A kávé tárolása

Tudjuk, hogyan kell tárolni a kávét ? A mokka által gyártott kávé sokak kedvence, de jónak kell lennie az eszpresszógépek versenyének megnyeréséhez. Ami nehéz, ha a keverék, még a legjobb a világon, elveszti aromáját a kamrában. Tehát nézzük meg, hogy a kávé megőrzött-e, és néhány tippet készítünk egy jó mokára.

A jó kávé összetevőinek csak kettő, víz és kávé van, ezért nem lesz nehéz megértenünk, hogy hová fogunk hibázni, ha egy ciofeca jön ki a mocsáinkból. A víznek kiegyensúlyozottnak, nem túl keménynek és nem túl édesnek kell lennie ahhoz, hogy megváltoztassa az ízt. A kávénak jó minőségűnek kell lennie, és jól tároltnak kell lennie, ha nem használjuk frissen.

A kávé tárolása

Itt beszélünk premacinate porított kávéról, amely az olasz konyha leggyakoribb megoldása a gyakorlatiasság kérdése. A fő ellenségek a levegő és a páratartalom. Ezért kell a kávét hermetikusan lezárt tartályban tárolni, lehetőleg nem üvegből. Ha tetszik az üvegtartály, használjon legalább egy sötétet, és ne tegye fénybe.

Az őrölt kávé tárolása a fagyasztóban, amit egyesek azért tesznek, hogy meghosszabbítsák az életét, nem jó gyakorlat. Az alacsony hőmérséklet károsítja a finom aromás kávé komponenseket. Ráadásul minden alkalommal, amikor a kávét eltávolítják a fagyasztóból, a kávé hőcsillapításon megy keresztül, ami "verejtékessé" teszi a nedvességet. Ugyanez vonatkozik a hűtőszekrény tárolására is. Elkerülni.

Függetlenül attól, hogy milyen védett, a kávé belső kémiai változásoknak van kitéve, amelyek idővel megváltoztatják az aromáját. Az oxigén, amely a tartályba kerül, minden alkalommal, amikor kinyitja, gyorsítja ezt a folyamatot, ami gyorsabb a kávéporban. Tehát rendben van tartani, de a keveréket a lehető legfrissebbek szerint kell megvásárolni és a lehető leghamarabb csomagolni.

Kávé chichiben

A kávéspor megőrzésénél semmi nem adható hozzá, kivéve a meghívást a bab kávéfőzésre (kávéscsiszoló után), hogy amint azt elmondtuk, könnyebb tárolni, és ha jelenleg a földön van, határozottan több aroma.

Ne feledje, hogy a kávészemek frissességének és aromájának csúcsán 18 óra és legfeljebb 10 nappal a pörkölés után számítanak (a kávé minőségétől függően). Közvetlenül a pörkölés után a kávébab kibocsátja a szén-dioxidot, és az emisszió különösen intenzív az első 24 órában. Ha ebben a fázisban fogyasztják, akkor a vízben oldódó széndioxid savas ízt ad a kávénak, ami rosszul jár. Friss kávé fogyasztása, ha éles illata van, hagyja, hogy a gáz eloszlódjon, mielőtt használná.

A víz fontossága

A víz minősége alapvető a jó kávé előkészítéséhez. Azt mondtuk, nem túl sokat, sem túl édesnek kell lennie. Ha a csaptelepnek ilyen problémái vannak, hozzáadhat egy csipetnyi bikarbonátot kemény vízhez és csipetnyi sót friss vízhez. Vagy használjon szénsavmentes ásványvizet, de nem ásványi sót nem tartalmazó desztillált vizet, és rossz hatással van a kávéra.

Készíts egy jó kávét mokával

A por a mokában nyomta, vagy sem? Itt azt mondjuk, hogy nem: a szűrőt a kávé porának sűrítése nélkül kell kitölteni a karimához, amelyet úgy kell szellőztetni, hogy perforálják a villafogakkal. Az ital aromájának növeléséhez hozzáadhat néhány darab tiszta tojáshéjat a szűrőben lévő keverékhez.

Hogyan kell ízesíteni a kávét?

A kávé egy eszpresszó pohárban, szokatlan és borzalmas ízzel, egy csipetnyi keserű kakaót, egy csipet őrölt kanellát vagy egy csipet darált vaníliát adhat a porhoz. Egy eredeti és illatos kávéhoz kémiailag nem kezelt rózsaszirmokat kaphatsz, kiszáradhatsz, ronthatod őket, és használhatod őket egy ókori indiai szokás szerint.

A kávé nyersanyag minősége

A kávé alapvetően két tulajdonsága, a robusztus és az arabica, amelyek különböznek a koffein (izgalmas alkaloid anyag) és az aroma tartalmában. Az erőteljeseket főként Afrikában és Indonéziában termesztik, több koffeint (2-3%) tartalmaznak, kevesebb ízűek és a legkevésbé költségesek. Az arabicát elsősorban Dél-Amerikában és Közép-Amerikában termesztik, kevesebb koffeint (1-2%), több aromát és számos különböző illatanyagot kínálnak.

ps: a kávét nem dobják el, olvassa el, hogyan kell újrahasznosítani a kávéházakat

Szüksége van egy kávédarálónak? Vásárolja online több mint 20 eurós Bosch elektromos kávédarálóval

Szívesen kedveled a koffeint is: hatások és előnyök

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2019

<
Verbena, vagyon
jólét

Verbena, vagyon

Verbena, növényi tea és illóolaj tulajdonsága . Történelmi megjegyzések a növény mágikus tulajdonságairól. A növénytől a hatóanyagaihoz, előnyeihez és ellenjavallataihoz. A verbena előnyeinek kihasználása. Amikor infúziókról és verbena teáról beszélünk, a " verbena vera" néven ismert "közös verbena" vagy egyszerűen verbena ! Ez a növény, a verbena officinai
Tovább
Aktív és Performance Line, az új Bosch eBikes
mobilitás

Aktív és Performance Line, az új Bosch eBikes

A Stuttgart cég új nevet ad az új eBike rendszerének. A Bosch természetesen nem vezető szerepet tölt be az elektromos kerékpár szektorban , de az eBike komponensekben ez így van! A német cég kifejlesztett egy olyan technológiát, amely extra teret enged az eBike világnak. A Bosch hajtóegységeket, tápegységeket, akkumulátortöltőket és rendszereket gyárt a hardverrendszerek vezérlésére és monitorozására, és ezáltal két ékszert kínál pedálos mobilitással. Európában akár 50 eBike- vállalat is
Tovább
Cocker: karakter és hogyan kell emelni
állatok

Cocker: karakter és hogyan kell emelni

Cocker , de melyik? Angol cocker spániel , itt azt akarjuk beszélni, hogy ez a fajta, amely Angliában fejlődött ki, hogy vadászni a farkaskut, és amely a vadászkutyák besorolásába tartozik. Valójában a cocker éppen egy "kutya" kutya. Az angol cocker spaniel fajtáját 1879-ben választották ki, de már a tizennyolcadik században az angolok ezt a 4 lábat használták a vadászatukban, és az angol cocker spaniel kutyák leírása már a 14. század végén jelent meg. És
Tovább
A szeizmikus kockázatok osztályai
él

A szeizmikus kockázatok osztályai

Mi és mi az épületek szeizmikus kockázati osztályai. Hogyan számítsuk ki az épület osztályát és az értékelést PAM és IS-V. Építmények szeizmikus osztályok, mit és a számítás A szeizmikus kockázati osztályokat olyan eljárások meghatározására használják, amelyek lehetővé teszik a kockázati osztálynak az építéshez való hozzárendelését. Az osztályok hagyományos vagy egyszerűsíte
Tovább
Kanadák, tenyésztés és gondozás
ellátás

Kanadák, tenyésztés és gondozás

A tyúkok és a gyógymódok elhelyezése : továbbra is a tojótyúkokról beszélünk, és arra összpontosítunk, hogy a tojástermelés hónapjaiban meg kell mondani. A nyári hónapokban a tojótyúkok fokozatosan csökkentik az ívást, amíg felfüggesztik. Ez a természetes folyamat csúcspontja a vázlatnak, vagyis a tollok teljes változásának köszönhetően a nyár vége és az ősz kezdete közötti élettani folyamat. Ha a tyúkok megérkeztek a második vagy h
Tovább
Filotruck, fenntarthatóság nehézgépjárművekkel
mobilitás

Filotruck, fenntarthatóság nehézgépjárművekkel

A fenntartható mobilitás előtt sok mindent el kell végezni, azonban a világon az utcákon közlekedő sok teherautó majdnem nulla. Végül valami környezetbarát út indul a nehéz járműveken közlekedő utakon! A Siemens befejez egy olyan projektet, amely lehetővé teszi, hogy a teherautók hibridekké váljanak. Lehetőség nyílik nemcs
Tovább
Hogyan olvassa el a kozmetikumok címkéjét
információ

Hogyan olvassa el a kozmetikumok címkéjét

Amikor egy élelmiszert vásárolunk, automatikusan ellenőrizzük a termék lejárati idejét és egyéb adatait. De ugyanezt teszük a kozmetikumainkkal is? Mégis, a címke elolvasása segíthet a kozmetikai termékek biztonságos és helyes használatának. Lássuk részletesen, hogyan kell elolvasni a kozmetikai címkét, amely megadja az összes szükséges utasítást. A címkén szereplő törvény s
Tovább
Bab: tulajdonságok és tápértékek
ellátás

Bab: tulajdonságok és tápértékek

Bab, hüvelyesek, amelyek a Phaseolus vulgaris L. tudományos világában, az ősi populációk étrendén alapuló növényből származnak. Európában a Conquistadores hozta nekünk, miután felfedezték az amerikaiakat, és azonnal elnyomott minket. Még ma is nagyra értékelt étel, frissen, szárítva vagy konzervben találjuk őket. Az elsőt gyorsan kell hámo
Tovább