Tökleves, ahogy te

Sütőtök, eredeti recept és változatok . Hogyan készítsünk krémet vagy tököt levest kevesebb, mint 20 perc alatt.

A túró leves a lombardi régióból származó étel, az eredeti lombard recept nagyon egyszerű összetevőket tartalmaz, azonban a variációk nagyon sokak.

Egy másik recept, amely érdekelhet: sütőtök leves.

Sütőtök, eredeti recept

Kezdjük a Lombardia régió eredeti receptjével .

-A nehézség: átlag

Tökleves, az összetevők

Becsült mennyiség 6 fő részére

• 1, 8 kg sütőtök
• 60 gramm Parmigiano Reggiano
• egy csomó friss petrezselymet
• 4 bazsalikom levelek
• 1 zeller tengerpart
• 2 szeletet a kakukkfű
• 1 fokhagymát
• zöldségleves
• 30 gramm vaj
• sóval és borssal

Ha egy vegán sütőtökleveset szeretne, cserélje ki a vajat extra szűz olívaolajjal, és hagyja el a Parmigiano Reggiano-t, talán valami tofu vagy vegán sajt helyett.

Hogyan készítsünk tök levest

1. Grate Parmigiano Reggiano
2. Finoman vágja le a petrezselymet, amíg meg nem kap két teljes evőkanálot.
3. Tisztítsa meg a sütőtökét, ami érintetlenül hagyja alakját, de eltávolítja a magokat és a filamentumokat. A sütőtöket különös módon kell vágni: a sütőtökből szinte lepje meg, vágja le a kupakot a felső részen, távolítsa el a magokat és az izzószálakat, kapjon egy edényt fedelével.
4. Egy serpenyőben 2-3 percig vajat (közepes lángon) megsütjük az apróra vágott zellert, petrezselymet, bazsalikomos leveleket és 2 kakukkfűszel.
5. Öntsük a sütőtök középső lyukába a levest, a soffritto, a fokhagymát, a reszelt sajtot, a sót és a borsot. Keverjük össze és csukjuk be a lehető legszorosabban a korábban levágott felső sapkát.
6. Tegye a levest a sütőbe 230 fokban kb. Néhány órát. Húzza az asztalra egy tányéron, vegye le a "fedelet", és távolítsa el a fokhagymát egy nagy fából készült kanállal, távolítsa el a pépet, és keverje össze lassan, kevergetve, a pép és a húsleves egyesül, hogy egy krémes levest.

Tanács:

Tökleves, a változatok

Hozzájárulhat hozzá, hogy különböző mennyiségben, és csak az ízlése szerint, egy vagy több, itt felsorolt ​​összetevőt adjon hozzá.

• Tökleves és sárgarépa
• Tökleves és póréhagyma
• Tökleves és burgonya
• Sütőtök és rák
• Sütőtök és gyömbérleves
• Tökleves és provola

Egy creamier verzióhoz hozzáadhat egy csipet tejszínt ... Javaslom friss tejszín kiválasztását.

Hogyan készítsek leveseket és bársonyosakat 20 perc alatt

Ha szereted a levest és a levest, akkor megfontolhatod egy külön készülék megvásárlását, amely az előre beállított programoknak köszönhetően hagyja fel a levest és a levest 20 percen belül.

A sütőtökleves esetében mindössze annyit kell tennie, hogy mossa a zöldségeket, és helyezze őket a korsóba, akárcsak egy főzéssel ellátott robotot, amelybe beépített főzésre kerül sor.

Aki egy bimbi használhatja ezt, míg azok, akik nem akarnak túl sok pénzt befektetni egy konyhai robotba, használhatják a bársonyos és a levesek készítésére szánt háztartási készüléket.

A piacon lévő készülékek közül kiemeljük a Philips Viva Gyűjteményt, amely 18 perc alatt levest és bársonyos papírt készít. Felkészíthet (szakács és frulla) velouté , krémek, levesek, levesek, dzsemek, kompotok és smoothie .

A Philips Viva kollekció az Amazon-on 133, 94 euróért megvásárolható ingyenes szállítási költséggel, frissítve a 2018-as modellel, amely technikai fejlesztéseket tartalmaz (a főzés javult, több programot, 6 főzési módot és előfőzést tartalmaz -set) és anyagokban (mindig rozsdamentes acélból készült, de a tisztítás egyszerűsítése érdekében). Az elektronikai áruházakban ára körülbelül 150 euró. 18 percen belül leveseket és levest készíthet 4 főre, melynek kapacitása 1, 2 liter.

Hasznos linkek a termékinformációkhoz: Philips Viva Collection

Az említett eszköz csak egy példa, a piac hasonló, de olcsóbb készülékeket kínál. Ezt azért mondtam el, mert elsõként teszteltem, és nagyon kényelmes, különösen könnyû tisztítani. Jó megoldás a levesek és a levesek elkészítéséhez, és legalább hetente egyszer szolgálják fel őket anélkül, hogy bármi ott lenne a cserepek, keverők stb. Ezekkel a készülékekkel csak piszkos vágódeszka, kés és ... elég!

A fenti képen a sütőtök receptjét friss főtt tejszínnel, pirított tökmag, rozmaring és balzsamecettel gazdagították.