Hogyan készítsünk otthon a zöldségmagot?

Hogyan készítsünk otthon a zöldségmagot : a klasszikus vagy ízesített zöldségmag receptje. Házi receptek fűszerekkel és friss zöldségekkel.

Glutamát a kereskedelmi anyában

A zöldségmag, a konyha egyik leggyakrabban használt étele zöldségből készül, de a fő összetevő a só, amelyet a mononátrium-glutamát szegélyez. Íz és ízfokozó, amelyet olyan ételhez adnak, amely egyébként unalmas volna. Az előrecsomagolt termékekben a mononátrium-glutamát az E621 kezdőbetűkkel rendelkező összetevők között szerepel. A glutamáton alapuló, ízfokozóként osztályozott egyéb élelmiszer-adalékanyagokat az E620-tól E625-ig terjedő betűjelekkel ellátott élelmiszer-címkék jelzik.

Az 1960-as évektől kezdve az orvosi területen jelentettek olyan glutamát alkalmazásával kapcsolatos egészségügyi hatásokat, amelyek különösen a következőket okozhatják: fejfájás, bőrreakció és csalánkiütés. A glutamátra vonatkozó vizsgálatok nagyon ellentmondásosak. A tudományos közösségben vannak olyanok, akik azt állítják, hogy a glutamát teljesen ártalmatlan összetevő, de ... miért kockáztatható, ha a zöldségmagot teljes biztonságban otthon készíthetjük ?

Házi zöldségmag

Szerencsére a zöldségmagot otthon lehet készíteni . A házi zöldségmag kizárólag friss zöldségeket és természetes ízeket tartalmaz: a természetes "tartósítószer", amely ebben a zöldségben található, só lesz. A házi készítésű dió könnyebb, finomabb és az intolerancia számára is alkalmas: a kiváló gluténtartalmú, mivel csak zöldséget és sót tartalmaz. Nézzük részletesen, hogyan lehet a zöldségmagot otthon a receptünket követni.

Ételeződés, ellenjavallatok

Függetlenül attól, hogy házi készítésű zöldségmag, vagy ha a szupermarketben vásárolt zöldséges dióról van szó, ez az élelmiszer nem ellenjavallt. A növényi dió gazdag sóban van, az artériás hipertóniában szenvedőknek kerülniük kell a használatát.

A piacon megtalálható zöldségmag akár 60% sót és 10-15% mononátrium-glutamátot tartalmazhat. A zöldségek nagyon kevések! A DIY anyával adagolhatja a megfelelő mennyiségű sót a táplálkozási igényeinek megfelelően.

Azok, akik megpróbálják leküzdeni a narancsbőrt és megakadályozzák a vízvisszatartást, jó lenne távol tartani a konyhai polcokon található zöldségszerszámot.

Hogyan készítsünk otthon a zöldségmagot?

Mindegyik dió recept megpróbálja fokozni egy adott ízét, hogy minden körülményhez megfelelő állományt szerezzen. Tehát a halakon alapuló dió, állati zsírok, húskészítmények ... A klasszikus zöldségkultúrát zöldségek keverékével adják, de van egy gombás vagy fokhagymás gazdag táplálék-dió receptje is. Kezdjük a zöldséges dió klasszikus receptjével.

Házi zöldséges dió, az összetevők

Valójában, hogy a zöldséged meghaljon, használhatja azokat a konyhai darabokat, amelyeket egyébként el kellene dobni. Ha van néhány kemény része több külső articsóka vagy zeller szárak előrehaladt egy centrifuga ... használja őket is! A házi zöldségmag recept nem hagy helyet a hulladéknak.

  • 150 g zeller
  • 100 gr sárgarépát
  • 100 g hagymát
  • 100 gr paradicsom
  • 100 g cukkini
  • 1 fokhagymát
  • 1 csirke petrezselyem
  • 250 gr durva sót
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolajat

Házi zöldségmag, előkészítés

  1. Tisztítsa meg jól a zöldségeket, tisztítsa meg a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és aprítsuk finoman
  2. Majd vegye el a zellert, petrezselymet és apróra vágva
  3. Vegyük a cukkini paradicsomot és tegyük apró darabokra
  4. Vegyük az összes zöldséget, és öntsük egy acél edénybe, hozzáadva sót és olajat
  5. Főzzük legalább 1 és fél órát víz hozzáadása nélkül
  6. Az idő leteltével csukja be a keveréket és keverje össze a keverőbe
  7. Tegyük fel a keveréket a tűzre, amíg meg nem sűrűsödik.
  8. Eltávolítsa a keveréket egy kanállal zúzva, hogy felöntse a felesleges vizet.
  9. A zöldségmagot kis, légmentes üvegedényekbe helyezzük és fél napra pihennek: a zöldségek elveszítik vízük egy részét.

Itt van a házi készítésű zöldséges dió levesbe, levesbe, rizottóba vagy tésztabe.

Házi gombás anya

Mint már említettük, az összetevők növényi hulladékból és többletből nyerhetők. Az olyan gomba szárak, amelyeket általában az ökológiai szemetet eldobnak, fel lehet használni kiváló gomba kocka készítésére.

Házi zöldségmag, megőrzés

A durva só jelenlétének köszönhetően nincsenek megóvási problémák: az edényeket hűvös helyen lehet tárolni legfeljebb hat hónapig.

Hasznos jelzések: az ilyen zöldségmaggal tapasztalt ételeket nem szabad előzőleg sózni.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan kell nőni a Kumquatot?
él

Hogyan kell nőni a Kumquatot?

Hogyan lehet nőni a Kumquat : minden utasítás, hogyan lehet nőni a kínai mandarinot egy edényben vagy egy kertben? Kúrák és a növény megtalálása. A Kumquat , melyet általában kínai mandarinnak neveznek, a Rutaceae családba tartozó citrusgyümölcs. A gyümölcs ehető, és hasonlít egy kis narancsra, mind az alak, mind a méret összehasonlítható a nagy olajbogyóéval. Kumquat vagy kínai mandarin A
Tovább
Pizza a zöldségből
ellátás

Pizza a zöldségből

A nyár a sarkon van, és a tökéletes alkalom arra, hogy sok asztalunkon jó és friss zöldségeket töltsünk be. A zöldségek nagyon sokoldalúak a konyhában, a főételekhez melléktermékként használhatók, mint a tészta ételek fűszere. Ezek lehetnek a nagy pizzák összetevői. Itt egy ízletes recept egy cukkini és spárga pizzához. A cukkini az alacsony kalória
Tovább
Aktív összetevők és természetes gyógymódok
információ

Aktív összetevők és természetes gyógymódok

Az aktív összetevők ismerete azok számára fontos, akik a legtöbb növényi gyógymódot szeretnék kihozni. A különböző növények különböző aktív összetevőket állítanak elő, ezen az oldalon a legfontosabbakat látjuk. Mi az aktív összetevő ? A hatóanyag az a természetes anyag, amelyet a növény anyagcseréje termel, és amelyet különleges sejtek vagy szervek szekretálnak vagy felhalmoznak. A hatóanyagok biológiai, fiziológiai v
Tovább
Fitbit Flex: a felülvizsgálatunk
tech

Fitbit Flex: a felülvizsgálatunk

A Fitbit Flex egyike az Olaszországban elérhető legérdekesebb "csuklómotivátoroknak": célja, hogy segítsen nekünk jobb életet élni az egészséges életmód vezetésével. Ebben a felülvizsgálatban meg fogjuk látni, hogy milyen és köszönhetően, hogy mely funkciókat. A Fitbit Flex karkötő egy fülbemászó Hi-Tech kivitelben kapható, és különböző színekben kapható: a fekete és a szürke a leginkább józan, de a legfiatalabb választhat élénk színeket, mint a fukszia vagy a zöldborsó. A központban 5 LED-es lámpa mutat minket, mily
Tovább
Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel
ellátás

Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel

A gomba ravioli szarvasgombás fondommal nagyon finom edény alkalmas különleges alkalmakra. Az alábbiakban megtalálja a receptet, amely biztosan örömet okoz a vendégeinek. Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel , az összetevők 200 gramm rozsliszt 200 gramm tiszta porcini gomba 2 tojást 200 gramm ricotta 200 g lágy búzaliszt 1 apróra vágott mogyoróhagyma A vaj vaj Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel , ravioli előkészítéssel Helyezze a lisztet, a tojásokat és a sót a munkaterületre, majd keverje össze mindent Az összetevőket 15 percen át jól mőködtesse, amíg egy nagy tésztát nem kap, majd hagyja kb
Tovább
Házi folteltávolító szerek
él

Házi folteltávolító szerek

A textíliák elszíneződésének megszüntetése érdekében a szupermarketben vásárolt mosószerekhez szokott használni; sajnos ezek olyan termékek, amelyek vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak az egészségünkre és a környezetünkre. Ha ökológiai lehetőségeket keres a ruhák mosásához és a foltok jelentős mértékű csökkentéséhez, ebben a kézikönyvben meglehetősen hatékony alternatívákat talál a barkácsolással. E tekintetben megmutatjuk Önnek, hogyan kész
Tovább
Peptidek: mi az
információ

Peptidek: mi az

Ha kozmetikumokat használunk, mindenképpen tudni fogjuk, hogy mely peptidek, vagy legalábbis vannak olyan anyagok, amelyeknek nevei. Vannak olyan emberek is, akik fontosnak tartják egy termék valódi minőségét és hatékonyságát, olyan meggyőződést, amely nem rendelkezik nagy tudományos alapokkal, hanem a marketing szintjén különösen sikeresnek tűnik. Tudományos szempontb
Tovább
Cluster fejfájás: tünetek és természetes gyógymódok
jólét

Cluster fejfájás: tünetek és természetes gyógymódok

A klaszter fejfájás, amit a fájdalom által okozott "alak" miatt kapunk. Valójában szinte elterjed, mint egy "klaszter" bánya, és különösen a 20 és 50 év közötti embereket érinti. Egyes tanulmányokból úgy tűnik, hogy nagyobb valószínűséggel szenvednek tőle, a közepes nagyságú gazdasági osztályokhoz és a dohányzókhoz tartozóak, de sokat függ a mindennapi szokásoktól és a fejfájástól való hajlamtól, amellyel születtünk. Cluster fejfájás: tünetek A cluster fejfájá
Tovább