Torma mártással

Hogyan készítsünk torma mártást különböző receptekkel. A rafanata lucana-tól angol torma mártással. Tanácsok arra, hogyan kell enni a szakáll gyökereit.

Torma: növény

A torma ez a Herbaceous növény a Cruciferous család tagja. Ez egy évelő növény, amelynek botanikus neve Armoracia rusticana . A torma könnyen termeszthető az éghajlatunkban: ez a növény tulajdonképpen Délkelet-Európa és Ázsia legnyugatibb része.

Az Armoracia rusticana faj ismert mind a közönséges név torma, és a név szakálla . Mindkét esetben ugyanaz a növény, amelyet húsos gyökeréhez termesztenek és kiválóan használható a konyhában.

Ez egy évelő rusztikus növény, amely könnyen növekszik, és akár 50 cm magasak is. Nagy leveleket hordoz nagy intenzitású zöld színnel. A virágzás nyár: a kis virágok nem érdekesek, épp ellenkezőleg a rizómás gyökér.

A torma gyökere C-vitaminban gazdag, antioxidáns tulajdonságai miatt népszerű. Folsav tartalmú és illóolajokban gazdag, köztük a jellegzetes fűszeres ízük.

Torma torma

A gyökerek elfogynak a szakállból, de ... a levelek ehetőek és a tipikus fűszeres ízűek, a mustárhoz hasonlóan.

Növelje a tormaet

Torma termeszthető könnyen a mi területeken. Noha ez egy évelő és rusztikus növény, jó betakarításra ajánlatos évente termeszteni .

A torma növényt februárban lehet vetni . A legjobb talajt a termékeny, jól lecsapolt talaj adja. A növény hatodik része a 30 cm-es növények egymástól való távolságát és az egymástól 50 cm-es sorok közötti távolságot jelenti. A növény gyűlöli a víz stagnálását, de az aszály gyakoribb: gyakran kell öntözni. Az ideális kitettség részleges árnyékban vagy napos helyen áll.

Tálaljuk a tormaet edényekben? Igen, de nagyon mély tárolókra van szükségük. A fogyasztott torma része a rizómás gyökér, amely sok helyet kíván a fejlődéshez.

Hogyan kell fogyasztani torma

A szakáll számos receptben használható . Frissen reszelt friss reteket szolgálnak fel grillezett marhahúsban. Lengyelország egyes területein a torma leves egy tipikus étel, amelyet a húsvéti napon szolgálnak fel. Potenza város tipikus mártással a fő összetevő a torma: frissen reszelt, közvetlenül a tésztára frissen készített mártással, hozzáadva a klasszikus sajthoz.

Torma mártással

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a wasabi szósz nem torma. A zöld wasabi szósz japán retek.

A torma elkészítéséhez mártást készítsünk rafanata néven (tipikus Basilicata recept) vagy a Cren vagy Kren tormós szósz (Triveneto tipikus receptje). A lucana rafanata jellegzetes receptje a frissen reszelt pók, a chili paprika, a főtt burgonya, a só és a tojás használatát jelenti.

Az Egyesült Királyságban és Lengyelországban a torma mártást egyszerűen reszelt tormaből és fehér ecetből kapják. Sült marhahús és vasárnap sült ízesítésére használják.

A torma mártás másik változata: reszelt torma, extra szűz olívaolaj és citromlé. Ebben az esetben a torma mártást fel lehet használni a húsok gazdagításához, de szendvicsekhez, szendvicsekhez vagy salátaöntetekhez is.

Oroszországban a torma mártást külön recepttel készítik: reszelt torma, zúzott fokhagyma és kevés paradicsomszósz, hogy színt adjon. Egyesek hozzá egy kis barna cukrot, hogy a legédesebb torma mártást.

Az Egyesült Államokban a torma mártás receptje még egyszerűbb: reszelt torma és majonéz! Ez a kombináció a hengerek, húsok, saláták, valamint a grillezett zöldségek ízesítésére szolgál.

A Khreyn mártás a reszelt torma és a vörös cékla keveréke. A fenti képen látható torma és cékla- mártás !

A titka, hogy kiváló torma mártást készítsen? A torma jellegzetes csípős ízét az allil-izotiocianát adja. Ez a vegyület nagyon illékony és már lebomlik 37 ° C-on. Ezért a torma-mártás receptje csak hideg összetevőket használ, csak a hűtőszekrényből. Csak így, a torma mártás ugyanazt a frissességet és ugyanazt az aromát tartja az éppen összetört gyökérnek.

Fekete retek mártással és fehér retek

Ha fehér tormát vagy fekete tormaet keres, valószínűleg a japán retekről beszél, fehér vagy fekete fajtákban. További információk itt az alapos oldal: japán retek és torma.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Nau!  A szemüvegkeretek ingyenesek
tech

Nau! A szemüvegkeretek ingyenesek

Nau! ingyenes szemüvegkeretet kínál. A Nau! Márka fiatal, Olaszországban készült és környezetbarát. Nau! a nyilvánosságot kínálja az első és egyetlen gyűjteménynek, amelyet nem fizet, az egyetlen feltétel a szemorvos receptjének bemutatása. A gyűjtemény neve Ár Zero, és a szemüvegek széles választékából áll. A gyűjtemény jellemzése nem cs
Tovább
Sárga szivacs a tengeri akváriumban
állatok

Sárga szivacs a tengeri akváriumban

Sárga szivacsok a tengeri akváriumban: hogyan azonosítsák azokat, akik spontán nőnek, táplálják és irányítják a tengeri akváriumot. A tengeri akváriumban lévő szivacsokról szóló cikkben elmondtam a kék szivacsokról, vörös szivacsokról, narancssárga szivacsokról, lila szivacsokról ... Valójában a spúnyák, mel
Tovább
Electree +, a fotovoltaikus bonsai
él

Electree +, a fotovoltaikus bonsai

2008-ban csak egy projekt volt, ma azok, akik szeretnék, hogy megrendelhetik a kickstarteren. Beszéljünk egy olyan szobráról, amely integrálja a napelemeket , hogy tiszta energiát hozzon az otthonába. Ezt az electree + -ot hívják el, és lebontják az akadályt, amely elválasztja az esztétikát a gyakorlatiasságtól: egyrészt harmonikusan és esztétikai értelemben kínál otthont , másrészt fel tudja tölteni bármely eszközt a fotovoltaikus technológiának köszönhetően. Az elecTree + tervezésénél a ter
Tovább
Vega teszt: mi ez és mit kell szolgálnia
információ

Vega teszt: mi ez és mit kell szolgálnia

A Vega teszt egy "teszt", amelyet Reinhold Voll 1958-ban fejlesztett ki, amely szupportja szerint három percen belül lehetővé teszi az élelmiszer-intoleranciák felderítését több mint 3000 allergénre! A Vega tesztet , amelyet elektrolitikus tesztnek is neveznek, Voll "Elettro Akupunktúra" -nak hívta. Jelenlegi n
Tovább
Üveg szűrőfóliák
él

Üveg szűrőfóliák

Az üvegszűrőfilmek olyan fejlett szűrőrendszerek, amelyeket közvetlenül az ablaküvegre kell vinni. A minőségtől függően az üvegszűrős filmek a "magánélet" szűrőfóliák esetében napfényt és káprázatos szemeket védhetnek. Az üveg szűrőfóliák a napfény árnyékolásának utolsó határát jelentik, és ezeket három tulajdonság jellemzi: az abszorbancia, az áttétel és a reflexió (olvassa el a cikket: " fényvédők, mit is "). A szűrő üvegfilmek legújabb generációja olyan árn
Tovább
Scarola: tulajdon, termesztés és receptek
ellátás

Scarola: tulajdon, termesztés és receptek

Az escarole ugyanannak a növényi családnak a közönséges irigységéhez tartozik, de kevésbé gyakori, és nem helyénvaló, hanem relatíve, mint az összes többi cikória . Azok számára, akik nem tudják, azok számára, akik még nem kóstolták meg, olyan salátakról beszélünk, amelyeket gyakran főzhetnek, és nemcsak a paradicsommal és más salátaalappal együtt nyersek, olyanok, akiket szeretnek az étrendben szeretni. Scarola: ingatlan Ellentétben sok
Tovább
Articsóka olajban
ellátás

Articsóka olajban

Az olajban lévő articsóka olyan étel, amely gazdag ízt és nagyon fontos tápanyagokat, például cinaminot kínál, amely értékes a májproblémák leküzdésére és a koleszterinszint csökkentésére. Az olajban lévő articsóka tökéletes gazdagodást jelenthet egy szendvics töltéséhez és talán egy igazi piknikhez, amelynek nincs hatása. A városból való kirándulás megsze
Tovább