Hogyan készítsünk kenyérdarabokat

Hogyan készítsünk kenyérdarabokat: a klasszikus receptet és sok változatot, például például a süteményes kenyérsüteményeket, a torinszeleteket vagy a szezámmagot. Gyors kenyérsütemény recept.

Ha gyors receptet keres a kenyérsüteményekhez, ha éppen ellenkezőleg, több türelme van, akkor előkészítheti a kenyérsüteményt a savanyúsággal a lassú lecsengés érdekében. Minden ötletet felkészítünk finom rusztikus és ropogós kenyérsütők készítésére .

Hogyan készítsünk csonka cukrászsüteményeket: gyors recept a pirítós kenyérsüteményekhez

Kezdjük a legegyszerűbb receptekkel a kenyérsüteményekhez, vagyis a kenyérsüteményekhez . Javaslom a "pizza" kenyérdarabok receptjét, azaz sajtos és paradicsomos ízesítéssel. A kenyérszeletek összetevői opcionálisak és könnyedén kicserélhetők, talán szezámmaggal, kenderes magvakkal vagy vad özvegyekkel, ahogy az ízlelésük kedvelik. Itt vannak a hozzávalók a puffasztott cukrászkák készítéséhez .

• 230 gr téglalap alakú tészta
• 20 g paradicsompüré vagy ketchup
• Parmigiano reggiano elég
• Oregano, elég
• Sala és chili

Ez a recept a tészta kenyérsütemény gyors és egyszerű, annyira, hogy meg fog csinálni néhány gyors lépésben.

1. Vágja le a süteményt kb. 3 cm-es csíkokra.
2. Ecset paradicsompürével
3. Adjunk hozzá sót és borsot.
4. Adjuk hozzá a oregánót.
5. Roll a spirál csíkok.
6. Sütjük 200 ° C-on körülbelül 15 percig.

A főzés akkor fejeződik be, amikor a süteményes cukrászsütemények aranyszínűek. Amint azt már említettük, finom ízeket készíthet a szaftos kenyérsüteményekből, fokhagymaporot, petrezselymet, szárított paradicsomot és a legjobban illő illatokat használhat.

A puffasztással megkapja a morzsákat, és nem ropogós kenyérdarabokat, mint a klasszikus torin.

Hogyan készítsünk Turin kenyérdarabokat?

A torin kenyérsütemény receptje kétségtelenül a legelterjedtebb helyi kenyérkészítésünk közé tartozik. Ebben az esetben is gyors recept, de figyelembe kell venni a 70 perces felemelkedési időt azok számára, akik száraz élesztőt használnak 6 órára azok számára, akik a savanyúságot használják. Itt vannak az összetevők Torinói kenyérsütők készítéséhez.

• 300 g manitoba lisztet
• 170 ml vizet
• 8 g sörélesztő
• 1 teáskanál malátált lisztet (kb. 2 gramm)
• 7 g sót
• 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
• 50 g újrafeldolgozott durumbúza búzából

Ezzel a recepttel 30 - 40 kenyérsütőt tudsz kapni, attól függően, hogy milyen hosszot és vastagságot választasz. Ha a "karcsú ", valamint a klasszikus torin kenyérsüteményt készítesz, 40-et kapsz.

Itt van az eljárás:

• Oldjuk fel az élesztőt a vízben és adjuk hozzá az árpa malátát.
• Egy tálban gyűjtsük össze a szitált lisztet, és fokozatosan beépítsük a vizet.
• Adjuk hozzá az olajat és a sót, majd gyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk.
• Helyezze a tésztát meleg környezetbe és hagyja állni 70-90 percig.
• Helyezze a tésztát a munkaterületre, és egy késsel vágjon egy darab tésztát kb. 12-15 grammra.
• Éles ütéseket kell végrehajtani, és ne kelljen újra gyúrnod a torinszeleteket .
• A kapott darabokat először a búzadarabba kell feltekerni, majd kézzel lassan húzzák meg, és csavarják őket úgy, hogy egy kenyérsütő klasszikus alakját adják .
• Helyezze a zsinórokat a pergamentpapírra festett sütőlapra.
• Főzzük előmelegített sütőben 220 ° C-on, amíg a kenyérszemek tökéletesen aranyszínűek.

Kérjük, vegye figyelembe: ha élesztő nélkül szeretné elkészíteni a kenyérszemcséket, a 8 gramm sörélesztőt 3 gramm száraz élesztővel helyettesítheti.

Megjegyzés: még akkor is, ha csak két gramm, a malátázott liszt szükséges, hogy a ropogós kenyérsütők és hogy ez a tipikus arany megjelenés. Ha nem tudod, hol lehet megvásárolni, vagy hogyan kell használni más készítményekben, felkéri Önt, hogy olvassa el az oldalt: malátázott lisztet.

Az édesvajat tartalmazó kenyérsütemény receptje

Ha a kenyérréteget savanyúsággal kívánja előkészíteni, akkor követheti a fent látható receptet, a sörélesztő helyett savanyúsággal vagy savanyúsággal.

Mennyi édesvért használjunk a kenyérsütéshez? Általában a liszt tömegének 30% -ával megegyező mennyiségű természetes élesztőt használunk, ezért 300 gramm liszt esetében 90 gramm kovászt kell használni.

Hogyan készítsünk kenyérszeleteket a szezámmaggal?

A kenyérsütés sütése előtt csak szétszórjuk a felületet a szezámmaggal. A kenyérréteget rozmaringos, durva sót, füstölt sót vagy egyéb aromákat is ízesítheti.