Cardo: hogyan kell főzni

Cardo: hogyan kell főzni a legjobb receptekkel, tulajdonságokkal és táplálkozási értékekkel. Pörkölt gesztenye, parmigiana csalánka, Apulian receptek és tippek.

A csalán egy olyan növény, amely a Földközi-tenger térségein és közép-déli régióiban termőföld. A csalét egy évelő növény, nagyon erős, 150 cm magasságig. A csalétek a csicsóka rokonai és éppúgy, mint ez a növény, többéves termesztési ciklust lát: egyszer ültetnek, és több éven át összegyűjtik. A csalétből, a konyhában a legfiatalabb levélüveget használják. Ha szándékában áll a máglya ápolására, felkéri téged, hogy olvassa el a " cardo, plant and cultivation " cikkemet. Ha szeretné megtudni, hogyan kell főzni a cardo- t nagyszerű receptekkel, akkor a jobb oldalon vagy! Először is, vessünk egy pillantást a tulajdonságokra .

Thistle, tulajdonságok és táplálkozási értékek

A csalán rendkívül alacsony a kalóriákban: 17 kalóriát tartalmaz 100 gramm termékenként. A 100 gramm termékhez a cardo hozza:

  • Szénhidrátok: 4, 07 g
  • Zsírok: 0, 1 g
  • Protein: 0, 7

Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, a cardo büszkén több B-vitamint (tiamin, B1-vitamin, riboflavin vagy B2-vitamin, niacin vagy B3-vitamin, pantoténsav vagy B5-vitamin, B6-vitamin, B9-vitamin) C-vitamin és ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, cink és nátrium.

A sárgabarack, hogyan kell főzni és tisztítani

Nem mindenki ismeri, de ... a törzs az abruzzi ősi étel fő összetevője: a kardone leves, a csirkehúsból és csirkehúsból készült csésze vagy csirke! Olaszország különböző területein a kardonokat a tenger gyümölcseivel együtt fogyasztják. Portugáliában a csalétegen jó sajt is előáll.

Az igazi nehézség nem annyira, hogy hogyan főzni a csontokat, hanem hogyan kell tisztítani őket. Hogyan tisztítsam meg a csontot? Távolítsa el az oldalsó leveleket és távolítsa el az izzószálakat (mint ahogyan a zellert), csak a bordák belsejét vegye be!

A csontok tisztítása közben citromlével fürödni kell őket, mivel a csalán feketékez, és a citrom lelassítja a folyamatot.

Piemontban a legígéretesebb kisbabákat nyersen szolgálják fel, míg a bordákon flanák, levesek és főtt hús készíthető.

Cardo: receptek

Kezdjük egy nagyon finom recepttel: a sült sütésű gratin burgonyamártással. Itt vannak a szükséges összetevők:

  • 1 kg cardi
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 40 gr reszelt Grana
  • Só és vaj szükség szerint
  • Bechamel szósz az örömért

Tisztítsa meg a csontokat a szálak eltávolításával, 15-20 cm hosszú darabokra vágva. Forró sós vízben 15 percen át forraljuk a csontokat, a főzés végén a csontokat jól főzzük, de még mindig szilárdak.

Szedje le a csontokat, szárítsa meg őket.

Eközben vajat egy sütőedényt és fedjük le a zsemlemorzsákkal. Ha több réteg van, a sütőedény nem lehet nagyobb 20 × 30 cm-nél.

Kezdje az első réteg fõtt tojást az aljára, tegye bele a sajtot és egy pár evõkanál béchamelt. Folytassa így, amíg az összes karmok befejeződnek. Készítsünk egy nagy rétegben a zsemlemorzást.

Főzzük a sütőben (már forró) 30 percig 200 ° C-on.

A mogyorós púpos recept alapján megemlítem a sült kócsagot. Természetesen nem olyan könnyű recept, mint az előző, de valójában nagyon megelégszik a szájban. Íme, amit el kell készítenie a recept Puglia sült kardok .

  • 500 gramm már tiszta csont
  • 200 g lisztet
  • 150 ml habzó víz
  • 1 evőkanál sört
  • sóval és borssal
  • olaj sütéshez

Csak tenned kell a tésztát. Ebben a fázisban fontos, hogy hideg vizet használjunk, sőt, jobb, ha az összes összetevőt a hűtőszekrényből csak a használat időpontjában veszik.

A csontok előkészítése előtt pár órára meleg vízben áztassa őket. Ha a kárpitok nagyon kemények, akkor néhány percig eltörölheti őket, még akkor is, ha sütjük, ha a sült rágcsálóknál a leginkább ajánlott és jól kopott bordákat kell használni.

Készítsük elő a tésztát vízzel, sóval, sóval, borssal és liszttel. Minden egyes csontot a tésztába süsse meg, és forraljuk fel forró olajban. A csalétnek teljesen olajba kell merülnie, és csak akkor kell eltávolítani, ha a tésztát teljesen elaprózta.

Szárítsa meg a sült kócsagot a papírtörölközőn, és szolgálja őket melegen. Ezt a receptet tipikus pálidai előételként vagy mellékételként használják.

Cardi alla parmigiana

Ön is megsütheti a csontok egyénileg, és használja őket, hogy készítsen egy parmigiana, ahogy azt a közös padlizsánok!

A fenti képen a sült kócsagok receptje .

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Hogyan távolítsuk el a fogkőt a fogakról
jólét

Hogyan távolítsuk el a fogkőt a fogakról

Hogyan lehet kiküszöbölni a fogkőt a fogakról : tippek a fogkő eltávolításához és hogyan lehet megszüntetni a szubgingiv tatart. Tippek a fogorvosból. Ha kíváncsi a fogak fogkőjének lágyítására vagy megolvasztására , akkor tudd, hogy nincsenek " trükkök" , hogy a tatár "puhább" legyen és könnyebb eltávolítani . A tatár szilárd üledékképzés
Tovább
Csicsóka, egy új szuperfood
információ

Csicsóka, egy új szuperfood

A csicsóka egy rendkívül kedvező tulajdonságú zöldség, burgonya alakú, ízben a csicsóka. A Compositæ családhoz tartozó növényi növény, melyet nagy ellenállás és termelékenység jellemez. A vöröses bőrrel és fehér pépzel rendelkező gyümölcs két fajta: a korai fehér, amelyet a piacon kapunk augusztus végétől, és a bordeaux-ok, amelyeket a piacon októbertől kora tavaszig találunk. Jeruzsálem articsóka , egészséges tulaj
Tovább
Capo Rizzuto Marine Reserve
mobilitás

Capo Rizzuto Marine Reserve

A Capo Rizzuto tengerészeti tartálya, amely az ország legnagyobb kiterjedése, csodálatos 15.000 hektár kiterjedésével. Nagyszerű hely azoknak, akik a tengert és a víz alatti csodákat kedvelik, mind azok számára, akik az ókori történelem iránti szenvedélyeik iránt érdeklődnek, és érdekes helyeket kívánnak meglátogatni a sós levegőt. A Capo Rizzuto tengerparti
Tovább
Ragamuffin macska: tenyésztés és ár
állatok

Ragamuffin macska: tenyésztés és ár

Ragamuffin macska , csak hivatalosan elismert, és csak a WCF, de nagyon szép, édes és szerető macska . Elkerülhetetlen, sőt jogszerű, hogy észre lehessen venni, hogy mennyire hasonlít a Ragdoll-macska , fizikailag tükröződik, és most rájövünk, hogy a két faj ugyancsak azonos. A móka tehát több, mint bármi más, hogy megértse, hogyan lehet megkülönböztetni őket. Ragamuffin cat: funkciók A
Tovább
Humanoid robotok: videó és értékesítés
információ

Humanoid robotok: videó és értékesítés

A humanoid robotok, amelyek hasonlítanak ránk és egyre jobban hasonlítanak minket, ha az a tendencia, hogy olyan gépeket hozzanak létre, amelyek egyre inkább ugyanazok, mint mi emberek, nem fordulnak meg, és pillanatnyilag nem látom az okot. Elméletileg vagy etikus okokból tetszik vagy nem , a humanoid robotok "kényelmesek" és hasznosak tisztán gyakorlati okokból, és legalábbis ez alkalommal nem az antropocentrizmus vagy a hiúság kérdése. Ismerjük meg néhány
Tovább
Tulipano: jelentése
információ

Tulipano: jelentése

Vizsgáljuk meg a tulipán jelentését a virágok nyelvén. A kollektív képzeletben a vörös rózsa a szerelem szimbóluma, de a virág nyelvének kódjában a szerelem igazi szimbóluma a tulipánvirág . A tulipán jelentése egy ősi perzsa legenda, amit később elmondok. A tulipán az évszázadok során a gazdagság, a luxus, a hatalom, a szeretet és a fájdalom jelképe volt. Ma egyetemesen a tökéletes sze
Tovább
DIY balzsam
él

DIY balzsam

Do-it-yourself balzsam : tippek és receptek, hogy készítsen egy jó házi balzsamot , hogy lágy, világos és könnyen fésülhető legyen. Do-it-yourself balzsam és tápláló haj maszkok, itt találod ezt a cikket. Egy jó barkácskondícionáló készítheti a haját puha, teljes mértékben megfelel a fejbőr pH-jának. Ezen az oldalon különböző r
Tovább
Hyundai i40 hibrid, az alacsony fogyasztású kocsi
mobilitás

Hyundai i40 hibrid, az alacsony fogyasztású kocsi

A Hyundai i40 hibrid meglepetésként mutatkozott be a 2014-es párizsi autóbemutatón , ez a közönségnek szánt autó, aki a tágasság feláldozása nélkül szereti az alacsony fogyasztást. A Hyunda i40 hibrid a klasszikus koreai kocsi kétmotoros változata. A dízelmotorral ellátott dízelmotorral ellátott, 48 V-os akkumulátorral ellátott villanymotor hajtja az autót, amely 20% -kal csökkenti a CO2-kibocsátásokat az endoterm motorral összehasonlítva. A Hyundai i40 Hybrid hamarosa
Tovább