Hogyan készítsük el az erdőt

Hogyan készítsük el a fakeretet: hagyományos toszkán recept, nápolyi recept és számos variáció. Vörös vagy fehér woodsman. Krémmel és borsóval.

Boscaliola, eredeti recept

Azok, akik szeretik a klasszikus paradicsommártást, kétségkívül értékelni fogják a fafaragó eredeti receptjét. Már az úgynevezett vörös tölgy sem más, mint a hagyományos.

Vannak, akik azt mondják, hogy nincs az erdõ hagyományos receptje, de kihívást jelentek téged a toszkán nagymamáknak! Az erős ízt a porcini gomba és a pancetta kombinációja adja.

A fásszárny egy tipikus őszi étel, de egész évben készíthető, szárított porcini gombát használhat. Itt vannak a hozzávalók 2 fő részére.

  • 200 g friss tészta
  • 100 g szárított porcini gomba
  • Édes vörös hagyma vagy mogyoróhagyma
  • 50 gr szalonna
  • 60 gr pachino paradicsom
  • 20 ml olajat
  • petrezselyem
  • Gránátos parmezán
  • Sóval és borssal szükség szerint
  • 1/3 pohár fehérbor

Rehidratáljuk a gombákat 15 percig langyos vízben.

  1. Vágja el a paradicsomot.
  2. Friss hagyma, szalonna és gomba.
  3. Amikor a szalonna zsírja megolvadt, add hozzá a paradicsomot.
  4. Tegye fel a vizet a tűzre, forraljuk fel és adjunk sót.
  5. Dobja le a tésztát, engedje le.
  6. Finomítsa a tészta főzését a farönmártásban.
  7. Díszítsük meg az ételeket darált petrezselyemmel.
  8. Add frissen őrölt borsot és reszelt parmezánt (vagy pelyheket, nagyobb esztétikai hatásért).

Tipp: a sütéskor keverje össze egy kis fehérborral, és főzzük tovább, amíg a mártást nem főzik.

Fehér Boscaiola, nápolyi recept

A napraforgó fametszet receptje a szalonnának egy nagyobb kolbászra való cseréjét biztosítja. Itt vannak a hozzávalók 4 fő számára:

  • 350 g friss tésztát
  • 2 gerezd fokhagymát
  • 1 nagy mogyoróhagyma
  • 350 gr friss porcini gomba
  • 300 gr kolbász
  • 1 pohár száraz fehérbor
  • petrezselyem
  • 2 bazsalikomlevelet díszíteni
  • frissen őrölt fekete bors
  • Extra szűz olívaolajat szükség szerint
  • sót szükség szerint

Tisztítsa meg a gombákat és hagyja teljesen megszáradni őket. Egyesek azt javasolják, hogy "szárítsák meg a gombákat", egyenként tisztítsák meg őket nedves ruhával, hogy ne veszítsék el ezt a jellegzetes illatot.

  1. Készítsen egy pörkölt kis olajjal, a fokhagymát egy ingben és a finoman apróra vágott mogyoróhagymákat.
  2. Adja hozzá a kolbászt bõr nélkül, "összeomlik" és barna egy percig.
  3. Adjuk hozzá a kockákra vágott gombákat.
  4. Növelje a hőt, öntsön rá a bort, hagyja elpárologni, majd fedje le és csökkenti a lángot.
  5. Hagyja, hogy a gombák főzzék, amíg nem ajánlanak. Ha a szósz száraz lesz, adjunk hozzá 3-4 evőkanál vizet.
  6. Forraljuk fel a tésztát, és főzzük a gombát a szószban.
  7. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, frissen őrölt borssal és bazsalikomnyal.

Ha szárított gombát használ, akkor csak 100 grammra lesz szüksége.

A Boscaiola receptje borsóval

Néhány recept, mind a fehér, mind a piros, beleértve a borsó hozzáadása.

Ez a változat egyszerű: csak adjuk hozzá a borsót a sülthez, valamint a gombát és a szalonnát.

Az erdei recept krémmel

A finom ízek kedvelői kétségtelenül nagyra értékelik az erdők változatosságát. A krém hozzáadása még inkább jelzi a fehér woodsman receptjét .

Azt javaslom, hogy vásárolj friss tejszínt, amit a szupermarket pultnál találsz, hogy elkerüld a hosszú élettartamot. A friss főzött krém sokkal jobb ízű, mint a hosszú élettartamú krém.

A krémet a főzés fűszerezés végén kell hozzáadni. Alternatívaként hozzá lehet adni a tiszta, csak lecsapolt tészta, hogy együtt keverje össze az összes összetevő együtt " kiszolgálás" előtt. Ha házi készítésű krémet szeretne, friss tejal kezdve, olvassa el cikkünket házi krémmel .

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Égett pot, hogyan kell csinálni
él

Égett pot, hogyan kell csinálni

Égett edény, hogyan kell csinálni : hatékony tippek az égetett réteg eltávolításához az edények és serpenyők aljától a lehetséges toxicitással kapcsolatos kockázatok elkerülése érdekében. Ettől mindenképp történt, egy pillanatnyi zavarás, és ... a tűzben maradt ételeket először kiszáradtuk, majd égetettük, hogy egy réteg szénsavas szerves anyagot hozzunk létre, amely mostantól a pot fenekéhez csatlakozik. Tudja, hogy az égett réteg mérgező, ez
Tovább
Olyan elektromos kerékpár, mint a Vespa?
mobilitás

Olyan elektromos kerékpár, mint a Vespa?

Az elektromos kerékpárok nagyszerű módja annak, hogy megkerüljék a várost. A tervezők számára nagy gondot jelent a tervezés megvalósítása, eltérhet a klasszikus kerékpárokétól, de vigyázni kell arra, hogy ne vegye túl a robogó ágazatot. Talán a Jetson termék másképp gondolkodik, elindította a piacon egy elektromos kerékpárt, amely úgy néz ki, mint a szeretett darázs könnyű változata. A Jetson eBike elérheti a 32 km /
Tovább
Ecobarát szék a kertjéhez
él

Ecobarát szék a kertjéhez

Mit mondana arról, hogy a kertet egy teljesen újonnan felhasznált anyagból készült székekkel látták el ? Ez a Loll és a Rapson Inc. közötti, 100% -os környezetbarát kerti bútorgyűjtemény eredménye. Székek magas vagy alacsony háttal? Attól függ, hogy a kertben van-e , ha egy társas stílust szeretne elindítani, hogy a szék alacsony háttal legyen, rendben kell lennie. A székeket 344 újrahaszno
Tovább
Mi a Montepulciano palack szénlábnyája?
ellátás

Mi a Montepulciano palack szénlábnyája?

Mennyibe kerül egy üveg Vino Nobile di Montepulciano ital Shanghaiban? Mi van, ha megpihensz San Franciscóban? Mi van, ha a bort Brazíliába ivották? Kiderül, hogy ez egy kalkulátor, egy egyszerű és gyors eszköz, amelyet az internethez való csatlakozással a címkén található webcímke segítségével (bármely okostelefon által olvasható) lehetővé teszi az alkalmazáshoz való hozzáférést, amely jelzi a palack fogyasztásához kapcsolódó kibocsátások mennyiségét azon a helyen. Az ötlet Michele Manelli, az Azienda
Tovább
Digitalis purpurea a homeopátiában
információ

Digitalis purpurea a homeopátiában

Digitalis purpurea a homeopátiában : a növény gyógyászati ​​tulajdonságai, jellemzői és tanácsadása a termesztésről és a felhasználásról. A Digitalis purpurea egy kétévente vagy évelő herbaceous növény, amely a Scrophulariaceae családjához tartozik, amely a híres Bocca di Leone családja. A purpurea a Digitalis nemzet
Tovább
Olívaolaj, kiváló egészségügyi szövetség
információ

Olívaolaj, kiváló egészségügyi szövetség

Számos tanulmány kimutatta, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása pozitív a csontvelő számára a növekedés ösztönzése és a kalcium felszívódásának elősegítése révén. A múlt az olaszolajnak az anyagcsere-funkciók javításában és a keringési rendszer védelmében betöltött szerepeinek felfedezéséből adódik (a különböző kutatások szerint az olívaolaj segíthet megakadályozni a zsír felhalmozódását az erekben, a tipikus a szívrohamokat és agyi problémákat okozó felhalmozódások). Most, az új kutatásoknak köszönhetően kimutatták, hogy
Tovább
Tippek a természetes illatú házhoz
él

Tippek a természetes illatú házhoz

Az illatos ház mindig pozitív érzést ad, de az öröm bosszantóvá válik, ha a szagok mesterségesek, tartósak vagy túl agresszívek. Fertőtlenítőszerek, szagtalanítók, az úgynevezett illatanyagok és kémiai illatok, a környezet vagy a szekrények, álcázzák a stagnáló levegőt és rontják annak minőségét. Tartalmaznak továbbá mérgező any
Tovább