Eper tiramisu

Eper szezon. A gyümölcsök lédúsak és az árak esnek. A szamóca a KM Zero-ban is megtalálható (az erkélyen is termeszthető) és kiválóan alkalmasak egy ízletes Tiramisu elkészítéséhez . Beszéljünk eperke tiramisu-ról, egy tökéletes kanáldesszert tavasszal.

Annak érdekében, hogy még ennél is friss és finomabb eredményt érjen el, a szezonra illeszkedő Tiramisù a finom robiolával, a mascarpone helyett (a hideg évszakhoz jobban illő) és a fehér joghurt hozzáadásával készíthető. A a torta szilárd összetevője ebben az esetben a pavesini helyett a ladyfingers, hanem te.

Használhat robiola és yogurth kecske helyett a megfelelő tehén. Az eredmény lesz egy kevésbé kövér, legalább 10% -os eukrém-tiramisu. Előnyösebb, legalábbis számunkra, hogy minden termék ökológiai, és a tojás által termelt tojás nőtt a földön, jobb, ha biológiai úton. (olvassa el ezt a cikket is)

Hozzávalók a tiramisznak szamócával. 500 g eper; 300 g kecske robiola; 200 g fehér kecskesajtos joghurt; 2 tojás; 60 g fehércukor; 2 csomag pavesini; porított cukor.

Előállítás. Illessze a legtöbb eper (kb. 400 g) egy csipet cukrot. Csak a tojássárgájával legyőzze a cukrot, és egy sima krémet adj hozzá egyszerre a robiola és a joghurt. Ha a keverék puha és sima, addig add hozzá a ropogós fehért, amíg merev és finoman keveredik, amíg egy keverék egy kicsit habos. Ezen a ponton előkészítse a rétegeket egy serpenyőben, amely a pavesini-t helyezi el, miután egy kis cukor hozzáadásával áztatta őket az eperrázásba. A pavesini és a másik réteg között egy rengeteg krémréteget és apróra vágott apró darabokat szétszórták, 100g-ot adva, hogy nem keveredtek. Finom a krémszínű réteget, és díszítse, ha akarod, az utolsó szelet eper. Meghintjük a jeges cukorral. Tartsa a tiramisu-t a szamócával a hűtőben pár órára, mielőtt elfogyasztja.

Olvassa el / hogyan növekszik az eper

Olvassa el / hogyan válasszon tojást