Hogyan készítsünk kecskesajtot

Nyáron a salátákban, télen ízletes ételekben a sajt mindig jó alapanyag az ízlés és a táplálkozás szempontjából, különösen a kecske az utóbbi években is megtalálható a nagyvárosokban, ahonnan keletkezik és úgy érzi magát, hogy vajon hogyan készíthet kecskesajtot . Nem nehéz, de nagyon fontos, hogy azok, akik felkészítik, megtehetik, hogy kecske sajtot kapjanak, ami a tipikus puha konzisztenciával várható, tudva, mi voltunk elég szerencsések ahhoz, hogy megkóstolhassuk talán egy farmon. A kecske sajtának konzisztenciájának meg kell egyeznie a kenhető sajtéval, nem lehetetlen küldetés, hogy otthon készítse el a friss kecsketejből.

Hogyan készítsünk kecskesajtot

Először is, szerezzük be az összes hozzávalót, amire szükségünk van, és ez nem feltétlenül triviális a boltokban. Nagyon attól függ, hogy hol élünk, de nem felejtsük el, hogy egyes termékek könnyen megtalálhatók az interneten vagy az agrárpiacokon, amelyeket mindig ajánlani kívánok.

Kezdeni megérteni, hogyan kell kecskesajtot készíteni, egy liter friss kecsketejre van szüksége, 2 citromlé, 30 ml ecet és fél teáskanál só. A szárított aromás fűszerek lehetősége érdekes, mivel lehetővé teszi számunkra, hogy testreszabítsuk sajtunkat azzal, hogy eldöntsük, melyeket használunk felkészítés közben. Mit fogsz tenni? Oregánó, zsálya vagy menta .

Hogyan készítsünk házi kecskesajtot?

Elkezdhetjük a házunkban felállítani a "készletet", hogy hogyan készítsünk kecske sajtot egy muszlin gézzel . Vásárolhatjuk online, vagy azt javasolnám, hogy keresse meg azt az egyik konyhai üzlettel, amely szintén nem olyan általánosan használt tárgyakat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak azok számára, akik szeretik a főzési kísérleteket. Ez nem egy gyors művelet, amit meg fogunk tenni, de megéri, a kecske sajt egy nagyon érdekes, valamint nagyon finom étel. Egészséges és kedveli azokat is, akik sajtot keresnek, ami általában az orrot megdönti.

A tejet közepes hővel melegítjük, adagoljuk, és lassan öntsük egy serpenyőbe, amelyet a tűzbe helyeztünk, és a közepes lángot állítottuk be. A folyadéknak el kell érnie a 87 ° C-os hőmérsékletet, de melegítés közben nem közlekedünk, mert gyakran keverni kell a hő egyenletes elosztása érdekében. Ezeknek a sorsdöntő 87 ° C-nak a szabályozásához világos, hogy hőmérőre van szükségünk, mivel pontosságra van szükség, amit nem tudunk megfelelő mérőműszer nélkül biztosítani. A megfelelő hőmérsékleten hozzáadhatjuk az ecetet és a citromlevet, majd tovább keverjük, hogy a három összetevő felismerhetetlen legyen.

Most átszedjük a szűrőt, és fedjük le a muszlinban lévő fonnyadt gézzel, de először ellenőrizzük, hogy a megfelelő méretű, hogy az összes felmelegített tejet fel lehessen melegíteni, hogy elkerüljük az anyag és az égési sérülések elvesztését. A bélés szintén fontos lépés, és nagy pontossággal kell elvégezni .

Amikor a tejet a hevítőbe öntjük, eltávolítjuk a hőtől, nagyon lassan járunk el, hogy elkerüljük annak felborulását és azt is, hogy égetjük, 87 ° C felett, akkor hozzáadhatjuk a sót, a félcsészét, amelyet előkészítettünk, apránként terítjük és egyenletes. Fontos, hogy a só dózisai a helyesek legyenek, ezért érdemes többször megpróbálni, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a végső ízlés az, amit akarunk, figyelembe véve azt is, hogy számíthatunk az aromás gyógynövényekre, amelyeket a vége felé adunk hozzá.

Először a tejet használjuk a gézre, lefeszítjük és egy órára hagyjuk, általában a mosdókagylóhoz hasonlóan egy nagy kötegre lógunk, és várjuk, hogy a sajt elöntsön . Amikor elérte a helyes konzisztenciát, sajtunkat a kezünkben és megszórjuk a szárított aromás fűszernövényekkel, amelyeket az előkészítéshez választottunk, és egyenletesen oszlatjuk őket. Az orángon kívül a kakukkfű vagy a rozmaring is sokat használ , de ebből a szempontból különböző kísérleteket ajánlhat a barátaiknak, akik vacsorára jönnek és kedvükre szavazhatnak.

Tálalás előtt a sajtot nyilvánvalóan hűtőszekrényben kell hűteni, de sütőpapírba csomagolva, hogy sűrűsödjön. Ahhoz, hogy egy ötletet kapjunk, a végső fázisban meg kell szerezni egy tipikus kenhető sajt.

Hogyan készítsünk krémes kecskesajtot

A kecske sajtnak krémes konzisztenciájúnak kell lennie, de ez nem akadályozhatja meg azt, hogy más környezetekben is használhassuk, például sokan pizzára tegyék, akár a mozzarellán, akár más helyi és eredeti ízeket. Győződjön meg róla, hogy a kecskesajt íze jól illeszkedik a paradicsomszószhoz, mint a leghíresebb pizzák, elsősorban a zöldségek vagy sonkák összetevőiből.

Mivel krémes, a kecskesajt nagyon jó, egyszerűen csak a kenyérre terjed ki, jó táplálék, egészséges és tápláló, és egy kis mézes felülettel díszítve, édes és kellemes a gyerekeknek is. Mindig ugyanaz a páros, mézzel, ropogós krutonnal, jó aperitif.

Vacsora során kecskesajtot is kínálunk hússal, csirkével vagy sertéshúsral. Miután megtanulod, hogyan készítsünk kecske sajtot, összetevőként használhatjuk, ha közvetlenül a húsra terítjük, hogy ízes és krémes ételeket adjunk az ételhez.

Hogyan készítsünk kecske sajtot és tároltuk?

A sajt helyes megőrzése érdekében nedves és hűvös környezetben kell tartani, különben a kockázat nem megfelelő. Csomagolja be sütőpapírba, és tegye a hűtőszekrénybe, mert hosszabb ideig olyan lágy és friss lesz. Ha észrevesszük, hogy bármilyen okból kifolyólag sajtunk rosszul van, két hét után is normális, ellenőrizzük, van-e sárgás forma, és ha dobjuk, dobjuk el.

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

Érdekelheti Önt is

  • Az Alpok álcázott kecske

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Rajzfilmek macskákkal: az 5 unmissable
állatok

Rajzfilmek macskákkal: az 5 unmissable

Rajzfilmek macskákkal , sok van, és gondolkodni is kell még. Animált macskák , zsírok és vékonyok, minden szín és karakter megjelenik a képernyőn. Miért mindig méltó az állatok történetekre és kalandokra, és kik képesek rajzfilmek nélkül macskákkal ? Rajzfilmek macskákkal: a Stregatto Az Alice Csodaországban található Stregatto a kedvencem. Sajnálom a többiek számára
Tovább
Hogyan készítsünk füge lekvárt
ellátás

Hogyan készítsünk füge lekvárt

A fügék jól alkalmazkodnak a szokatlan dzsemek előkészítéséhez, nem a klasszikus füge lekvárról beszélünk, hanem a különféle kombinációkra utalnak, amelyek újfajta ízeket fedezhetnek fel. Mivel a füge nagyon édes, az elakadások elkészítéséhez minimális mennyiségű cukorra van szükség, ráadásul bizonyos összetevők hozzáadásával elkészítheti a dzsemeket, a kakaó, a füge lekvár és a mandula ízesített füge és mandula lekvárok esetében a " rum aroma és füge lekvárt, valamint a fahéjjal ízesített szárított gyümölcsöket. A klasszikus füge- recept receptjére a következő oldalon olv
Tovább
Pilea peperomioides, termesztés és gondozás
él

Pilea peperomioides, termesztés és gondozás

Hogyan növekszünk a Pilea peperomioides -t a vetőmagok reprodukcióval történő termesztéséből a dugványokból. Hogyan gyógyítható a növény, az ideális pozíció és a betegségek, amelyek hatással lehetnek rá. Az értékesítés nem túl elterjedt, és ez még vonzóbbá teszi az üzemet . A pilea peperomioides egy tökéle
Tovább
Skypump, a második megújuló feltöltő állomás
mobilitás

Skypump, a második megújuló feltöltő állomás

A szélturbina által üzemeltetett elektromos járművek második töltőállomása Spanyolországban született. A második? Igen, mivel az első telepítve volt Olaszországban, Latinában található. Ez a spanyol az új Sanya Skypump állomás, amelyet a General Electric és a Urban Green Energy együttműködésével építettek Barcelonaba. Ez egy kompakt szélturbina,
Tovább
Porsche Panamera S Plug in Hybrid
mobilitás

Porsche Panamera S Plug in Hybrid

Ha még soha nem szeretett az életben, csak sétáljon el a Porsche Panamera S Plug-in Hybrid, a fenntartható mobilitás luxus ékköve, amely 2013 második felében eléri a piacot. Csakúgy, mint a Porsche Panamera termikus motorral, a hibrid változat megtartja alakjait és négy ajtóját, de emellett csökkenti a fogyasztást és nagyobb teljesítményt nagyobb sebességgel ! A luxus sportkocsi te
Tovább
Echinacea, terápiás tulajdonságok
ellátás

Echinacea, terápiás tulajdonságok

Az echinacea egy dísznövény, amely inkább a százszorszéphez hasonlít; Hosszú, vékony szirmai rózsaszín árnyalatúak és gömbölyűek. Évek óta ez a növény már elismert figyelemre méltó gyulladáscsökkentő erényeit. A természet különböző fajtájú echinaceát kínál, de mindhárom fajnak ugyanazok a hatóanyagai vannak, mint a gyógyító tulajdonságok: Echinacea pallida, angustifolia és purpurea; az utóbbit ősidők óta használják az olyan rendellenességek leküzdésére, mint az influenza, a hideg, a köhögés ... További információkért kérjük, olvassa el az "Inf
Tovább
Természetes termékek a ház tisztítására
él

Természetes termékek a ház tisztítására

A halálos vegyi arzenál a higiéniai és háztartási tisztítószerekben rejlik. E termékek egy részének egyszerűbb és természetesebb anyagokkal való felváltása jó egészségünkre és a körülöttünk lévő környezetre is jó. A probléma nyilvánvalóan nem a kémia, amely önmagában nem rossz és nem is jó, hanem a felhasználás. A háztartási tisztítószerek - különöse
Tovább
Hogyan telepítsük az izzókat?
él

Hogyan telepítsük az izzókat?

Az izzók beültetése : utasítások a virághagymák ültetésére . A legjobb időszakról a hulladéklerakó tanácsára. Az izzók vegetatív szaporító szervek. Az izzó apicalis részén nagyon kis gyökerek határolódnak le, míg a felszín közelében lévő terület olyan gyöngyöt alakít ki, amely a fajnak megfelelően virágot vagy növényt kölcsönöz. Az izzók képesek ellenállni a kedvezőtlen
Tovább