Tippek a sütéshez

Javaslatok a sütéshez : az ideális sütési hőmérséklettől a legjobb olajig. Hogyan lehet ropogós krumplit és tökéletes kenyeret.

A sütés egy ősi sütési rendszer, amely az első században nyúlik vissza. C. Vezetési főzés, mint forralás, de inkább zsírban, mint vízben és magasabb hőmérsékleten, 160-170 ° C körüli hőmérsékleten történik.

A legjobb serpenyők

Egy jó serpenyő kiválóan süthető . Ha meg kell sütni a burgonyát, a csirkeszárnyakat, a krokettet, a zöldséglabdákat és más közepes méretű ételeket, nem pedig a serpenyőt, akkor egy magasabb kosarat kell venni egy kosárral.

Az alacsonyabb serpenyő hasznos lehet a zöldségek sütéséhez . Zucchini vagy szeletelt padlizsán, apró kockákban lévő padlizsán (gomba alakú padlizsán), szeletelt cukkini, paprika ... Ha jó serpenyőt keres, használhat kerámia serpenyőket vagy alumínium serpenyőket, fontos lesz rengeteg olajat használni.

A komplexabb sütéshez, amint azt már említettük, jobb lenne egy edényt egy kosárral használni, hogy teljes mértékben merítse az ételt sütve. Válassz egy edényt kosárral és sapkával. A kosárnak kényelmes fogantyúval kell rendelkeznie, és a sapka hosszabb sütésre alkalmas (csirke szárnyak, csirkék, hús ...).

A teljesség kedvéért kiváló ár / minőség arányú terméket ajánljunk : az Arcusine serpenyő az Amazonen 22, 33 euróért ingyenes áron.

Ideális hőmérséklet az olaj sütéséhez hőmérővel vagy anélkül

Milyen hőmérsékleten indítják el az ételeket? Az olaj megfelelő hőmérséklete az alkalmazott olajtól függ, de mindenekelőtt az ételről, amelyet meg kell sütni. Általában az olaj hőmérséklete soha ne lépje túl a 170 ° C-ot!

A konyhai hőmérő egy könnyen kezelhető és nagyon gazdaságos eszköz. A használati és árazási információkkal kapcsolatban az erre a célra szánt oldalra hivatkozunk: ahol vásárolni egy konyhai hőmérőt.

Egy konyhai hőmérő hiányában megértheted, hogy az olaj elég forró, amikor egy kis darab étel hozzáadásával az olaj azonnal megpirul.

Legjobb olaj a sütéshez

A legjobb olívaolaj a sütéshez az olívaolaj, mert egészségesebb, ízlése viszont intenzív, és erősen befolyásolhatja az étel ízét. Sokkal semleges a mogyoróolaj.

Egy másik sütésre alkalmas olaj a repce (más néven repceolaj), kevéssé használt Olaszországban, de széles körben elterjedt Amerikában és más európai országokban, például Németországban és Svájcban. Németországban a repceolajat ( canola ) a rapso néven forgalmazzák és híres a haszon tulajdonságairól. Egészséges táplálékként forgalmazzák, és fogyasztók számára is a legegészségesebb növényi olaj a piacon.

A szupermarket polcai között más olajok keverékében vagy kifinomultabb margarinok formájában megtalálható káposztaolajat vagy canolaolajat találunk.

Azok, akik alacsony fenntartású razaolajat kívánnak vásárolni glukozinolátos vegyületekkel és erukasavval, online vásárlási és eladási megbízásokra támaszkodhatnak. Az Amazónál megtalálható a német canola olaj : egy 750 ml-es Rapso (tiszta, 100% -os repceolaj) csomag ára 4, 99 euró. A vásárlás kényelmesebbé válik, ha úgy dönt, hogy több csomagot vásárol a tételben, hogy kiszűrje a szállítási költségeket. A szóban forgó olajat a glukozinolát vegyületek és az erukasav alacsony tartalomtartalmú repcéből állítják elő, így teljes canola olajként definiálható.

Tippek a sütéshez

Íme néhány tipp, hogy jól süsse meg és kapjon tökéletes ropogós krumplit!

  1. Soha ne használja újra ugyanazt az olajat különböző sütésre.
  2. Kedveled az extra szűz olívaolajat vagy a repceolajat.
  3. Adjuk hozzá az ételt, ha az olaj elérte az optimális hőmérsékletet (az ételtől függően, de általában soha ne lépje túl a 170 ° C-ot).
  4. Próbálja szárazra, majd távolítsa el a nedvességet vagy a felesleges vizet.
  5. Ne sózzuk az ételt (vagy a tésztát) sütés előtt. Ha a megsérült zöldségek " pézsmák" és leereszkednek, valószínűleg azért, mert túl nedves zöldségeket használ, és sütjük sütjük a tésztát sütés előtt.
  6. Ehhez elegendő mennyiségű olajat kell felszívni az étel teljes fedésére Soha ne süssünk meg egy kevés olajat!
  7. Adjon hozzá néhány étel egy időben, minden egyes darabot teljesen olajjal kell körülvédeni, anélkül, hogy érintkezésbe kerülne másokkal.

Hogyan olajozzuk olaj nélkül

Az egészségre veszélyes sütéshez, és még mindig a ropogós krumplival vagy más ételekkel tetején kísérletezzen egy levegőszárító használatával. Minden olyan információra, amit az Air Fryer címoldalára utalunk , hogyan működik.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Tenyésztés hús nyulak: a gyógyítja
információ

Tenyésztés hús nyulak: a gyógyítja

Számos olyan gazdaság létezik, amely úgy döntött, hogy vállalja a húslevek tenyésztését . Még egy család (természetes személy) is elkezdheti a húsmarhák tenyésztését önfogyasztásra, feltéve, hogy az állatok jólétét a vágásig garantálják. Mielőtt elkezdené olvasni ezt az oldalt, javasoljuk, hogy tekintse meg a nyúl tenyésztés oszlopának archívumában már szereplő cikkeket. Tenyésztés hús nyulak , a mi oszlop Hog
Tovább
A fotovillamosok tájfelszabadítása
energia

A fotovillamosok tájfelszabadítása

Olaszországban sok úgynevezett korlátozott terület van, ahol minden építési munkának szigorú szabályoknak kell megfelelnie, még akkor is, ha átalakítások, például egy fotovoltaikus rendszer telepítése. Ebben az összefüggésben gyakran beszélünk a fotovoltaikus ( fotovoltaikus csempe és csempe, fotovoltaikus ragasztó, fotovoltaikus bevonat stb.) Építészeti integrációj
Tovább
Mosogató íjak
állatok

Mosogató íjak

A medvéket ilyen módon ismerik a barátok, de igazi neve mosómedve. Ez nem ismeri mindenkinek, sokan úgy vélik, hogy ezek két különálló, de hasonló állat. Lássuk, milyen jellegzetességeket és motivációkat ennek a kellemes, de váratlan és furcsa becenevnek az ilyen állatok mögött. Tudományos neve Procy
Tovább
A hidroponikus termesztés önmagát teszi
ellátás

A hidroponikus termesztés önmagát teszi

A hidroponikus termesztés nem igényel szárazföldet, és beltérben, üvegházban, vagy akár kis létszámú házban is gyakorolható. Ez nem új dolog, mert a hidroponikus termesztést már egyiptomiak, babilóniaiak és aztecsek gyakorolták, és az első hidroponikus rendszert 1920-ban az Egyesült Államokban forgalmazták. Természetesen az ősi hi
Tovább
A Microsoft és a Ford, a pár, amit nem számítasz
mobilitás

A Microsoft és a Ford, a pár, amit nem számítasz

Az új Ford Focus Electric fedélzetén utazhatunk az autógyártó által rendelkezésre bocsátott virtuális túra révén. A Ford Focus Electric debütálása várhatóan Olaszországban várható 2013-ra. Az olasz piac még mindig szégyenlős az elektromos autók esetében, de a javaslatok mind a környezetvédelem, mind a technológia szempontjából érdekesek. VIGYÁZZA AZ ÚJ ELECTRIC FOCUS
Tovább
Hogyan kell nőni a Kumquatot?
él

Hogyan kell nőni a Kumquatot?

Hogyan lehet nőni a Kumquat : minden utasítás, hogyan lehet nőni a kínai mandarinot egy edényben vagy egy kertben? Kúrák és a növény megtalálása. A Kumquat , melyet általában kínai mandarinnak neveznek, a Rutaceae családba tartozó citrusgyümölcs. A gyümölcs ehető, és hasonlít egy kis narancsra, mind az alak, mind a méret összehasonlítható a nagy olajbogyóéval. Kumquat vagy kínai mandarin A
Tovább
Fried kevert rómaiakkal
ellátás

Fried kevert rómaiakkal

Hogyan készítsük a fried alla romana keveréket: az eredeti recept és a hagyományos összetevők az ünnepek tipikus ételének elkészítéséhez. A fritto misto alla romana egy tipikus étel a főváros hagyományának. A hagyományos vegyes sajttal a kiválasztott borjú- és báránydarabokból készülnek. Néhány változatban ez is sz
Tovább
Természetes jogorvoslat a növényi betegségekre
él

Természetes jogorvoslat a növényi betegségekre

A növényi kártevők ellen vásárolt inszekticidek érvényes alternatívái . Ezek olyan receptek, amelyeket otthon lehet készíteni természetes elemekkel és növényi termékekkel, szinte mindenki könnyen elérhető a kamrában és a környezetben. Ezek a kémiai készítmények (mivel minden esetben a kémia még akkor is, ha növényi macerátumról beszélünk) ideálisak a cserepes növények biológiai kezelésére a levéltetvek, tetvek, pókok és mások által okozott parazitafertőzések nagy részében. Szerves rovarölő szer. Készítsünk egy pillanatra
Tovább