Hogyan készítsünk kenyeret otthon

Az otthoni kenyérkészítés nem tartalmaz különleges gasztronómiai ismereteket, elegendő tudni, hogyan kell óvatosan kiválasztani az összetevőket és betartani néhány fontos óvintézkedést az előkészítés során. A választani kívánt liszt típusának durumbúza lisztnek kell lennie, amelynek nagy kapacitása van a víz elnyelésére és magas fehérjetartalmú (legalább 11% feletti) mennyiségben.

Egy másik ajánlás a sörélesztő kiválasztására vonatkozik: a használat időpontjától számított legalább 20 napig kell lejárati idővel rendelkeznie. Nézzük részletesebben, hogyan készítsünk kenyeret otthonról útmutató lépésről-lépésre.

Hogyan készítsünk kenyeret, amire szükségünk van

  • 500 gramm 0 típusú durumbúza liszt
  • 35 gramm sörélesztő
  • 15 gramm só
  • Szükséges lazacos víz

A víz keveréséhez megfelelő hőmérsékletet nem könnyű elérni: 25 és 29 ° között kell tartani. Egy konyhai hőmérő segít Önnek.

Hogyan kell kenyeret készíteni?

  1. Öntsük a szökőkútlisztet egy fa felületre, adjunk hozzá az édesvért a központba, egy kevés meleg vizet és sót. Ezután kezdjen gyúrni mindaddig, amíg be nem építette a lisztet: gyúrni kell, amíg puha és rugalmas tésztát nem kap
  2. Hagyja állni körülbelül tíz percig, majd tegye a tésztát egy nagyon tágas tálba, közel a filmhez, és hagyja forró helyen
  3. Amikor a tészta mennyisége duplájára nő, vegye vissza (első lisztet a kezét), hogy újra dolgozhasson, és kapjon két kenyeret, amelyeket ismét egy órán át emelsz, a lisztes felületen és egy nagyon tiszta törülközővel
  4. Vegye vissza a kenyereket, öntsön át a serpenyőbe kissé olajozottra, és a sima részen finoman vágja le a keresztet egy éles pengével: hagyja 10/15 percet pihenni
  5. Kapcsolja be a sütőt 210 ° / 220 ° -on
  6. Sütjük a sütő közepén és 40/45 percen át főzzük: ellenőrizzük a főzést, hogy elkerüljük a kenyér kenyerek elégetését
  7. Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a kenyér hűtsön rácson.

Hogyan készítsünk kenyeret, hasznos tippeket

  • Ha ventilátoros kemencét használ, tegyen egy kis vizet a kemencébe, hogy nedves maradjon, amíg meg nem főz.
  • Mindig speciális tálcákat használjunk, hogy sütjük a kenyeret, áthatoljuk az alját, hogy a gőz szabadon keringessen, és a kenyér továbbra is világos: a nedvesség nagyon fontos a kenyér számára, mert segít az élesztő hatásában, és lehetővé teszi a kenyér szellőzését is.

Olvassa el másik cikkünket arról, hogy hogyan készítsünk kenyeret otthon és a hozzá kapcsolódó cikket, hogyan készítsünk kenyeret .

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Hogyan távolítsuk el a fogkőt a fogakról
jólét

Hogyan távolítsuk el a fogkőt a fogakról

Hogyan lehet kiküszöbölni a fogkőt a fogakról : tippek a fogkő eltávolításához és hogyan lehet megszüntetni a szubgingiv tatart. Tippek a fogorvosból. Ha kíváncsi a fogak fogkőjének lágyítására vagy megolvasztására , akkor tudd, hogy nincsenek " trükkök" , hogy a tatár "puhább" legyen és könnyebb eltávolítani . A tatár szilárd üledékképzés
Tovább
Csicsóka, egy új szuperfood
információ

Csicsóka, egy új szuperfood

A csicsóka egy rendkívül kedvező tulajdonságú zöldség, burgonya alakú, ízben a csicsóka. A Compositæ családhoz tartozó növényi növény, melyet nagy ellenállás és termelékenység jellemez. A vöröses bőrrel és fehér pépzel rendelkező gyümölcs két fajta: a korai fehér, amelyet a piacon kapunk augusztus végétől, és a bordeaux-ok, amelyeket a piacon októbertől kora tavaszig találunk. Jeruzsálem articsóka , egészséges tulaj
Tovább
Capo Rizzuto Marine Reserve
mobilitás

Capo Rizzuto Marine Reserve

A Capo Rizzuto tengerészeti tartálya, amely az ország legnagyobb kiterjedése, csodálatos 15.000 hektár kiterjedésével. Nagyszerű hely azoknak, akik a tengert és a víz alatti csodákat kedvelik, mind azok számára, akik az ókori történelem iránti szenvedélyeik iránt érdeklődnek, és érdekes helyeket kívánnak meglátogatni a sós levegőt. A Capo Rizzuto tengerparti
Tovább
Ragamuffin macska: tenyésztés és ár
állatok

Ragamuffin macska: tenyésztés és ár

Ragamuffin macska , csak hivatalosan elismert, és csak a WCF, de nagyon szép, édes és szerető macska . Elkerülhetetlen, sőt jogszerű, hogy észre lehessen venni, hogy mennyire hasonlít a Ragdoll-macska , fizikailag tükröződik, és most rájövünk, hogy a két faj ugyancsak azonos. A móka tehát több, mint bármi más, hogy megértse, hogyan lehet megkülönböztetni őket. Ragamuffin cat: funkciók A
Tovább
Humanoid robotok: videó és értékesítés
információ

Humanoid robotok: videó és értékesítés

A humanoid robotok, amelyek hasonlítanak ránk és egyre jobban hasonlítanak minket, ha az a tendencia, hogy olyan gépeket hozzanak létre, amelyek egyre inkább ugyanazok, mint mi emberek, nem fordulnak meg, és pillanatnyilag nem látom az okot. Elméletileg vagy etikus okokból tetszik vagy nem , a humanoid robotok "kényelmesek" és hasznosak tisztán gyakorlati okokból, és legalábbis ez alkalommal nem az antropocentrizmus vagy a hiúság kérdése. Ismerjük meg néhány
Tovább
Tulipano: jelentése
információ

Tulipano: jelentése

Vizsgáljuk meg a tulipán jelentését a virágok nyelvén. A kollektív képzeletben a vörös rózsa a szerelem szimbóluma, de a virág nyelvének kódjában a szerelem igazi szimbóluma a tulipánvirág . A tulipán jelentése egy ősi perzsa legenda, amit később elmondok. A tulipán az évszázadok során a gazdagság, a luxus, a hatalom, a szeretet és a fájdalom jelképe volt. Ma egyetemesen a tökéletes sze
Tovább
DIY balzsam
él

DIY balzsam

Do-it-yourself balzsam : tippek és receptek, hogy készítsen egy jó házi balzsamot , hogy lágy, világos és könnyen fésülhető legyen. Do-it-yourself balzsam és tápláló haj maszkok, itt találod ezt a cikket. Egy jó barkácskondícionáló készítheti a haját puha, teljes mértékben megfelel a fejbőr pH-jának. Ezen az oldalon különböző r
Tovább
Hyundai i40 hibrid, az alacsony fogyasztású kocsi
mobilitás

Hyundai i40 hibrid, az alacsony fogyasztású kocsi

A Hyundai i40 hibrid meglepetésként mutatkozott be a 2014-es párizsi autóbemutatón , ez a közönségnek szánt autó, aki a tágasság feláldozása nélkül szereti az alacsony fogyasztást. A Hyunda i40 hibrid a klasszikus koreai kocsi kétmotoros változata. A dízelmotorral ellátott dízelmotorral ellátott, 48 V-os akkumulátorral ellátott villanymotor hajtja az autót, amely 20% -kal csökkenti a CO2-kibocsátásokat az endoterm motorral összehasonlítva. A Hyundai i40 Hybrid hamarosa
Tovább