Piros radicchio, termesztés

Piros radicchio, termesztés, vetés, talaj és átültetés. A rendelkezésre álló fajtákról, az édes radicchio-ról és a keserű radicchio-ról gondoskodnak.

Azok, akik hidegálló zöldségeket keresnek , biztosan a radicchio-ra koncentrálnak. A radicchio a Compositae család tagja, és minden fajtájukban a vad cikóriából származik. A cikóriától a keserű leveleket, a vastag leveleket és a friss ízt keserűen megőrzik.

Sok fajta radicchio van kiválasztva a szín, forma, érzékenység és íz. A választott fajtától függően a radicchio egész évben termeszthető .

Kisebb kíváncsiság: a radicchio-t a közeli cikóriás, radicchio és escarole növények közötti műtrágyázást működtető beporzó rovarok látogatják.

Sokféle Radicchio

A fajták sokak, a legnépszerűbbek és legismertebbek a radicchio di Treviso, melynek sötét vörös nyúlványai vannak, a veronai radicchio, szorosan lezárt levelekkel és a Chioggia sokszínű cikóriával gazdag és apró csomókkal.

Mégis értékelni tudja a Castelfranco radicchio és a kis, kompakt Gorizia rózsát. A vörös radicchio di Treviso hagyományosan a risotto veneto receptjének elkészítésére szolgál.

Édes radicchio, mi az?

Szeretné növelni a radicchio-t, de szeretné választani a fajta finomabb és édes ízét? Az összes radicchio keserű, de a legédesebb kétségtelenül a Chioggia sokszínű cikóriája. A Chioggia varianta radicchio fajta változatosságát egyszerre vetik és gyűjtik össze jó 10 hónapig, és édesebb ízűek, mint a többiek.

Piros radicchio, termesztés

A vetéshez (időszak és mélység) támaszkodjon a vetőmag hátulján észlelt jelzésekre. Minden fajta saját történettel rendelkezik. A radicchio- ot vetéskor 5 -8 vetőmaggal vetik fel.

Ha már kifejlesztett növényekből indulsz, válasszon mérsékelten termékeny és jól száraz talajt.

Könnyedén termeszthető a kertben és a kertben: nem félek a köves vagy a porban gazdag talajoktól. Alapvetően savas talajok előnyben részesítése pH-reakcióval 6 és 6, 8 közé esik.

A radicchio elültetése előtt óvatosan készítsük el a talajt: termékeny talajra van szükségünk, ahol mélyen ásni fog a vetőmagra, szükség esetén néhány jó érlelésű trágyát. A termesztés a zöldségkertben 30-40 cm-es sorokban történik.

A radicchio, a gyógymódok termesztése

Fontos, hogy az ágyakat tisztán tartsuk és eltávolítsuk a gyomokat. A kis zöldségkerthez kézzel kézzel lehet gyomirtatni a gyomokat, míg az esztétikusabb barázdáknál használjon kapát vagy boronát.

A radicchio állandó öntözésre van szüksége, mert vízhiánnyal szenvednek. Kerülje a radicchio vízfeszültségnek való kitettségét: ha hosszú ideig tartó szárazság után nagy beavatkozás következik be, akkor nem megfelelő minőségű terméket kap. A radicchio di Chioggia, hogy elérje édes ízét, képesnek kell lennie számolni egy nedves talajra és folyamatos öntözésre.

Az őszi termesztés (téli szüreteléssel) nem igényel öntözést az évszakos esőzések miatt.

A téli hideg érkezésével fedje le a termesztéseket nem szőtt textíliával akkor is, ha a radicchio a hőmérsékletet - 4 ° C-ig tartja. A hideg érkezése, különösen Dél-Olaszországban, nem szabad megijedni: a téli művelés lehetővé teszi, hogy a hidegnek köszönhetően nagyon ropogós leveleket kapjon.

Radicchio sárga levelekkel

Ha a radicchio sárgás levelekkel rendelkezik, akkor a víz stagnálása áldozata. Engedje el az öntözéseket, és állítsa be a talajt, így tovább folyik.

Nyers vagy főtt radicchio

A Radicchio nyersen vagy főzve fogyasztható. Kitűnő grillezett, sült, pörkölt, sült vagy pácolt. Tökéletes a salátákhoz és a sajtkészítményekhez. Cotto, minden olyan tanfolyamon felhasználható, hogy rendelkezésére áll egy teljes oldal, amelyet a főtt radicchio-ra szántak.