Házi készítésű panna

Házi készítésű panna cotta: eredeti recept és változatok (zselé nélkül vagy halragasztóval készült panna krumpli). Hogyan készítsünk panna-kaktust otthon .

A cseresznye desszertek című cikkében láttuk, hogyan készítsük el a cseresznye panna- kaktátot a pannacotta eredeti receptje után, és friss gyümölcsöt használva a legszomorúbb előrecsomagolt tejszín helyett. Azt tanácsolom, hogy kövesse a felkért receptet :

  • Amarena panna cotta (házi készítésű amarénával)
  • Cherry panna cotta (házi cseresznye feltöltéssel)
  • Eper és cseresznye panna (házi készítésű eper feltöltéssel)

Ugyanazzal az előkészítési kritériummal készíthetünk panna-kokát áfonyával vagy bogyóval. Ezen az oldalon látjuk az eredeti panna cotta receptet egy csokoládé feltöltésével (házi csokoládé feltöltése).

Panna cotta csokoládéval, eredeti recept

Itt vannak a panna cotta összetevői:

  • 500 ml friss krémet
  • 100 ml tej
  • 10 g tükörlemezt
  • 100 g cukrot
  • egy vanília bot

Megjegyzések az alkalmazott összetevőkről

A tejszínt szigorúan a szupermarket hűtési részlegében kell megvásárolni, nem pedig a hosszú élettartamú termékek között.

Figyelembe véve a vaníliát is, válasszon kiváló minőségű hüvelyeket, mert csak azok tudják igazán különbséget tenni az aromában! Az Amazónál Madagaszkár vanília hüvelyek (kiváló minőségűek), 19, 90 euróért megvásárolhatók ingyenes szállítási költségekkel. Minden információért felkértek, hogy látogasson el a hivatalos Amazon oldalra: vanília a Madagaszkárról.

A hal ragasztó, mint a krém, megtalálja a szupermarketben. A PaneAngeli által forgalmazott lemezek zacskói nagyon népszerűek.

Íme, hogyan készíthetünk panna-kaktust otthon :

A hideg vízben áztassa az izinglassák lapjait. Eközben melegítsd a tejet forralás nélkül. Adjuk hozzá a zselét, és ürítsük le, hagyjuk, hogy megolvadjon, óvatosan kevergetve.

Egy serpenyőben félretéve keverjük össze a cukrot a krémmel, adjunk hozzá a vaníliát és melegítsük fel az alacsony hőtől. Megolvad a cukor, és forraljuk fel. Csak most távolíthatja el a vaníliát *, és hozzáadhatja az izzószálat tartalmazó pasztát.

Keverjük össze.

Öntsük a keveréket az alacsony üvegekbe (átlátszó üvegből), vízbe és jégbe öntjük, hogy gyorsan lehűljük.

Topping a csokoládé panna cotta díszítésére

Általánosságban elmondható, hogy a feltöltést keserű kakaóval készítik el, de ebben a receptben tejcsoki- feltöltést ajánlok. Ha inkább aromás ízeket szeretne, használjon sötét csokoládét, ha az édes íz soha nem simogat, használjon fehér csokoládét .

A tömítéshez:

  • 300 g tejcsokoládé
  • 100 g tej

A tejcsokoládét (fehér vagy sötét csokoládé) megolvasztjuk egy serpenyőben, adjunk hozzá a tejet, és főzzük a mártást alacsony hőségben, folyamatos keverés közben. Szükség esetén adjunk hozzá több tejet: egy vastag, de nem túl vastag krémt kell beszereznie a házi készítés konzisztenciájából.

Panna cotta recept zselatin vagy izinglass nélkül

Összetevők négyféle panna-kokához:

  • 300 ml friss folyékony krém
  • 70 g cukrot
  • 125 ml teljes tej
  • 2 tojásfehérje (70-80 g)
  • egy csipetnyi sót
  • Vanília pohár

A mártáshoz kövesse a korábban látott feltöltési recepteket. Íme, hogy folytasson egy ízletes házi készítésű panna-kaktát .

A panna kaktusz halak ragasztása nélkül, a tojásfehérjét fogja használni. Így van:

  • Öntse a teljes tejet és tejszínt egy serpenyőbe.
  • Adjuk hozzá a cukrot, a csipet sót és a vanília poharat.
  • Amikor az összetevők forrni kezdtek, kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni. Amikor langyos, távolítsa el a vaníliás poharat. Keverjük.
  • Adja hozzá a tojásfehérjét a hideg folyadékhoz. Keverjük össze spirális habverővel és jól keverjük össze.
  • Öntsük a keveréket 175 ml-es panna-kokó öntőformákká (3 panna-kokot kapva).
  • Helyezze a formákat egy sütőedénybe, amelybe forralt vizet öntenek, annyit, hogy elfedje az azonos formák magasságának 3/4-et.
  • Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra (ha van ventilátoros kemence, 140 ° C-ra melegítse). A panna-kokát 60 percig kell főzni a sütőben.
  • Miután főzött, vegye ki a panna kása zselatin nélkül, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten. Amikor langyosak, legalább 2 órára vigye őket a hűtőszekrénybe, mielőtt kiszolgálná őket.
<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
A tojás az étrendben
ellátás

A tojás az étrendben

A mediterrán konyha nem hiányzik a tojásból: kenyér, tészta, schnitzel stb. És persze még a britek sem tudnak nélkülözni, mert még a reggelin evettek tojást. De ha étrendet akarunk? Sokan meg vannak győződve arról, hogy a tojások túlságosan hizlalnak, vagy a tojás túl sok fehérje káros a szervezetre. Éppen ellenkezőleg, a
Tovább
PDR gáz (gáz visszavezetési pont): ahol van
információ

PDR gáz (gáz visszavezetési pont): ahol van

A PDR gáz a " gáz visszatérési pont " rövidítése: ez egy olyan kód , amely egyedülállóan azonosítja a gázfogyasztását. Az PDR az aktiválás időpontjában kijelölt kód, és még akkor sem változik, ha egy másik gázelosztó cég átveszi a szolgáltatást. A szakterület szerint. A Villamosenergia-, a Gáz- és
Tovább
Hotel és bioarchitektúra az Adriai-tengeren: Nautilus excellence
él

Hotel és bioarchitektúra az Adriai-tengeren: Nautilus excellence

Bio-architektúra az Adriai-tengeren a Nautilus Hotelben , amely március 25-én, Pesaróban új épületet nyitott meg, és most készen áll az olaszországi és a külföldi turisták befogadására javaslataival. A Nautilus az utolsó kihívás, amelyet Nardo Filippetti , az Eden Viaggi alapítója, egy 4 csillagos családi szálloda nyerte el, amely az európai legmagasabb szállodai rekordot rögzíti , amely 7 emeletes, 28 méteres magasságra épült, nagy fa panelekkel . Az innovatív projektet Attilio
Tovább
Roadster TORQ, a háromkerekű elektromos szuperkocsi
mobilitás

Roadster TORQ, a háromkerekű elektromos szuperkocsi

Ez az, hogy meghatározza a " szexi autó, és aki a" szörny a hatalom " , ez az utolsó ékszer bemutatta az autógyártó Roadster . A szupersport elektromos TORQ EV -nek, különleges kialakítású és három kerékkel rendelkezik, amely minden egyes töltésnél 160 km-t kínál, és 65 000 dollár, azaz 50 000 eurós kezdő árat kínál. A háromkerekű elektromos au
Tovább
Élet a zöld: Pecoranera Carniában
információ

Élet a zöld: Pecoranera Carniában

Élet a zöldben és holisztikus módon gondolkodik: Devis Bonanni választotta, és Monica is, és ma Raveo-ban, Udine tartományban egy egyszerű életet vezetett alacsony környezeti hatással , minimalizálja az energiahulladékot, de nem hiányzik semmi, ami nem szükséges. Az élet projektje Pecoranera, és azt mutatja, hogy a zöld környezetben élő emberek egyáltalán nem remeték, ők a bemutató, és sok fiatal látogat el őket a vendéglátásért cserébe. 1) Mikor és hogyan a projekt ötlet
Tovább
Volkswagen elektromos e-up!  Autonómia, ár és fotók
mobilitás

Volkswagen elektromos e-up! Autonómia, ár és fotók

A Volkswagen Up! elektromos lesz a vw e-up! . Az e-up költsége mindössze 10 000 euróval kevesebb, mint a Volkswagen e-Golf elektromos, 27 000 euró kulcsrakész kulcsról beszélünk. A Volkswagen e-mobilitási tartománya, vagyis a német márkájú elektromos autógyűjtemény, jelenleg csak két modellnek számít: az e-Golf és az e-up! További részletek az
Tovább
UBI a Zöld Banking királynője
információ

UBI a Zöld Banking királynője

Simone Zavatarelli az Ubi Banca-tól kapja a 2012-es Green Globe Banking díjat Az UBI BANCA a Green Globe Banking díj ötödik kiadását nyerte el a "Környezetvédelmi politika" projekt keretében. Az olaszországi Green Banking-ban először megrendezett rendezvény, amely 2006 óta javítja az olasz bankok zöld magatartását, a FIRA: a pénzügyi gondolkodás ECO-LOGICAMENTE projektet is elnyerte a FIRA Zöld Banknak . Az olasz Touring Club
Tovább
Deerhound: karakter és tenyésztés
állatok

Deerhound: karakter és tenyésztés

Deerhound , skót farkas, de ritka Európában, még Skóciában és a hozzá közel álló szigeten, Írországban. Ironikusan vagy az agár misztériumánál ez a fajta nagyon jól megtelik Ausztráliában és az Egyesült Államokban, valamint a legmegbízhatóbb, és közel Svédországhoz és Dániához. Próbáljuk jobban megismerni őt
Tovább