Házi tofu, a recept

Házi tofu : alap recept és tippek a tofu elkészítéséhez . Nigar nélküli recept, mi a nigari, és miért ne tésztát készítsünk.

Tofu, mi az

A Tofu fehérjetartalmú sajt a szójatejből. Nagyra értékelik azokat, akik vegán életmódot követnek, pontosan azért, mert nem tartalmaz állatokból származó összetevőket.

A Tofu nagyon sokoldalú termék: szétszórható, sült vagy sült; az ízesített tofu gazdag mártással és fűszerekkel gazdagodik, közvetlenül az előállítási fázis alatt.

A tofu jó alternatíva lehet a tojásnak különböző édes és sós receptek készítésében.

A tofu ma már minden szupermarketben megtalálható, de otthon is rendkívül egyszerűen elkészíthető, anélkül, hogy szüksége lenne olyan összetevőkre, mint a nigari.

Az alap tofu recept nagyon egyszerű a felkészüléshez. Az otthoni tofu készítéséhez sok pénzt takarít meg, mivel ez egy kész termék, amely egyáltalán nem olcsó. Itt van a házi készítésű tofu receptje .

Házi Tofu recept nigér nélkül

Az általunk javasolt recept egyszerű és könnyen megtalálható összetevőket tartalmaz, így kizártuk a nigárokat. Ez nem adaptáció, hanem visszatérés a származáshoz! Hogy megértsük, most nézzük meg, mi a nigari .

A nigari nem más, mint a magnézium-klorid, és a tojás előkészítésére szolgáló szójatejet takargatja. Alapvető receptünkben látni fogjuk, hogyan készítsünk otthon a tofuot közvetlenül a szójababból. A magnézium-kloridot hozzá lehet adni, hogy konzisztensabb tofu legyen, de ez nem szükséges, a sütési idő meghosszabbításával elérheti a kívánt konzisztenciát.

Azok, akik a nigarokat akarják, egyszerűen el kell menniük a gyógyszertárba, és kérniük kell a magnézium-klorid port. 4 gramm nigér (vagy magnézium-klorid) elegendő minden használt szója tej literenként. Amint azt már említettük, receptünkben közvetlenül a sárga szójababból indulunk ki.

A gyakorlatban otthon készítjük el a szójatejet, és átalakítjuk, hogy hírhedt sajtát, tofu-t kapjunk. Ez egy alapvető tofu recept, amely nem tartalmazza a nigér vagy az aromás gyógynövény használatát. Ahhoz, hogy ízesített tofuot kapjon, a készítmény vége felé, szabadon adhatja hozzá a kívánt fűszereket és fűszernövényeket.

Házi tofu, az összetevők

  • 1 kg sárga szójabab
  • 3 csésze forró vízzel
  • 1 pohár citromlevet

Hol lehet vásárolni a szójat? Bárhol! Az Amazon-nál is, ahol 400 g olasz sárga szójabab Bio-csomagot vásárolsz, ára 14, 14 euró, ingyenes szállítási költséggel.

Hasznos linkek az Amazon-tól: Organic Yellow Soy

Függetlenül attól, hogy a termék vásárolt, győződjön meg róla, hogy válasszon egy sárga szerves szójabab, lehetőleg olasz termesztés.

Házi tofu, előkészítés

  1. Öntsük a sárga szójababot egy tálba vízzel, és hagyjuk áztatni legalább egy egész napig, ami szükséges és lágyítja a szóját.
  2. Ezután ürítse ki a szójababot, és zúzza össze őket egy habarcsban, ha jobban szeretne használni a keverőt!
  3. A fazékban kapott tejszínt meleg vízzel és főzzük.
  4. Miután a keverék eléri a forralást, adjunk hozzá egy csésze hideg vizet.
  5. Forraljuk fel ismét, majd adjunk hozzá egy újabb csésze hideg vizet.
  6. Hagyja a tűzre további öt-hat percig.
  7. A keveréket egy serpenyőbe húzzuk, és hozzáadjuk a citromlevet.
  8. Tegye a tartályt alacsony fűtésre és hagyja sűrűsödni.
  9. Ha a keverék még akkor is kompakt konzisztenciájú, ha puha, jól lecsapolt egy szűrővel, és helyezzen be egy tartályt egy csillámmal alul. Az ideális lenne egy muszlin ruhát használni, amely tökéletes házi készítésű ricotta készítésére is.
  10. Tegyen egy fedelet egy fedélre, például egy edénybe körülbelül egy órára, hogy a tofu-t kompaktabbá tegye, és hagyja, hogy a felesleges víz ki legyen engedve.

Itt van a házi tofu ! Ha szeretne egészséges ételeket készíteni otthon, akkor nézze meg a szójatej receptet, és nézze meg a házi készítésű szójatejre vonatkozó útmutatásomat.

Hogyan készítsünk házi tofuot?

Így elkészítve, a házi tofu tartható a hűtőben, szuszpendált sós vízben, körülbelül 4-5 napig. Kevesebb helyet foglalva tarthatja a házi tofu tiszta, nedves konyhai törölközőt.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Bioetanol, a zöld üzemanyag
információ

Bioetanol, a zöld üzemanyag

A bioetanol a cukormentesítésből származó bioüzemanyagok egyike. Kémiai vegyület, amely hajlamos illékony és rendkívül tűzveszélyes. Az etanol formula " C H3CH2OH" , nem minden meglévő etanol lehet bio , mert a növényi részek cukros erjedése mellett petróleumszármazékokból is beszerezhető. A bioetanol üzemanyagna
Tovább
Tekintettel a 2015-ös kiállításra, Torinóról Milánóba
információ

Tekintettel a 2015-ös kiállításra, Torinóról Milánóba

A 2015-es Expo szemszögéből szemlélhettük egy olyan ciklus projekt születését, amely képes összekötni a torinói és milánói nagyvárosi területeket. A projekt Torinónak és Milánónak a piemonti és lombardi síkságon belül öt öntözőcsatornás vontatóút építésén keresztül kell csatlakoznia a 82 kilométeres Cavour csatorna pálya felől, amelyet a gróf épített a XIX. század közepén. A projekt megvalósíthatós
Tovább
Szigetelő ablakok, melyek közül választhat?
energia

Szigetelő ablakok, melyek közül választhat?

Annak érdekében, hogy a házat megfelelően hőszigeteljük, speciális beavatkozásokra van szükség a lámpatesteken: elkerüljük a hőveszteséget, következésképpen a villamosenergia-számla megtakarításával. A telepítendő elemek kiválasztása kényes és bizonyos fontos óvintézkedések betartását teszi szükségessé. Ebben a tekintetben megmutatjuk Ön
Tovább
Bioplanet kerékpár, az elektromos kerékpár
mobilitás

Bioplanet kerékpár, az elektromos kerékpár

A Bioplanet csoport honlapján olvasható, hogy egy horvát holding, amelynek célja a káros gázkibocsátás csökkentésére szolgáló technológiák fejlesztése. Célja elérése érdekében a vállalat elindította a Bioplanet Bike-ot . Ez a " legváltozatosabb kétkerekű jármű a globális piacon" . Valójában a horvát elektrom
Tovább
Görögdinnye mag nélkül, honnan származik?
ellátás

Görögdinnye mag nélkül, honnan származik?

A vetőmag nélküli görögdinnye most egy jól ismert és széles körben elterjedt valóság. A cellulóz édes, klasszikus színe van, a különbség abban rejlik, hogy hiányzik a számos mag, amely általában a görögdinnye "unalmas" enni. A mag nélküli görögdinnye azért jött létre, hogy megfeleljen azoknak a fogyasztóknak, akik egyre inkább keresik a könnyen használható termékeket. Nem különbözik a vetőmag nélküli g
Tovább
Havanna barna macska: tenyésztés és ár
állatok

Havanna barna macska: tenyésztés és ár

Cat Havana Brown , el tudjuk képzelni, hogy milyen színű ez az állat, de kevésbé, honnan származik, hanem azért is, mert ez egy fajta, amely két lábbal rendelkezik egy országban és kettő másikban egy másikban. Thaiföldről és Nagy-Britanniáról beszélek. A közelítéssel hozzáadhatjuk a sziámi macskához fizikai szerkezetként, még akkor is, ha a fényes, sötét barna haj, a fejtől a farokig egyedivé teszi. Csodálatosak a smaragdzöld szeme
Tovább
Természetes herbicid, a do-it-yourself-tól a tanácsadásig
él

Természetes herbicid, a do-it-yourself-tól a tanácsadásig

A természetes gyomirtó szer hatékony és alacsony környezeti hatást javító hatás a gyomnövekedés megakadályozására. A gyomirtásra szánt cikkben három hatékony módszert javasoltak, amelyek természetes herbicidként működnek: pirodiserbo (termikus herbicid vagy termikus herbicid), kaszálás (nagyon hasznos a növényi kertben) és gyomosodás. A nap mint természetes herb
Tovább
ADSL-lemondás: az üzemeltető megváltoztatásának minden módja
információ

ADSL-lemondás: az üzemeltető megváltoztatásának minden módja

Az ADSL-szolgáltatók megváltoztatása , mivel a különböző internetes ajánlatok száma és a piacon elérhető nagyon kedvező promóciók figyelhetők meg, egyre gyakoribb eljárás. Az ADSL-végződést szabályozó jogszabályi keretek azonban nem a legegyszerűbbek, és a Bersani-rendelet egyszerűsítette a szükséges műveleteket, gyakran még mindig nehezen irányítható. Az a tény azonban, hogy az ADSL sz
Tovább