Hogyan készítsünk kenyeret otthon

Az otthoni kenyérkészítés nem tartalmaz különleges gasztronómiai ismereteket, elegendő tudni, hogyan kell óvatosan kiválasztani az összetevőket és betartani néhány fontos óvintézkedést az előkészítés során. A választani kívánt liszt típusának durumbúza lisztnek kell lennie, amelynek nagy kapacitása van a víz elnyelésére és magas fehérjetartalmú (legalább 11% feletti) mennyiségben.

Egy másik ajánlás a sörélesztő kiválasztására vonatkozik: a használat időpontjától számított legalább 20 napig kell lejárati idővel rendelkeznie. Nézzük részletesebben, hogyan készítsünk kenyeret otthonról útmutató lépésről-lépésre.

Hogyan készítsünk kenyeret, amire szükségünk van

  • 500 gramm 0 típusú durumbúza liszt
  • 35 gramm sörélesztő
  • 15 gramm só
  • Szükséges lazacos víz

A víz keveréséhez megfelelő hőmérsékletet nem könnyű elérni: 25 és 29 ° között kell tartani. Egy konyhai hőmérő segít Önnek.

Hogyan kell kenyeret készíteni?

  1. Öntsük a szökőkútlisztet egy fa felületre, adjunk hozzá az édesvért a központba, egy kevés meleg vizet és sót. Ezután kezdjen gyúrni mindaddig, amíg be nem építette a lisztet: gyúrni kell, amíg puha és rugalmas tésztát nem kap
  2. Hagyja állni körülbelül tíz percig, majd tegye a tésztát egy nagyon tágas tálba, közel a filmhez, és hagyja forró helyen
  3. Amikor a tészta mennyisége duplájára nő, vegye vissza (első lisztet a kezét), hogy újra dolgozhasson, és kapjon két kenyeret, amelyeket ismét egy órán át emelsz, a lisztes felületen és egy nagyon tiszta törülközővel
  4. Vegye vissza a kenyereket, öntsön át a serpenyőbe kissé olajozottra, és a sima részen finoman vágja le a keresztet egy éles pengével: hagyja 10/15 percet pihenni
  5. Kapcsolja be a sütőt 210 ° / 220 ° -on
  6. Sütjük a sütő közepén és 40/45 percen át főzzük: ellenőrizzük a főzést, hogy elkerüljük a kenyér kenyerek elégetését
  7. Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a kenyér hűtsön rácson.

Hogyan készítsünk kenyeret, hasznos tippeket

  • Ha ventilátoros kemencét használ, tegyen egy kis vizet a kemencébe, hogy nedves maradjon, amíg meg nem főz.
  • Mindig speciális tálcákat használjunk, hogy sütjük a kenyeret, áthatoljuk az alját, hogy a gőz szabadon keringessen, és a kenyér továbbra is világos: a nedvesség nagyon fontos a kenyér számára, mert segít az élesztő hatásában, és lehetővé teszi a kenyér szellőzését is.

Olvassa el másik cikkünket arról, hogy hogyan készítsünk kenyeret otthon és a hozzá kapcsolódó cikket, hogyan készítsünk kenyeret .

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Energia a szőlőültetvényekből
energia

Energia a szőlőültetvényekből

Semmi sem dob a sertésből, még a szőlőből sem . A szőlőültetettől az üvegig minden újrahasznosított, és minden újra felhasználásra kerül. Itt az ideje, hogy gondoskodjon a környezetről, évek alkalmi életéről, de a megtakarításról és a kiadások felülvizsgálatáról is. És ha a szükséglet élesíti a tehetséget, akkor legalább egy jó oldala van ennek a válságnak és innovációnak nevezik. Példa a zöld innovációra? Menjünk vissza a s
Tovább
Stelvio Nemzeti Park: mit kell látni
mobilitás

Stelvio Nemzeti Park: mit kell látni

A Stelvio Nemzeti Parkot , amelyet 1935-ben alapítottak a német Nationalpark Stilfser Joch néven is. Természetesen ez az egyik legrégebbi olasz természeti park. Nem csak azért van ez, hogy olyan jól ismert. Sok zöldebb ok van arra, hogy felfedezzék, ami nélkülözhetetlen megállóként szolgál mindazoknak, akik szeretik a természetet. És azok számára,
Tovább
A kutyák és a televízió: amit látnak
állatok

A kutyák és a televízió: amit látnak

A kutyák és a TV , nem a tévében, hanem a fronton. Gyakran látjuk, hogy néznek rá, de nem olyanok, mint egy emberi lény vagy egy papagáj. Hűséges barátainknak megvan a módjuk, hogy megnézzék a kis képernyőt, jobban tájékoztassák őket arra, hogy beilleszkedjenek az általuk kedvelt csatornára . A kutyák és a televíz
Tovább
Hogyan távolítsuk el a méheket
információ

Hogyan távolítsuk el a méheket

Hogyan tartsuk távol a méheket : tippeket és stratégiákat a méhek természetes módon történő megtartására. Tippek és trükkök a méhész által. Nem helyénvaló a méheket inszekticidekkel és más toxikus repellensekkel kiküszöbölni , hanem inkább, akik nem szeretik a kis himnuszok jelenlétét, természetes visszaszorító anyagokat használhatnak, hogy eltávolítsák őket a kertből vagy az erkélyről. Mielőtt megmagyarázná, hogyan lehet ter
Tovább
A gyömbér csengése: tulajdonságok és előnyök
ellátás

A gyömbér csengése: tulajdonságok és előnyök

A gyömbér csengése, kortyolgatva az italt, és ízlésesen hagyja, hogy sokféle tulajdonsággal cselekedjen. Az úgynevezett gyömbér, a gyömbér egy olyan növény gyökere, amely a kardamomcsalád része, és fűszernek széles körben használják a megfázás és fogfájás kezelésére . Dél-Ázsiából származik, és a csészeinkben, meleg vagy hideg, elszabadul minket. Ismerd meg, hogyan és miért. És a te
Tovább
Hogyan készítsünk műtrágyát otthon
él

Hogyan készítsünk műtrágyát otthon

Szeretne termeszteni a zöldségkert termőföldjét, anélkül, hogy vegyi műtrágyákhoz kellene folyamodnia? Sokan nem tudják, hogy a szerves hulladék, amely a szennyezés forrása, nélkülözhetetlen erőforrás a környezet számára; valójában komposztot termelnek, egy természetes műtrágyát, amely gazdag tápanyagokban gazdag növények számára. Ebben a cikkben meglátjuk, hogy
Tovább
Zöld szinergiák Brianza-ban a Green & High Tech körzetben
információ

Zöld szinergiák Brianza-ban a Green & High Tech körzetben

Olyan vállalatok csoportjait hozza létre, amelyek erős technológiai konnotációval rendelkeznek, a lábát a múltban megőrzik, és megőrizik a történelmileg kifejlesztett készségek örökségét ", a jövőben pedig" az iparfejlesztés elősegítése érdekében ": a Green & High Tech District Monza Brianza több mint három éve egyes vállalatokkal vagy az ellátási láncban, az energiaágazatban és az ITC-ben. És ahogy Giacomo Piccini , a kerüle
Tovább
Vezeték nélküli LED-es lámpák
információ

Vezeték nélküli LED-es lámpák

Az alacsony fogyasztású LED-es világítás nélküli lámpák ideálisak a beltéri és kültéri rendezvények, fogadások, bankettek és pártok világítására. Gyönyörűek és funkcionálisak még otthon is, talán másodlagos világításként a pihenés pillanatában és kellemes atmoszférák kialakításában. Bárhol elhelyezhető, mivel vezeték nélkü
Tovább