Lazac pisztráng: receptek és tanácsok

A lazac-pisztrángot a lazac-rózsaszín hús színe jellemzi. A lazac-pisztráng nem önmagában faj, hanem egy egyszerű pisztráng, amelynek étrendje miatt rózsaszín hús van. A vadon fogott lazac pisztráng főként rákfélékre táplálkozik, míg a tenyészpástot (a piacon leginkább jelenlévő) táplálják garnéla lisztekkel és más, karotinoidokban gazdag takarmányokkal. Ezek a pigmentek annyira különlegesek a lazac pisztránghús számára .

A lazac pisztráng jellegzetessége miatt többet költ, mint a klasszikus pisztráng. A tisztításhoz, töltéséhez vagy főzéséhez használhatja a klasszikus pisztráng receptjeit . Ha kíváncsi vagy, hogyan fűszerezhetsz egy főtt vagy nyers lazacos pisztrángot, visszaküldelek az útmutatóba: hogyan kell tisztítani a pisztrángot. Ezen az oldalon néhány speciális receptet láthatunk a lazac pisztráng ízének fokozására.

Lazac pisztráng: receptek

Jobb, ha az olaj más hal receptekkel helyettesítheti a vajat: a vaj homogén emulziót hoz létre, konzisztenciája fokozza a lazac pisztrángfilé ízét, amely lágyabb és finomabb lesz.

A lazac-pisztráng receptekhez tisztított vaj használatát javasoljuk: a tisztított vaj zsírok magasabb hőmérsékleten égetés nélkül érhetnek el. Kezdjük a füstölt lazac pisztráng pástétával.

Recept: Füstölt lazac pisztráng paté

A füstölt lazac pisztrángokkal kevert vaj konzisztenciája tökéletes pástétust eredményez az asztalhoz. Itt vannak a hozzávalók a füstölt lazac pisztráng paté receptjére .

  • 300 gr füstölt lazacos pisztrángfilé
  • 125 gramm vaj
  • 1 szerves citrom
  • aromás gyógynövények keveréke *
  • 100 g kenyér a dobozban
  • 1 narancssárga
  • tengeri só
  • 1 rózsaszín grapefruit (opcionális, de ajánlott)

Az aromás fűszernövények kiváló keveréke a recepthez 10 gramm marhahús és 10 gramm kapor. Így folytatható:

  1. Filé füstölt lazacgalommal.
  2. Töltsük át a filmet keverőbe, amíg krémes.
  3. Amalgálja a vajat szobahőmérsékleten a filékkel, amíg krémt nem kap.
  4. Adjunk hozzá sót, reszelt citromot és aromás fűszereket.
  5. Helyezzük át a keveréket egy 20 × 8 cm-es serpenyőbe, melyet átlátszó fóliával bevonunk. Hagyja a keveréket pihentetni hideg helyen, például a fagyasztóba, 15-20 percet vesz igénybe.
  6. Ezután vágja a füstölt pisztrángot kockákká. Díszítsen mindent rózsaszín grapefruit héjjal és narancshéjjal.

A füstölt lazacos pisztráng receptje készen áll! Kis szeletekre vágható és a crissinire helyezve, vagy szobahőmérsékleten kenhető és krémes lesz.

Recept: sült lazac pisztráng burgonyával

Csakúgy, mint a lazac pisztráng pástétom, ez a recept is kényelmes, mert előre elkészíthető. Az előző nap előkészíti a lazac pisztrángot, és csak a kiszolgálás előtt süsse meg a sütőben, anélkül, hogy a konyhába piszkozna! Itt van, amire szüksége van a recepthez:

  • 2 lazac pisztráng vagy nagyon nagy filé
  • 3 közepes burgonya
  • 2 gerezd fokhagymát
  • apróra vágott petrezselyem
  • 8 cseresznye paradicsom
  • 10 fekete olajbogyó
  • tengeri só
  • extra szűz olívaolajat vagy két vajat

Kövesse az utasításokat a pisztráng tisztítására, hogy eltávolítsa a belsejét. Ön eldöntheti, hogy pisztráng filé készítésére vagy sütni az egész pisztrángot. Így folytatódik:

  1. Hámozzuk le és vágjuk meg a szeletelt burgonyát.
  2. Helyezze a pisztrángot egy sütőlapra.
  3. A lazac pisztrángot extra szűz olívaolajjal és sóval (még a hasban belül is, ha egészben) szezonáljuk.
  4. Adjunk hozzá olajbogyót, szeletelt burgonyát és paradicsomot.
  5. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és tört fokhagymát.
  6. Zárja le a sütőpapírt, hogy tökéletesen lezárja a lazac pisztrángot .
  7. Ennek a sült receptnek a főzéséhez meg kell melegítenie a készüléket 180 ° C-ra. A pisztrángfilé körülbelül 30 perc, míg a teljes lazacos pisztráng körülbelül 40 perc.

Ha úgy döntött, hogy a lazac pisztrángot a sütőben főzti, akkor kiszolgálása előtt ki kell venni a bőrt.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
GBF Asia 2018
információ

GBF Asia 2018

A Global Battery Fair a legfontosabb ázsiai vásár az akkumulátoripar számára, és ebben az évben augusztus 16-18. Között kerül megrendezésre Guangzhouban, Kínában. Ez egy feledhetetlen esemény az ágazatbeli vállalatok számára és az olasz vállalatok számára egy nagyszerű lehetőség arra, hogy bemutassák kiválóságukat és találkozzanak az ázsiai piacon lévő potenciális ügyfelekkel. A kis- és közepes méretű helyi cége
Tovább
Biológiai alsónemű
tech

Biológiai alsónemű

Szerves alsónemű , mint egy nulla km-es vacsora, jó a környezet számára! A szerves fehérnemű kizárólag természetes anyagokból készült ruhákból áll. Az ökológiai fehérnemű előállításához széles körben használják a növényi rostokat, mint például a kender fehérnemű. A szerves szövetek diffúziója nem annyira új keletű: már 1990-ben az emberek a zöld divatról , az ökológiai fehérneműről és a környezetbarát textíliákról beszéltek, ugyanazok a szabványok a szerves textíliákhoz (Global Organic Textile Standards - GOTS). amelyet az IFOAM Nemzetközi Szerves Mezőgazdaságok Mozgal
Tovább
Elindul az elektromos autók bajnoksága
információ

Elindul az elektromos autók bajnoksága

A világ első elektromos együléses versenye lenyűgözte a tömegeket a Beijing ePrix-ben, és vírusos volt a szociális hálózatokon, amelyek egy milliárd interakció rekordját érintik. Az E Formula első fordulója az autóverseny történetét jelezte. A " Beijing Evergrande ePrix " technikailag elnevezett versenyt a stadion körül kialakított látványos városi pálya vezette , amely egy olimpiai ikon volt, a " Madárfészek ", és Lucas di Grassi nyerte meg az Audi Sport ABT csapattól. A pekingi központban megnyitott
Tovább
A verejtékezéssel kapcsolatos jogorvoslatok
jólét

A verejtékezéssel kapcsolatos jogorvoslatok

A verejtékezéssel kapcsolatos jogorvoslatok: javaslatok és megoldások a verejtékezés természetes és hatékony leküzdésére. A túlzott izzadás elég kellemetlen elég gyakori probléma, amely magában foglalja az egész testet. Nemcsak a hónalj, hanem a test más része is, mint a kéz, a láb, a hát, az ágyék, sőt a nyak és az arc, nem mentes a verejtékezésre. A hagyományos gyógyszer olyan
Tovább
Elektromos autók és munkaerő
információ

Elektromos autók és munkaerő

Mi az, hogy két témát, mint az elektromos autók és a foglalkoztatási ráta, közös az olasz területen? Úgy tűnik, hogy az elektromos autók olaszországi elterjedése nemcsak a szennyezés csökkentését eredményezné. Számos tényezőre van szükség, beleértve az új munkahelyek megteremtését. Az elektromos autók elterjed
Tovább
Hidroponika, használati utasítás
ellátás

Hidroponika, használati utasítás

A hidroponika kifejezés folyékony talajon termesztett növények termesztését jelenti. A hidroponikus technikával termesztett növényeket egy olyan táptalajra helyezzük, amely a megfelelő arányú valamennyi lényeges elemet tartalmazó oldatból áll. Bár sok ember igyekszik otthoni hidroponikus termesztést létrehozni, talán egy DIY készlet segítségével , mondjuk azonnal, hogy a hidroponikus rendszer mindenekelőtt kutatási célokra született. A hidroponikus technika való
Tovább
Chenopodium, tulajdonságok és felhasználások a konyhában
ellátás

Chenopodium, tulajdonságok és felhasználások a konyhában

Chenopodium , tulajdonságok és felhasználások. Receptek és minden, amit tudni kell a chenopodium albumról, egy spontán ehető növényről, több tulajdonsággal. A Chenopodium spontán ehető növény, amely egész Olaszországban nő. Az éghajlati övezetektől függően a kenopódium április-május között gyűjthető. A kenopódiából nemcsak a zöld
Tovább
A szerelem szépsége, az élet, vagy a barátok szentelése
információ

A szerelem szépsége, az élet, vagy a barátok szentelése

Gyönyörű mondatok, szép dolgokról beszélgetni, mint az élet, a szeretet, a barátság, hanem a kevésbé kellemes témák konstruktív módon történő tükrében. A gyönyörű mondatok azok, amelyek maradnak a szívükben és a szívükben, azok , akik a leghihetetlenebb pillanatokban eszükbe jutnak, és tudják, hogyan változtatják meg elméjüket és megfelelő módon cselekedjenek. Jobb egy tartalék kijelölésére, soha
Tovább