Profitterol: receptek

A desszert az igazi ínyenceknek, a profitterolnak, amelyet szájöszöntéssel kell előkészíteni, végtelen édességét előrevetítve. Sok változat létezik, még vonzóbb, mint a másik. A klasszikusabbat kedvelem, de vannak olyanok, akik szeretnek pisztáciával vagy aszalt gyümölcsökkel gazdagítani, azokkal, akik Chantilly-n kívül más krémekkel próbálkoznak, aki inkább mogyoróval szórja meg . És ki gyümölcsöt csinál? Igen, még akkor is, ha tetszik neked, meg tudod csinálni, egy könnyű változat egy tortát, amely véleményem szerint jó, mert nem könnyű. De nagyon kedves a hangulathoz, ha bűnösség nélkül eszik.

Profitterol: származás

A névnek némi gyanúja van, tulajdonképpen a francia " profiterole " -ból származik, amelyet " pʁɔfi'tʁɔl" -nek neveznek . Olaszországban kissé megváltozik az írás módja, de a származás francia és francia marad. Ez egy desszert, amelyet sokan már ismertek, krémmel töltött, majd más krémmel borított krémmel. A cupcakes- ban a klasszikusabb verziókban találjuk a pudingot, a chantilly-krémet vagy a krémet vagy a fagylaltot, mivel a fedett krémet a csokoládé, a hagyományos vagy a karamellé válik.

Azt mondják, hogy ez a desszert Caterina de 'Medici idején született : egyik séfje, egy bizonyos Popelini, létrehozta volna, hogy meglepje, és ne tegye unatkozóvá a "szokásos desszertek" -re. Csak később, a tizenhetedik században elkezdte elterjeszteni ezt a finom süteményt, amelyet Firenzében "bongo" -nak neveznek . A toszkán fővárosban azt mondják, hogy nincs francia származása, de valójában mindenkinek tűnik.

Az eredete óta a profitterol nem egyetlen cupcake-ként jelenik meg, hanem inkább egyfajta cupcake-hegynek vagy piramisnak, ha kedvelik, az equilibristák szerkezetét, amelynek neve szintén nyilvánvalóan egy francia név: croquembouche . Ezeknek az "édes golyóknak" is megtalálhatóak a Szent Honoré-torta köretként, de ebben az esetben nem fedik le a tejszínt, elég a torta krémje.

Profitterol tejszínnel

A tökéletes desszert minden alkalomra a profitterol Chantilly krémmel tölthető és sötét csokoládéval borított, vagy krémmel töltve azok számára, akik kedvelik. Ugyanazt látjuk, mint amire felkészült, hogy minden szabadságot megváltoztasson a töltelék vagy a krémborító között.

Profitterol: összetevők

Kezdjük a cupcakes-ből, majd kitöltjük és lefedjük őket: nem csekély a hazai profitterol előkészítése, és érdemes csak arra, hogy ízlésünknek megfelelően változtassunk, vagy töltsük fel vagy töltsük el a csokoládét, ha ez van szeretjük. A DIY szépsége a konyhában.

A cupcakes elkészítéséhez egy kis choux cukrászatot kell kapnia. Az 1500-as évek közepén egy Caterina de 'Medici-i udvaron szakács, majd Franciaországba exportált pasztát, ahogy korábban említettük. Készítsen vízzel, vajjal, tojással és liszttel kis gluténnel, nehogy a cupcakes túl elasztikus legyen, ha jóságuk is abban a tényben van, hogy morzsolódnak.

Miután elkészült a híres tészta, a sütési idő megérkezik, és egyáltalán nem triviális, hogy időről időre három különböző fázisban működik. Ez azért van, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta megduzzad és üreges lesz, üreges, mert ezek a cupcakes is ismerik a gluttons mind tölteni krémmel vagy krémmel, majd sötét csokoládé. A krém és a bevonat ízlés szerint, a pillanatig a legösibb klasszikus Chantilly krémet folytatjuk, mert könnyebb és finomabb pudingkrém, sőt gyakran más pite-t is használnak. A Chantilly elkészítéséhez nagyon kevés összetevőre van szüksége: friss tejszín, vanília és porcukor.

Profitterol: recept

Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre vízzel, vajjal, cukorral és sóval, majd forraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és keverjük össze mindent egy habverővel, majd tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és folytassuk a keverést egy fából készült kanállal. Amikor a keveréket összekeverjük, egy labdát képezünk, tálba helyezhetjük, hogy hozzáadjuk a tojásokat. Made choux tészta, tészta táskába tegye, hogy a golyókat egy sütőlapra helyezze, és az első 15 percen 220 ° C-on, majd 180 fokon további 10 percig süt.

Hagyja a frissen főzött cupcakes pihenni, majd fordítsa őket feltölteni őket. Ezen a ponton elő kell készíteni a krémet! Krémmel, porcukorral és vaníliával. Miután megkaptuk a krémt, "most fecskendezzük be" a most már hideg és kész cupcakes-ben, majd fedjük le őket egy filmmel, és hagyjuk őket a hűtőben. Ezen a ponton csak a fedél van, amely ezúttal csokoládét készít. Friss tejszínt forralunk egy serpenyőbe, majd csokoládét adunk apró darabokká, és keverjük mindaddig, amíg meg nem olvad. Ezt a bevonó krémet is le kell hűteni, várva, hogy enyhén vastag legyen.

Most itt az ideje, hogy a krémfürdõket felvesszük, és csokoládékrémbe mártsuk, majd megépítsük azt a hegyet, amelyet mindannyian profitterolként ismerünk . Az ízlés szerint apró darabokra vágott krémet vagy aprított epereket lehet díszíteni.

Pisztácia profitterol

Azok, akik a profitterolt megszórják a pisztáciás gabonával főzve, szintén remek módja annak, hogy az eredeti módon díszített asztallal mutassák be. Azok, akik szeretik a pisztáciát, azt is gondolják, hogy töltelék krémes pisztácia krémfehérjét, véleményem szerint ez egy kis ízű, hogy egy kevés fáradtság jobb.

Kávé profitterol

A kávékrém kiváló alternatíva mind a Chantilly krémet a cupcakes belsejében, mind a csokoládé helyett. Én inkább a csokoládé krémet tartani, mint lefedni, és felhagyni a kávécserék krémével, hogy helyettesítsem a kávéval, de ebben az esetben is személyes ízléssel foglalkozik, a profitterollal pedig maximális szabadságot biztosít a különböző krémek kísérletezéséhez.

Ha mohó vagy, biztosan érdekelheti a cukorka monoporzione cikkét, bizonyos értelemben ez is a profitterol!

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Rákok: receptek és ár
ellátás

Rákok: receptek és ár

Rákok, gyakran megeszik őket, és nem is tudjuk, honnan jönnek és hogyan készülnek, ha sok vagy nehéz megtalálni. A rákot, amelyet úgynevezett édesvízi garnéla, a tudományos világban az úgynevezett Austropotamobius pallipes, és évszázadok óta eszik, ez nem újdonság az élelmiszer-világban, sőt! De ez nem jelenti azt, h
Tovább
Nagy méretű kis szennyezés
energia

Nagy méretű kis szennyezés

Az Océ ColorWawe 550 nagyformátumú nyomtató A nagy méretű nyomtatás nem jelent nagy szennyeződést . Nagy formátumú nyomtatás készülhet olyan modern készülékekkel, amelyek többé-kevésbé szennyezik néhány régi A4-es nyomtatókat, mert a környezeti hatás nem mérések, hanem anyagok és technológiák problémája. Olyan technológiák, amelyek a ny
Tovább
Autómosás: zöldebb kézzel!
mobilitás

Autómosás: zöldebb kézzel!

Ha környezetbarátok vagytok, kézzel kell mosni az autót: megtakarítja az automatizált mosás energiafelhasználását, és ha észre fogják venni, kevesebb vizet fogyasztanak! Az új, száraz tisztítószerek rendelkezésre állásának köszönhetően biológiailag lebomló és természetes, az autók kézi mosása akár csepp vizet is igénybe vehet. Az egyik ilyen termék az Enzy S
Tovább
Hogyan csomagolj egy kerékpárt?
mobilitás

Hogyan csomagolj egy kerékpárt?

Hogyan csomagoljunk egy kerékpárt: az összes utasítást, hogy felkészítsük a kerékpárt egy expedícióra, függetlenül attól, hogy egy repülőgép vagy egy vonatkocsi elfogadására van-e szükség, az útmutató a kerékpár csomagolásáról mindent megtesz, hogy mindent megtegyen. A hajózás vagy a kerékpárral ellátott repülőgépre való bejutás nem könnyű. A terek optimalizálása érdekében a keré
Tovább
A rózsa szorzása szaporítással
él

A rózsa szorzása szaporítással

A rózsát pajzs, vágás, réteges rétegezés útján lehet propagálni. Valószínűleg a rózsadalom szaporodásának legegyszerűbb módja a rétegezés és az aljzat. A rózsa szaporodása elsősorban a kúszó, bozontos, talajtakaró rózsákra és azoknak a rózsabelleknek, amelyek olyan ágakkal rendelkeznek, amelyek elég rugalmasak ahhoz, hogy lehetővé tegyék a szaporítási technika egyszerű végrehajtását. Az aljzat nemcsak könnyű végrehajtani, d
Tovább
Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?
él

Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?

Néhány nappal ezelőtt a rádióban hallottam egy olyan reklámot, amely olyan növényekkel foglalkozott , amelyek képesek otthoni levegőt tisztítani . Valójában különböző virágos fajok vannak, amelyek megtisztíthatják a levegőt , nem arról beszélünk, hogy képesek oxigén előállítására, amely egyesíti az egész növényi birodalmat, beszélünk olyan növényekről, amelyek képesek tisztítani a levegőt , mint természetes szűrőt. Néhány növénynek a levegő tisztítására való
Tovább
A zöld pizza energiát takarít meg
energia

A zöld pizza energiát takarít meg

Beszélhetünk a zöld pizzáról ? Igen, ha pizzákról beszélünk, ebben az esetben fagyasztva, a megújuló energiával előállított, vagy a tiszta energiatermelőktől vásárolt megújuló energia előállításával. Még annál is inkább, ha a szóban forgó termék - a Meduno (PN) Roncadin Spa pizzája - először a Coop a Kyoto-ba érkezett, a Coop márka (2006 óta) versenye a legvirágzóbb szállítói számára fokozza a figyelmet „környezetben. Nincs hirdetés (ingyenes), a történet megérdem
Tovább
Kerékpárok gyártására szolgáló fa
mobilitás

Kerékpárok gyártására szolgáló fa

Gyakran beszélünk szuper könnyű alumínium vagy szénszálas keretekről, de mit gondolsz a kerékpárokról ? Bizonyára kevés olyan rajongó, aki fából készült kézműves kerékpárokat cipel, mégis ez az anyag könnyű és értékes megoldás. Az erdőből kis asztalok, bútorok és, miért nem, kerékpár-keretek is modellezhetők. Az első kerékpárt, a velocipede-t 1
Tovább