Cardo: hogyan kell főzni

Cardo: hogyan kell főzni a legjobb receptekkel, tulajdonságokkal és táplálkozási értékekkel. Pörkölt gesztenye, parmigiana csalánka, Apulian receptek és tippek.

A csalán egy olyan növény, amely a Földközi-tenger térségein és közép-déli régióiban termőföld. A csalét egy évelő növény, nagyon erős, 150 cm magasságig. A csalétek a csicsóka rokonai és éppúgy, mint ez a növény, többéves termesztési ciklust lát: egyszer ültetnek, és több éven át összegyűjtik. A csalétből, a konyhában a legfiatalabb levélüveget használják. Ha szándékában áll a máglya ápolására, felkéri téged, hogy olvassa el a " cardo, plant and cultivation " cikkemet. Ha szeretné megtudni, hogyan kell főzni a cardo- t nagyszerű receptekkel, akkor a jobb oldalon vagy! Először is, vessünk egy pillantást a tulajdonságokra .

Thistle, tulajdonságok és táplálkozási értékek

A csalán rendkívül alacsony a kalóriákban: 17 kalóriát tartalmaz 100 gramm termékenként. A 100 gramm termékhez a cardo hozza:

  • Szénhidrátok: 4, 07 g
  • Zsírok: 0, 1 g
  • Protein: 0, 7

Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, a cardo büszkén több B-vitamint (tiamin, B1-vitamin, riboflavin vagy B2-vitamin, niacin vagy B3-vitamin, pantoténsav vagy B5-vitamin, B6-vitamin, B9-vitamin) C-vitamin és ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, cink és nátrium.

A sárgabarack, hogyan kell főzni és tisztítani

Nem mindenki ismeri, de ... a törzs az abruzzi ősi étel fő összetevője: a kardone leves, a csirkehúsból és csirkehúsból készült csésze vagy csirke! Olaszország különböző területein a kardonokat a tenger gyümölcseivel együtt fogyasztják. Portugáliában a csalétegen jó sajt is előáll.

Az igazi nehézség nem annyira, hogy hogyan főzni a csontokat, hanem hogyan kell tisztítani őket. Hogyan tisztítsam meg a csontot? Távolítsa el az oldalsó leveleket és távolítsa el az izzószálakat (mint ahogyan a zellert), csak a bordák belsejét vegye be!

A csontok tisztítása közben citromlével fürödni kell őket, mivel a csalán feketékez, és a citrom lelassítja a folyamatot.

Piemontban a legígéretesebb kisbabákat nyersen szolgálják fel, míg a bordákon flanák, levesek és főtt hús készíthető.

Cardo: receptek

Kezdjük egy nagyon finom recepttel: a sült sütésű gratin burgonyamártással. Itt vannak a szükséges összetevők:

  • 1 kg cardi
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 40 gr reszelt Grana
  • Só és vaj szükség szerint
  • Bechamel szósz az örömért

Tisztítsa meg a csontokat a szálak eltávolításával, 15-20 cm hosszú darabokra vágva. Forró sós vízben 15 percen át forraljuk a csontokat, a főzés végén a csontokat jól főzzük, de még mindig szilárdak.

Szedje le a csontokat, szárítsa meg őket.

Eközben vajat egy sütőedényt és fedjük le a zsemlemorzsákkal. Ha több réteg van, a sütőedény nem lehet nagyobb 20 × 30 cm-nél.

Kezdje az első réteg fõtt tojást az aljára, tegye bele a sajtot és egy pár evõkanál béchamelt. Folytassa így, amíg az összes karmok befejeződnek. Készítsünk egy nagy rétegben a zsemlemorzást.

Főzzük a sütőben (már forró) 30 percig 200 ° C-on.

A mogyorós púpos recept alapján megemlítem a sült kócsagot. Természetesen nem olyan könnyű recept, mint az előző, de valójában nagyon megelégszik a szájban. Íme, amit el kell készítenie a recept Puglia sült kardok .

  • 500 gramm már tiszta csont
  • 200 g lisztet
  • 150 ml habzó víz
  • 1 evőkanál sört
  • sóval és borssal
  • olaj sütéshez

Csak tenned kell a tésztát. Ebben a fázisban fontos, hogy hideg vizet használjunk, sőt, jobb, ha az összes összetevőt a hűtőszekrényből csak a használat időpontjában veszik.

A csontok előkészítése előtt pár órára meleg vízben áztassa őket. Ha a kárpitok nagyon kemények, akkor néhány percig eltörölheti őket, még akkor is, ha sütjük, ha a sült rágcsálóknál a leginkább ajánlott és jól kopott bordákat kell használni.

Készítsük elő a tésztát vízzel, sóval, sóval, borssal és liszttel. Minden egyes csontot a tésztába süsse meg, és forraljuk fel forró olajban. A csalétnek teljesen olajba kell merülnie, és csak akkor kell eltávolítani, ha a tésztát teljesen elaprózta.

Szárítsa meg a sült kócsagot a papírtörölközőn, és szolgálja őket melegen. Ezt a receptet tipikus pálidai előételként vagy mellékételként használják.

Cardi alla parmigiana

Ön is megsütheti a csontok egyénileg, és használja őket, hogy készítsen egy parmigiana, ahogy azt a közös padlizsánok!

A fenti képen a sült kócsagok receptje .

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Nyáron virágzik
él

Nyáron virágzik

Milyen nyáron virágzik a növények ? Csak néhány virágzó növény képes ellenállni a nyári meleg hőségének. Mégis sok ember szeretne virágkorlátot nyáron. A legősibb kertészek tervezik a kertet vagy a teraszt, figyelve a virágzási sorrend megtervezésére. A következő cikkben a nyár folyamán virágzó növények listáját jelentjük, amely Dél-Olaszország északi-olaszországi éghajlati területére utal, néhány hónappal korábban néhány hónappal korábban számba veszi a listánkat: Délen A freesias már áprilisban virágzik, míg a távolban élnek, hogy virágzik, júniusra kell várniuk. Nyáron virágzó növények Verbe
Tovább
Szalicilsav: tulajdonság és krém
jólét

Szalicilsav: tulajdonság és krém

A szalicilsav , az egyik a különböző savak közül, amelyek a mindennapi életben a legvalószínűbbek, az életünkhöz kapcsolódnak, de nem olyan egyszerű, hogy megmagyarázzuk a tulajdonságokat és a felhasználásokat. Próbáljuk meg, anélkül, hogy a kis vegyészek vagy az orvosok megkérdeznék, hanem azt, hogy miért fontos, és meg kell említeni. Még csak olvassa el az által
Tovább
Banán a kutya számára
állatok

Banán a kutya számára

Banán a kutya számára , nincs pánik, ez rendben van, mert a banán egyike annak a kevés gyümölcsnek, amelyet négylábú barátunk problémamentesen elvisel. A banán esetében azt is elmondhatjuk, hogy megízlelheti, mert jó neki, és olyan ízelítőt kap, amely még a kutya nyájához is kellemes. Banán kutyák számára A
Tovább
Mikro-öntözés a teraszon
él

Mikro-öntözés a teraszon

Mikro- öntözés a teraszon : a mikro-öntözőrendszer felállítására vonatkozó utasítások, amelyek a növényeknek az erkélyen vagy a teraszon való vízelésére szolgálnak. Ugyanaz a projekt, ha megnövelt, alkalmazható a kertre, csak növelje a csöpögő szárnyak számát és a fő csatlakozás hosszát. A teraszokon vagy erkélyeken lév
Tovább
Illatos virágok
él

Illatos virágok

Illatos virágok, amelyek képesek erős illatot adni az egész kertben, az erkélyen vagy otthon. Illatos fehér vagy foltos virágok. A zöld mágikus pillanatokat tud adni magunknak vagy társaságunknak, még jobb, ha a kert tele van illatos és jól felszerelt virágokkal . Ahhoz, hogy teljes mértékben értékeljük a kertet, a virágok nem elégek, de parfümökre van szükség. A fehér virágokkal rende
Tovább
Csiga csiga, minden betegség csodája
információ

Csiga csiga, minden betegség csodája

A csiga nyálkahártyája a kozmetikumokban a kis hegek csökkentésére szolgál, kivonata pedig a ráncellenes hatású kozmetikai krémek aktív összetevője. Sok vita van a csiga slime hatékonyságáról, mint természetes ránctalanításról, nem csak a hiteles hatékonyság kérdése, hanem számos etikai kérdés is létezik. Peruban a csiga slime-ot már
Tovább
Kecskefajok és jellemzők
állatok

Kecskefajok és jellemzők

Milyen kecske vagy? Sértésként értelmezhető, de komoly és technikai kérdésként is, ha kecskékről beszélünk, és meg akarjuk érteni az előttünk álló állat jellemzőit . A kecskefajták a Kaukázus és a Kis-Ázsia vad kecskejéből származnak , a juhhoz hasonló állat, de a kabát hosszú és hullámos szőrrel ismerte fel. Többet, mint a cégnél, a kecskefa
Tovább
Melyik növényi tejet inni
ellátás

Melyik növényi tejet inni

Melyik növényi tejet inni a tehéntej helyett? Táplálkozási tulajdonságok összehasonlítva. Hogyan készítsünk fel növényi tejet otthon. Nem minden tej ugyanaz. A diétás megközelítés a tej változik: a piacon találunk szójatej, rizstej, tehéntej, tej tejcukor-intoleráns ... Melyik tej a testünk legjobb szövetségese, és ezért milyen típusú tejet inni ? A tehenek cseréje nem könnyű.
Tovább