Lemon parfait

Lemon semifreddo : tojás nélküli recept, Pavesini vagy Meringues változat, Limoncellóval vagy klasszikus szicíliai receptjeivel gazdagítva.

A citrom semifreddo univerzális desszert, minden alkalomra alkalmas; étkezés után desszertként, délutáni desszertként, vagy akár snackként, különösen, ha Meringues vagy Pavesini kíséri .

Általában egy szemifreddo egy kalória bevitel 60 és 400 kcal / 100 gramm között van. A könnyű (kevésbé kalóriás) félfreddók pontosan a gyümölcsökből és joghurtokból készültek.

A változékonyság függ a zsírtartalmú zsírok és cukrok mennyiségétől. A gyümölcs semifreddo, csak kevéssé édesített, kevés kalóriát tartalmaz. A teljes kalória megismeréséhez ellenőrizze a cukor, az alap (merülés vagy pavesini) és a krém kalóriáit! Néhány semifreddo recept már krémet használ, míg a könnyebb verziók joghurtot használnak. Ezen az oldalon először nézzük meg a receptet egy könnyű citrom parfait, majd a legfrissebb verziót a kalóriák legmagasabb bevitelével.

A citrom önmagában alacsony kalóriatartalmú, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag étel, amely stimulálja az anyagcserét és elakarja a szomjat.

A kalóriabevitel további csökkentése érdekében (60 kcal adagonként) elegendő eltávolítani a Meringue bázist és öntsük az első réteg joghurtot. A meringókat egyszerű pavesini helyettesítheti.

Citrom parfait és meringue, könnyű recept

  • 3 nagy, nem kezelt citrom
  • Meringue alap 80 gramm
  • 500 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 1 evőkanál stevia
  • Bogyók körettel

A semifreddo tojás nélküli receptje elég lesz ahhoz, hogy megszüntesse a meringot és helyettesítse őket a fent említett pavesinivel.

Hogyan készítsünk citromfehérjét?

  1. Vágjon két citromot félig, és ürítse ki a pépet.
  2. Emelje fel a citrom szélét az ezüstpapírral, amely egy gallért képez: győződjön meg róla, hogy az ezüstpapír szilárdan rögzítve van a citrom belső falához, hogy megakadályozza, hogy a keverék, amelyet majd kiöntünk, nem jön ki.
  3. Vegye át a másik citromot, és lerázza a héjat, ügyelve arra, hogy elkerülje a fehér részt, mivel határozottan keserű íze van.
  4. Öntsünk egy tálba a joghurtot, a stevit és a reszelt citromot.
  5. Ezután adja hozzá a citrom levét a két citromból korábban eltávolított cellulózból. Adjuk át a citromlevet egy szűrőn, hogy eltávolítsuk a magokat és a pépet.
  6. Keverjünk össze mindent egy fából készült kanállal, amíg homogén keveréket nem kapunk.
  7. Vegye ki a vágott citromot, és tegye a csillámot az aljára. Adja hozzá a szemifreddo-t, segítsen neked, ha szükséges, egy saccapoche-el.
  8. Az elkészített keverék öntése után tegye be a fagyasztóba legalább 6 órán keresztül. Győződjön meg róla, hogy a keverék legalább 2 cm-re van a citrom szélétől, ez az alumínium papír!
  9. A kiszolgálás idején távolítsa el az alumínium papírt (a keverék most megszilárdul), majd néhány citromhéjjal és néhány erdei gyümölcszel díszítik.

Ha a citrom túlságosan nagy, akkor duplázza meg a keverék dózisát.

Citrom parfüm, eredeti szicíliai recept

Ebben a bekezdésben megadjuk a receptet az eredeti szicíliai citromfélékre . Itt nem érdekel a kalóriák.

A semifreddo kíséretében az előző verzióhoz hasonlóan Meringue vagy pavesini alapja is használható ... Lássuk a receptet azonnal.

  • 1 nagy, kezeletlen citrom (kb. 250 g)
  • 25 g víz
  • 230 g cukrot
  • 70 g tojásfehérje
  • 520 g friss krémet

Forraljon sok vizet egy nagy edényben.

Egy külön serpenyőben tartson forró vizet, és fedje le a citromot. Helyezzen egy közepes tűzhellyel, és főzzük az egész citromot körülbelül 40 percig. Minden 13 perc múlva cserélje ki a serpenyőből a vizet a tálban levő forró vízzel. A műveletet három alkalommal meg kell ismételni.

Ez a művelet szükséges a citromhéj jellegzetes keserű ízének pihentetéséhez. Figyelem! A citromot egészben fel kell forralni!

Végül öblítse le a citromot. Vágjuk apró darabokra, és óvatosan távolítsuk el a magokat. Vegyünk 180 grammot a cellulózból, és rázzuk fel 60 g cukorral, hogy sima krémet kapjunk.

Alacsony hõmérsékleten egy serpenyõben oldja fel a 25 g vizet 130 g cukorral. Hagyja a keveréket 120 ° C-os hőmérséklet elérése nélkül keverni. Ebben az összefüggésben egy konyhai hőmérő hasznos lehet.

A tojásfehérjét felhúzza, és hozzáadja a maradék cukorhoz. Adja hozzá a szirupot (víz és cukor, most felmelegítve) a hóba merevített albuminhoz (albumin és cukor).

Adjuk hozzá a citrompépet.

A tejszínt bepermetezzük és hozzáadjuk a kapott két vegyületet. Keverjük össze és keverjük össze.

A citrom félfreddet önadagoló formákká önthetjük úgy, hogy készen álljon a kiszolgálásra.

Az így kapott szicíliai citromféléket legalább 6 órán keresztül hűteni kell.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Hogyan mosható a függöny
él

Hogyan mosható a függöny

A függönyök mosása: a napellenzők, a függönypanelek és a hagyományos lakó- vagy kertfüggönyök mosására vonatkozó utasítások. Tanács, nehogy dörzsölje. A függönyöket minden szezonváltozáskor meg kell mosniuk , de ez a gyakorlat túlságosan nehézkes, különösen olyan napellenzők vagy panelfüggönyök esetében, amelyeket nehéz szétszerelni és kezelni. Mégis, a megfelelő technikákkal, a füg
Tovább
Szoftverek eBooks PC vagy MAC olvasására
tech

Szoftverek eBooks PC vagy MAC olvasására

Az ebook a klasszikus papírok digitális verziója, így az e-könyvek minden olyan multimédiás támogatáson olvashatók , amelyek képesek az eBook archiválási formátum (pub, pdf, doc ...) olvasására . Az e-könyveket egy PC-n vagy speciális ebook- olvasókon is elolvashatják , amelyek megkönnyítik az olvasást. Az e-könyvek leggyako
Tovább
A mikrohullámú sütő használata
információ

A mikrohullámú sütő használata

A mikrohullámú sütő használata: a hagyományos vagy kombinált mikrohullámú sütő használata. Mit lehet főzni a mikrohullámú sütőben és hogyan kell használni a leolvasztáshoz, melegítéshez vagy főzéshez. Ha megpróbálja kitalálni, hogyan kell használni a mikrohullámú sütőt, akkor a megfelelő helyen van! Ne felejtse el, hogy a mikrohul
Tovább
Arany sas repülés közben: látványos videó
állatok

Arany sas repülés közben: látványos videó

Arany sas, amelyet az orr felfelé, vagy a címerek, vagy a dokumentumfilmek csodálnak. És nem csak ez, még védeni is, mert Olaszországban születések és halálozások alig kompenzáltak, és a kihalás veszélye éppen a sarkon van. Ez olyan állat, amely az eleganciát, a méltóságot, a szépséget és a szabadságot kedveli : ideális, hogy megvédje őt, az Arany Sasot , ami annyit jelent. Felemeli őket. Arany sas re
Tovább
Hogyan kell újrahasznosítani a panettont és a pandoro-t?
ellátás

Hogyan kell újrahasznosítani a panettont és a pandoro-t?

A csokoládé pohár és a túszes tiramisza örömet hozhat az asztalra jó desszertként. Még jobb, ha ezek a finomságok alacsony költséggel előállíthatók lennének, és lehetővé tennék a panetton és a pandoro újrahasznosítását az elmúlt ünnepekből. Egyszerű receptekkel a panettene és a pandoro visszatérhet az olaszok asztalára, még az ünnepektől távol is. Lássuk, mi kell. Hozzávalók: fejlett
Tovább
Biokompatibilis bevonatok nedvesség ellen
él

Biokompatibilis bevonatok nedvesség ellen

Hátfájás? Egy lövés agyagból és mindenből áthalad. Nem a gyógyító agyagról, hanem az otthoni alkalmazásra szolgáló bevonatról beszélünk. A szervezet 30% és 70% közötti nedvességtartalmat képes elfogadni: az ideális 50% és az agyag számunkra. Ahogy az eltávolodik az optimális páratartalomtól , mikroklimatikus helyzeteket hoznak létre, amelyek kedveznek az emberi egészségre káros mikroorganizmusok működésének. A túl száraz vagy túlságosan nedves k
Tovább
Ravioli gesztenyöldkrémmel
ellátás

Ravioli gesztenyöldkrémmel

A gesztenye ősszel illatozik, és emlékeztet a télre, hogy gazdagítsa vasárnapi asztalunkat. Sokan nem tudják, hogy a gesztenye a konyha sokoldalú gyümölcse, és különböző receptekhez igazodik. Nemcsak a desszertek, hanem az ízletes első fogások is. Olyan sokféle módon főzni a " gesztenye az erdő ". Itt van az első tanf
Tovább
Kenje meg a kerékpár láncát
mobilitás

Kenje meg a kerékpár láncát

A kerékpárlánc kenése elengedhetetlen az áttétel hatékonyságának növelése érdekében a váltás során. Ezen az oldalon láthatjuk, melyik kenőanyagot használjuk a láncon, és hogyan viselkedjünk a korrózió, a rozsda és szennyeződés következtében. Ha valaha is belépett egy kerékpárboltba, akkor valószínűleg egy egész oszlopot észlelt a kenõanyag- típusok számára a kerékpárlánc számára . Valójában a piac mindenféle olajokat kínál,
Tovább