Mustár, mi van?

Mustár, mi van ? Hogyan készítsük el a mustárt és annak eredetét. Hogyan kell enni a mustárt és hasznos tippeket.

Mustár, mi van?

Mi a mustár? A mustár gyümölcs, cukor és mustár alapú termék. A mustár egészben vagy apróra vágott gyümölcs formájában jön. A szabályozó folyadéknak átlátszó szalmaszínű színe van, így a gyümölcs belülről megkülönböztethető.

Milyen mustár van a Mostarda- nak, nagyon finom íze van, ami éles és fűszeres. A döntő és fűszeres érintést a mustár lényege adja. Nem csak az íz, a mustár csípős illata van.

Hogyan kell enni a mustárt?

A mustár kiválóan kombinálható sós ételekkel. Főleg főtt vagy főtt hús kíséretében szolgál, de sajt is.

A mustárt sokáig tartották egy téli ételnek, amelyet a karácsonyi időszakban szolgáltak fel. Ma, mivel mostárát sajtokkal kombinálva fogyasztják, egész évben szolgálják fel. A jó étvágycsalád szakemberrel kénsavas sajtból áll.

A mustár kiválóan alkalmas kiváló főtt hús kísérésére.

Mi a város híres a mustárról?

Az olasz gasztronómiai hagyományokban tucatnyi típusú mustár is nagyon különbözik egymástól. A nagy változatosság ellenére fontos megjegyezni, hogy a leghíresebb mustárok abszolút értékben Cremona és Mantua ételei, amelyek mindegyike a Lombardia régió hagyományos mezőgazdasági termékeként ismertté vált.

Mustár, ahogy te

Azok, akik a mustár receptet keresik, csak kiindulópontot tudnak találni az ízlésük szerint.

A cukor mennyisége valójában a gyártó belátása szerint van: a cukor nem csak a mustár ízét különbözteti meg, ami többé-kevésbé édes; a hozzáadott cukor mennyiségétől függően többé-kevésbé sűrű szirup lesz.

A gyümölcs sütése és a mustár előállítása során soha nem szabad elveszíteni az eredeti színét. Az alábbiakban Mantua mostarda receptjét javasoljuk.

Hogyan készítsünk Mantua mustárt

A Mantua mustár hagyományos receptjére a következő összetevőkre van szükség:

  • 1 kg alma A Mantova mustár eredeti receptje a birs felhasználásával jár.
  • 500 gramm cukor Mint már említettük, a mennyiség a gyártó döntésétől függ.
  • 1 citrom A citrom mellett néhány ember egy almás almabor hozzáadását javasolja.
  • 7 csepp mustár esszenciája Óvatosan adagolja jól, ellenkező esetben a termék túlságosan fűszeres lesz.

A receptben megmutattuk neked almát, de fél kilogramm almát és fél kilogramm körteet is használhatsz. A mustárban más gyümölcsöket is hozzáadhat, mint a cseresznye, a füge és a szőlő. Egy másik hasznos tipp a mustár otthon elkészítéséhez : válasszon gyümölcsöt más fokú érettséggel, az éretlen almaitól az érettebb almaig. Ugyanaz a körte és más gyümölcsök esetében. A túlságosan érett és ezért lágy konzisztenciájú gyümölcsöket máshogy nem szabad felhasználni, mivel hővel csökkenti a pépet.

Hogyan készítsünk mustárt

  1. Hámozzuk le az almát, szeleteljük és cukrot szórjuk meg.
  2. Adjuk hozzá a citromlevet és keverjük. Várjon 24 órát.
  3. Szitálja az almát a gyümölcslé átviteléhez egy serpenyőbe. Tegye fel minden feloldatlan cukrot.
  4. Tegye a folyadékot egy kis serpenyőbe, és főzzük alacsony hőfokon forralásig. Forraljuk 4 percig.
  5. Öntsük a szirupot, még forralva, az almára. Várjon további 24 órát.
  6. Ismételje meg a 3. pont 5. pontjában leírt eljárást, majd vigye a folyadékot egy serpenyőbe, forralja fel, nedvesítse a gyümölcsöt ... Várjon még 24 órát.
  7. Tegye félretéve a folyadékot és párolja 10-15 percig, amíg vastagabb konzisztenciát nem kap. Hogy vastagabb szirupot kapjunk, növeljük a cukor mennyiségét, hogy egy szirup folyékonyabb legyen, csökkentjük a felhasznált cukor mennyiségét. Kapcsolja ki és hagyja lehűlni.
  8. Amikor a szirup hideg, 10 csepp mustár esszenciát kell adni az élelmiszernek.

A fogyasztás előtt célszerű néhány napot várni.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan kell nőni a Kumquatot?
él

Hogyan kell nőni a Kumquatot?

Hogyan lehet nőni a Kumquat : minden utasítás, hogyan lehet nőni a kínai mandarinot egy edényben vagy egy kertben? Kúrák és a növény megtalálása. A Kumquat , melyet általában kínai mandarinnak neveznek, a Rutaceae családba tartozó citrusgyümölcs. A gyümölcs ehető, és hasonlít egy kis narancsra, mind az alak, mind a méret összehasonlítható a nagy olajbogyóéval. Kumquat vagy kínai mandarin A
Tovább
Pizza a zöldségből
ellátás

Pizza a zöldségből

A nyár a sarkon van, és a tökéletes alkalom arra, hogy sok asztalunkon jó és friss zöldségeket töltsünk be. A zöldségek nagyon sokoldalúak a konyhában, a főételekhez melléktermékként használhatók, mint a tészta ételek fűszere. Ezek lehetnek a nagy pizzák összetevői. Itt egy ízletes recept egy cukkini és spárga pizzához. A cukkini az alacsony kalória
Tovább
Aktív összetevők és természetes gyógymódok
információ

Aktív összetevők és természetes gyógymódok

Az aktív összetevők ismerete azok számára fontos, akik a legtöbb növényi gyógymódot szeretnék kihozni. A különböző növények különböző aktív összetevőket állítanak elő, ezen az oldalon a legfontosabbakat látjuk. Mi az aktív összetevő ? A hatóanyag az a természetes anyag, amelyet a növény anyagcseréje termel, és amelyet különleges sejtek vagy szervek szekretálnak vagy felhalmoznak. A hatóanyagok biológiai, fiziológiai v
Tovább
Fitbit Flex: a felülvizsgálatunk
tech

Fitbit Flex: a felülvizsgálatunk

A Fitbit Flex egyike az Olaszországban elérhető legérdekesebb "csuklómotivátoroknak": célja, hogy segítsen nekünk jobb életet élni az egészséges életmód vezetésével. Ebben a felülvizsgálatban meg fogjuk látni, hogy milyen és köszönhetően, hogy mely funkciókat. A Fitbit Flex karkötő egy fülbemászó Hi-Tech kivitelben kapható, és különböző színekben kapható: a fekete és a szürke a leginkább józan, de a legfiatalabb választhat élénk színeket, mint a fukszia vagy a zöldborsó. A központban 5 LED-es lámpa mutat minket, mily
Tovább
Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel
ellátás

Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel

A gomba ravioli szarvasgombás fondommal nagyon finom edény alkalmas különleges alkalmakra. Az alábbiakban megtalálja a receptet, amely biztosan örömet okoz a vendégeinek. Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel , az összetevők 200 gramm rozsliszt 200 gramm tiszta porcini gomba 2 tojást 200 gramm ricotta 200 g lágy búzaliszt 1 apróra vágott mogyoróhagyma A vaj vaj Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel , ravioli előkészítéssel Helyezze a lisztet, a tojásokat és a sót a munkaterületre, majd keverje össze mindent Az összetevőket 15 percen át jól mőködtesse, amíg egy nagy tésztát nem kap, majd hagyja kb
Tovább
Házi folteltávolító szerek
él

Házi folteltávolító szerek

A textíliák elszíneződésének megszüntetése érdekében a szupermarketben vásárolt mosószerekhez szokott használni; sajnos ezek olyan termékek, amelyek vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak az egészségünkre és a környezetünkre. Ha ökológiai lehetőségeket keres a ruhák mosásához és a foltok jelentős mértékű csökkentéséhez, ebben a kézikönyvben meglehetősen hatékony alternatívákat talál a barkácsolással. E tekintetben megmutatjuk Önnek, hogyan kész
Tovább
Peptidek: mi az
információ

Peptidek: mi az

Ha kozmetikumokat használunk, mindenképpen tudni fogjuk, hogy mely peptidek, vagy legalábbis vannak olyan anyagok, amelyeknek nevei. Vannak olyan emberek is, akik fontosnak tartják egy termék valódi minőségét és hatékonyságát, olyan meggyőződést, amely nem rendelkezik nagy tudományos alapokkal, hanem a marketing szintjén különösen sikeresnek tűnik. Tudományos szempontb
Tovább
Cluster fejfájás: tünetek és természetes gyógymódok
jólét

Cluster fejfájás: tünetek és természetes gyógymódok

A klaszter fejfájás, amit a fájdalom által okozott "alak" miatt kapunk. Valójában szinte elterjed, mint egy "klaszter" bánya, és különösen a 20 és 50 év közötti embereket érinti. Egyes tanulmányokból úgy tűnik, hogy nagyobb valószínűséggel szenvednek tőle, a közepes nagyságú gazdasági osztályokhoz és a dohányzókhoz tartozóak, de sokat függ a mindennapi szokásoktól és a fejfájástól való hajlamtól, amellyel születtünk. Cluster fejfájás: tünetek A cluster fejfájá
Tovább