Profitterol: receptek

A desszert az igazi ínyenceknek, a profitterolnak, amelyet szájöszöntéssel kell előkészíteni, végtelen édességét előrevetítve. Sok változat létezik, még vonzóbb, mint a másik. A klasszikusabbat kedvelem, de vannak olyanok, akik szeretnek pisztáciával vagy aszalt gyümölcsökkel gazdagítani, azokkal, akik Chantilly-n kívül más krémekkel próbálkoznak, aki inkább mogyoróval szórja meg . És ki gyümölcsöt csinál? Igen, még akkor is, ha tetszik neked, meg tudod csinálni, egy könnyű változat egy tortát, amely véleményem szerint jó, mert nem könnyű. De nagyon kedves a hangulathoz, ha bűnösség nélkül eszik.

Profitterol: származás

A névnek némi gyanúja van, tulajdonképpen a francia " profiterole " -ból származik, amelyet " pʁɔfi'tʁɔl" -nek neveznek . Olaszországban kissé megváltozik az írás módja, de a származás francia és francia marad. Ez egy desszert, amelyet sokan már ismertek, krémmel töltött, majd más krémmel borított krémmel. A cupcakes- ban a klasszikusabb verziókban találjuk a pudingot, a chantilly-krémet vagy a krémet vagy a fagylaltot, mivel a fedett krémet a csokoládé, a hagyományos vagy a karamellé válik.

Azt mondják, hogy ez a desszert Caterina de 'Medici idején született : egyik séfje, egy bizonyos Popelini, létrehozta volna, hogy meglepje, és ne tegye unatkozóvá a "szokásos desszertek" -re. Csak később, a tizenhetedik században elkezdte elterjeszteni ezt a finom süteményt, amelyet Firenzében "bongo" -nak neveznek . A toszkán fővárosban azt mondják, hogy nincs francia származása, de valójában mindenkinek tűnik.

Az eredete óta a profitterol nem egyetlen cupcake-ként jelenik meg, hanem inkább egyfajta cupcake-hegynek vagy piramisnak, ha kedvelik, az equilibristák szerkezetét, amelynek neve szintén nyilvánvalóan egy francia név: croquembouche . Ezeknek az "édes golyóknak" is megtalálhatóak a Szent Honoré-torta köretként, de ebben az esetben nem fedik le a tejszínt, elég a torta krémje.

Profitterol tejszínnel

A tökéletes desszert minden alkalomra a profitterol Chantilly krémmel tölthető és sötét csokoládéval borított, vagy krémmel töltve azok számára, akik kedvelik. Ugyanazt látjuk, mint amire felkészült, hogy minden szabadságot megváltoztasson a töltelék vagy a krémborító között.

Profitterol: összetevők

Kezdjük a cupcakes-ből, majd kitöltjük és lefedjük őket: nem csekély a hazai profitterol előkészítése, és érdemes csak arra, hogy ízlésünknek megfelelően változtassunk, vagy töltsük fel vagy töltsük el a csokoládét, ha ez van szeretjük. A DIY szépsége a konyhában.

A cupcakes elkészítéséhez egy kis choux cukrászatot kell kapnia. Az 1500-as évek közepén egy Caterina de 'Medici-i udvaron szakács, majd Franciaországba exportált pasztát, ahogy korábban említettük. Készítsen vízzel, vajjal, tojással és liszttel kis gluténnel, nehogy a cupcakes túl elasztikus legyen, ha jóságuk is abban a tényben van, hogy morzsolódnak.

Miután elkészült a híres tészta, a sütési idő megérkezik, és egyáltalán nem triviális, hogy időről időre három különböző fázisban működik. Ez azért van, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta megduzzad és üreges lesz, üreges, mert ezek a cupcakes is ismerik a gluttons mind tölteni krémmel vagy krémmel, majd sötét csokoládé. A krém és a bevonat ízlés szerint, a pillanatig a legösibb klasszikus Chantilly krémet folytatjuk, mert könnyebb és finomabb pudingkrém, sőt gyakran más pite-t is használnak. A Chantilly elkészítéséhez nagyon kevés összetevőre van szüksége: friss tejszín, vanília és porcukor.

Profitterol: recept

Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre vízzel, vajjal, cukorral és sóval, majd forraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és keverjük össze mindent egy habverővel, majd tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és folytassuk a keverést egy fából készült kanállal. Amikor a keveréket összekeverjük, egy labdát képezünk, tálba helyezhetjük, hogy hozzáadjuk a tojásokat. Made choux tészta, tészta táskába tegye, hogy a golyókat egy sütőlapra helyezze, és az első 15 percen 220 ° C-on, majd 180 fokon további 10 percig süt.

Hagyja a frissen főzött cupcakes pihenni, majd fordítsa őket feltölteni őket. Ezen a ponton elő kell készíteni a krémet! Krémmel, porcukorral és vaníliával. Miután megkaptuk a krémt, "most fecskendezzük be" a most már hideg és kész cupcakes-ben, majd fedjük le őket egy filmmel, és hagyjuk őket a hűtőben. Ezen a ponton csak a fedél van, amely ezúttal csokoládét készít. Friss tejszínt forralunk egy serpenyőbe, majd csokoládét adunk apró darabokká, és keverjük mindaddig, amíg meg nem olvad. Ezt a bevonó krémet is le kell hűteni, várva, hogy enyhén vastag legyen.

Most itt az ideje, hogy a krémfürdõket felvesszük, és csokoládékrémbe mártsuk, majd megépítsük azt a hegyet, amelyet mindannyian profitterolként ismerünk . Az ízlés szerint apró darabokra vágott krémet vagy aprított epereket lehet díszíteni.

Pisztácia profitterol

Azok, akik a profitterolt megszórják a pisztáciás gabonával főzve, szintén remek módja annak, hogy az eredeti módon díszített asztallal mutassák be. Azok, akik szeretik a pisztáciát, azt is gondolják, hogy töltelék krémes pisztácia krémfehérjét, véleményem szerint ez egy kis ízű, hogy egy kevés fáradtság jobb.

Kávé profitterol

A kávékrém kiváló alternatíva mind a Chantilly krémet a cupcakes belsejében, mind a csokoládé helyett. Én inkább a csokoládé krémet tartani, mint lefedni, és felhagyni a kávécserék krémével, hogy helyettesítsem a kávéval, de ebben az esetben is személyes ízléssel foglalkozik, a profitterollal pedig maximális szabadságot biztosít a különböző krémek kísérletezéséhez.

Ha mohó vagy, biztosan érdekelheti a cukorka monoporzione cikkét, bizonyos értelemben ez is a profitterol!

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
A vastagbél tisztítása: előnyök és ellenjavallatok
jólét

A vastagbél tisztítása: előnyök és ellenjavallatok

Ki mondja, és ahelyett, hogy a kettőspont tisztítása köze van a jógához . Lássuk, hogyan lehet ezt megtenni, és mire használják, és akkor is, amikor erre van szükség, mert annak ellenére, hogy orvosi kezelésként hangzik, nagyon jó az olyan egészséges emberek számára is, akik örömmel maradnak ilyenek. A kettőspont tisztítás
Tovább
Asinara Nemzeti Park: videó, hogy mit kell látni
mobilitás

Asinara Nemzeti Park: videó, hogy mit kell látni

Az Asinara Nemzeti Parkot szardíniai szigetként vagy a börtönként ismerjük, de ez a tenger és a föld közötti kiterjedésű, 1997. november 28-i rendelettel létrehozott gyönyörű park is védi. Ma paradicsoma mind a növény-, mind az állatvilág számára, megtaláljuk a muflonot és a vaddisznót, az endemikus fajokat, a szardínákat és a veszélyeztetetteket, beleértve a mediterrán illatot a tengerbe. Még a tenger is a csodák tartó
Tovább
Házi készítésű popsicles
ellátás

Házi készítésű popsicles

A nyári melegben semmi sem jobb, mint egy házi készítésű gyümölcs jég . Amikor egy csomagolt jégtestet eszünk, elfogyasztunk tartósítószereket és festékeket. Ez nem fog megtörténni, ha felkészítjük a jégkrémeket, nem beszélve a hulladékgyártásról, például a csomagolásról és a jégcsomagolásról. Nincs szüksége semmiféle ghippo gé
Tovább
Hogyan gyógyítsuk meg a sövényt?
él

Hogyan gyógyítsuk meg a sövényt?

Hogyan gyógyítsuk meg a sövényt : milyen gyógymódokat szenteljünk a babérgombának, a babérnak, a boxwoodnak, a tinédzsernek vagy a fotininak. Az a gondosság, hogy mindenféle sövényre fordítsanak a kertben . Igaz, hogy mindegyik üzem rendelkezik sajátos igényeivel, de általános tájékoztatást adhatunk azokról a kezelésekrŒl, amelyeket a sövényeknek címezhetünk, akár babéról, babéról, boxwoodból, tiszafából, fotinából, oleandrából vagy ciprusból . Mindenki tudja, hogy a megfelelő metszést
Tovább
Endemizmus: jelentések és példák
információ

Endemizmus: jelentések és példák

Endemizmus . Ha nem endémiás, akkor gyakran hallunk az endemikus fajokról, mind a növények kezelésénél, mind az állatok leírásakor. Miért hívjuk őket erre? Fontos megérteni, és szorosan kapcsolódik a biológiai sokféleség fokozásához , amely különösen szívünkhöz közeli. Endemizmus: jelentés Ezzel a kifejezéssel azt a jelenséget definiáljuk, amelyre egyes állati vagy növényi fajok egy adott területet kizárnak. Elméletileg az endemizmus kifejezés
Tovább
Macakák: természetben élnek -15 és +30 fok között!
állatok

Macakák: természetben élnek -15 és +30 fok között!

A makákók a legelterjedtebb főemlősök nemzetségei az emberek után, a Cercopithecidae családjába tartoznak, és erős formák, nem túl hosszú végtagok és kiterjedt fonákkeménység jellemzi a fenékeket. Így írta le ez az állat, Macaca tudományos neve , hogy meglehetősen csúnya, inkább nem. Vagy legalábbis kedves, ő
Tovább
Európai alapok, hol járnak?
ellátás

Európai alapok, hol járnak?

Számos európai alap van a mezőgazdaság és vidékfejlesztés számára , de hogyan használják ezeket az alapokat ? Az Európai Számvevőszék ellenőrzési programot indított a pénzeszközök elosztásának rendszerében mutatkozó néhány hibára, különösen egyes országokban. Az európai alapok költségvetésében fontos elem a vidékfejlesztés . Alapok összesen 11, 1 milliárd eurót,
Tovább