Tökleves, ahogy te
Sütőtök, eredeti recept és változatok . Hogyan készítsünk krémet vagy tököt levest kevesebb, mint 20 perc alatt.
A túró leves a lombardi régióból származó étel, az eredeti lombard recept nagyon egyszerű összetevőket tartalmaz, azonban a variációk nagyon sokak.
Egy másik recept, amely érdekelhet: sütőtök leves.
Sütőtök, eredeti recept
Kezdjük a Lombardia régió eredeti receptjével .
-A nehézség: átlag
Tökleves, az összetevők
Becsült mennyiség 6 fő részére
- 1, 8 kg sütőtök
- 60 gramm Parmigiano Reggiano
- egy csomó friss petrezselymet
- 4 bazsalikom levelek
- 1 zeller tengerpart
- 2 szeletet a kakukkfű
- 1 fokhagymát
- zöldségleves
- 30 gramm vaj
- sóval és borssal
Ha egy vegán sütőtökleveset szeretne, cserélje ki a vajat extra szűz olívaolajjal, és hagyja el a Parmigiano Reggiano-t, talán valami tofu vagy vegán sajt helyett.
Hogyan készítsünk tök levest
- Grate Parmigiano Reggiano
- Finoman vágja le a petrezselymet, amíg meg nem kap két teljes evőkanálot.
- Tisztítsa meg a sütőtökét, ami érintetlenül hagyja alakját, de eltávolítja a magokat és a filamentumokat. A sütőtöket különös módon kell vágni: a sütőtökből szinte lepje meg, vágja le a kupakot a felső részen, távolítsa el a magokat és az izzószálakat, kapjon egy edényt fedelével.
- Egy serpenyőben 2-3 percig vajat (közepes lángon) megsütjük az apróra vágott zellert, petrezselymet, bazsalikomos leveleket és 2 kakukkfűszel.
- Öntsük a sütőtök középső lyukába a levest, a soffritto, a fokhagymát, a reszelt sajtot, a sót és a borsot. Keverjük össze és csukjuk be a lehető legszorosabban a korábban levágott felső sapkát.
- Tegye a levest a sütőbe 230 fokban kb. Néhány órát. Húzza az asztalra egy tányéron, vegye le a "fedelet", és távolítsa el a fokhagymát egy nagy fából készült kanállal, távolítsa el a pépet, és keverje össze lassan, kevergetve, a pép és a húsleves egyesül, hogy egy krémes levest.
Tanács:
Tökleves, a változatok
Hozzájárulhat hozzá, hogy különböző mennyiségben, és csak az ízlése szerint, egy vagy több, itt felsorolt összetevőt adjon hozzá.
- Tökleves és sárgarépa
- Tökleves és póréhagyma
- Tökleves és burgonya
- Sütőtök és rák
- Sütőtök és gyömbérleves
- Tökleves és provola
Egy creamier verzióhoz hozzáadhat egy csipet tejszínt ... Javaslom friss tejszín kiválasztását.
Hogyan készítsek leveseket és bársonyosakat 20 perc alatt
Ha szereted a levest és a levest, akkor megfontolhatod egy külön készülék megvásárlását, amely az előre beállított programoknak köszönhetően hagyja fel a levest és a levest 20 percen belül.
A sütőtökleves esetében mindössze annyit kell tennie, hogy mossa a zöldségeket, és helyezze őket a korsóba, akárcsak egy főzéssel ellátott robotot, amelybe beépített főzésre kerül sor.
Aki egy bimbi használhatja ezt, míg azok, akik nem akarnak túl sok pénzt befektetni egy konyhai robotba, használhatják a bársonyos és a levesek készítésére szánt háztartási készüléket.
A piacon lévő készülékek közül kiemeljük a Philips Viva Gyűjteményt, amely 18 perc alatt levest és bársonyos papírt készít. Felkészíthet (szakács és frulla) velouté , krémek, levesek, levesek, dzsemek, kompotok és smoothie .
A Philips Viva kollekció az Amazon-on 133, 94 euróért megvásárolható ingyenes szállítási költséggel, frissítve a 2018-as modellel, amely technikai fejlesztéseket tartalmaz (a főzés javult, több programot, 6 főzési módot és előfőzést tartalmaz -set) és anyagokban (mindig rozsdamentes acélból készült, de a tisztítás egyszerűsítése érdekében). Az elektronikai áruházakban ára körülbelül 150 euró. 18 percen belül leveseket és levest készíthet 4 főre, melynek kapacitása 1, 2 liter.
Hasznos linkek a termékinformációkhoz: Philips Viva Collection
Az említett eszköz csak egy példa, a piac hasonló, de olcsóbb készülékeket kínál. Ezt azért mondtam el, mert elsõként teszteltem, és nagyon kényelmes, különösen könnyû tisztítani. Jó megoldás a levesek és a levesek elkészítéséhez, és legalább hetente egyszer szolgálják fel őket anélkül, hogy bármi ott lenne a cserepek, keverők stb. Ezekkel a készülékekkel csak piszkos vágódeszka, kés és ... elég!
A fenti képen a sütőtök receptjét friss főtt tejszínnel, pirított tökmag, rozmaring és balzsamecettel gazdagították.