Házi tofu, a recept

Házi tofu : alap recept és tippek a tofu elkészítéséhez . Nigar nélküli recept, mi a nigari, és miért ne tésztát készítsünk.

Tofu, mi az

A Tofu fehérjetartalmú sajt a szójatejből. Nagyra értékelik azokat, akik vegán életmódot követnek, pontosan azért, mert nem tartalmaz állatokból származó összetevőket.

A Tofu nagyon sokoldalú termék: szétszórható, sült vagy sült; az ízesített tofu gazdag mártással és fűszerekkel gazdagodik, közvetlenül az előállítási fázis alatt.

A tofu jó alternatíva lehet a tojásnak különböző édes és sós receptek készítésében.

A tofu ma már minden szupermarketben megtalálható, de otthon is rendkívül egyszerűen elkészíthető, anélkül, hogy szüksége lenne olyan összetevőkre, mint a nigari.

Az alap tofu recept nagyon egyszerű a felkészüléshez. Az otthoni tofu készítéséhez sok pénzt takarít meg, mivel ez egy kész termék, amely egyáltalán nem olcsó. Itt van a házi készítésű tofu receptje .

Házi Tofu recept nigér nélkül

Az általunk javasolt recept egyszerű és könnyen megtalálható összetevőket tartalmaz, így kizártuk a nigárokat. Ez nem adaptáció, hanem visszatérés a származáshoz! Hogy megértsük, most nézzük meg, mi a nigari .

A nigari nem más, mint a magnézium-klorid, és a tojás előkészítésére szolgáló szójatejet takargatja. Alapvető receptünkben látni fogjuk, hogyan készítsünk otthon a tofuot közvetlenül a szójababból. A magnézium-kloridot hozzá lehet adni, hogy konzisztensabb tofu legyen, de ez nem szükséges, a sütési idő meghosszabbításával elérheti a kívánt konzisztenciát.

Azok, akik a nigarokat akarják, egyszerűen el kell menniük a gyógyszertárba, és kérniük kell a magnézium-klorid port. 4 gramm nigér (vagy magnézium-klorid) elegendő minden használt szója tej literenként. Amint azt már említettük, receptünkben közvetlenül a sárga szójababból indulunk ki.

A gyakorlatban otthon készítjük el a szójatejet, és átalakítjuk, hogy hírhedt sajtát, tofu-t kapjunk. Ez egy alapvető tofu recept, amely nem tartalmazza a nigér vagy az aromás gyógynövény használatát. Ahhoz, hogy ízesített tofuot kapjon, a készítmény vége felé, szabadon adhatja hozzá a kívánt fűszereket és fűszernövényeket.

Házi tofu, az összetevők

  • 1 kg sárga szójabab
  • 3 csésze forró vízzel
  • 1 pohár citromlevet

Hol lehet vásárolni a szójat? Bárhol! Az Amazon-nál is, ahol 400 g olasz sárga szójabab Bio-csomagot vásárolsz, ára 14, 14 euró, ingyenes szállítási költséggel.

Hasznos linkek az Amazon-tól: Organic Yellow Soy

Függetlenül attól, hogy a termék vásárolt, győződjön meg róla, hogy válasszon egy sárga szerves szójabab, lehetőleg olasz termesztés.

Házi tofu, előkészítés

  1. Öntsük a sárga szójababot egy tálba vízzel, és hagyjuk áztatni legalább egy egész napig, ami szükséges és lágyítja a szóját.
  2. Ezután ürítse ki a szójababot, és zúzza össze őket egy habarcsban, ha jobban szeretne használni a keverőt!
  3. A fazékban kapott tejszínt meleg vízzel és főzzük.
  4. Miután a keverék eléri a forralást, adjunk hozzá egy csésze hideg vizet.
  5. Forraljuk fel ismét, majd adjunk hozzá egy újabb csésze hideg vizet.
  6. Hagyja a tűzre további öt-hat percig.
  7. A keveréket egy serpenyőbe húzzuk, és hozzáadjuk a citromlevet.
  8. Tegye a tartályt alacsony fűtésre és hagyja sűrűsödni.
  9. Ha a keverék még akkor is kompakt konzisztenciájú, ha puha, jól lecsapolt egy szűrővel, és helyezzen be egy tartályt egy csillámmal alul. Az ideális lenne egy muszlin ruhát használni, amely tökéletes házi készítésű ricotta készítésére is.
  10. Tegyen egy fedelet egy fedélre, például egy edénybe körülbelül egy órára, hogy a tofu-t kompaktabbá tegye, és hagyja, hogy a felesleges víz ki legyen engedve.

Itt van a házi tofu ! Ha szeretne egészséges ételeket készíteni otthon, akkor nézze meg a szójatej receptet, és nézze meg a házi készítésű szójatejre vonatkozó útmutatásomat.

Hogyan készítsünk házi tofuot?

Így elkészítve, a házi tofu tartható a hűtőben, szuszpendált sós vízben, körülbelül 4-5 napig. Kevesebb helyet foglalva tarthatja a házi tofu tiszta, nedves konyhai törölközőt.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Tenyésztés hús nyulak: a gyógyítja
információ

Tenyésztés hús nyulak: a gyógyítja

Számos olyan gazdaság létezik, amely úgy döntött, hogy vállalja a húslevek tenyésztését . Még egy család (természetes személy) is elkezdheti a húsmarhák tenyésztését önfogyasztásra, feltéve, hogy az állatok jólétét a vágásig garantálják. Mielőtt elkezdené olvasni ezt az oldalt, javasoljuk, hogy tekintse meg a nyúl tenyésztés oszlopának archívumában már szereplő cikkeket. Tenyésztés hús nyulak , a mi oszlop Hog
Tovább
A fotovillamosok tájfelszabadítása
energia

A fotovillamosok tájfelszabadítása

Olaszországban sok úgynevezett korlátozott terület van, ahol minden építési munkának szigorú szabályoknak kell megfelelnie, még akkor is, ha átalakítások, például egy fotovoltaikus rendszer telepítése. Ebben az összefüggésben gyakran beszélünk a fotovoltaikus ( fotovoltaikus csempe és csempe, fotovoltaikus ragasztó, fotovoltaikus bevonat stb.) Építészeti integrációj
Tovább
Mosogató íjak
állatok

Mosogató íjak

A medvéket ilyen módon ismerik a barátok, de igazi neve mosómedve. Ez nem ismeri mindenkinek, sokan úgy vélik, hogy ezek két különálló, de hasonló állat. Lássuk, milyen jellegzetességeket és motivációkat ennek a kellemes, de váratlan és furcsa becenevnek az ilyen állatok mögött. Tudományos neve Procy
Tovább
A hidroponikus termesztés önmagát teszi
ellátás

A hidroponikus termesztés önmagát teszi

A hidroponikus termesztés nem igényel szárazföldet, és beltérben, üvegházban, vagy akár kis létszámú házban is gyakorolható. Ez nem új dolog, mert a hidroponikus termesztést már egyiptomiak, babilóniaiak és aztecsek gyakorolták, és az első hidroponikus rendszert 1920-ban az Egyesült Államokban forgalmazták. Természetesen az ősi hi
Tovább
A Microsoft és a Ford, a pár, amit nem számítasz
mobilitás

A Microsoft és a Ford, a pár, amit nem számítasz

Az új Ford Focus Electric fedélzetén utazhatunk az autógyártó által rendelkezésre bocsátott virtuális túra révén. A Ford Focus Electric debütálása várhatóan Olaszországban várható 2013-ra. Az olasz piac még mindig szégyenlős az elektromos autók esetében, de a javaslatok mind a környezetvédelem, mind a technológia szempontjából érdekesek. VIGYÁZZA AZ ÚJ ELECTRIC FOCUS
Tovább
Hogyan kell nőni a Kumquatot?
él

Hogyan kell nőni a Kumquatot?

Hogyan lehet nőni a Kumquat : minden utasítás, hogyan lehet nőni a kínai mandarinot egy edényben vagy egy kertben? Kúrák és a növény megtalálása. A Kumquat , melyet általában kínai mandarinnak neveznek, a Rutaceae családba tartozó citrusgyümölcs. A gyümölcs ehető, és hasonlít egy kis narancsra, mind az alak, mind a méret összehasonlítható a nagy olajbogyóéval. Kumquat vagy kínai mandarin A
Tovább
Fried kevert rómaiakkal
ellátás

Fried kevert rómaiakkal

Hogyan készítsük a fried alla romana keveréket: az eredeti recept és a hagyományos összetevők az ünnepek tipikus ételének elkészítéséhez. A fritto misto alla romana egy tipikus étel a főváros hagyományának. A hagyományos vegyes sajttal a kiválasztott borjú- és báránydarabokból készülnek. Néhány változatban ez is sz
Tovább
Természetes jogorvoslat a növényi betegségekre
él

Természetes jogorvoslat a növényi betegségekre

A növényi kártevők ellen vásárolt inszekticidek érvényes alternatívái . Ezek olyan receptek, amelyeket otthon lehet készíteni természetes elemekkel és növényi termékekkel, szinte mindenki könnyen elérhető a kamrában és a környezetben. Ezek a kémiai készítmények (mivel minden esetben a kémia még akkor is, ha növényi macerátumról beszélünk) ideálisak a cserepes növények biológiai kezelésére a levéltetvek, tetvek, pókok és mások által okozott parazitafertőzések nagy részében. Szerves rovarölő szer. Készítsünk egy pillanatra
Tovább