Házi készítésű édesgyökér likőr

Házi készítésű édesgyökér likőr : a hagyományos "fekete lélek" kálvária recept és recept egy vastag és krémes likőr likőrhöz.

Ezen az oldalon szeretnénk felajánlani néhány receptet az édesgyökér likőr, a digestive nagyon kellemes a szájban.

Még akkor is, ha a készítmény egy kis időt vesz igénybe, egyáltalán nem fog megbánni.

A házi készítésű édesgyökér-likőr biztosan örömmel fogadja vendégeit. Ebben a tekintetben az alábbiakban olvashatunk arról, hogyan készítsük el az édesgyökér likőrjét, ha követjük a felhasználók által leginkább kért recepteket . A klasszikus változat, azaz a " fekete lélek " típusú kaliforniai likőrfajta és a sűrűbb és krémesebb változat.

A sűrű és krémes likőrű likőr kiváló, mint a jégkrém és desszertek kíséretében.

Sűrű és krémes édesgyökér likőr

Ebben az első verzióban az ivócukrot darabokra vágjuk. Az eredmény egy vastag édesgyökér likőr.

• 200 gramm édesgyökér apró darabokra
• 1 liter vizet
• 750 gramm cukrot
• 600 ml 95 ° -os alkohol

Még krémesebb eredmény esetén a víz egy része krémmel helyettesíthető.

Sűrű édesgyökér likőr, előkészítés

• Öntsünk 500 ml vizet egy serpenyőbe, a másik fele pedig egy másik serpenyőbe.
• Egy serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott édesgyökeret és a másik serpenyőbe a cukrot.
• Először oldja fel az édesgyökeret alacsony lángon, folyamatosan kevergetve egy kanállal.
• Amint az édesgyökér feloldódik, távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni.
• Most helyezzük el a kis edényt, amely vízzel és cukorral alacsony hőt, és olvasztja meg a cukrot, folyamatosan forgatva.
• Amint a cukor elkezd olvadni, távolítsa el a hőtől és folytassa a keverést, amíg teljesen meg nem olvad, majd hagyja kihűlni.
• Miután az édesgyökér-szirup és a cukorszirup hideg lett, kombinálhatja őket: az egyik módja annak, hogy jól összekeverjük a két összetevőt, lehet, hogy tiszta, üres, 2 literes palackba helyezzük őket. Tény, hogy a palackot erőteljesen rázza kézzel.
• Ha ez megtörtént, öntsük az alkoholt az üvegbe, és keverjük újra.
• Zárja le a palackot és tárolja sötét helyen.

Az édesgyökér likőr körülbelül egy hónap múlva kész lesz itni, mivel előrelátással időről időre rázza az üvegt.

A kaliforniai édesgyökér likőr receptje

Ebben a részben megnézzük, hogyan lehet egy jó házi készítésű édesgyökeret kapni, mint az Anima Nera .

• 200 g édesgyökér por
• 1, 5 liter víz
• 1, 2 kg cukor
• 1 liter kiváló minőségű alkohol 95 ° -ban

Az édesgyökérpor nem könnyű megtalálni. Elmészhetsz speciális cukrászdába, vagy ha Calabriában ünnepelsz, akkor a híres calabriai édesgyökéren állhatsz . Ha nincs ilyen szerencséje, akkor kihasználhatja az online vásárlást: az Amazon nem hiányzik az Amarelli (Calabria-i édesgyökér por). A termékre vonatkozó valamennyi információhoz az oldalra hivatkozunk: az édesgyökér gyökérpor Amarelli .

Vásárláskor győződjön meg róla, hogy az édesgyökérpor élelmiszerek és nem kozmetikai felhasználásra! Az Amarellit fizetik, de ez az iparág minőségi mutatója : 500 gramm 25-30 euróval megvásárolható.

A por alakú édesgyökér nem más, mint az ízesített édesgyökér és liofilizált, ami megfosztja a vizet. Ily módon a termék nagyon koncentrált.

Ezt a tisztázást úgy tesszük, hogy megértsük, hogy nem növeljük az adagot, különben túlzottan feltöltött folyadékot kapunk.

Ha azt szeretné, hogy a likőr hitelesebb ízben legyen (az édesgyökér ízét illetően), akkor ne növelje az édesgyökérpor adagját, csökkentse a cukor mennyiségét.

Házi édesgyökér likőr, kálvária recept

• Hűtsük fel a vizet, csak forraljuk fel.
• Oldjuk fel a cukrot, majd lassan hozzáadjuk az édesgyökérport . Forduljon az összetevő gyorsabb olvasztásához. Kapcsolja ki a hőt és fordítsa meg a fordulatot, amíg az összetevők teljesen megolvadtak.
• Hagyja a szirupot lehűlni, és amikor szobahőmérsékletre melegedik, add hozzá az alkoholt.
• Palackozzák.

Rázzuk össze édesgyökér-likőr palackokat gyakran, különösen az előkészítés első hetében. Az édesgyökérpor agglomerálódhat és leülepedhet az alján.

A calabriai recept az édesgyökér-likőr elkészítését teszi lehetővé, hogy azonnal inni, bár sokan azt javasolják, hogy várjanak egy-két hónapot, hogy az összetevők stabilizálódjanak.