Hogyan kell főzni olaj nélkül

Az olaj nélkül főzni : a sütőben főzöttektől a nem tapadós edényekig, mindenféle főzési módszerek nélkül olajjal és intelligens receptekkel.

Mielőtt a téma középpontjába kerülnénk, meg kell fontolnunk néhány megfontolást az olajról. Az olaj növényi zsírok forrása, amelyet túl gyakran démonizálnak. A korlátozó diéta hőjétől valójában az olajfogyasztás teljes megszüntetését végezzük. Ha korlátozni szeretné az olaj használatát a konyhában, próbálja meg magának, de tartsa örömét a "nyers" extra szűz olívaolaj használatával. Valójában, ha az olaj nem éri el a magas hőmérsékletet, akkor egészségesebb.

Olaj, jobban használják a nyers extra szűz olívaolajat

Az olaj olyan fűszer, amely ha főzött és magas hőmérsékletet ér el, az egészség ellensége lesz, átalakítva magát, hosszú távon és nagy dózisokkal, mivel minden zsír felhalmozódik az artériákban és az oldalakon!

Előnyös, ha nyers és ellenőrzött dózisokat használ, figyelembe véve, hogy nagy kalóriatartalmú. Gondolj arra, hogy hány ember választ egy könnyű salátát enni, majd ízesíteni, olajba fulladnak! Mennyi olaj kell a saláta öltözködéséhez? 200 gr. a saláta, csak egy evőkanál olívaolaj. Még a szószokban is, az olaj nyersen nyersen elkészíthető.

Hogyan kell főzni olaj nélkül

Olaj nélkül főzhetnek és anélkül, hogy feladnák az ízt. De nézzük meg részletesen, hogyan kell főzni olaj nélkül különböző főzési módszerekkel.

Az olaj nélkül történő főzés azt jelenti, hogy az elkészített ételeket könnyebbé teszik, és az étel természetes ízét kihozza.

Ragasztó nélküli serpenyő

A főzőedényben főzni anélkül, hogy igénybe kellene venni az olajat, meg kell adnunk nekünk tapadós edényeket és serpenyőket, és helyezzük vissza a vizet étolajjal, majd dúsítsuk az edényt valamilyen fűszerrel vagy, amint azt korábban javasoltam, adjunk hozzá egy cérnát nyersolaj.

A nem tapadó edényeknek hatékonyságuk fenntartása érdekében zsírosnak kell lenniük ... de ne aggódj, ez nem ellentmondás. Csak két csepp olajat egy kis ecsettel vagy egy egyszerű szalvétával kell elszórni. Ily módon még a legnehezebb ételeket is, például az omlettet és a sült tojásokat könnyű főzni, anélkül, hogy az aljára szorítanának. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre és a húsokra is, hozzátéve, ha kedvelsz egy kis bort és egy kis fűszert.

Gőzölés

A hús, a hal és a zöldség gőzölhető. De ha nem rendelkezik gőzölővel, akkor vásárolhat egy perforált edényt, amely a klasszikus edényedre támaszkodik, vagy a mikrohullámú sütőben gőzölget.

Ne gondoljon arra, hogy elegendő az ételt egy fedett lemezre helyezni, és tálcán tartani sok forrásban lévő vízzel ... persze, még így is gőzölhet, de sokkal több időt fog telni. A gőzös főzés az élelmiszer ízét növeli anélkül, hogy olajat kellene adnia.

Ha gőzölős sütővel rendelkezik, olvassa el az útmutatót: Gőzölés a mikrohullámú sütőben .

Főzés a sütőben

Az omlettet főzhetjük a nem tapadós edényben, ahogy azt már kifejtettük, de a sütőben is: elegendő egy pergamentpapírral ellátott sütőlapot lefedni vagy szilikon tartályt használni, amely minden esetben alumíniumfóliával van lefedve.

Ugyanez vonatkozik a fagyasztott rántott termékekre is: a sütőben sütés nélkül főzhetők a zsírok.

A sütőnek köszönhetően sütőpapírt is használhatunk. A sütést úgy végzik el, hogy a fűszerekkel dúsított ételt egy alumínium fóliában lezárják, majd a sütőbe helyezzük. Ezek olyan módszerek, amelyek nem tartalmazzák többek között a konyhából tartós illatokat.

Grill vagy parazsat

A zöldségek, a halak és a hús sütése helyett a grillezőt használhatjuk. A legmegfelelőbb hal főzésre az öntöttvas grillen vagy a BBQ grillen: lazac, tonhal, kardhal, szardínia és makréla, tengeri basszus ... hanem garnélarák, tintahal és tintahal.

Levegőszárító

A fagyasztott élelmiszerek többsége a piacon előfőzött állapotban lehetővé teszi olajmentes sütést az olajsütőben. A sütőtök lehetővé teszi, hogy olaj nélkül vagy nagyon kis mennyiségű olajjal sütjük. A levegőtörlő összes információjáról az " Air Fryer, how it works " oldalon olvasható.

Az olaj alternatívái

A fűszerezéshez alternatívák vannak az olaj számára, amelyeket nem szabad alábecsülni. A különbözőek közül számolunk be:

  • A szójaszósz nem alkalmas a magas vérnyomásban szenvedőknek
  • Könnyű vinaigrette ecettel és mustárral vagy torma mártással és szójaszószal ...
  • gomasio
    egy ázsiai fűszerezés pirított sóval és szezámmával
  • Narancslé
  • Grapefruit juice
  • Citromlé
  • Almaecet
  • Fehérbor ecet
  • Áfonyás ecet
  • Balzsamecetes
  • Wasbi mártás japán torma, nagyon érett
  • Rizs ecet

Érdekelheti Önt is

  • Piezoelektromos: mi ez és alkalmazások

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Hogyan távolítsuk el a fogkőt a fogakról
jólét

Hogyan távolítsuk el a fogkőt a fogakról

Hogyan lehet kiküszöbölni a fogkőt a fogakról : tippek a fogkő eltávolításához és hogyan lehet megszüntetni a szubgingiv tatart. Tippek a fogorvosból. Ha kíváncsi a fogak fogkőjének lágyítására vagy megolvasztására , akkor tudd, hogy nincsenek " trükkök" , hogy a tatár "puhább" legyen és könnyebb eltávolítani . A tatár szilárd üledékképzés
Tovább
Csicsóka, egy új szuperfood
információ

Csicsóka, egy új szuperfood

A csicsóka egy rendkívül kedvező tulajdonságú zöldség, burgonya alakú, ízben a csicsóka. A Compositæ családhoz tartozó növényi növény, melyet nagy ellenállás és termelékenység jellemez. A vöröses bőrrel és fehér pépzel rendelkező gyümölcs két fajta: a korai fehér, amelyet a piacon kapunk augusztus végétől, és a bordeaux-ok, amelyeket a piacon októbertől kora tavaszig találunk. Jeruzsálem articsóka , egészséges tulaj
Tovább
Capo Rizzuto Marine Reserve
mobilitás

Capo Rizzuto Marine Reserve

A Capo Rizzuto tengerészeti tartálya, amely az ország legnagyobb kiterjedése, csodálatos 15.000 hektár kiterjedésével. Nagyszerű hely azoknak, akik a tengert és a víz alatti csodákat kedvelik, mind azok számára, akik az ókori történelem iránti szenvedélyeik iránt érdeklődnek, és érdekes helyeket kívánnak meglátogatni a sós levegőt. A Capo Rizzuto tengerparti
Tovább
Ragamuffin macska: tenyésztés és ár
állatok

Ragamuffin macska: tenyésztés és ár

Ragamuffin macska , csak hivatalosan elismert, és csak a WCF, de nagyon szép, édes és szerető macska . Elkerülhetetlen, sőt jogszerű, hogy észre lehessen venni, hogy mennyire hasonlít a Ragdoll-macska , fizikailag tükröződik, és most rájövünk, hogy a két faj ugyancsak azonos. A móka tehát több, mint bármi más, hogy megértse, hogyan lehet megkülönböztetni őket. Ragamuffin cat: funkciók A
Tovább
Humanoid robotok: videó és értékesítés
információ

Humanoid robotok: videó és értékesítés

A humanoid robotok, amelyek hasonlítanak ránk és egyre jobban hasonlítanak minket, ha az a tendencia, hogy olyan gépeket hozzanak létre, amelyek egyre inkább ugyanazok, mint mi emberek, nem fordulnak meg, és pillanatnyilag nem látom az okot. Elméletileg vagy etikus okokból tetszik vagy nem , a humanoid robotok "kényelmesek" és hasznosak tisztán gyakorlati okokból, és legalábbis ez alkalommal nem az antropocentrizmus vagy a hiúság kérdése. Ismerjük meg néhány
Tovább
Tulipano: jelentése
információ

Tulipano: jelentése

Vizsgáljuk meg a tulipán jelentését a virágok nyelvén. A kollektív képzeletben a vörös rózsa a szerelem szimbóluma, de a virág nyelvének kódjában a szerelem igazi szimbóluma a tulipánvirág . A tulipán jelentése egy ősi perzsa legenda, amit később elmondok. A tulipán az évszázadok során a gazdagság, a luxus, a hatalom, a szeretet és a fájdalom jelképe volt. Ma egyetemesen a tökéletes sze
Tovább
DIY balzsam
él

DIY balzsam

Do-it-yourself balzsam : tippek és receptek, hogy készítsen egy jó házi balzsamot , hogy lágy, világos és könnyen fésülhető legyen. Do-it-yourself balzsam és tápláló haj maszkok, itt találod ezt a cikket. Egy jó barkácskondícionáló készítheti a haját puha, teljes mértékben megfelel a fejbőr pH-jának. Ezen az oldalon különböző r
Tovább
Hyundai i40 hibrid, az alacsony fogyasztású kocsi
mobilitás

Hyundai i40 hibrid, az alacsony fogyasztású kocsi

A Hyundai i40 hibrid meglepetésként mutatkozott be a 2014-es párizsi autóbemutatón , ez a közönségnek szánt autó, aki a tágasság feláldozása nélkül szereti az alacsony fogyasztást. A Hyunda i40 hibrid a klasszikus koreai kocsi kétmotoros változata. A dízelmotorral ellátott dízelmotorral ellátott, 48 V-os akkumulátorral ellátott villanymotor hajtja az autót, amely 20% -kal csökkenti a CO2-kibocsátásokat az endoterm motorral összehasonlítva. A Hyundai i40 Hybrid hamarosa
Tovább