Olajbogyó olajban zúzva

Hogyan készítsünk olajos olajbogyókat , tökéletes stratégiát az olajbogyók egész évben történő megőrzésére. A zöld olajbogyó és a fekete olajbogyó konzerválási módszerei.

Hogyan takarítható meg a zöld olajbogyó és a fekete olajbogyó

A zöld olajbogyót össze kell törni .

A zúzott fekete olajbogyók elvesztenék ízüket, mert kevés a pépük. A fekete olajbogyó megőrzéséhez olvassa el a " Hogyan tárolja az olajbogyókat sóban " című útmutató cikket.

A sót dehidratálva még a fekete olajbogyó is olajban tartható , de a folyamat más.

Fekete olajbogyó, nem csak kevés a pép, de akkor nincs probléma a zöld olajbogyó . Valójában a zöld olajbogyókat zúzzák, hogy a pépet minden keserű anyag mentesítsék, ez a probléma nem merülhet fel a fekete olajbogyóval . Éppen ezért a fekete olajbogyó és a zöld olajbogyák különböző természetvédelmi célokat szembesülnek.

Ha a zöld olajbogyót sós lében vagy olajban kívánja tartani, anélkül, hogy összetörné őket, tudnia kell, hogy olyan terméket kell használni, amely növelheti a víz pH-értékét, és lehetővé teheti a keserű anyagok keserű elvesztését. Így megtarthatja az egész zöld olajbogyót anélkül, hogy összetörni vagy csepegtetni, mint ahogy a szupermarketben kerülnek értékesítésre. A teljes útmutatóhoz az olívabogyó kezelésére utalok a Soda oldalra.

Ezen az oldalon a kalabri és a páli recept után a zúzott olajbogyó konzerválására koncentrálunk.

Hogyan lehet zsíros olajbogyó olajban

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • A nagy zöld olajbogyó sokféle pépben gazdag választékot kínál
  • Extra szűz olívaolaj
  • Fehér ecet
  • Sterilizált edények

Ha fűszerezett zúzott olajbogyót kíván készíteni, ahogyan azt a kaliforniai és apuliai receptek elvárják, akkor szüksége lesz:

  • Fűszeres chili
  • oregano
  • fokhagyma

A fűszerezés további gazdagításához finomra vágott szárított paradicsomot és vad édesköménymagot is hozzáadhat. Íme, hogy az olajbogyó olajbogyóvá váljon.

A dózist fokozatosan fogjuk látni a recepttel.

Hogyan kell összetörni az olajbogyókat

A zöld olajbogyó olajban történő megőrzéséhez a leginkább praktikus módszer a húsipari kalapács használata. Ha még nincs meg, akkor ez az eszköz könnyedén megtalálható a leginkább szállított szupermarketekben, konyhai edényekben vagy online értékesítéssel. Az Amazon-on például kiváló termékeket vásárolnak körülbelül 10 euróval és ingyenes szállítási költségeket. Az összes információra, amelyre az "Ez az Amazon oldal" hivatkozás, ahol különböző modelleket találsz.

A húsátfolyósító mellett jó vágólapra van szükség, tágas és jobb, ha nem fa, az olajbogyó által felszabadított keserű vegyületek könnyen felszívódhatnak.

Olajbogyó olajban tört, hogyan kell

Mossa le az olajbogyót és távolítsa el a sérültet.

Húslepárlóval összetörni az olajbogyót. Ebben a fázisban jobb, ha az asztalra és a művelethez legközelebb álló falra helyezzük az asztalterítőt, hogy megóvjuk őket a zöld olajbogyó cellulózja által létrehozott vázlatoktól.

Távolítsd el a magot. Szükség van a türelemre, mert a mag keserű anyagokban gazdag, így ... vagy időt veszít el a mag felszámolására, vagy később költheti el, mert több fürdőt kell tennie a vízben. A tanácsom az, hogy megszüntessem a magot.

Ahogy összezúzza az olajbogyókat, és eltávolítja a kőzetet, vigye át egy vízzel teli medencébe.

Adjunk hozzá sót a vízhez, egy kanál tele minden literhez. Tartsa az olajbogyókat az alján, és súlyt adjon a tartály felszínén (sapka, lemez, tál ...).

Módosítsa a vizet naponta kétszer, és adjunk hozzá egy kis sót minden alkalommal. Tegyük 10 napig. A hetedik naptól kezdve megkóstolja az olajbogyót (először öblítse le őket!) Hogy megértse, még mindig szeretnek-e.

Amikor a zöld olajbogyók már nem keserűek, ürítsük ki a vizet, és nyomással vagy sajtolással (a mascher jól van) szorítsuk az olajbogyókat, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet. Ez a művelet létfontosságú az olajbogyóolaj megőrzésének lehetővé tétele érdekében. Tegye meg, ha elegendő energiával rendelkezel az olajbogyóban lévő összes vegetatív folyadék eltávolítására.

Fűszerezett olívabogyó megőrzése

Ha meg kívánja őrizni az olajbogyó megőrzését, ezen a ponton hozzá kell adnia:

  • Fokhagyma darabokban
  • Főtt bors
  • oregano
  • Édesköménymag és szárított paradicsom (opcionális)

Keverj össze mindent fehérborocettel, számíts ki 1 pohár ecetet minden 2 kg olajbogyóból. Keverjük össze és főzzük néhány órát.

Nyomja vissza az olajbogyókat a sajtóba, hogy eltávolítsa az ecetet.

Cserepes olívabogyót és összepréseljük a lehető legnagyobb mértékben a levegőt. Fedjük le az extra szűz olívaolajat. Várjon néhány órát, adjunk hozzá több extra szűz olívaolajat.

Hűvös helyen tárolja. Az olajban tört olajbogyók már néhány nap múlva is fogyaszthatók.

Amint azt már említettük, ha teljes zöld olajbogyót szeretnénk tartani, kövesse az eljárást marószódával, az oldal tetején.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Azalea, hogyan kell gyógyítani
él

Azalea, hogyan kell gyógyítani

Azalea, hogyan törődjünk, hogyan vágjuk le és milyen műtrágyát használjunk. Mi a teendő, ha az azálea nem virágzik, vagy sárga levelekkel rendelkezik. Útmutató az azálea termesztéséhez otthon vagy a kertben. Az Azalea a rák elleni küzdelem szimbólumává vagy általánosabb kutatásokká vált. Ha egy ajándékot kapsz ajá
Tovább
GPS navigátorok kerékpárokhoz
mobilitás

GPS navigátorok kerékpárokhoz

A GPS-navigátorok az összes járművezető mindennapi életének részét képezik, a térképek és az útitervek már a múlté, és ma még a kerékpárosoknak is papírmunkát kell végezniük; egy különleges okostelefon térkép? Nem, GPS GPS navigátorok érkeztek. CycloSeries-nek nevezik, és kétféle műholdas navigátort tartalmaz a kerékpárosok számára . A "Mio Technology" a münchen
Tovább
Ragamuffin macska: tenyésztés és ár
állatok

Ragamuffin macska: tenyésztés és ár

Ragamuffin macska , csak hivatalosan elismert, és csak a WCF, de nagyon szép, édes és szerető macska . Elkerülhetetlen, sőt jogszerű, hogy észre lehessen venni, hogy mennyire hasonlít a Ragdoll-macska , fizikailag tükröződik, és most rájövünk, hogy a két faj ugyancsak azonos. A móka tehát több, mint bármi más, hogy megértse, hogyan lehet megkülönböztetni őket. Ragamuffin cat: funkciók A
Tovább
Olasz energiaegyensúly: hogyan vannak a dolgok?
információ

Olasz energiaegyensúly: hogyan vannak a dolgok?

Biztonságban van-e Olaszország energiaegyenlege ? Mennyire függünk másoktól (azaz külföldről, ideértve az uniós országokat is), hogy megvilágítsák és melegítsék otthonunkat, hogy a szállítási munkát, és természetesen a gyárakat és irodákat is? Itt van, hogy a dolgok rendben vannak. Az első kérdésre adott vá
Tovább
Clumber spániel: karakter és gazdaságok
állatok

Clumber spániel: karakter és gazdaságok

Clumber Spaniel, vadászkutya, amely szinte kizárólag Angliában és Franciaországban ismert. Mégis nagy örömmel fogadjuk, és örömmel folytatnánk az új területek feltárását, bátran és élettel téve az ábrán látható módon. Kezdjük megismerni őt, remélve, hogy Olaszországban megérkezik és terjeszkedik, mint a többi spániel kollégája . Ma már jelen van, de nem is nagyon
Tovább
Tegye meg magának természetes orrdugítót
információ

Tegye meg magának természetes orrdugítót

A zsúfolt orrvérzést hideg, szinuszitis vagy allergia okozhatja. Mindenesetre, az októl függetlenül, egy fülledt orra biztosan nem kellemes! Ebben a tekintetben megmutatjuk Önnek, hogyan készítsen elő egy természetes orr-dekongeszitust otthon, követve az utasításokat lépésről lépésre. Ez egy egyszerű és
Tovább
Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül
ellátás

Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül

Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül : különböző recepteket adunk Önnek, hogy elkészítsük az alap pizza tésztát anélkül, hogy búzalisztet vagy más glutént tartalmazó lisztet használnánk. Receptek és ötletek is, hogy egy jó pizza nélkül szénhidrátok . Pizza szénhidrát vagy alacsony szénhidrát nélkül A liszt nélküli pizza gyakran szerepel az alacsony szénhidráttartalmú diétákban, alacsony szénhidrátok menükben engedélyezett élelmiszerek között. Két pizza recept nélkül liszt és szénhidrátok nél
Tovább
Hogyan táborozzon, indítsa el a tevékenységet
információ

Hogyan táborozzon, indítsa el a tevékenységet

Ezzel az útmutatóval, hogyan készítsünk kempinget , elmagyarázzuk, hogyan lehet megnyitni a kempinget , hogyan kell elindítani egy kempingvezetői tevékenységet. A kempingekről hírt kereső nagyszerű információs adatbázisunk a kezdő és a már tapasztalt újoncokról szól: Mit kell hozni a kempinghez? A lakókocsi ABC-je, m
Tovább