Hogyan készítsünk meringet otthon

Hogyan készítsünk meringet otthon : a recept tökéletes merengés készítésére. Klasszikus merengés és színes meringés természetes módon.

A meringók finom, ropogós sütemények, amelyeket egyedül kell élvezni, vagy sütemények, kekszek, tejfölösségek, finoms és jégkrémek díszítésére használják. Sokan azt mondják, hogy a meringek otthon megteremtése nehéz vállalkozás, semmi baj! Ne feledkezzen meg néhány fontos szabályról, amelyet alább felsorolunk.

Nézzük részletesebben, hogyan készítsünk meringet otthon a receptünket követő lépésről lépésre. Az egyetlen javaslat az, hogy ökológiai tojásokat használjunk. További információ a cikk Tudnivalók az ökológiai tojások felismeréséről.

A meringek egyszerű desszertek, csak cukorra és tojásra van szükséged, ezért ne habozzon e két összetevőre! Használjon ökológiai tojásokat, vagy talán a kanadai állatok által termesztett állatok, amelyeket a tudása szerint egy paraszt hozott létre.

Megjegyzés! A friss tojások "tiszta" (tojásfehérje) sűrűbbek és alkalmasak a meringek készítésére .

Hogyan készítsünk meringet otthon

Íme néhány hasznos tipp a habzó merengés megszerzéséhez, és a főzés során "ne keverjük össze" az alak megromlásával.

  • Használjon tökéletesen tiszta szerszámokat, anélkül, hogy a korábbi munkák maradványai és mindenekelőtt maradék víz nélkül maradna (ezért száraz).
  • Óvatosan oszd meg a sárgáját a fehérekről: a tojásfehérjékben nem lehet tojássárgája vagy héj nyoma.
  • A konvekciós sütő esetében a sütő hőmérsékletét 100 ° C alatt tartsa, és a sütőt félig nyitott ajtóval működtesse annak érdekében, hogy a nedvesség eltávozhasson.
  • A főzés idején győződjön meg róla, hogy a krumpli nem túl sötét, ez azt jelenti, hogy túl magas hőmérsékleten főzött. Jobb hosszú főzés és alacsony hőmérséklet. Ha statikus sütő van, tartsa 80 ° C körül.
  • Munka a tiszta! Ne lusta ... Tudom, hogy unatkozni kell, hogy "hóhúzzon", de ez elengedhetetlen, ha jól meghatározott alakot akarsz kapni.

Hogyan készítsünk meringot otthon, az összetevőket

Előfeltételként csak két összetevő, cukor és tojásfehérje lesz szüksége. Ha nincs porcukorszava otthon, akkor a granulált cukrot öntheti a keverőbe, és teljes sebességgel működtetheti ... semmi idő alatt jeges cukrot kapsz! Itt vannak a dózisok, amelyeket be kell tartani.

  • 2 tojásfehérjét szobahőmérsékleten
  • 160 gramm porcukor

Hogyan készítsünk meringet otthon, az eljárást

  1. Óvatosan elkülönítsük a tojássárgáját a tojásfehérjétől.
  2. Ha ez megtörtént, a tojásfehérjét addig keverje fel, amíg a merev, az elektromos habverővel maximális sebességgel végzi, ügyelve arra, hogy mindig ugyanabba az irányba forduljon.
  3. Ahogy folyamatosan hozzáadjuk fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot addig, amíg elfogy: a tojásfehérje készen lesz, amikor a tálat megdöntve marad.
  4. Előmelegítsük a sütőt (lehetőleg elektromos) 80 ° -ra szellőztetett üzemmódban.
  5. Vegyünk egy nagy serpenyőt és fedjük le sütőpapírral. FIGYELEM! A sütőpapírt nem szabad zsírozni!
  6. Töltsön be egy süteménytasakot, és tegyen egy csomó "golyót" a bélelt sütő tálcán.
  7. Ezen a ponton csak egy órára kell főznie a kemencét a sütőben.

A készítményben elengedhetetlen, hogy megszüntessük a sárgadinnyecske összes nyomát. Legyen nagyon óvatos, amikor elválasztja a tojásfehérjét a tojássárgától. Még a kis sárgadarab nyoma is szennyezheti az egész készítményt, amely a meringje alakját szünteti meg! Ha nem vagy nagyon praktikus és nem tudod, hogyan kell elkülöníteni az albumint a tojássárgától, akkor használj egy speciális eszközt, mint amilyet az alábbi képen láthatsz.

A szóban forgó eszköz az Amazonen 13, 97 eurós áron javasolt, ingyenes szállítással.

Hasznos linkek: Mester osztály, elválasztja a professzionális acél tojásokat .

Változatok: Ha azt szeretné, hogy a meringák tiszta fehér színűek legyenek, adjunk hozzá néhány csepp citromot a keverékhez a cukorral együtt.

Dekorációk: ha már a hideg a meringe, elkényeztetheti őket megolvasztott csokoládéval, kávé porral vagy gyümölcsökkel és tejszínhabbal

...... És a legmerészebbek, használta a sütőt vacsorára egy edényhez, amely 100 fokos főzést igényelt? Itt kihasználják a helyzetet, és sütik a meringot, amint a sütő ki van kapcsolva, de még mindig forró. A következő nap reggelire készen kell állnia. Ez nem igazi főzés, de a tojás nedvességtartalmának kiszáradását szolgálja. Ily módon energiát takarít meg.

Meringue színes

A piacon vannak olyan élelmiszerszínű színek, amelyek minden elképzelhető színű merítéshez szükségesek. Javasoljuk, hogy ne használjon mesterséges színeket. Ne feledje, hogy csak néhány őrölt kávébab elegendő ahhoz, hogy barna színt és kávé aromát kapjunk, hasonló kérdés a kakaó számára. Az eper és a cseresznye a választott adagtól függően a halvány rózsaszíntől a vörösesig terjedő színt kapja. Ha van gyümölcsleválasztó, akkor néhány csepp lila sárgarépalevet használhatsz, hogy fukszia meringot kapj!

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Távolítsuk el a porat
él

Távolítsuk el a porat

Távolítsuk el a porarákokat : orvosságok a poratka ellen a matracból és a házból. Az allergia, pruritus és dermatitis által okozott allergiák. A pattanásoktól és viszketektől eltérően a poratka nem végzi életét a bőr alatt, és nem paraziták. A por atkák az otthoni környezetben élnek és a szerves törmelékeket a porban táplálják. A poratkák eltávolítására &quo
Tovább
Hogyan kell vetni a talajba vagy a magágyba
ellátás

Hogyan kell vetni a talajba vagy a magágyba

Hogyan kell vetni a kertben a talajban, a magágyakban, a csírázó üvegekbe vagy akár a ragasztószalag módszerrel; Ebben a cikkben látni fogjuk az összes technikát, amely a vetéshez legjobban megfelel. Hogyan vetni, talaj előkészítése Bármi legyen is a vetési módszer, mielőtt a vetőmagot szárazföldön vetjük be, ezt megfelelően fel kell készíteni. A vetéshez szükséges talaj
Tovább
Tartályok külön hulladékgyűjtéshez
tech

Tartályok külön hulladékgyűjtéshez

Az elkülönített gyűjtés kihívást jelent, és a háztartási hulladék kezelésének megkönnyítése érdekében a legjobb megoldás az, hogy különböző hulladéktartályokat fogadjanak el minden hulladékosztály számára . Nedves, differenciálatlan, műanyag ... a hulladék megkülönböztetése egyszerű, de a különböző gyűjtőzsákokkal történő szervezés nehéz, különösen azok számára, akiknek nincs elég helyük vagy nincs kertjük. Ezért ad hoc tartályokra van szükségünk. A legdivatosab
Tovább
Snack zöldségkerthez
állatok

Snack zöldségkerthez

A kutyák számára készült snackek, nem feltétlenül vice, gyakran hasznos eszköznek bizonyulnak a kutyák oktatásához és kiképzéséhez. A bizalom és a szoros kötelék közötti kapcsolat létrehozása, amely nem csak "parancsot adok, engedelmeskedsz". Amikor a kutyák ételeket nyerünk, motiváljuk és ugyanakkor azt is értjük, hogy az iskolázottság, a megrendelések végrehajtása, vagy bizonyos "tiltott" dolgok megtanulása "ízletes" játék lehet. A kiképzéshez a kutyák snackei eleng
Tovább
Fotokatalízis, mi ez és hogyan működik
él

Fotokatalízis, mi ez és hogyan működik

Hogyan működik a fotokatalizációs folyamat , mi a célja és a titán-dioxid szerepe a levegő tisztítására. A fotokatalitikus folyamatot a levegő tisztítására használják fel a titán-dioxid hatásával és a napsugárzás hatásával a légkörben felfüggesztett szennyező részecskék koncentrációjának csökkentésével. Különösen a fotokatalízis semlegesí
Tovább
Bach virágok: lista és ár
információ

Bach virágok: lista és ár

Bach virágok, azok számára, akik szenvednek a szorongástól vagy a stressztől, a félőkért vagy azokért, akik depressziósnak érzik magukat még nyilvánvaló ok nélkül is. Ezek 38, hét csoportra osztva gyógyulási erényeik szerint. Maga Bach szerint tehát virágok vannak a megrémültekért, a bizonytalanokért, azokért, akiket nem érdekelnek a jelenben, azok számára, akik egyedül érzik magukat, a túlérzékenyekért, a megvetett vagy kétségbeesettekért és még azokért is, akik túlságosan altruistaak. Vannak, akik úgy vélik, hogy a kellemetlen
Tovább
Piros ribizli: tulajdonság és termesztés
él

Piros ribizli: tulajdonság és termesztés

Vörös bélszín , gyümölcs és növény, Nyugat-Európában őshonos és Olaszországban is széles körben elterjedt. Ennek eredményeként híres és elismert, hogy a kivonatokat nemcsak a gourmandok és az egészségtudatos emberek, hanem a kozmetikai dolgozók is szerették, akik termékeket használnak a bőrfoltok csökkentésére. Visszatérve a vörös ribizikén
Tovább
Hatvanadik vakcina kutyáknak és macskáknak
állatok

Hatvanadik vakcina kutyáknak és macskáknak

A kutyatulajdonos számos feladata az oltásoké, köztük az eptavalens vakcina is . Hasonlóképpen érvényes a macskák esetében is. Lássuk, hogyan kell viselkedni, hogy megértsük, ha és mikor figyelmeztetni és hogyan megközelíteni ezt az elkötelezettséget, hogy ne felejtsük el azokat a legfontosabb eseményeket, amelyek veszélyeztetik a kutya egészségét. Az év során a négylábú b
Tovább