Házi Kefír tej

Kefir tej : mi az, hol lehet megvásárolni és hogyan készítse el otthon. A tej kefir tulajdonságai és a víz kefir receptjei.

Kefir tej, mi ez?

A valóságot kefirnek kell nevezni , de most az interneten a "kefir tej" szó átvette. A kefir vagy a tejes kefir tej, csak a fermentált tej, a kefir granulátumnak köszönhetően.

A Kefir élesztőből és baktériumból készült granulátumból áll, ezért a kefir tej kiváló probiotikus táplálék, amely hasznos a test tisztítására és a testsúlycsökkentésre.

Kefír tej, tulajdonságok

A kefir granulátumok főleg szacharidokból (glükóz és galaktóz) és fehérjékből állnak, ugyanazon baktériumok és élesztők által termelt szerkezetekben. A kefir tej minden tulajdonságára vonatkozóan kérjük, olvassa el a Kefir-nek szánt oldalt.

Kefir tej, hol lehet megvásárolni

Valójában a fermentált tejet nem szabad megvásárolni, de a granulátumokat a kefir tej otthoni előállításához használják fel a következő bekezdésben leírtak szerint.

A Kefir granulátumokat nem könnyű megtalálni. A szerencsések megtalálhatók a természetes boltokban vagy a gyógyszertárban, de ugyanez a termék könnyen vásárolható online.

Kefír a víz, hol vásárolni? Ahol nem az Amazon, a legnagyobb e-kereskedelem az interneten. A " kefir" szó beírása az Amazon-on nagyszámú könyvből származik, de egy alaposabb kutatás kiemeli a fermentek és granulátumok nagy számát, hogy egy kefir otthoni készítményt indítson.

Sok eladó kínálja az élő fermentek beszerzését, de mivel nem tudjuk, hogy a szállítmányokat hogyan kezelik, jobban kell koncentrálnunk a dehidratált termékek otthon történő aktiválására. Ebből a szempontból szeretném megemlíteni az Organic Kefir cég indító terményét .

A terméket 19, 95 euró áron kínálják az Amazonon, ingyenes szállítási költséggel, és több tasak dehidratált fermentet tartalmaz, és készen áll a tevékenység folytatására, ha vízzel vagy tejjel érintkeznek. A csomagolásnál több mint 100 liter kefir készíthető.

Kihasználhatja a vásárolt mikroorganizmusok kultúráját, hogy egy saját telepedényt kezdjen el örökre használni. Így szabadulhat meg új termékek vásárlásától, de számos óvintézkedést kell tennie a használat érdekében, hogy ne szennyezze a kiválasztott törzseket.

A mikroorganizmusok kolóniája törékeny, ha nem tartják jól: bármilyen szennyeződés megváltoztathatja az egyensúlyt, és olyan törzseket vezethet be, amelyek nem hasznosak a szervezetben, ezért legyen óvatos, hogyan kezelje a kefir granulátumát vagy tasakját.

Az említett termék kefir tej vagy kefir víz készítésére is használható. A víz kefir receptjére utalva a víz kefir előkészítésének útmutatójához utalunk. A következő bekezdésben látni fogjuk, hogyan készítsünk kefir tejet otthon .

Házi kefir tej

A kefir tej előállítása nagyon egyszerű és 5 lépésben leírható.

1. Öntsünk 2 evőkanál kefir granulátumot üvegedénybe. Az eredetileg alkalmazott granulátum mennyisége erősen befolyásolja az ital ízét, és a tapasztalatok alapján a személyes ízlés alapján változtathat.
2. Add hozzá 700 ml tehenet az üvegbe. Ügyeljen arra, hogy ne töltse az edényt a zöldségbe, mert az erjedés oxigént igényel. Hagyja a szabad edény 1/3-át .
3. Fedjük le az edényt, és szobahőmérsékleten tartsuk, alacsony hőmérsékleten megakadályozzuk az erjedést, miközben a túlzottan magas hőmérséklet a mikroorganizmusokat elpusztítja.
4. Hagyja, hogy a keverék 8 órán keresztül fermentálódjon. Este elkészítik a kefiret, másnap reggel is kapható italt . Minél hosszabb a fermentációs idő, annál savasabbak és vastagabbak a kefirek . Ha nem szereted a túlságosan ízletes ízeket, 5 órán keresztül erjedést ajánlhatsz. A víz vagy a kókusztej kefirének több mint 8 órára kell erjednie, valaki még 24 órát javasol!
5. Szűrjük le a kefiret egy nagyon szűk hálóval vagy egy muszlinszövet szűrővel.

Ön is érdekelt Arany Tej: a recept