Hogyan kell főzni olaj nélkül

Az olaj nélkül főzni : a sütőben főzöttektől a nem tapadós edényekig, mindenféle főzési módszerek nélkül olajjal és intelligens receptekkel.

Mielőtt a téma középpontjába kerülnénk, meg kell fontolnunk néhány megfontolást az olajról. Az olaj növényi zsírok forrása, amelyet túl gyakran démonizálnak. A korlátozó diéta hőjétől valójában az olajfogyasztás teljes megszüntetését végezzük. Ha korlátozni szeretné az olaj használatát a konyhában, próbálja meg magának, de tartsa örömét a "nyers" extra szűz olívaolaj használatával. Valójában, ha az olaj nem éri el a magas hőmérsékletet, akkor egészségesebb.

Olaj, jobban használják a nyers extra szűz olívaolajat

Az olaj olyan fűszer, amely ha főzött és magas hőmérsékletet ér el, az egészség ellensége lesz, átalakítva magát, hosszú távon és nagy dózisokkal, mivel minden zsír felhalmozódik az artériákban és az oldalakon!

Előnyös, ha nyers és ellenőrzött dózisokat használ, figyelembe véve, hogy nagy kalóriatartalmú. Gondolj arra, hogy hány ember választ egy könnyű salátát enni, majd ízesíteni, olajba fulladnak! Mennyi olaj kell a saláta öltözködéséhez? 200 gr. a saláta, csak egy evőkanál olívaolaj. Még a szószokban is, az olaj nyersen nyersen elkészíthető.

Hogyan kell főzni olaj nélkül

Olaj nélkül főzhetnek és anélkül, hogy feladnák az ízt. De nézzük meg részletesen, hogyan kell főzni olaj nélkül különböző főzési módszerekkel.

Az olaj nélkül történő főzés azt jelenti, hogy az elkészített ételeket könnyebbé teszik, és az étel természetes ízét kihozza.

Ragasztó nélküli serpenyő

A főzőedényben főzni anélkül, hogy igénybe kellene venni az olajat, meg kell adnunk nekünk tapadós edényeket és serpenyőket, és helyezzük vissza a vizet étolajjal, majd dúsítsuk az edényt valamilyen fűszerrel vagy, amint azt korábban javasoltam, adjunk hozzá egy cérnát nyersolaj.

A nem tapadó edényeknek hatékonyságuk fenntartása érdekében zsírosnak kell lenniük ... de ne aggódj, ez nem ellentmondás. Csak két csepp olajat egy kis ecsettel vagy egy egyszerű szalvétával kell elszórni. Ily módon még a legnehezebb ételeket is, például az omlettet és a sült tojásokat könnyű főzni, anélkül, hogy az aljára szorítanának. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre és a húsokra is, hozzátéve, ha kedvelsz egy kis bort és egy kis fűszert.

Gőzölés

A hús, a hal és a zöldség gőzölhető. De ha nem rendelkezik gőzölővel, akkor vásárolhat egy perforált edényt, amely a klasszikus edényedre támaszkodik, vagy a mikrohullámú sütőben gőzölget.

Ne gondoljon arra, hogy elegendő az ételt egy fedett lemezre helyezni, és tálcán tartani sok forrásban lévő vízzel ... persze, még így is gőzölhet, de sokkal több időt fog telni. A gőzös főzés az élelmiszer ízét növeli anélkül, hogy olajat kellene adnia.

Ha gőzölős sütővel rendelkezik, olvassa el az útmutatót: Gőzölés a mikrohullámú sütőben .

Főzés a sütőben

Az omlettet főzhetjük a nem tapadós edényben, ahogy azt már kifejtettük, de a sütőben is: elegendő egy pergamentpapírral ellátott sütőlapot lefedni vagy szilikon tartályt használni, amely minden esetben alumíniumfóliával van lefedve.

Ugyanez vonatkozik a fagyasztott rántott termékekre is: a sütőben sütés nélkül főzhetők a zsírok.

A sütőnek köszönhetően sütőpapírt is használhatunk. A sütést úgy végzik el, hogy a fűszerekkel dúsított ételt egy alumínium fóliában lezárják, majd a sütőbe helyezzük. Ezek olyan módszerek, amelyek nem tartalmazzák többek között a konyhából tartós illatokat.

Grill vagy parazsat

A zöldségek, a halak és a hús sütése helyett a grillezőt használhatjuk. A legmegfelelőbb hal főzésre az öntöttvas grillen vagy a BBQ grillen: lazac, tonhal, kardhal, szardínia és makréla, tengeri basszus ... hanem garnélarák, tintahal és tintahal.

Levegőszárító

A fagyasztott élelmiszerek többsége a piacon előfőzött állapotban lehetővé teszi olajmentes sütést az olajsütőben. A sütőtök lehetővé teszi, hogy olaj nélkül vagy nagyon kis mennyiségű olajjal sütjük. A levegőtörlő összes információjáról az " Air Fryer, how it works " oldalon olvasható.

Az olaj alternatívái

A fűszerezéshez alternatívák vannak az olaj számára, amelyeket nem szabad alábecsülni. A különbözőek közül számolunk be:

  • A szójaszósz nem alkalmas a magas vérnyomásban szenvedőknek
  • Könnyű vinaigrette ecettel és mustárral vagy torma mártással és szójaszószal ...
  • gomasio
    egy ázsiai fűszerezés pirított sóval és szezámmával
  • Narancslé
  • Grapefruit juice
  • Citromlé
  • Almaecet
  • Fehérbor ecet
  • Áfonyás ecet
  • Balzsamecetes
  • Wasbi mártás japán torma, nagyon érett
  • Rizs ecet

Érdekelheti Önt is

  • Piezoelektromos: mi ez és alkalmazások

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Energia a szőlőültetvényekből
energia

Energia a szőlőültetvényekből

Semmi sem dob a sertésből, még a szőlőből sem . A szőlőültetettől az üvegig minden újrahasznosított, és minden újra felhasználásra kerül. Itt az ideje, hogy gondoskodjon a környezetről, évek alkalmi életéről, de a megtakarításról és a kiadások felülvizsgálatáról is. És ha a szükséglet élesíti a tehetséget, akkor legalább egy jó oldala van ennek a válságnak és innovációnak nevezik. Példa a zöld innovációra? Menjünk vissza a s
Tovább
Stelvio Nemzeti Park: mit kell látni
mobilitás

Stelvio Nemzeti Park: mit kell látni

A Stelvio Nemzeti Parkot , amelyet 1935-ben alapítottak a német Nationalpark Stilfser Joch néven is. Természetesen ez az egyik legrégebbi olasz természeti park. Nem csak azért van ez, hogy olyan jól ismert. Sok zöldebb ok van arra, hogy felfedezzék, ami nélkülözhetetlen megállóként szolgál mindazoknak, akik szeretik a természetet. És azok számára,
Tovább
A kutyák és a televízió: amit látnak
állatok

A kutyák és a televízió: amit látnak

A kutyák és a TV , nem a tévében, hanem a fronton. Gyakran látjuk, hogy néznek rá, de nem olyanok, mint egy emberi lény vagy egy papagáj. Hűséges barátainknak megvan a módjuk, hogy megnézzék a kis képernyőt, jobban tájékoztassák őket arra, hogy beilleszkedjenek az általuk kedvelt csatornára . A kutyák és a televíz
Tovább
Hogyan távolítsuk el a méheket
információ

Hogyan távolítsuk el a méheket

Hogyan tartsuk távol a méheket : tippeket és stratégiákat a méhek természetes módon történő megtartására. Tippek és trükkök a méhész által. Nem helyénvaló a méheket inszekticidekkel és más toxikus repellensekkel kiküszöbölni , hanem inkább, akik nem szeretik a kis himnuszok jelenlétét, természetes visszaszorító anyagokat használhatnak, hogy eltávolítsák őket a kertből vagy az erkélyről. Mielőtt megmagyarázná, hogyan lehet ter
Tovább
A gyömbér csengése: tulajdonságok és előnyök
ellátás

A gyömbér csengése: tulajdonságok és előnyök

A gyömbér csengése, kortyolgatva az italt, és ízlésesen hagyja, hogy sokféle tulajdonsággal cselekedjen. Az úgynevezett gyömbér, a gyömbér egy olyan növény gyökere, amely a kardamomcsalád része, és fűszernek széles körben használják a megfázás és fogfájás kezelésére . Dél-Ázsiából származik, és a csészeinkben, meleg vagy hideg, elszabadul minket. Ismerd meg, hogyan és miért. És a te
Tovább
Hogyan készítsünk műtrágyát otthon
él

Hogyan készítsünk műtrágyát otthon

Szeretne termeszteni a zöldségkert termőföldjét, anélkül, hogy vegyi műtrágyákhoz kellene folyamodnia? Sokan nem tudják, hogy a szerves hulladék, amely a szennyezés forrása, nélkülözhetetlen erőforrás a környezet számára; valójában komposztot termelnek, egy természetes műtrágyát, amely gazdag tápanyagokban gazdag növények számára. Ebben a cikkben meglátjuk, hogy
Tovább
Zöld szinergiák Brianza-ban a Green & High Tech körzetben
információ

Zöld szinergiák Brianza-ban a Green & High Tech körzetben

Olyan vállalatok csoportjait hozza létre, amelyek erős technológiai konnotációval rendelkeznek, a lábát a múltban megőrzik, és megőrizik a történelmileg kifejlesztett készségek örökségét ", a jövőben pedig" az iparfejlesztés elősegítése érdekében ": a Green & High Tech District Monza Brianza több mint három éve egyes vállalatokkal vagy az ellátási láncban, az energiaágazatban és az ITC-ben. És ahogy Giacomo Piccini , a kerüle
Tovább
Vezeték nélküli LED-es lámpák
információ

Vezeték nélküli LED-es lámpák

Az alacsony fogyasztású LED-es világítás nélküli lámpák ideálisak a beltéri és kültéri rendezvények, fogadások, bankettek és pártok világítására. Gyönyörűek és funkcionálisak még otthon is, talán másodlagos világításként a pihenés pillanatában és kellemes atmoszférák kialakításában. Bárhol elhelyezhető, mivel vezeték nélkü
Tovább