Hagyma omlett, a recept
Hagyma frittata : a klasszikus hagyma omlett vagy hagyma és zöldség omlett. Receptek hagymával és tippekkel, hogy ne sírjanak.
Hagyma omlett
A hagyma egy olyan összetevő, amely nem hagyhat ki a konyhában, mert sok recepthez aromát és aromát ad.
A hagymán alapuló receptek között a leginkább praktikus a hagymák omlettje, az olasz konyha klasszikusa. Ez egy étel, amely nagyon jól megy könnyű salátával, és frissen és szobahőmérsékleten is élvezhető.
A hüvelyes frittata nagyon könnyű előkészíteni, és a kezdők is főzhetnek a kulináris mezőben.
Az egyetlen ajánlás az, hogy ökológiai tojásokat használjunk, amelyeket a védjegy minden tojáson felismerhet: győződjön meg róla, hogy a 0-as szám a kód előtt van.
Hogyan szeleteljük a hagymát anélkül, hogy sírnánk
A hagymás omlettünk elkészítéséhez szeleteljük ezt az ízletes zöldséget. Az egyetlen ellenjavalltság az, hogy a hagymak szeletelése közben nincs égő szem és szakadás.
De miért sírnak a hagymak? A szemek vágása során a szemek szakadás teljesen normális reakció. A hagyma olyan illékony anyagokat tartalmaz, amelyek a vágáskor szabadulnak fel. A szakadással a szemünket védi, hogy a könnyek könnycseppel hígítják a hagymák szakadt növényi sejtjeiből kibocsátott illékony anyagokat.
Hogyan lehúzzuk a hagymát sírás nélkül ? Sokan azt tanácsolják, hogy áztassa a hagymát, mielőtt levágja őket, de tanácsot adunk e gyakorlat ellen. A hagymát frissen és szárazon kell szeletelni, hogy ne veszítse el az ízt.
Ha valóban nem tud ellenállni, az izzókat megmoshatja, miután tizenöt percig tartja őket a fagyasztóban. A hagyma organoleptikus tulajdonságainak legmegfelelőbb gyógymód még hatékonyabb: próbálja meg peelinget és szeletelő hagymát viselni egy pár úszás védőszemüveget, a szeme nem lesz könnyes!
Hogyan készítsünk hagymás omlettet
Íme, hogyan készítsünk hagymás omlettet a receptünket követve. Az omlett 4 fő részére.
- 6 tojást
- 3 közepes hagyma
- Egy apró petrezselymet
- 50 gramm reszelt római sajt
- Egy marék mazsola
- Egy maroknyi fenyőmag
- Egy kis pohár fehérbor
- só
- Pepe
- Extra szűz olívaolaj
Most menjünk tovább a recept elkészítéséhez.
A legfinomabb változatban eltávolíthatja a mazsolát és a fenyőmagot, és hozzáadhatja a szalonnát. Azt javaslom, ez a recept friss szalonnát akar, nem pedig füstölt vagy rosszabb ... szárított szalonnát!
Recept hagyma omlett, folytatás
A hagymát anélkül, hogy sírnának, használjon pár edzőszemüveget ... jobb, ha nem szabad elrontani a hagyományban levő jóságot és aromákat, ami fagyasztó hősokkokat vagy hosszú fürdőt okoz a vízben. Így folytatható:
- Vegye ki a hagymát, hámozza le és mossa le őket.
- Ezután vágja a hagymát apró darabokra, és vágja őket durván.
- Vegyünk egy nem tapadós edényt, és öntsük a hagymát egy kis olajjal.
- Barna közepes lángon keresztül 5 percig, gyakran fából készült kanállal forgatva.
- Add hozzá a hagymát a bor, a fenyőmag és a mazsola és várja meg a bort elpárologni, mielőtt kikapcsolta a tűz alatt.
- Verjük jól a tojásokat, adjuk hozzá a sajtot, a borsot, a finoman apróra vágott petrezselymet és végül a pirított hagymát.
- Keverjük össze jól, hogy homogén keveréket kapjunk.
- Öntsük a keveréket a nem tapadós serpenyőbe kevés olajjal és főzzük 5 percig.
- A fedél segítségével fordítsa el a hagymás omlettet a másik oldalon és főzzön további 3 percig: a kikapcsolás előtt győződjön meg róla, hogy a hagyma omlett főtt.
- Tegye az omlettet egy tálalóhoz, és díszítse a menta leveleket.
Itt van a hagyma omlett készen áll, hogy élvezze a barátaival, még otthon kívül.
Receptek hagymával
A hideg zöldséghez készült ételeket bemutató cikkben láttuk, hogyan készítsünk hagymát grillezett salátakrémet vagy uborka salátát sült palacsintával és fehér hagymával. Itt van még két recept a hagymával:
- Onion velouté
- Receptek mogyoróval