Hogyan főzni tofu

Hogyan főzni tofu : tofu alapú receptek és tippek, hogyan lehet a legjobban élvezni. Mi ez és hogyan kell enni tofu, egy élelmiszer, más néven zöldségsajt.

Tofu, mi ez?

A tofu egy szója alapú élelmiszer, amelyet elsősorban a sajt helyettesítőjeként használnak. A szója tej koagulációjából származik, egyfajta növényi túró, amely természetesen "fehér és puha pelyhek" formájában jön létre. A tofu név szó szerint azt jelenti, hogy " bean curd", hogy hangsúlyozzák annak eredetét, valójában szójabab-oltó.

Koleszterinmentes és alacsony zsírtartalmú, de gazdag növényi és mikrotápanyag-fehérje.

A piacon természetes, sütemények vagy puha krém formájában füstölve vagy ízesítve fűszerekkel és gyógynövényekkel, de könnyedén készíthető otthon. További információ itt a "Hogyan készítsünk tofu otthon" című útmutatót.

Finom ízére a tofu is használható édes ételek elkészítéséhez, mind rusztikus: nagyon sokoldalú összetevő, jól illeszkedik a különböző főzési módszerekhez, és a konyhában, egy kis gyakorlás után, végül nagyra értékeljük!

Az elkészítéstől függően a tofu puha, nagyon szilárd vagy rendkívül kemény lehet. A tofu recept nagyon ősi eredetű : az első dokumentáció a Han-dinasztia több mint 2000 évvel ezelőtt nyúlik vissza, de népszerűsége a buddhizmusnak köszönhető, hiszen a tofu fontos fehérjeforrás azok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek.

Nyugaton a tofu története sokkal újabb: a dokumentációból úgy tűnik, hogy Benjamin Franklin, az Amerikai Egyesült Államok egyik alapító atyja volt, aki először hozta a tofuot Nyugaton, amint azt John Bartram, 1770-ben. Európában a tofu csak 1900-ban kezdett el terjedni.

Hogyan főzni tofu

Nézzük meg néhány tofu receptet, vessünk egy pillantást az élelmiszer táplálkozási értékeire : 100 gramm tofu hoz létre 70 kalóriát, 8 gramm fehérjét, 1, 5 g szénhidrátot, 3, 5 g zsírt, 130 mg kalciumot, 1, 10 mg vasat és 4 mg nátriumot tartalmaz. Ezek a táplálkozási értékek természetes puha tofu-ra utalnak, általában extra sót adnak hozzá, néha még mesterséges ízeket is. Ne feledje el, hogy mindig olvassa el a címkét, és kerülje a tofu nagyszámú élelmiszer-adalékanyagot! Íme a tofu főzése .

Tofu sült vagy grillezett

A tofu lehet sütni egy serpenyőben egy szitáló olaj magas hő vagy grillezett, az utolsó esetben csak kap egy grill, egy lemez, vagy akár a grill. Önmagában vagy szezonális zöldségekkel főzhető.

Pácolt tofu

Az olajban legalább egy fél óráig pácolt lehet, egy kis citromlével kiegészítve: ebben az esetben nyersen lehet itatni, természetesen talán olajjal és sóval ízesített édeskömény kíséri.

Sült tofu

A tofu is pörkölt, vagy anélkül. A rántott tofu sütéséhez használhat kenyeret, amely kukoricalisztből, zsemlemorzsából és magvakból készül. Ha te vegetáriánusak vagyunk, akkor a tofuot beporolhatod a tojásban, majd a kenyérsütésben a magvakkal, majd megsütheted.

Tofu, mint a sajt

Kubákba vagy szalvétákba vágható, a tofu tészta paszta vagy a levesek és növényi levesek gazdagítása

A puha tofu, a panzerotti vagy a húsgombóc keverékéhez adható. Használható a tészták keveréséhez szezonális zöldségekkel és rizottókkal.

Egyszer kevert, a tofu krémet szendvicsekbe, szendvicsekbe és szalagokba lehet szétteríteni.

Tofu alapú receptek

A gyors öltözködés elkészítéséhez tofu, hagyma, paradicsom, fenyőmag és chilipaprikás csirkemellel készíthetők.

Alternatívaként elkészítheti a fűszereket, ha szeletelve tofuot kockákká, és vöröshagymával, sárgarépával, szójaszóccsal és narancslével töltött serpenyőben sütheti.

Mivel ez egy semleges ízű összetevő, a tofu használható desszertek feltöltéséhez vagy tofu-sütemény készítéséhez, nagyon hasonlít egy sajtkrémhez .

A tofu fel lehet tüntetni és megkóstolni édes és savanyú mártással, karamellizált hagymával és / vagy rántott ropogós hagymával.

Csokoládé tofu torta

Mint említettük, a tofu jól illeszkedik mind a rusztikus / ízletes receptekhez, mind az édes receptekhez . Ebben a részben egy édes receptet fogunk látni, amely tofu, vegán csokoládé torta.

Hozzávalók:

  • 500 gramm tofu
  • 200 g barna cukrot
  • 4 evőkanál liszt típusú 00
  • 250 lm szójatej
  • egy csipetnyi fahéj
  • egy csipetnyi sót
  • citrom reszelt héja
  • 120 gramm sötét csokoládé

Hogyan készítsünk csokoládé tofu torta

A keverőben hozzáadjuk a tejet és a tofuot, majd a csokoládét, amelyet előzőleg pelyhekké vágtak. Mindig keverje mindaddig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Öntsük a keveréket egy 25 cm-es tortaedénybe pergamenpapírral, majd 180 fokos előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

A fenti képen olajjal, citromlével marinált tofu és aromás fűszernövények és fűszerek.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan segítsünk a környezetben
információ

Hogyan segítsünk a környezetben

Az utóbbi időben a Twitter, a Facebook és a G + fiókomban sok kérdésem van az ökológiai lábnyomról, az ökológiai élelmiszerekről és a kapcsolódó témákról. Egy nagyon nemes és még inkább ismétlődő kérdés így hangzik: " Hogyan segíthetek a környezetben ? ”. Ezek az emberek rendszerint konkrét választ várnak, nagyszerű munkákat, azonnali hatást fejtenek ki ... Akik akcióra vágynak, Greenpeace ak
Tovább
Csillaga piros szarvával
állatok

Csillaga piros szarvával

A vörös szarvú tengeri csillagok nagyon népszerű akvárium tengeri csillagok . Itt van az, hogyan kell gondoskodni az akváriumról, és minden információt a Protoreaster linckii fajról (tengeri csillagok piros szarvával). A tábla és a tápegység között. Hogyan lehet megakadályozni a tengeri csillagok halálát? Az akvárium tengeri
Tovább
Hogyan lehet elkerülni a szmog légzését?
információ

Hogyan lehet elkerülni a szmog légzését?

A tudományos bizonyíték sok, és mind ugyanolyan következtetésre jutottak: a testmozgás jó a hangulathoz, javítja a memóriát és csökkenti a cukorbetegség és más anyagcsere-betegségek kockázatát. Sajnálatos módon a közelmúltban végzett elemzés szerint a városi területek sportvégrehajtása csökkentheti a képzés pozitív hatásait. Az ok? A testmozgás növeli az an
Tovább
Ír Water Spaniel: karakter és tenyésztés
állatok

Ír Water Spaniel: karakter és tenyésztés

Ír vízi spániel, egy kutya, aki "elvitte" a faroknál, ha azt akarja felismerni, anélkül, hogy félne a hibától. Igen, mivel ez a fajta nyilvánvalóan a zöld Írországból származik , a vízi kutyák csoportjába tartozik, de közülük, mint a többi csoport tagjai közül is, ez az egyetlen olyan "horog" farka, amelyet nehéz leírni. Jobb, ha megnézzük a fény
Tovább
Arany tej, minden információ
ellátás

Arany tej, minden információ

Mi az arany tej, és mi a tulajdonsága. Lássuk össze, miként készítsük el az aranyat, és hogy mit kell tennie. Az arany tej előnyös tulajdonságai : így készítsük el ezt az italt figyelemreméltó antioxidáns, gyulladásgátló és karcinogén hatásokkal. Az arany tej olyan ital, amelyet mindenféle tej és kurkuma keverésével kapnak; a kurkuma egy fűszer, amelyet nagyon értékes a figyelemre méltó előnyös és anti-thurmorális tulajdonságokért . Az arany tejet elő lehet állítani a kl
Tovább
Növelje a borsot
ellátás

Növelje a borsot

Hogyan kell a borsot felnevelni : a vetéstől a betakarításig, az ültetéstől az ápolásig, hogy szenteljék az üzemet. Fajták és termesztés edényekben. A bors egy egyszerű zöldség növekszik , csak kövesse néhány hasznos információt, amit megtalál a cikkben. A bors termesztésében az első dolog az, hogy gyűlöli a hideget, de ez akkor történik, ha a borsot a magból kívánja termeszteni. Az érett növény sokkal toleránsab
Tovább
Az élesztő cseréje
információ

Az élesztő cseréje

Az élesztő cseréje : tippek és utasítások a sörélesztő helyettesítésére minden sült és sós termékben. Dózisok, utasítások és a do-it-yourself eljárások a sörélesztő vagy kémiai élesztő helyettesítésére. Az élesztő-intolerancia problémája elkezdhet nagy mennyiségű sültet vágni, vagy stratégiákat fogadhat el a klasszikus sörélesztő helyettesítésére. Figyelem! Sok fogyasztó jelentette az "é
Tovább