Hogyan készítsünk jegesedést és csokoládé bevonatot

A csokoládé mázolásának módja: hogyan készítsük el a csokoládétorta bevonatait. A tökéletes mázolás desszertek és sütemények bevonására.

Milyen csodálatos csodálni a pékségben, azok a csodálatos sütemények, amelyek csokoládéval fedettek. Úgy tűnik, hogy ilyen harmonikus és kifinomult megjelenésű, amely szinte látszólag lát némi művészi munkát: a titkok többnyire a mázak és a csokoládék bevonatában rejlenek.

Ebben a tekintetben megmutatjuk, hogyan készítsünk mázzal és csokoládé bevonattal a receptünket lépésről lépésre.

• 140 gramm sötét csokoládét
• 50 gramm növényi vaj

előkészítés

1. Vegye le a sötét csokoládét, és vágja le, majd hagyja, hogy olvadjon meg egy serpenyőben az alacsony hőtől
2. Amikor a csokoládé teljesen megolvadt, adja hozzá a korábban vágott vajat kockákká
3. Mindig keverje mindaddig, amíg sima krémet nem kap
4. Hagyja le a csokoládét
5. Ezen a ponton csak helyezzük a tortát egy rácsra, és öntsük a jegesedést a tortán
6. Egy spatulával egyenletesen terjedt el a máz, amíg a torta tetejét és oldalát le nem takarja

Hogyan készítsünk jegesedést és csokoládé bevonatot, krémmel

• 150 gramm sötét csokoládé
• 10 cl friss folyékony krém

előkészítés

1. Vegye át a csokoládét, majd finomra vágja, majd tegye egy tálba
2. A folyékony krémet pároljuk
3. Ha ez megtörtént, öntsük át az apróra vágott csokoládét, és hosszú ideig keverjük, hogy homegeneo keveréket kapjunk
4. Miután a süteményt a grillre helyezte, öntsük rá a süteményt a sütemény fölé, és gyorsan terítsük meg egy spatulával

Hogyan készítsünk jegesedést és csokoládé bevonatot, forró kakaós mártással

• 50 gramm kakaópor
• 10 cl folyékony krém
• 75 gramm cukrot
• 25 cl vizet

előkészítés

1. Tegyük fel a vizet forrni egy meglehetősen nagy serpenyőbe
2. Adja hozzá a kakaót és a cukrot, majd keverje össze mindent a spatulával
3. Add hozzá a tejszínt és főzzük 5 percig alacsony lángon, amíg krémes mártással nem kapunk

Hogyan csiszolás és csokoládé bevonat, 2 csokoládé fagyásA hozzávalók

• 100 gramm sötét csokoládét
• 100 gramm tejcsokoládé
• 10 cl friss folyékony krém
• 2 evőkanál mézet

előkészítés

1. Chop a sötét csokoládét és tejcsokoládét
2. Öntsük a tejszínt és a mézet egy serpenyőbe, és felforraljuk az alacsony hőtől
3. Távolítsuk el a hőtől, öntsük a csokoládét és jól keverjük össze egy fából készült kanállal

A séf javaslatai Az egyszerű és krémes fagylaltok a csokoládé torta elkészítésére vagy más desszert gazdagítására szolgálnak. Forró kakaó mártással és 2 csokoládé mázzal ajánlott gyümölcsöt vagy fagylaltot tartalmazó desszertek bevonására vagy feldolgozására.

Ön is érdekelt Házi Valentin-napi torta