony tulajdonságok Ossigena the organism A szakértők szerint a klorofill állandó bevitele nagyobb mennyiségű oxigént hoz a vérbe, és növeli annak termelését, ez azt jelenti, hogy a sejtek oxigénnel rendelkeznek. Ennek köszönhetően a szív nagyo
Tovább
Climacteric gyümölcsök
információ

Climacteric gyümölcsök

Climacteric gyümölcsök : ezek azok a gyümölcsök, amelyek még a betakarítás után is érlelődnek. Az etilén szerepe a klimax csúcsban. Climacteric gyümölcsök azok a gyümölcsök, amelyek még a növény eltávolítása után is érlelik. Az érlelés jelenségét az etilén néven ismert gáznemű anyag indukálja. Etilén növények és gyümölcs érés Az
Tovább