Hogyan készítsünk sűrített tejet

Hogyan készítsünk sűrített tejet : a kondenzált tej otthoni receptje és hasznos tippek a kívánt sűrűség eléréséhez. Nagy sűrű vagy folyékony sűrített tej receptje.

Sűrített tej, mi az?

A sűrített tej csak részlegesen dehidratált tej formájában van. A nedvesség elvonása révén konzerválható tejformat tartalmaz.

A kondenzált tej forrni kezd, majd 40-80 ° C közötti hőmérsékleten csökkentett nyomáson sűríti. Ezzel a folyamattal a tej a nedvesség körülbelül 60% -át veszíti el. Ez a folyamat 1827-ben született a baktériumok felszámolása és a tejben jelenlévő víz elpárologtatása érdekében.

A sűrített tej tehát nem más, mint a tej, amelyre a víz jó komponense kivonásra került.

Hogyan készítsünk sűrített tejet

A sűrített tej otthonában nagyon egyszerű. Ez nem egy hosszú eljárás, és ez az összetevő számos recept készítéséhez használható. A következő bekezdésben látni fogjuk a folyamatot és az összetevőket, hogy egy nagyszerű házi sűrített tejet kapjunk.

Sűrített tej, recept

Fontos a porcukor használata. Ha házi készítésű jeges cukrokat használsz, talán a keverőbe töltheted, győződj meg róla, hogy finom fehér port kapsz.

Csak finom jegesedési cukor használatával rövid ideig lehet sűríteni a tejet. Itt vannak a szükséges összetevők:

  • 200 gramm nagyon finom porcukor
  • 190 ml teljes tej
  • 25 g vajat

Ezekkel az összetevõkkel kb. 230 ml házi sûrített tejet kap . Így töltse ki a receptet :

  1. Helyezzen egy nagy serpenyőbe a cukrot és a tejet egy serpenyőbe. Válasszon egy közepes méretű serpenyőt, hogy megakadályozza a tej forrását.
  2. Melegítsük fel a tejet a cukorral közepes hő hatására.
  3. Keverjük össze és adjunk hozzá a vajat.
  4. Keverjük össze, és forraljuk fel.
  5. Kapcsolja le a hőt és folytassa a főzést körülbelül 10 percig.

A főzés során ne hagyja figyelmen kívül a serpenyőt, hogy megakadályozza a tejet a serpenyőből vagy a serpenyőből.

A kondenzált tej tárolása

Sűrített tej született, hogy növelje a tej eltarthatóságát. A tároláshoz egyszerűen csak légmentesen zárható tartályba helyezzük és helyezzük a hűtőszekrénybe.

Ilyen körülmények között a házi sűrített tej is egy hónapig tartható.

Azok, akik vákuummegőrzést használnak, több mint két hónapig tarthatják a hűtőben.

Lehet a sűrített tej befagyasztása? A sűrített tej tárolható a fagyasztóban is. Ebben az esetben minden probléma nélkül három hónapig fennmarad.

Mindenesetre, mivel a házi sűrített tej előállítása egyszerű, javasoljuk, hogy havonta legalább egyszer frissen készítsük.

Sűrített tej granulált cukorral

Azok, akiknek nincs jegesedésgátlója, és még azt sem akarja, hogy a keverővel saját maguk készítsék ... sűrített tej granulált cukorral készíthet.

Ebben az esetben a főzési idő 15 perc, és azonnal be kell kapcsolni. A vajat csak akkor kell hozzáadni, ha az összes cukor megolvadt.

Sűrített tej cukor nélkül

A cukor kiváló sűrítő, de folyékony cseppfolyós tej (és nem vastag) lehet, még a cukor elhagyásával is.

Azok, akik alacsonyabb kalóriatartalmú sűrített tejet akarnak, csökkenthetik a cukor mennyiségét 10 gramm kukoricakeményítő hozzáadására. Az arányok a személyes tapasztalatok alapján és elsősorban a sűrűségi követelmények alapján választhatók.

Azok számára, akik félnek a kalóriától, könnyű sűrített tejet kaphatnak, nem csak a cukor mennyiségét, hanem részlegesen vagy teljesen fölözött tejet is.

Mi a teendő, ha a sűrített tej folyadék marad, és nem vastag

Egyszerűen meghosszabbítja a főzési időt. Amikor a "közepes tüzet" "magas lángot" mondjuk ... valójában nem adunk nagyszerű jelzéseket, mert mindenki különböző kályhákat használ ... Ezért egyszerűen, ha a sűrített tej folyadék marad, növelje a sütési időt, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.

Ha tovább szeretné növelni a sűrűséget, adj hozzá egy kis mennyiségű porcukrot és egy csipet kukoricakeményítőt.

Sűrített tej, hol kell megvásárolni

Megvásárolható a legjobb válogatott szupermarketekben, cukrászüzletekben vagy online értékesítéssel. Az Amazon-on egy csomag Nestlé sűrített tej ára 1, 18 euró, ingyenes szállítási költséggel. Az összes információért olvassa el az " Amazon Nestlé oldal" című részt.

Ha tetszett neked ezt a cikket, követhetsz velem a Twitteren, a Facebookon, a G + körökön, vagy az Instagramban lövöldözéseden, a társadalmi utak végtelenek! :)

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Matisse szélerőmű, Puglia
energia

Matisse szélerőmű, Puglia

A Pugliában lévő Matisse szélerőmű 2013. első negyedévében fog működni. 13 szélerőműt fog számolni, amelynek teljesítménye 3, 0 MW, teljes kapacitása 39 MW. A szélerőműparkot a Farpower Srl, a Whysol Investments, az energiainfrastruktúra fejlesztésére szakosodott cég akarata hozza létre. A szélerőműpark a Candel
Tovább
Eco Whisper, a csendes turbina
energia

Eco Whisper, a csendes turbina

A szélturbinák egyre inkább uralják a területet. Találjuk őket a partvidéken, a tenger közepén, és minden nap új építés alatt állnak. Tiszta energia ... miért van túl sok ellentmondás a telepítésük miatt? Három pont van a fehér óriásoknak, akiknek kell megbirkózniuk a környezetével . Még mindig nem tisztázott,
Tovább
Korrózió ellen
él

Korrózió ellen

Elkötelezettséggel és elkötelezettséggel még egy régi rozsdás vas is visszatérhet korábbi dicsőségére. A rozsda ellen számos megoldás létezik, és két nagy kategóriába osztható: mechanikai jogorvoslatok és vegyi gyógyszerek. Az optimális eredmény elérése érdekében jobb, ha semmit sem zár ki, és mindkét vegyi eszközt és mechanikus eszközt használ. A rozsda a legkülső vasréteget jel
Tovább
Hogyan csokoládé pudingot készítsünk?
ellátás

Hogyan csokoládé pudingot készítsünk?

Ebben az útmutatóban desszertet ajánlunk a csokoládét kedvelőknek : csokoládé pudingnak . A pudingkészítés nagyon egyszerű, ezért tökéletes a leginkább türelmetlen csokoládévágyak kielégítésére a legjobb és gyors! Nézzük meg, hogyan készítsünk csokoládé-pudingot receptünk szerint lépésről lépésre. Mivel a desszert igazi főszereplője
Tovább
Santoreggia, a termesztési útmutató
él

Santoreggia, a termesztési útmutató

A Labiatae család ízletes , növénye, mint a pénzverde és a nagymagyor, kétségkívül a legegyszerűbb aromatikus kultúra közé tartozik; még akkor is, ha kevéssé ismert aromás, ez nem jelenti azt, hogy nem ízletes! A görögök megemlítik, és az ókori Róma számos receptjén szerepelnek, ahol gyógyászati ​​célokra is használták. Gasztronómiai célokra két fő felhas
Tovább
Kék LED: funkciók
energia

Kék LED: funkciók

Kék LED , a divatból kikerül az autókba, hacsak már nem a divat. Akár olyan halak is, amelyek bizonyos akváriumokban lógnak, és saját funkciója és jellemzői különlegesek és értékesek. Maga a kék LED teszi a "drágaságot", és azt mondom, mert sokkal több időt és erőfeszítést igényelt, mint a piros LED-ek és a zöld LED-ek. A megfelelő anyagkutatás 30 é
Tovább
Hogyan tisztítsuk meg otthonát természetes módon
él

Hogyan tisztítsuk meg otthonát természetes módon

Most a szennyezés is otthon van, a hazai levegő minőségét egyre inkább veszélyezteti a mosószerek, a környezetbarát parfümök, festékek stb. Szerencsére a természet, a szövetségesünk lehetővé teszi számunkra, hogy megtisztítsuk a házat a hatással és a nulla költséggel, csak említsük meg például a szobanövények fontos szerepét. Így lehet megtisztítani otthonát
Tovább
Akkumulátorok a fotovoltaikusok számára
energia

Akkumulátorok a fotovoltaikusok számára

Elemek a fotovoltaikusok számára , olyan tárolóelemek az ilyen típusú rendszerek számára, amelyek lehetővé teszik az Ön által előállított és felesleges energia tárolását, majd újra felhasználhatók olyan időkben, amikor nem képesek termelni. Optimalizálás, kényelem. Nincs hulladék. Ez biztosítja a fotovoltai
Tovább