Receptek hagymával

Receptek hagymával : tippek és receptek a fehér hagyma, tavaszi hagyma, vörös hagyma, mogyoróhagyma és sárga hagyma használatára. Gyors és könnyű receptek készítésére. Íme, hogyan kell sült hagymát szolgálni, párolt, sült vagy nyers.

Ezen az oldalon több receptet adok neked, hogy a hagymát a lehető legjobban elfogyaszd. Adok neked nyers és főtt! Először is, egy kis kíváncsiság: tudtad, hogy a hagyma nemcsak a lélegzet illatát kondicionálja, hanem ... az intim illatait is? Már látszólag a hagymák fogyasztása is hatással van mind a verejték szaga, mind az egyéb intim illatokra.

Receptek hagymával: fehér hagyma, sárga hagyma vagy vöröshagyma

Ott van a fehér hagyma, a szeder, a sárga hagyma, a Tropea vöröshagyma ... Biztos vagy benne, hogy tudja, melyik hagymát választani a különböző receptekhez, hogy felkészüljenek a konyhába? A válasz nem annyira nyilvánvaló. Itt van egy emlékeztető, amely segít a megfelelő hagyma kiválasztásában több alkalommal.

• Az aranyhagymák, erős ízűek, alkalmasabbak a pácolt, levesek és bársonyosak számára.
• A finomabb ízű fehér hagyma tökéletes párolt, sült vagy pépes hagyma készítéséhez .
• Az édes fehér hagyma alkalmasabb arra, hogy nyers, de gazdagítsa a pizzákat és a fácikat.
• A vörös hagyma, amelyet édesebb íze és kevésbé savas íze jellemez, ideálisak a saláták számára, mint a dzsemek és a chutneusok alapja, hogy párosítsák a sajtokat.

Jobb a hagyma vagy a mazsola?

A mogyoróhagyma erőteljesen aromás, de finomabb ízű, mint a hagyma, ezért a "finom receptekben" a mogyoróhagyma használatát előnyben kell részesíteni a hagymával. Ha kétségei vannak a mogyoróhagyma használatával kapcsolatban, kérjük, olvassa el az oldalakat:

• A saláta és a hagyma közötti különbség.
• Saláta, receptek és tippek

Kezdjük azonnal a hagymával készült receptekkel .

Hagymás omlett

Ez egy étel, amely nagyon jól megy könnyű salátával, és frissen és szobahőmérsékleten is élvezhető. A klasszikus hagymás omlett vagy a hagyma és a zöldség omlettje receptjére utalok a hivatalos oldalra: hagyma omlett.

Onion velouté

Már elmondtam neked, hogy ez recept fehér hagymával, édesebb ízléssel. A teljes receptre utalok erre az oldalra: hagyma velouté.

Risottó hagymával és kurkuma

Tegyen 60 gramm fehérhagymát és 60 gramm friss kurkát. Az összes összetevőre és a teljes fehérborsos receptre utalok a dedikált oldalra: kurkuma-rizottó.

Recept nyers vörös hagymával

A vöröshagyma tökéletes, hogy nyersen szolgáljon, receptet látunk tavaszi hagymával és vöröshagymával. Itt van egy gyors és könnyű saláta receptje, de ugyanakkor különleges és fantasztikus. Hozzávalók 4 fő részére:

• 300 g quak sajt
• 600 g főtt burgonya
• 4 piros Tropea hagyma
• 2 tavaszi hagyma
• egy csomó apróra vágott petrezselymet
• egy csomó apróra vágott metélőhagyma
• egy zúzott fokhagymás szegfűszeg
• evo olaj
• fehérbor-ecet
• sót és borsot szükség szerint

Az új burgonyát az egész héjjal is el lehet fogyasztani. Ebben az esetben meg kell égetni őket, és nem forralni őket teljesen. Miután szeleteltette az összes összetevőt, hozzáadja, szezonozza meg őket, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben legalább 30 percig pihenjen.

Palacsinta tavaszi hagymával

Ha idejöttél a tavaszi hagymával készült receptek vadászására , biztosan nem tudtam csalódást okozni neked. Itt vannak a rusztikus palacsinta hozzávalók tavaszi hagymával és fehérrépával.

• 350 g római ricotta
• 120 g lisztet
• 2 tojást
• 100 ml tej
• 1 teáskanál sütőport
• 4 tavaszi hagyma
• 2 közepes fehér fehérrépa
• 50 g pörkölt mogyoró
• 1 csomó aprított petrezselyem
• almaecet
• evo olaj
• sót és borsot szükség szerint

Hámozzuk le a fehérrépákat, és hideg vízzel átitassuk őket egy tálba.

Készítsük el az öltözködést 4 evőkanál olajellel, 2 evőkanál ecettel, egy csipet sóval, egy őrölt borssal és apróra vágott petrezselyemmel. Tegye félre a ruhát egy tálba.

Szedje le a fehérrépákat, és vágja őket julienne csíkokra. Szeleteljük a répát a korábban készített keverékkel.

Egy keverőben adjunk hozzá ricotta, tojás, liszt, sütőpor és tej. Hozzon létre egy homogén keveréket, és helyezze a hűtőbe, közben szeletelje a hagymát .

Sütjük a tavaszi hagymát egy serpenyőben, egy kis olajjal. Sózzuk és borsozzuk, és főzzük 5 percig. Engedjük meg, hogy a tavaszi hagyma lehűljön, majd tegye bele a tésztába a ricottaval.

Melegítsük meg a nem tapadós edényt és öntsünk 4 - 6 evőkanál tésztát, rendezzük el őket, amíg meg nem készítünk egy lemezt ( rusztikus palacsinta ), és főzzük 2 percig.

A rusztikus palacsintát julienne répával szolgálják fel, és pörkölt földimogyoróval díszítik.

Ha tetszett neked ezt a cikket, követhetsz velem a Twitteren, a Facebookon, a G + körökön, vagy az Instagramban lövöldözéseden, a társadalmi utak végtelenek! :)