Házi paradicsomkonzervek

Házi paradicsomkonzervek : összetevők és eljárás házi paradicsomos tálak készítésére. DIY paradicsommártás, könnyű és gyors recept.

A szezon első szimbóluma a paradicsom, és a nyári szezon végén el kell kezdeni búcsúzni . Az üvegházhatás okozta klímaváltozások részben megváltoztatták a termékek szezonalitását, ezért az őszi ősszel is lehetőség van az előző szezonhoz tartozó (nem kezelt és termesztett) termékek előállítására. Ebben az időszakban lehetőség van az utolsó friss zöldségek kihasználására a konzervek és az olaj készítéséhez.

A zöldségek, például a padlizsán és a paprika megőrzése érdekében a " Peperoni sott'olio" és az " olajbogyó padlizsán " receptekre utalok, míg a paradicsomkonzervekért itt megmagyarázzuk, hogyan kell ezt megtenni.

Ebben a cikkben talál egy kis útmutatást a paradicsom megőrzéséhez otthon .

Felhívjuk figyelmét, hogy a házi paradicsom megőrzése nem nehéz felkészülni, de bizonyos óvintézkedéseket kell követni a szennyeződés elkerülése és a sokféle erőfeszítés kockázatának megakadályozása érdekében.

Házi paradicsom megőrzi: hogyan kell elkerülni a szennyeződést

Szükségtelen rámutatni arra, hogy a házi készítésűekhez vagy lekvárhoz hasonlóan a higiénia elengedhetetlen. Elkerülheti a zöldségfélék tisztításához használt speciális termékeket (a bikarbonát elegendő lesz a zöldségek tisztításához). Ügyeljen a szerszámok és a munkaasztal tisztítására, az egészséges és tiszta környezetben való főzés az első lépés az eredmények elérése érdekében ízletes, de mindenekelőtt nem káros a szervezetre!

Homokos paradicsomkonzervek sterilizálása

A tartályok sterilizálása nagyon fontos és hasznos lehet (és a paradicsom otthoni megőrzésére is) minden olyan készítmény esetében, amelyet hosszú ideig tárolni szándékozik (pl. Dzsem vagy olajtermék).

Az üvegedények sterilizálásához csak tegyen vizet egy nagy edénybe.

Ügyeljen arra, hogy tiszta ruhát helyezzen a tartály aljára. Merítse az edényeket a vízbe, és egy másik ruhával gondoskodjon arról, hogy az edények ne ütjenjenek egymással (meggátolva a törést).

Kapcsolja be a hőt és számítsa ki, attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forralja, legalább 30 percet.

Fél óra múlva kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy az edények finoman lehűljön, közvetlenül a vízben. Távolítsa el a konzervdobozokat, és hagyja őket száradni egy tiszta munkafelületen a nyílással (fejjel lefelé).

Figyelem: egy teljes sterilizációs eljárás után, miután a paradicsompépet öntötte az edények, forraljuk újra a dobozokat. Alternatív megoldásként, ha kihagyja ezt, akkor a cellulózot a tartályokba öntheti, még forralva (de óvakodjon a napégés ellen!).

Házi paradicsomkonzervek: összetevők és összetevők

- Körülbelül 2 kg San Marzano paradicsomot (vagy minõségûnek tetszik). - Egy csokor bazsalikom. - Egy vágódeszkát. - Nagy fazék. - Kés és zöldség malom. - Üvegtartályok és csavaros sapkák. - Tiszta ruhák.

Házi paradicsom őrzi: hogyan kell eljárni

- Távolítsa el a paradicsomot és óvatosan mossa le - Szárítsa meg a zöldségeket egy ronggyal úgy, hogy eltávolítsa a vizet, ami megváltoztathatja a mártás konzisztenciáját - Helyezze a mosott és szárított paradicsomot durván vágva a fazékba, és tüzet gyújtson. alacsony hő.

- A paradicsomszósz megakadályozásához keverje gyakran a keveréket - Hagyja főzni, amíg a paradicsom puha (gyakorlatilag zavarosnak kell lennie, ami puha pépet képez.) - Miután főtt, átadja a paradicsomot egy zöldség malomba, és a betakarított pép egy része. - A paradicsom minőségétől és a főzéstől függően lehet sűrűbb vagy folyékonybb szószot kapni. A túlságosan vizes konzisztencia elkerülése érdekében használjon tiszta ruhát szűrőként a felesleges víz eltávolításához - A kapott pépet öntsük a serpenyőbe, és főzzük alacsony hőfokon, amíg forralás nem kezdődik - A paradicsomszósz most a korábban sterilizált üvegedényekbe öntjük. - Ne felejtsük el, mielőtt bezárnánk az edényeket, hogy adjunk hozzá pár bazsalikom levelét, amely a mediterrán mártások tipikus frissességét biztosítja! - Az otthonában tartott paradicsomból készen áll a sterilizáció következő fázisára. Aztán hűvös és megkóstolt helyen tárolható, ha azt akarja, akár a leghidegebb évszakok alatt is!

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan lehet kiküszöbölni a gombákat a körmökből?
jólét

Hogyan lehet kiküszöbölni a gombákat a körmökből?

Hogyan lehet eltávolítani a gombák a körmök : tünetek és okok. Hasznos tippek és természetes gyógymódok a mycosis elleni küzdelemhez, könnyen beszerezhető összetevőknél. A köröm színe segít megérteni az egészségi állapotukat: az egészséges köröm rózsaszínű, vékony fehér csíkkal a hegyen. A szín minden változatát és a kör
Tovább
Tenyésztés, tyúkok telepítése
él

Tenyésztés, tyúkok telepítése

Folytassa a tojótyúkokról szóló szakaszunkat. Már tárgyaltunk olyan témákról, mint a földnevelés, ebben a cikkben a menedékről és a takarmányról beszélgettünk, ebben a posztban azt is láttuk, hogyan lehetne a tyúktól visszajutni este az ügetőházba. Ma látni fogjuk, hogyan kell kezelni a tojótyúkok kis gazdaságát . A tojótyúkok tyúkjai , hogya
Tovább
Herbivorous animals: lista és információ
állatok

Herbivorous animals: lista és információ

Növényi állatok , amelyeket nem szabad összekeverni a vegetáriánusokkal. Nem is viccelődni: mindketten egymást kölcsönösen sértődtek. A növényevő állatok táplálják a növényi anyagokat, vannak nagyok és nagyon kicsiek, sőt, ha kétségei is vannak, veszélyesek. Látni fogjuk őt, miután elmosolyodott a legfurcsább, a világon. Herbivorous állatok: kik azok
Tovább
Száraz bőr arc maszk
jólét

Száraz bőr arc maszk

Száraz bőr arcmasszája : a banánról az uborka felé, sok természetes gyógymód szinte nulla költséggel, hogy az arc bőre nagyon fényes és hidratált legyen. A bőr a kórokozók elleni első és legfontosabb gátja. A hidratált arcbőr az egészségre utaló jel, fontos tudni, hogyan védheti meg a bőrt a hidegtől . Olyan sok kozmetikai cég lé
Tovább
Datolyaszilva datolyaszilva: tulajdonságok és kalória
ellátás

Datolyaszilva datolyaszilva: tulajdonságok és kalória

Vanília persimmons, kevésbé ismert gyümölcsök a klasszikus datolyaszilva, de ugyanolyan gazdag tulajdonságokkal. Egy olyan növényből származnak, amely nem különösebben gyönyörű, és nem is nevezhető koreográfiai gyümölcsnek , de azok, akik szeretik a különleges ízeket, amelyeket vitaminokkal töltenek be , vagy nem akarnak megtelni , nem tudják és ízlik. Datolyaszilva datolyaszilva
Tovább
A csapvíz tisztítása
információ

A csapvíz tisztítása

A csapvíz tisztítása . Számos módszer van a csapvíz tisztítására , nagyon eltérő költségekkel és ajánlásokkal, amelyek az egyéni esetek és igények függvényében változnak. Lássunk áttekintést és ötleteket. Az első fontos előfeltétel az, hogy az olasz vízvezetékek által szolgáltatott víz minőségét a 98/83 / EK irányelv végrehajtása során kiadott 31/01 . Törvényerejű rendelet szabályozza, amely
Tovább
Kukoricakeményítő, ez az, ami
ellátás

Kukoricakeményítő, ez az, ami

Kukoricakeményítő : mi a maizena, az alkalmazások a konyhában és az otthonban (és kozmetikai!), Tulajdonságok és információk arról, hogy mi az, és honnan származik. Hogyan készítsünk maszkot hajra és arcra, kukoricakeményítővel és vízzel. Ellenjavallatok a száraz bőrre és a természetes zsíros bőr kezelésére. A kukoricakeményítőt vagy a m
Tovább
Hogyan vizzük a növényeket az ünnepek alatt
él

Hogyan vizzük a növényeket az ünnepek alatt

Hogyan vizzük a növényeket az ünnepek alatt : a hatékony és a teendők magadnak a növények öntözésére még az ünnepek alatt is. Még akkor is, ha minden figyelmünket a kertünkön és a teraszon lévő növényekre fordítjuk, akkor jön a pillanat, amikor szükségünk van a távollétünkre: üdülni akarsz, munkát akarsz csinálni ... mindenki úgy éli, hogy néhány na
Tovább