Hogyan készítsünk sajt fondort?

Hogyan készítsünk egy gyors és ízletes sajtfondust . Recept és változatok a különféle sajtokkal. Fondue kenyérben vagy a megfelelő készletben.

Sajtfondue, recept

Számos recept van a sajt fondornak . A legtöbb sajtos fondue receptje tojássárgája felhasználásával jár, de nem minden. Ezen kívül vannak receptek, amelyek magukban foglalják az egyedülálló sajtot vagy vegyes sajt fondort .

A másik különbség a vaj vagy a tej jelenléte, és különösen ezeknek az összetevőknek a dózisa. Ebben a cikkben kínálunk néhány receptet, amelyeket már teszteltünk, de meghívjuk Önt arra, hogy kísérletezzen kisebb változatokkal annak érdekében, hogy a leginkább megfeleljen a kulináris ambícióinak.

Sajtfondue receptje: tomelló vagy taleggio

Ebben az első receptben javasoljuk a Tomello fondust . A tomó egy lágy sajt, hasonló a taleggiohoz, amelynek érlelése nem haladja meg a másfél hónapot. Csakúgy, mint a taleggio, a külső része vékony, és egy nagyon krémes sajt héját reprezentálja, a keserű utóízzel a célra.

Ugyanazzal a recepttel készítheti el a taleggio fondust, az összetevők helyett csak a tomellát, ugyanazzal a dózissal, amelyet a taleggio helyettesít. Itt vannak az összetevők és a dózisok 4 fő részére.

• 300 g kukorica (vagy 300 gramm taleggio)
• 250 g tej
• 4 tojássárgája
• 50 g vajat
• szelet kenyér
• sóval és borssal

előállítás:

1. Vágja a kockás kockát (vagy taleggio), és tegye őket egy tálba. Fedjük le a tejet.
2. Hagyja lágyulni legalább 2 órán keresztül.
3. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat egy serpenyőben, öntsük a kukacot tejjel, keverjük össze a tojássárgáját és folytassuk a keverést addig, amíg a sajt teljesen megolvad.
4. Sózzuk és borsozzuk.
5. Főzzük 5 percig, pároljuk és keverjük, miközben a keveréket forraljuk.
6. Öntsük a keveréket egy tartályba, és mellékeljük a pancarré pirított háromszögeivel.

A fondü titka a keverék lassúságában és édességében rejlik. Készítse elő a fonduta egy nagyon lassú tűz alatt.

Hogyan kell szolgálni a fondü

Mindez a sajt típusától függ. Az általunk javasolt sajtfondue receptjét használva Taleggioot vagy Tomellót használjuk, nagyon sokoldalú sajtok. A kapott sajtfondue kitűnő pirítóssal, kenyérrel vagy zöldségekkel, például cukkinivel, padlizsánnal vagy articsókával szolgál. Húsételekhez is alkalmas, de jobb fehér, a taleggio vagy tomello sajtfondue gazdagíthatja a csirke eszkalópot vagy grillezett zöldséget.

Minden fajta sajtfondue megegyezik a nachókkal és a tortillákkal.

Hogyan készítsünk kenyeret sajtos fondüvel?

Bármelyik fondü, akár vegyes sajtokkal is, speciálisan vágott tésztákban szolgálják fel.

A fondü elkészítése után át kell vinnie a faragott kenyérbe, és a forró sütőbe (jobb, ha szellőztetni), maximális teljesítmény mellett, 5 percig. A sajt fondort gazdagíthatja néhány aromás fűszerrel. A sütőben helyezze a kenyérdarabokat apróra vágva is, hogy különleges nyársat szolgáljon fel, hogy befedje a sajtba, és megkóstolja.

Hogyan készítsünk sajtburgonna gyümölcsöt?

Sokféle sajtot kínálnak a friss gyümölcs kíséretében! A megolvasztott sajt kiváló a körtével!

A Camembert- tel készített sajtfondue tökéletes a zöldségekhez (sárgarépa, édeskömény, paprika, paradicsom, brokkoli ... ha nem akarja, hogy nyers, csak üres ...), különböző kenyerek és szezonális gyümölcsök.

Ha előkészíti a sajtfondue- t, akkor speciális készletet kell készítenie: a sajt fondant fel kell melegíteni, amikor lehűl, valójában megszilárdul.

A piacon nagyon szép készletek vannak, amelyek a gyertyákat hőforrásként használják. Ezek a készletek arra szolgálnak, hogy a fondü hosszabb legyen a krémes konzisztenciára ... azonban, ha a fondünek az egész vacsorát meg kell tartania, akkor elkerülhetetlenül sűrűsödik. Ha a sajtos fondant használják az egész vacsorára, jobb elektromos tűzhely kiválasztása.

Ahhoz, hogy képet kaphasson az árakról és a készletekről, két Amazon oldalra hivatkozunk:

• Elegáns készlet fondue-hez rozsdamentes acélból, fa alaptal
• Fondue elektromos készlet

A cikk is érdekes lehet

• Hogyan készítsünk kecskesajtot