Tippek a sütéshez

Javaslatok a sütéshez : az ideális sütési hőmérséklettől a legjobb olajig. Hogyan lehet ropogós krumplit és tökéletes kenyeret.

A sütés egy ősi sütési rendszer, amely az első században nyúlik vissza. C. Vezetési főzés, mint forralás, de inkább zsírban, mint vízben és magasabb hőmérsékleten, 160-170 ° C körüli hőmérsékleten történik.

A legjobb serpenyők

Egy jó serpenyő kiválóan süthető . Ha meg kell sütni a burgonyát, a csirkeszárnyakat, a krokettet, a zöldséglabdákat és más közepes méretű ételeket, nem pedig a serpenyőt, akkor egy magasabb kosarat kell venni egy kosárral.

Az alacsonyabb serpenyő hasznos lehet a zöldségek sütéséhez . Zucchini vagy szeletelt padlizsán, apró kockákban lévő padlizsán (gomba alakú padlizsán), szeletelt cukkini, paprika ... Ha jó serpenyőt keres, használhat kerámia serpenyőket vagy alumínium serpenyőket, fontos lesz rengeteg olajat használni.

A komplexabb sütéshez, amint azt már említettük, jobb lenne egy edényt egy kosárral használni, hogy teljes mértékben merítse az ételt sütve. Válassz egy edényt kosárral és sapkával. A kosárnak kényelmes fogantyúval kell rendelkeznie, és a sapka hosszabb sütésre alkalmas (csirke szárnyak, csirkék, hús ...).

A teljesség kedvéért kiváló ár / minőség arányú terméket ajánljunk : az Arcusine serpenyő az Amazonen 22, 33 euróért ingyenes áron.

Ideális hőmérséklet az olaj sütéséhez hőmérővel vagy anélkül

Milyen hőmérsékleten indítják el az ételeket? Az olaj megfelelő hőmérséklete az alkalmazott olajtól függ, de mindenekelőtt az ételről, amelyet meg kell sütni. Általában az olaj hőmérséklete soha ne lépje túl a 170 ° C-ot!

A konyhai hőmérő egy könnyen kezelhető és nagyon gazdaságos eszköz. A használati és árazási információkkal kapcsolatban az erre a célra szánt oldalra hivatkozunk: ahol vásárolni egy konyhai hőmérőt.

Egy konyhai hőmérő hiányában megértheted, hogy az olaj elég forró, amikor egy kis darab étel hozzáadásával az olaj azonnal megpirul.

Legjobb olaj a sütéshez

A legjobb olívaolaj a sütéshez az olívaolaj, mert egészségesebb, ízlése viszont intenzív, és erősen befolyásolhatja az étel ízét. Sokkal semleges a mogyoróolaj.

Egy másik sütésre alkalmas olaj a repce (más néven repceolaj), kevéssé használt Olaszországban, de széles körben elterjedt Amerikában és más európai országokban, például Németországban és Svájcban. Németországban a repceolajat ( canola ) a rapso néven forgalmazzák és híres a haszon tulajdonságairól. Egészséges táplálékként forgalmazzák, és fogyasztók számára is a legegészségesebb növényi olaj a piacon.

A szupermarket polcai között más olajok keverékében vagy kifinomultabb margarinok formájában megtalálható káposztaolajat vagy canolaolajat találunk.

Azok, akik alacsony fenntartású razaolajat kívánnak vásárolni glukozinolátos vegyületekkel és erukasavval, online vásárlási és eladási megbízásokra támaszkodhatnak. Az Amazónál megtalálható a német canola olaj : egy 750 ml-es Rapso (tiszta, 100% -os repceolaj) csomag ára 4, 99 euró. A vásárlás kényelmesebbé válik, ha úgy dönt, hogy több csomagot vásárol a tételben, hogy kiszűrje a szállítási költségeket. A szóban forgó olajat a glukozinolát vegyületek és az erukasav alacsony tartalomtartalmú repcéből állítják elő, így teljes canola olajként definiálható.

Tippek a sütéshez

Íme néhány tipp, hogy jól süsse meg és kapjon tökéletes ropogós krumplit!

  1. Soha ne használja újra ugyanazt az olajat különböző sütésre.
  2. Kedveled az extra szűz olívaolajat vagy a repceolajat.
  3. Adjuk hozzá az ételt, ha az olaj elérte az optimális hőmérsékletet (az ételtől függően, de általában soha ne lépje túl a 170 ° C-ot).
  4. Próbálja szárazra, majd távolítsa el a nedvességet vagy a felesleges vizet.
  5. Ne sózzuk az ételt (vagy a tésztát) sütés előtt. Ha a megsérült zöldségek " pézsmák" és leereszkednek, valószínűleg azért, mert túl nedves zöldségeket használ, és sütjük sütjük a tésztát sütés előtt.
  6. Ehhez elegendő mennyiségű olajat kell felszívni az étel teljes fedésére Soha ne süssünk meg egy kevés olajat!
  7. Adjon hozzá néhány étel egy időben, minden egyes darabot teljesen olajjal kell körülvédeni, anélkül, hogy érintkezésbe kerülne másokkal.

Hogyan olajozzuk olaj nélkül

Az egészségre veszélyes sütéshez, és még mindig a ropogós krumplival vagy más ételekkel tetején kísérletezzen egy levegőszárító használatával. Minden olyan információra, amit az Air Fryer címoldalára utalunk , hogyan működik.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Bioetanol, a zöld üzemanyag
információ

Bioetanol, a zöld üzemanyag

A bioetanol a cukormentesítésből származó bioüzemanyagok egyike. Kémiai vegyület, amely hajlamos illékony és rendkívül tűzveszélyes. Az etanol formula " C H3CH2OH" , nem minden meglévő etanol lehet bio , mert a növényi részek cukros erjedése mellett petróleumszármazékokból is beszerezhető. A bioetanol üzemanyagna
Tovább
Tekintettel a 2015-ös kiállításra, Torinóról Milánóba
információ

Tekintettel a 2015-ös kiállításra, Torinóról Milánóba

A 2015-es Expo szemszögéből szemlélhettük egy olyan ciklus projekt születését, amely képes összekötni a torinói és milánói nagyvárosi területeket. A projekt Torinónak és Milánónak a piemonti és lombardi síkságon belül öt öntözőcsatornás vontatóút építésén keresztül kell csatlakoznia a 82 kilométeres Cavour csatorna pálya felől, amelyet a gróf épített a XIX. század közepén. A projekt megvalósíthatós
Tovább
Szigetelő ablakok, melyek közül választhat?
energia

Szigetelő ablakok, melyek közül választhat?

Annak érdekében, hogy a házat megfelelően hőszigeteljük, speciális beavatkozásokra van szükség a lámpatesteken: elkerüljük a hőveszteséget, következésképpen a villamosenergia-számla megtakarításával. A telepítendő elemek kiválasztása kényes és bizonyos fontos óvintézkedések betartását teszi szükségessé. Ebben a tekintetben megmutatjuk Ön
Tovább
Bioplanet kerékpár, az elektromos kerékpár
mobilitás

Bioplanet kerékpár, az elektromos kerékpár

A Bioplanet csoport honlapján olvasható, hogy egy horvát holding, amelynek célja a káros gázkibocsátás csökkentésére szolgáló technológiák fejlesztése. Célja elérése érdekében a vállalat elindította a Bioplanet Bike-ot . Ez a " legváltozatosabb kétkerekű jármű a globális piacon" . Valójában a horvát elektrom
Tovább
Görögdinnye mag nélkül, honnan származik?
ellátás

Görögdinnye mag nélkül, honnan származik?

A vetőmag nélküli görögdinnye most egy jól ismert és széles körben elterjedt valóság. A cellulóz édes, klasszikus színe van, a különbség abban rejlik, hogy hiányzik a számos mag, amely általában a görögdinnye "unalmas" enni. A mag nélküli görögdinnye azért jött létre, hogy megfeleljen azoknak a fogyasztóknak, akik egyre inkább keresik a könnyen használható termékeket. Nem különbözik a vetőmag nélküli g
Tovább
Havanna barna macska: tenyésztés és ár
állatok

Havanna barna macska: tenyésztés és ár

Cat Havana Brown , el tudjuk képzelni, hogy milyen színű ez az állat, de kevésbé, honnan származik, hanem azért is, mert ez egy fajta, amely két lábbal rendelkezik egy országban és kettő másikban egy másikban. Thaiföldről és Nagy-Britanniáról beszélek. A közelítéssel hozzáadhatjuk a sziámi macskához fizikai szerkezetként, még akkor is, ha a fényes, sötét barna haj, a fejtől a farokig egyedivé teszi. Csodálatosak a smaragdzöld szeme
Tovább
Természetes herbicid, a do-it-yourself-tól a tanácsadásig
él

Természetes herbicid, a do-it-yourself-tól a tanácsadásig

A természetes gyomirtó szer hatékony és alacsony környezeti hatást javító hatás a gyomnövekedés megakadályozására. A gyomirtásra szánt cikkben három hatékony módszert javasoltak, amelyek természetes herbicidként működnek: pirodiserbo (termikus herbicid vagy termikus herbicid), kaszálás (nagyon hasznos a növényi kertben) és gyomosodás. A nap mint természetes herb
Tovább
ADSL-lemondás: az üzemeltető megváltoztatásának minden módja
információ

ADSL-lemondás: az üzemeltető megváltoztatásának minden módja

Az ADSL-szolgáltatók megváltoztatása , mivel a különböző internetes ajánlatok száma és a piacon elérhető nagyon kedvező promóciók figyelhetők meg, egyre gyakoribb eljárás. Az ADSL-végződést szabályozó jogszabályi keretek azonban nem a legegyszerűbbek, és a Bersani-rendelet egyszerűsítette a szükséges műveleteket, gyakran még mindig nehezen irányítható. Az a tény azonban, hogy az ADSL sz
Tovább