Párolt rizs

Párolt rizs : főzési idő párolt rizzsel, finom ízzel. Mennyiség vízben, gőzfőző főzőgéppel vagy gőzhajóval. Sok hasznos tipp.

Párolt rizs főzéséhez adjunk 100 ml vizet a gőzölőbe 100 gramm rizsért, amelyet gőzölni szeretnénk. A hozzáadott vizet gőz formájában teljesen felszívja a rizs, és ezért a rizs finomabbá tétele érdekében a gőzölgő vizet leveszel, vagy fűszereket és fűszereket pótolhatja. A kielégítő módon történő főzéshez több kísérletet kell elvégezni, mivel sokat függ a használt készüléktől. Ezen az oldalon több esetet láthatunk a gáztűzhelyen, egy serpenyőben vagy egy gőzösben.

A párolt rizst a mikrohullámú sütőben főzzük az oldalra: gőzölgessük a mikrohullámú sütőben .

Párolt rizs, vagyon

Gőzölve a rizs változatlanul táplálkozási tulajdonságait tartja. A főtt rizshez képest a párolt rizs a mikrotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok jobb forrása.

A rizs kiváló cink és mangán forrása. 100 gramm párolt fehér rizs hoz 130 kcal. A táplálkozási profil szerint azt látjuk, hogy a rizs a következőket tartalmazza:

• Kálium: 23 mg
• Cink: 0, 4 mg
• Foszfor: 33 mg
• Mangán: 0, 4 mg
• Magnézium: 8 mg
• Vas: 1, 5 mg
• Kalcium: 1 mg

A felsorolt ​​ásványi sók mellett a B csoport rizstényező vitaminai, különösen a B1, B3, B5 és B6 vitaminok. A 100 gramm rizs összetétele a fent felsorolt ​​mikrotápanyagok mellett 69, 5 gramm vizet, 2, 4 gramm fehérjét és 29 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Gőzölgő nélküli párolt rizs

Ez a technika egy kicsit kockázatos, mert nagyon kevés vizet használ fel a rizs és a víz kapcsolatának minimalizálása érdekében, még akkor is, ha gőzölős.

Öntsünk 450 gramm rizst egy keskeny fenekű serpenyőbe, és tökéletesen lezáró fedelet. Ne használja a sütőtök túl nagy, különben a rizs végül érintkezésbe kerül a vízzel.

Adjunk hozzá 3 csésze hideg vizet és tegyük fel a tűzhelyre. Gyorsan forraljuk fel. Engedje le a lángot és főzzön alacsony hőtől, és főzze kb. 15 percig a fedél eltávolítása nélkül.

Elengedhetetlen, hogy elkerüljük a fedél eltávolítását, és a tűzhely nagyon alacsony lángon tartása ugyanolyan fontos. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a rizs maradjon, mindig fedjük le további 15 percig.

Párolt rizs a nyomástartóban

Bárki, aki rendelkezik nyomástartó edzővel, kihasználhatja az eddig leírtakat, és jobb eredményt érhet el. A nyomás-főzés lehetővé teszi a felhasznált vízmennyiség csökkentését.

A gőzkészítés optimalizálása a nyomástartó edényben, speciális kosarak használatával. Ellenőrizze a nyomástartó edény átmérőjét és válasszon megfelelő kosarat. A rizs nem kerülhet érintkezésbe vízzel és a nyomástartó edény vízzáró tömítése lehetővé teszi a tökéletes főzést, és rövidebb idő alatt .

Hasznos link az Amazon-tól: kosár a nyomástartóhoz

A kosarak hasznosak a főzéshez használt klasszikus acélpohárban is.

Párolt rizs, főzési idő

A párolt rizs főzési ideje a rizs méretétől és változatosságától függ. A párolt rizs főzési ideje a felhasználástól függően is változhat. Ha a fenti képhez hasonló rizs süteményeket szeretne készíteni, akkor valószínűleg legalább 10 percig meg kell hosszabbítani a főzést!

Érdeklődhet: gőz főzési idő

Különösen a rizs gőzölési idejét lásd:

• 100 g rizs, 100 ml víz, egy csipet só, 20 perc főzés
• 200 g rizs, 200 ml víz, fél teáskanál só, 25 perc főzés
• 300 g rizs, 300 ml víz, fél teáskanál só, 30 perc főzés

Minden további 100 gramm hozzáadásával számoljon további 5 perc sütési időt. Ami a gőzölős víz mennyiségét illeti, jól lezárt és szigetelt, jó az 1: 1 arányt tiszteletben tartani, míg a kosárban lévő edényekben mindig 50-100 ml vizet kell hozzáadni a listán feltüntetett adagoknál.

A képen: párolt rizs torta bambusz kosarakkal. Párolt rizs torta a hagyományos filippínói konyha számára. A desszert banánlevélben szolgálják fel.