Hogyan főzzük a tonhalat?

Ha friss tonhalat vásárolt, és a legjobban főzni akarja, ezen az oldalon számos receptet és útmutatást talál. A párolt tonhalról a sült tonhára. Itt van, hogyan kell főzni egy jó friss tonhal.

A friss hal, a halpiac egésze vagy szeletelve. Ha egy egész tonhalat vagy egy halat vásárolt, akkor valami enni fog: nincs tonhal eldobva! Miután kiszabott és tisztított, a tonhalból kapunk:

  • Tonhal filé
  • Tonhal szeletek
  • A tonhal mérete
  • Bodano tonhal
  • Calcagnolo a tonhalból

Ha levágja a filmet, és a szeletek gyakoribbak, csak azok, akik halásztak vagy vásároltak egy egész tonhát, ismerik a kevésbé gyakori vágásokat, mint a has, a bodan és a kalcium!

A tonhal hasa a vágás a has alsó részén helyezkedik el: nagyon értékes, mert zsíros, és tökéletesen alkalmazkodik a grillhez és a grillhez, mert nem szárad. Nagyon értékes nyers, annyira, hogy amikor egy japán étterembe megy, általában a vágás, amely a rizs sushi-ét kísérte.

A bodan az a vágás, amely közvetlenül a ventresca fölött helyezkedik el. Vékony és kompakt pépet tartalmaz. Hogyan főz? Nagyon jól szolgálja, hogy nyersen szolgálják (ez a legjobb vágás a nyers tonhalhoz ), a tonhal tartare, tonhal carpaccio készítéséhez vagy a könnyű főzéshez párolt vagy vérrel. Sushi, sashimi és nigiri számára is tökéletes.

A calcagnolo a várólista terminális részéből származik. Ha elkészíti a sült tonhalat, a filé mellett a calcagnolo tökéletes. A pároláshoz is megfelelő.

Ehej, könnyű megmondani, hogyan kell tonhalat készíteni ? De ki tudja ezt a halat, tudja, hogy minden vágásnak van egy története magának! Tehát miután röviden áttekintettük a halak darabolását, menjünk főzni, és mindenki számára könnyű receptet .

Hogyan főzni sütött tonhal

A sült tonhalhoz filet (jobb, ha a halak tetejétől származik) vagy a calcagnolo-t javasolok. Íme, hogyan készítsünk sült tonhalt könnyű receptünkkel.

Számítsd ki, hogy a 800 gr tonhal bevétel részek 4 fő részére.

  1. Öblítse ki a tonhálót folyó vízben, majd törölje le konyhai papírral, hogy megszáradja.
  2. Éles késsel fúrjon lyukat a húsba. Ezekben a lyukakban helyezze be a rozmaringdarabokat, a fokhagymát és a citromhéjat.
  3. Nedvesítse a tonhalt két evőkanál fehérborral.
  4. A színpompás hatás érdekében a tonhalat élelmiszer-zsineggel is meg lehet erősíteni, akárcsak egy szelet.
  5. Főzzük a tonhalt a sütőben 180 fokban 15 percig.

Egy újabb "nedves" verzióhoz a főzőedényt ezüstpapírral lezárhatja ... azonban sértetlen filé, nem ajánlom. Ha szereted a párolt tonhalat, és keress egy ad hoc receptet, olvassa el az alábbiakban leírtakat.

A sütött tonhalfilmet (ezüst papír nélkül) lehűthetjük, vízben és jégben átereszthetjük, majd különböző vastagságú szeletekkel vágjuk fel, és kiváló friss tonhal salátát készítünk. Fehér zellert, sárgarépa julienne-t, cukkini és sok más zöldséget kíséri. Tökéletes, ha almaecettel érezhető.

Hogyan főzzük a tonhát egy serpenyőben

Ezzel a recepttel jó párolt tonhalat készíthet. Kb. 2, 5 - 3 cm vastag tonhal szeleteket használjon. Kerülje a vékony szeleteket. A serpenyőben a tonhal főzéséhez szüksége lesz:

  1. Öblítse le a szeleteket, és piszkálja őket abszorbens konyhai papírral.
  2. Rögzítse az egyes szeleteket az élelmiszer-szálon (amelyiknek át kell vennie a vastagságát) annak érdekében, hogy a kompakt formát megtartsa és még az edényben még szebb legyen.
  3. Készítsünk egy rövid pácot, mielőtt a sütőt főzni egy serpenyőben . Minden szeleten adjunk hozzá citromlevet, olajat, zúzott fokhagymát és apróra vágott rozmaringot. A merészebb marinádé helyettesítse a citromlevet narancslével, és adj hozzá narancshéjat.
  4. Adjunk hozzá sót és borsot.
  5. Hagyja a szeleteket (marinát) 30 percig a hűtőszekrényben.
  6. Főzés előtt csöpögje le a durvább ruhadarabokat eltávolító szeleteket.
  7. Főzzük a tonhalakat serpenyőben 3-4 percig oldalanként.

Hogyan főzni sült tonhal?

Ha van öntöttvas lemezje, grillezője vagy grillezője, akkor ugyanazt a receptet használhatja, mint amelyet a tálat egy tálban főzünk. Az egyetlen különbség a főzési idő. A grillen 2-3 percre van szükség oldalanként, ugyanaz a beszéd, mint a grill vagy az öntöttvas lemez.

Megjegyzés: grillezéshez a legjobb rész a tonhal hasából készült szeletek!

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Rákok: receptek és ár
ellátás

Rákok: receptek és ár

Rákok, gyakran megeszik őket, és nem is tudjuk, honnan jönnek és hogyan készülnek, ha sok vagy nehéz megtalálni. A rákot, amelyet úgynevezett édesvízi garnéla, a tudományos világban az úgynevezett Austropotamobius pallipes, és évszázadok óta eszik, ez nem újdonság az élelmiszer-világban, sőt! De ez nem jelenti azt, h
Tovább
Nagy méretű kis szennyezés
energia

Nagy méretű kis szennyezés

Az Océ ColorWawe 550 nagyformátumú nyomtató A nagy méretű nyomtatás nem jelent nagy szennyeződést . Nagy formátumú nyomtatás készülhet olyan modern készülékekkel, amelyek többé-kevésbé szennyezik néhány régi A4-es nyomtatókat, mert a környezeti hatás nem mérések, hanem anyagok és technológiák problémája. Olyan technológiák, amelyek a ny
Tovább
Autómosás: zöldebb kézzel!
mobilitás

Autómosás: zöldebb kézzel!

Ha környezetbarátok vagytok, kézzel kell mosni az autót: megtakarítja az automatizált mosás energiafelhasználását, és ha észre fogják venni, kevesebb vizet fogyasztanak! Az új, száraz tisztítószerek rendelkezésre állásának köszönhetően biológiailag lebomló és természetes, az autók kézi mosása akár csepp vizet is igénybe vehet. Az egyik ilyen termék az Enzy S
Tovább
Hogyan csomagolj egy kerékpárt?
mobilitás

Hogyan csomagolj egy kerékpárt?

Hogyan csomagoljunk egy kerékpárt: az összes utasítást, hogy felkészítsük a kerékpárt egy expedícióra, függetlenül attól, hogy egy repülőgép vagy egy vonatkocsi elfogadására van-e szükség, az útmutató a kerékpár csomagolásáról mindent megtesz, hogy mindent megtegyen. A hajózás vagy a kerékpárral ellátott repülőgépre való bejutás nem könnyű. A terek optimalizálása érdekében a keré
Tovább
A rózsa szorzása szaporítással
él

A rózsa szorzása szaporítással

A rózsát pajzs, vágás, réteges rétegezés útján lehet propagálni. Valószínűleg a rózsadalom szaporodásának legegyszerűbb módja a rétegezés és az aljzat. A rózsa szaporodása elsősorban a kúszó, bozontos, talajtakaró rózsákra és azoknak a rózsabelleknek, amelyek olyan ágakkal rendelkeznek, amelyek elég rugalmasak ahhoz, hogy lehetővé tegyék a szaporítási technika egyszerű végrehajtását. Az aljzat nemcsak könnyű végrehajtani, d
Tovább
Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?
él

Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?

Néhány nappal ezelőtt a rádióban hallottam egy olyan reklámot, amely olyan növényekkel foglalkozott , amelyek képesek otthoni levegőt tisztítani . Valójában különböző virágos fajok vannak, amelyek megtisztíthatják a levegőt , nem arról beszélünk, hogy képesek oxigén előállítására, amely egyesíti az egész növényi birodalmat, beszélünk olyan növényekről, amelyek képesek tisztítani a levegőt , mint természetes szűrőt. Néhány növénynek a levegő tisztítására való
Tovább
A zöld pizza energiát takarít meg
energia

A zöld pizza energiát takarít meg

Beszélhetünk a zöld pizzáról ? Igen, ha pizzákról beszélünk, ebben az esetben fagyasztva, a megújuló energiával előállított, vagy a tiszta energiatermelőktől vásárolt megújuló energia előállításával. Még annál is inkább, ha a szóban forgó termék - a Meduno (PN) Roncadin Spa pizzája - először a Coop a Kyoto-ba érkezett, a Coop márka (2006 óta) versenye a legvirágzóbb szállítói számára fokozza a figyelmet „környezetben. Nincs hirdetés (ingyenes), a történet megérdem
Tovább
Kerékpárok gyártására szolgáló fa
mobilitás

Kerékpárok gyártására szolgáló fa

Gyakran beszélünk szuper könnyű alumínium vagy szénszálas keretekről, de mit gondolsz a kerékpárokról ? Bizonyára kevés olyan rajongó, aki fából készült kézműves kerékpárokat cipel, mégis ez az anyag könnyű és értékes megoldás. Az erdőből kis asztalok, bútorok és, miért nem, kerékpár-keretek is modellezhetők. Az első kerékpárt, a velocipede-t 1
Tovább