Paiolo a polenta számára: hogyan válasszuk ki a legjobbat

Ha a polenta számára alkalmasabb szezont lehet, mint a másik, hogy megvásárolja a polenta üstöt, akkor mindig jó pillanat, különösen azért, mert szezonon kívül nagyszerű áron kaphat ajánlatokat.

Egyszer, a nagymama módszerét követve, a klasszikus módszer szerint a lisztet a sütőben levő polenta sütőbe öntötték a fazékba, amíg szinte fel nem forraltak, mindig folytatódni kezdtek, összekeverni egy egyszerű fából készült kanál. Kétségtelenül egy szinte hízelgő, de fárasztó módszer, másrészt erős és következetes keverés volt és még mindig elengedhetetlen egy homogén polenta előállításához. De ez nem fél órát jelent a verejtékezésnek, hanem az órák és órák miatt, ezért van ma az elektromos zabkása . Valódi kényelem.

Nem szabad használni a nagymamája módját, de biztosan sok csirkét fog igénybe venni a fáradtságtól, különösen ha az egész családot főzni vagy barátokkal együtt vacsorázni.

Az elektromos bográcsok a munka kemény részében felváltnak minket, de nem veszik el az eredményt, és a polenta a legkedveltebb étel. Először is, a nagymama módszerével, alternatívák nélkül, azok, akiknek főzniük kellett, soha nem lesznek nagy lelkesedők a polentánál, mert az íz helyett gondolkodva összekapcsolta a nagy kanállal is.

Pesto a polenta rézben

Elképzelhető, hogy a polenta klasszikus bográcsja sokáig létezett, hiszen a polentát, amely hagyományos étel, megeszik. Valójában a gasztronómiai hagyományokhoz tartozik, hogy Észak-Olaszország különböző régiói ezer különböző módon, nagyon finom és "télen" főzve. Vannak olyanok is, akik innovációval átvették a hagyományokat, sőt, a polenta gyakran kreatív módon újjáéledik még a nagy modern szakácsok ételeiben is.

Gyakran előfordul, hogy a polenta üstje az évek során új technológiák megjelenésével jött létre, de nem változtatta meg azt az anyagot, amelyből azt állítják, hogy mindig réz van. És "és marad a legjobb egy sikeres étel számára, és erre, a modernségre vagy sem, kevéssé lehet megvitatni a tulajdonságokat, amelyeket a réz az élelmiszerek főzésénél, mint pl. A polenta.

A réz tartja, a polenta edény fejlődött, és nem egyszerű tárgyakká vált, ahol a polentát meg lehet főzni, de valódi segítséget nyújt azoknak, akiknek az ételt alapul kell készíteniük. Mindig szigorúan rézből és jellegzetes lekerekített alakból áll, a polenta-ürítőgépnek gyakran két horogja van, amelyhez egy fogantyút rögzítenek.

Ma már nem, de amikor tervezték, arra használták, hogy lehúzzák az üstöt a kéményekbe, ahol a vacsorát főzték. A réz a legjobb választás volt, és továbbra is a legjobb választás, mivel fémként kiváló vezetõ, egyenletesen osztja el a hõt a potban, és ez gyõzõ szempont, mivel ez azt jelenti, hogy az élelmiszerek valószínűleg nem égnek, mielőtt véglegesen főzve 100% -kal, ahogyan ez történik a rossz minőségű és rossz minőségű edényekkel.

Ma, akárcsak tegnap, elektromos motorral vagy sem, a polenta üstösének klasszikus alakja van, ami egyszerűvé és gyorsabban tisztává teszi, és ez egy jó ok arra, hogy egész nap, ha télen szereted, enni kell a polenta.

Paiolo az elektromos polenta számára

Amint az elektromos polenta-kazán bejött a piacra, csendes, de majdnem egyhangú ováció volt, amelyből csak néhány merev tradicionista ki volt zárva. Manapság szinte az összes értékesített edény elektromos, mert azt találták, hogy nem változtatja meg a polenta ízét és a motor az izmunkat helyettesíti, anélkül, hogy következményei lennének az elkészült ízére és következetességére.

A gyakorlatban, ha először vásárolta meg a klasszikus edényt, most, ahogy az ábrákon látható, egy motornak van, amely oldalt vagy felette van rögzítve, és a tartály külső oldalára kiterjed, forgó karja van . Ez a kar helyettesíti karunkat és a fából készült kanalat, és lehetővé teszi számunkra, hogy keverjük a polentát, megtakarítva a fáradtságot, a verejtékezést és a fájó karokat.

Paiolo a professzionális polenta számára

Azok a szakácsok, akik egy profi polenta készletet keresnek, könnyen megtalálhatják a piacon, csak nézzék meg az árat. Ha ez egy éttermi bogrács, nyilvánvaló, hogy meg kell nézni a kapacitást, mert elképzelhetetlen, hogy készen áll arra, hogy sok ember vacsorájára felkészítse a polentát egy-két vagy három adagos edényzel.

A polenta elektromos káddal ellátott nagy adagolóval ellátott bográcsot elkezdeni az esővel felönteni a forró, sós vízbe, és összekeverni a habverővel, csak kezdetben, majd hagyja a mechanikus karhoz. Fontos, különösen, ha professzionális polentát akarunk, nem a csomók létrehozása, és ebben a motor segítése elengedhetetlen.

A professzionális polenta lerakódásával gyakran találja magát olyan más ételeket főzve, amelyek nehéz keveréses munkát igényelnek, mint például risottos és dzsem.

Pesto a polenta jobb

A legelterjedtebb edények kerek formájúak és nagyon íveltek, míg mások formában újításra kerültek, és a modern edények utánozódtak. A legjobb bogrács kiválasztásához megnézzük, hogy mit tesz nekünk a méret szempontjából is, ez személyenként változik, csak azt tudjuk, hogy hány adagot szeretnénk meghívni a vacsorára.

Tanácsolom, hogy válasszon egy réz és motoros polenta üstöt, amelynek klasszikus alakja és mérete lehetővé teszi számunkra, hogy tíz adagot készítsünk. Még ha kevésbé is van, a polenta nagyon jó melegítésű, sült vagy sütve lesz.

Az Amazon-on nagyon kényelmesen találunk egy sor modelleket, amelyek közül választhatunk, még az ár megnézését is. Közel 100 euróban találunk egy kiváló, 26 cm átmérőjű kazánt fogantyúval és elektromos keverővel.

Az ár felével, aláírt Ardes-szel, találunk egy másik rézdobozot is tökéletesen lekerekítésre, kicsit kisebb, 24 cm átmérővel . Az első és a második középpont között a harmadik érdekes, nagy, fából készült kanál, így nem elektromos, de mindig réz. 60 euróba kerül, átmérője 30 cm

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan segítsünk a környezetben
információ

Hogyan segítsünk a környezetben

Az utóbbi időben a Twitter, a Facebook és a G + fiókomban sok kérdésem van az ökológiai lábnyomról, az ökológiai élelmiszerekről és a kapcsolódó témákról. Egy nagyon nemes és még inkább ismétlődő kérdés így hangzik: " Hogyan segíthetek a környezetben ? ”. Ezek az emberek rendszerint konkrét választ várnak, nagyszerű munkákat, azonnali hatást fejtenek ki ... Akik akcióra vágynak, Greenpeace ak
Tovább
Csillaga piros szarvával
állatok

Csillaga piros szarvával

A vörös szarvú tengeri csillagok nagyon népszerű akvárium tengeri csillagok . Itt van az, hogyan kell gondoskodni az akváriumról, és minden információt a Protoreaster linckii fajról (tengeri csillagok piros szarvával). A tábla és a tápegység között. Hogyan lehet megakadályozni a tengeri csillagok halálát? Az akvárium tengeri
Tovább
Hogyan lehet elkerülni a szmog légzését?
információ

Hogyan lehet elkerülni a szmog légzését?

A tudományos bizonyíték sok, és mind ugyanolyan következtetésre jutottak: a testmozgás jó a hangulathoz, javítja a memóriát és csökkenti a cukorbetegség és más anyagcsere-betegségek kockázatát. Sajnálatos módon a közelmúltban végzett elemzés szerint a városi területek sportvégrehajtása csökkentheti a képzés pozitív hatásait. Az ok? A testmozgás növeli az an
Tovább
Ír Water Spaniel: karakter és tenyésztés
állatok

Ír Water Spaniel: karakter és tenyésztés

Ír vízi spániel, egy kutya, aki "elvitte" a faroknál, ha azt akarja felismerni, anélkül, hogy félne a hibától. Igen, mivel ez a fajta nyilvánvalóan a zöld Írországból származik , a vízi kutyák csoportjába tartozik, de közülük, mint a többi csoport tagjai közül is, ez az egyetlen olyan "horog" farka, amelyet nehéz leírni. Jobb, ha megnézzük a fény
Tovább
Arany tej, minden információ
ellátás

Arany tej, minden információ

Mi az arany tej, és mi a tulajdonsága. Lássuk össze, miként készítsük el az aranyat, és hogy mit kell tennie. Az arany tej előnyös tulajdonságai : így készítsük el ezt az italt figyelemreméltó antioxidáns, gyulladásgátló és karcinogén hatásokkal. Az arany tej olyan ital, amelyet mindenféle tej és kurkuma keverésével kapnak; a kurkuma egy fűszer, amelyet nagyon értékes a figyelemre méltó előnyös és anti-thurmorális tulajdonságokért . Az arany tejet elő lehet állítani a kl
Tovább
Növelje a borsot
ellátás

Növelje a borsot

Hogyan kell a borsot felnevelni : a vetéstől a betakarításig, az ültetéstől az ápolásig, hogy szenteljék az üzemet. Fajták és termesztés edényekben. A bors egy egyszerű zöldség növekszik , csak kövesse néhány hasznos információt, amit megtalál a cikkben. A bors termesztésében az első dolog az, hogy gyűlöli a hideget, de ez akkor történik, ha a borsot a magból kívánja termeszteni. Az érett növény sokkal toleránsab
Tovább
Az élesztő cseréje
információ

Az élesztő cseréje

Az élesztő cseréje : tippek és utasítások a sörélesztő helyettesítésére minden sült és sós termékben. Dózisok, utasítások és a do-it-yourself eljárások a sörélesztő vagy kémiai élesztő helyettesítésére. Az élesztő-intolerancia problémája elkezdhet nagy mennyiségű sültet vágni, vagy stratégiákat fogadhat el a klasszikus sörélesztő helyettesítésére. Figyelem! Sok fogyasztó jelentette az "é
Tovább