Hogyan készítsük el a mandarinetet, receptet

Hogyan készítsük el a mandarinetet : recept héjjal vagy belső mandarinokkal. Változatok, amelyek magukban foglalják a mandarinlé hozzáadását.

Már majdnem a szezon végén vagyunk, és ha a kerted még mindig tangerine- el bővelkedik, ideje kihasználni. Fogadja el magát a tűzhelyhez, hogy elkészítse a lekvárt és a likőröket.

Használhatjuk a rántásokat, az egész gyümölcsöt és / vagy a gyümölcslevet, hogy egy tipikus likőrét nagyra értékeljük Szicíliában: a mandarinettát . A limoncellához hasonlóan, de a mandarinok bőrével, vagy bizonyos helyeken az egész mandarinnal készült.

A mandarin vagy mandarinett likőr széles körben elterjedt délen, étkezés után emésztésként (szigorúan jegesedve), de fagylalt, gyümölcssaláta vagy desszertek ízesítésére is használják. Ebben a tekintetben megmutatjuk Önnek, hogyan kell a mandarinétát a receptünk szerint lépésről lépésre elkészíteni.

Mandarin likőr

Az első ajánlás nem a kezelt gyümölcsök használata. Csak olyan gyümölcsöt használjon, amely nem volt biocid vagy gombaölő vegyi anyag használata. Jobb, ha szerves vagy a saját kertjében betakarították.

Egy másik javaslat a gyümölcsök kiválasztására vonatkozik: gyönyörű keményeknek kell lenniük, különösen, ha teljes mandarinokat kíván használni, a héjat nem szabad belekeverni, tökéletesen ragaszkodniuk kell ahhoz a gyümölcshez, melynek szilárd konzisztenciát kell mutatnia. Ezért ne vásároljon mandarinokat a nagy élelmiszer-eloszlás gyümölcs- és zöldségosztályától: a nagy bevásárlóközpontok, mielőtt a gyümölcsöt a pulton kiöntik, több napot tartanak a hűtőben, és megtalálják a tényleg friss friss terméket, nagyon nehéz.

A gyümölcs frissessége könnyen ellenőrizhető a szár ellenõrzésével: ha gyönyörû fényes és rugalmas zöld, frissen kivett mandarin ... nem véletlen, hogy a nagy bevásárlóközpontokban található mandarinok nincsenek szárak és levelek nélkül ! A mandarinóta előállítására szánt mandarinok vásárlásához kérjük, vegye fel a kapcsolatot a kistermelőkkel.

Szicíliai madarinetto, jellemzői

A mandarin likőr vörös-narancs színű. Az orrán egy nagyon átható mandarin illata van, amelyet egy tágas, tésztaszerű íze jellemez, intenzív mandarin ízzel.

A hagyományos szicíliai recept csak a mandarinhéj használatát biztosítja, bár vannak olyan változatok, amelyek a mandarinlé hozzáadását vagy az egész mandarin használatát mutatják. Kezdjük egy nagyon aromás recepttel, narancshéj hozzáadásával, majd meglátjuk, hogyan kell a mandarinetet teljes mandarinokkal elkészíteni .

Hogyan készítsük el a mandarinetet, receptet

  • 1 kg kezeletlen mandarin
  • 1 liter alkohol 95 fok
  • 1 liter vizet
  • 400 gramm cukor
  • 2 kezeletlen narancs
  • Hermetikusan lezárt üvegtartály
  • Üvegpalack kupakkal

Hogyan készítsük el a mandarinetet, a készítményt

  1. Miután a gyümölcsöket ajánlásaink szerint választotta, gondosan mossa le hideg víz alatt
  2. Egy jó kés segítségével távolítsa el a narancs vagy mandarin héjat, ügyelve arra, hogy ne távolítsa el a gyümölcs fehér részét, mert a likőr meglehetősen keserű ízű lehet: használhatja a hámozógépet a kényelem érdekében.
  3. Ezután indítsa el az összes héj apró darabokra vágását és sterilizált üvegtartályba helyezését. Az edény sterilizálására vonatkozó további információkért olvassa el az "Hogyan sterilizáljuk az edényeket" című cikket.
  4. Ezen a ponton öntsön az alkoholt, hogy fedezze le mindent, majd lezárja a tartályt.
  5. Hagyjuk, hogy a kapott oldat kb. 20 napig maradjon, vagy legalább addig, amíg az alkohol narancssárga színűvé nem válik.
  6. Az idõ után öntsük a vizet egy acél edénybe, és alacsony hõmérsékleten felmelegítjük, majd apró mennyiségben hozzáadjuk a cukrot, miközben teljesen megolvasztjuk.
  7. Miután a cukor feloldódott a vízben, kapcsolja ki a hõ alatt és hagyja kihûlni
  8. Adjuk hozzá az édesített vizet az alkoholhoz és szűrjük mindent
  9. Ismételje meg többször a szűrést, hogy elkerülje a szeszes italok maradékanyagait
  10. Vegyünk egy üvegedényt, és ürítsük a kapott szeszes italt, jól rázzuk, és tíz napig tegyük a fagyasztóba

Ezután a mandarinetto készen áll a kiszolgálásra.

Mandarinetto teljes mandarinokkal

A teljes mandarin mandarin likőr recept esetében ugyanazt a készítményt kell követnie, mint a fentiekben. Az egyetlen különbség a macerálás idején, amely 10-15 napig tart. Használj kis mandarinokat.

Kínai mandarin likőr

A kínai mandarin likőr elkészítéséhez teljes mandarinokat kell használni. Ebben az esetben a macerációs időnek 10-15 napnak kell lennie.

Mandarinetto mandarinlével

A szirup vízzel és cukorral történő elkészítésekor csak 800 ml vizet és 200 ml mandarinlevet használjon.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
A tojás az étrendben
ellátás

A tojás az étrendben

A mediterrán konyha nem hiányzik a tojásból: kenyér, tészta, schnitzel stb. És persze még a britek sem tudnak nélkülözni, mert még a reggelin evettek tojást. De ha étrendet akarunk? Sokan meg vannak győződve arról, hogy a tojások túlságosan hizlalnak, vagy a tojás túl sok fehérje káros a szervezetre. Éppen ellenkezőleg, a
Tovább
PDR gáz (gáz visszavezetési pont): ahol van
információ

PDR gáz (gáz visszavezetési pont): ahol van

A PDR gáz a " gáz visszatérési pont " rövidítése: ez egy olyan kód , amely egyedülállóan azonosítja a gázfogyasztását. Az PDR az aktiválás időpontjában kijelölt kód, és még akkor sem változik, ha egy másik gázelosztó cég átveszi a szolgáltatást. A szakterület szerint. A Villamosenergia-, a Gáz- és
Tovább
Hotel és bioarchitektúra az Adriai-tengeren: Nautilus excellence
él

Hotel és bioarchitektúra az Adriai-tengeren: Nautilus excellence

Bio-architektúra az Adriai-tengeren a Nautilus Hotelben , amely március 25-én, Pesaróban új épületet nyitott meg, és most készen áll az olaszországi és a külföldi turisták befogadására javaslataival. A Nautilus az utolsó kihívás, amelyet Nardo Filippetti , az Eden Viaggi alapítója, egy 4 csillagos családi szálloda nyerte el, amely az európai legmagasabb szállodai rekordot rögzíti , amely 7 emeletes, 28 méteres magasságra épült, nagy fa panelekkel . Az innovatív projektet Attilio
Tovább
Roadster TORQ, a háromkerekű elektromos szuperkocsi
mobilitás

Roadster TORQ, a háromkerekű elektromos szuperkocsi

Ez az, hogy meghatározza a " szexi autó, és aki a" szörny a hatalom " , ez az utolsó ékszer bemutatta az autógyártó Roadster . A szupersport elektromos TORQ EV -nek, különleges kialakítású és három kerékkel rendelkezik, amely minden egyes töltésnél 160 km-t kínál, és 65 000 dollár, azaz 50 000 eurós kezdő árat kínál. A háromkerekű elektromos au
Tovább
Élet a zöld: Pecoranera Carniában
információ

Élet a zöld: Pecoranera Carniában

Élet a zöldben és holisztikus módon gondolkodik: Devis Bonanni választotta, és Monica is, és ma Raveo-ban, Udine tartományban egy egyszerű életet vezetett alacsony környezeti hatással , minimalizálja az energiahulladékot, de nem hiányzik semmi, ami nem szükséges. Az élet projektje Pecoranera, és azt mutatja, hogy a zöld környezetben élő emberek egyáltalán nem remeték, ők a bemutató, és sok fiatal látogat el őket a vendéglátásért cserébe. 1) Mikor és hogyan a projekt ötlet
Tovább
Volkswagen elektromos e-up!  Autonómia, ár és fotók
mobilitás

Volkswagen elektromos e-up! Autonómia, ár és fotók

A Volkswagen Up! elektromos lesz a vw e-up! . Az e-up költsége mindössze 10 000 euróval kevesebb, mint a Volkswagen e-Golf elektromos, 27 000 euró kulcsrakész kulcsról beszélünk. A Volkswagen e-mobilitási tartománya, vagyis a német márkájú elektromos autógyűjtemény, jelenleg csak két modellnek számít: az e-Golf és az e-up! További részletek az
Tovább
UBI a Zöld Banking királynője
információ

UBI a Zöld Banking királynője

Simone Zavatarelli az Ubi Banca-tól kapja a 2012-es Green Globe Banking díjat Az UBI BANCA a Green Globe Banking díj ötödik kiadását nyerte el a "Környezetvédelmi politika" projekt keretében. Az olaszországi Green Banking-ban először megrendezett rendezvény, amely 2006 óta javítja az olasz bankok zöld magatartását, a FIRA: a pénzügyi gondolkodás ECO-LOGICAMENTE projektet is elnyerte a FIRA Zöld Banknak . Az olasz Touring Club
Tovább
Deerhound: karakter és tenyésztés
állatok

Deerhound: karakter és tenyésztés

Deerhound , skót farkas, de ritka Európában, még Skóciában és a hozzá közel álló szigeten, Írországban. Ironikusan vagy az agár misztériumánál ez a fajta nagyon jól megtelik Ausztráliában és az Egyesült Államokban, valamint a legmegbízhatóbb, és közel Svédországhoz és Dániához. Próbáljuk jobban megismerni őt
Tovább