Hagyma omlett, a recept

Hagyma frittata : a klasszikus hagyma omlett vagy hagyma és zöldség omlett. Receptek hagymával és tippekkel, hogy ne sírjanak.

Hagyma omlett

A hagyma egy olyan összetevő, amely nem hagyhat ki a konyhában, mert sok recepthez aromát és aromát ad.

A hagymán alapuló receptek között a leginkább praktikus a hagymák omlettje, az olasz konyha klasszikusa. Ez egy étel, amely nagyon jól megy könnyű salátával, és frissen és szobahőmérsékleten is élvezhető.

A hüvelyes frittata nagyon könnyű előkészíteni, és a kezdők is főzhetnek a kulináris mezőben.

Az egyetlen ajánlás az, hogy ökológiai tojásokat használjunk, amelyeket a védjegy minden tojáson felismerhet: győződjön meg róla, hogy a 0-as szám a kód előtt van.

Hogyan szeleteljük a hagymát anélkül, hogy sírnánk

A hagymás omlettünk elkészítéséhez szeleteljük ezt az ízletes zöldséget. Az egyetlen ellenjavalltság az, hogy a hagymak szeletelése közben nincs égő szem és szakadás.

De miért sírnak a hagymak? A szemek vágása során a szemek szakadás teljesen normális reakció. A hagyma olyan illékony anyagokat tartalmaz, amelyek a vágáskor szabadulnak fel. A szakadással a szemünket védi, hogy a könnyek könnycseppel hígítják a hagymák szakadt növényi sejtjeiből kibocsátott illékony anyagokat.

Hogyan lehúzzuk a hagymát sírás nélkül ? Sokan azt tanácsolják, hogy áztassa a hagymát, mielőtt levágja őket, de tanácsot adunk e gyakorlat ellen. A hagymát frissen és szárazon kell szeletelni, hogy ne veszítse el az ízt.

Ha valóban nem tud ellenállni, az izzókat megmoshatja, miután tizenöt percig tartja őket a fagyasztóban. A hagyma organoleptikus tulajdonságainak legmegfelelőbb gyógymód még hatékonyabb: próbálja meg peelinget és szeletelő hagymát viselni egy pár úszás védőszemüveget, a szeme nem lesz könnyes!

Hogyan készítsünk hagymás omlettet

Íme, hogyan készítsünk hagymás omlettet a receptünket követve. Az omlett 4 fő részére.

• 6 tojást
• 3 közepes hagyma
• Egy apró petrezselymet
• 50 gramm reszelt római sajt
• Egy marék mazsola
• Egy maroknyi fenyőmag
• Egy kis pohár fehérbor
• só
• Pepe
• Extra szűz olívaolaj

Most menjünk tovább a recept elkészítéséhez.

A legfinomabb változatban eltávolíthatja a mazsolát és a fenyőmagot, és hozzáadhatja a szalonnát. Azt javaslom, ez a recept friss szalonnát akar, nem pedig füstölt vagy rosszabb ... szárított szalonnát!

Recept hagyma omlett, folytatás

A hagymát anélkül, hogy sírnának, használjon pár edzőszemüveget ... jobb, ha nem szabad elrontani a hagyományban levő jóságot és aromákat, ami fagyasztó hősokkokat vagy hosszú fürdőt okoz a vízben. Így folytatható:

1. Vegye ki a hagymát, hámozza le és mossa le őket.
2. Ezután vágja a hagymát apró darabokra, és vágja őket durván.
3. Vegyünk egy nem tapadós edényt, és öntsük a hagymát egy kis olajjal.
4. Barna közepes lángon keresztül 5 percig, gyakran fából készült kanállal forgatva.
5. Add hozzá a hagymát a bor, a fenyőmag és a mazsola és várja meg a bort elpárologni, mielőtt kikapcsolta a tűz alatt.
6. Verjük jól a tojásokat, adjuk hozzá a sajtot, a borsot, a finoman apróra vágott petrezselymet és végül a pirított hagymát.
7. Keverjük össze jól, hogy homogén keveréket kapjunk.
8. Öntsük a keveréket a nem tapadós serpenyőbe kevés olajjal és főzzük 5 percig.
9. A fedél segítségével fordítsa el a hagymás omlettet a másik oldalon és főzzön további 3 percig: a kikapcsolás előtt győződjön meg róla, hogy a hagyma omlett főtt.
10. Tegye az omlettet egy tálalóhoz, és díszítse a menta leveleket.

Itt van a hagyma omlett készen áll, hogy élvezze a barátaival, még otthon kívül.

Receptek hagymával

A hideg zöldséghez készült ételeket bemutató cikkben láttuk, hogyan készítsünk hagymát grillezett salátakrémet vagy uborka salátát sült palacsintával és fehér hagymával. Itt van még két recept a hagymával:

• Onion velouté
• Receptek mogyoróval