Hogyan készítsünk kenyérdarabokat
Hogyan készítsünk kenyérdarabokat: a klasszikus receptet és sok változatot, például például a süteményes kenyérsüteményeket, a torinszeleteket vagy a szezámmagot. Gyors kenyérsütemény recept.
Ha gyors receptet keres a kenyérsüteményekhez, ha éppen ellenkezőleg, több türelme van, akkor előkészítheti a kenyérsüteményt a savanyúsággal a lassú lecsengés érdekében. Minden ötletet felkészítünk finom rusztikus és ropogós kenyérsütők készítésére .
Hogyan készítsünk csonka cukrászsüteményeket: gyors recept a pirítós kenyérsüteményekhez
Kezdjük a legegyszerűbb receptekkel a kenyérsüteményekhez, vagyis a kenyérsüteményekhez . Javaslom a "pizza" kenyérdarabok receptjét, azaz sajtos és paradicsomos ízesítéssel. A kenyérszeletek összetevői opcionálisak és könnyedén kicserélhetők, talán szezámmaggal, kenderes magvakkal vagy vad özvegyekkel, ahogy az ízlelésük kedvelik. Itt vannak a hozzávalók a puffasztott cukrászkák készítéséhez .
- 230 gr téglalap alakú tészta
- 20 g paradicsompüré vagy ketchup
- Parmigiano reggiano elég
- Oregano, elég
- Sala és chili
Ez a recept a tészta kenyérsütemény gyors és egyszerű, annyira, hogy meg fog csinálni néhány gyors lépésben.
- Vágja le a süteményt kb. 3 cm-es csíkokra.
- Ecset paradicsompürével
- Adjunk hozzá sót és borsot.
- Adjuk hozzá a oregánót.
- Roll a spirál csíkok.
- Sütjük 200 ° C-on körülbelül 15 percig.
A főzés akkor fejeződik be, amikor a süteményes cukrászsütemények aranyszínűek. Amint azt már említettük, finom ízeket készíthet a szaftos kenyérsüteményekből, fokhagymaporot, petrezselymet, szárított paradicsomot és a legjobban illő illatokat használhat.
A puffasztással megkapja a morzsákat, és nem ropogós kenyérdarabokat, mint a klasszikus torin.
Hogyan készítsünk Turin kenyérdarabokat?
A torin kenyérsütemény receptje kétségtelenül a legelterjedtebb helyi kenyérkészítésünk közé tartozik. Ebben az esetben is gyors recept, de figyelembe kell venni a 70 perces felemelkedési időt azok számára, akik száraz élesztőt használnak 6 órára azok számára, akik a savanyúságot használják. Itt vannak az összetevők Torinói kenyérsütők készítéséhez.
- 300 g manitoba lisztet
- 170 ml vizet
- 8 g sörélesztő
- 1 teáskanál malátált lisztet (kb. 2 gramm)
- 7 g sót
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 50 g újrafeldolgozott durumbúza búzából
Ezzel a recepttel 30 - 40 kenyérsütőt tudsz kapni, attól függően, hogy milyen hosszot és vastagságot választasz. Ha a "karcsú ", valamint a klasszikus torin kenyérsüteményt készítesz, 40-et kapsz.
Itt van az eljárás:
- Oldjuk fel az élesztőt a vízben és adjuk hozzá az árpa malátát.
- Egy tálban gyűjtsük össze a szitált lisztet, és fokozatosan beépítsük a vizet.
- Adjuk hozzá az olajat és a sót, majd gyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk.
- Helyezze a tésztát meleg környezetbe és hagyja állni 70-90 percig.
- Helyezze a tésztát a munkaterületre, és egy késsel vágjon egy darab tésztát kb. 12-15 grammra.
- Éles ütéseket kell végrehajtani, és ne kelljen újra gyúrnod a torinszeleteket .
- A kapott darabokat először a búzadarabba kell feltekerni, majd kézzel lassan húzzák meg, és csavarják őket úgy, hogy egy kenyérsütő klasszikus alakját adják .
- Helyezze a zsinórokat a pergamentpapírra festett sütőlapra.
- Főzzük előmelegített sütőben 220 ° C-on, amíg a kenyérszemek tökéletesen aranyszínűek.
Kérjük, vegye figyelembe: ha élesztő nélkül szeretné elkészíteni a kenyérszemcséket, a 8 gramm sörélesztőt 3 gramm száraz élesztővel helyettesítheti.
Megjegyzés: még akkor is, ha csak két gramm, a malátázott liszt szükséges, hogy a ropogós kenyérsütők és hogy ez a tipikus arany megjelenés. Ha nem tudod, hol lehet megvásárolni, vagy hogyan kell használni más készítményekben, felkéri Önt, hogy olvassa el az oldalt: malátázott lisztet.
Az édesvajat tartalmazó kenyérsütemény receptje
Ha a kenyérréteget savanyúsággal kívánja előkészíteni, akkor követheti a fent látható receptet, a sörélesztő helyett savanyúsággal vagy savanyúsággal.
Mennyi édesvért használjunk a kenyérsütéshez? Általában a liszt tömegének 30% -ával megegyező mennyiségű természetes élesztőt használunk, ezért 300 gramm liszt esetében 90 gramm kovászt kell használni.
Hogyan készítsünk kenyérszeleteket a szezámmaggal?
A kenyérsütés sütése előtt csak szétszórjuk a felületet a szezámmaggal. A kenyérréteget rozmaringos, durva sót, füstölt sót vagy egyéb aromákat is ízesítheti.