Házi karamell cukorka: eredeti recept

Házi karamellás cukorka : eredeti recept a karamelle, vagy népszerűbb karamelle . Hogyan készítsünk tökéletes karamellát, mint amilyeneket a szupermarketben találsz, az eredeti recept nélkül (krém nélkül).

Karamella cukorka vagy karamellel cukorka krém nélkül

A karamellák Angliában születnek, ahol ismertté váltak a karamellé, az olasz változat, karamellént ismert, ónban gazdagabb, de krémmel nem rendelkezik. Az interneten számos recept található, amely tartalmazza ezt az összetevőt, de az igazi toffee cukorka krém nélkül van, ahogy az eredeti recept megtanít minket.

Általában a " karamell " szóval a cukor, a glükózszirup és a vaj készült cukorkára utal. A karamell cukor, glükózszirup, sűrített tej és vaj keveréke. Ne aggódj, az említett összetevők könnyen megtalálhatók mind a cukrászdában, mind az Amazonen, az online vásárlással, és otthon is készíthetünk kondenzált tejet a receptünket követve.

Toffee: eredeti recept

Amint azt már említettük, nem szabad lenyűgözni az összetevők. A kondenzált tej például házi használatával megteheti útmutatóját. Hogyan készítsünk sűrített tejet. A recept egyszerű, és a kiindulási összetevők: tej, vaj és liszt.

Ha nem kíván további készítményeket kipróbálni, sűrített tejet vásárolhat a legtöbb ellátott szupermarketben, édességboltokban vagy az interneten. Például az " Amazon oldalra " a Nestè 400 g-os sűrített tejét egy 8, 98 eurós áron, ingyenes szállítási költséggel találja meg.

A beszéd eltér a folyékony glükózért, mert otthon nehéz felkészülni. A vásárláshoz cukrászipari és cukrászipari szaküzleteket, vagy mindig az online vásárlást használhatja. Az Amazónál egy 500 grammos üvegcukorszirup 9, 90 euróért megvásárolható ingyenes szállítási költségekkel. Az összes információra, amit az "Amazon oldalra" utalok, professzionális cukrászati ​​termék, még akkor is, ha a márkanév "névtelen". A piacon nem hiányzik a Cameo, az Ambrosio vagy a legismertebb márkájú glükózszirup, amely magasabb áron megvásárolható, de a közvetlen tapasztalatokból elmondhatom, hogy az Ön által jelzett glükózszirup nagyon jó, mind a konzisztencia, mind a tisztaság szempontjából.

Házi karamella az eredeti recepttel

Megmagyarázzuk, hol találjuk meg az összetevőket, menjünk az eredeti házi készítésű mouy cukorka receptjére . A karamellák kétségtelenül a karamell cukorkák (megbocsássák nekem!) A legnépszerűbb és ... érdemes felkészíteni őket otthon mindenki meglepni!

Itt vannak a hozzávalók körülbelül 30 karamellei cukorka jellegzetes négyszög alakú.

  • 120 g sűrített tej
  • 450 g glükózszirup
  • 400 g granulált cukor (klasszikus fehér cukor)
  • 80 g vaj szobahőmérsékleten

Tipp # 1: Amikor folyékony glükózt ad, mindig nedvesítse meg a kezét. A glükózszirup nagyon ragacsos és könnyebben kezelhető nedves kézzel.

2. tipp: jobb lenne, ha egy konyhai hőmérőt használna a cukor karamellizálására, de ha tényleg nem akarod megvásárolni, akkor tudni kell, hogy a főzés összesen 20 percet vesz igénybe, és a végső keveréknek szőkenek kell lennie.

Hogyan készítsünk karamellát az eredeti recepthez?

Így kell, hogy folytasd a házilag készített karamellát .

  • Egy serpenyőben adjunk hozzá 250 ml vizet, és hagyjuk, hogy a lehető legkisebb legyen.
  • Adjunk hozzá cukrot, glükózt, vajat szobahőmérsékleten és sűrített tej.
  • Keverjük össze egy fából készült kanállal.
  • Könnyedén növelje a lángot.
  • Keverje folyamatosan, figyeljen arra a karamell vázlatára, amely izzólámpával égetheti a kezét!
  • Hagyja, hogy a keverék elérje a 118 ° C-os hőmérsékletet, és forralás után várjon néhány percet. Ha nincs hőmérője, kövesse a 2. számú tanácsot, amelyet előzőleg adtam. S
  • Kapcsolja ki a tüzet.
  • Ekkor öntsük a keveréket egy sütőpapírra és hűtsük le. Amikor langyos, és égetés nélkül is dolgozhat, csomagolja be a sütőpapírt úgy, hogy három különböző, négyszögletes alapú hengert alakítson ki (három sütőpapírra lesz szüksége!).
  • Az ujjaival dolgozzon a három hengerrel, hogy minél résesebbé tegye őket.
  • Az ollóval kezdj el vágni a zsinórokat kb. 2 cm-es kockákra vagy téglalapokra, ha tökéletesítő vagy, akkor a kezeiddel tovább lehet alakítani őket.

A házi cukorka hosszú ideig tartható, de megkeményedhet. Hogyan lehet megakadályozni a keményedést? Egyszerre be kell csomagolni őket sütőpapírokba, hogy megakadályozzák a nedvesség felszívódását. Ha azt tervezi, hogy szigorúan elfogyasztja őket, egyszerűen korlátozhatja magát, hogy légmentesen zárható üvegbe helyezze őket.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Rákok: receptek és ár
ellátás

Rákok: receptek és ár

Rákok, gyakran megeszik őket, és nem is tudjuk, honnan jönnek és hogyan készülnek, ha sok vagy nehéz megtalálni. A rákot, amelyet úgynevezett édesvízi garnéla, a tudományos világban az úgynevezett Austropotamobius pallipes, és évszázadok óta eszik, ez nem újdonság az élelmiszer-világban, sőt! De ez nem jelenti azt, h
Tovább
Nagy méretű kis szennyezés
energia

Nagy méretű kis szennyezés

Az Océ ColorWawe 550 nagyformátumú nyomtató A nagy méretű nyomtatás nem jelent nagy szennyeződést . Nagy formátumú nyomtatás készülhet olyan modern készülékekkel, amelyek többé-kevésbé szennyezik néhány régi A4-es nyomtatókat, mert a környezeti hatás nem mérések, hanem anyagok és technológiák problémája. Olyan technológiák, amelyek a ny
Tovább
Autómosás: zöldebb kézzel!
mobilitás

Autómosás: zöldebb kézzel!

Ha környezetbarátok vagytok, kézzel kell mosni az autót: megtakarítja az automatizált mosás energiafelhasználását, és ha észre fogják venni, kevesebb vizet fogyasztanak! Az új, száraz tisztítószerek rendelkezésre állásának köszönhetően biológiailag lebomló és természetes, az autók kézi mosása akár csepp vizet is igénybe vehet. Az egyik ilyen termék az Enzy S
Tovább
Hogyan csomagolj egy kerékpárt?
mobilitás

Hogyan csomagolj egy kerékpárt?

Hogyan csomagoljunk egy kerékpárt: az összes utasítást, hogy felkészítsük a kerékpárt egy expedícióra, függetlenül attól, hogy egy repülőgép vagy egy vonatkocsi elfogadására van-e szükség, az útmutató a kerékpár csomagolásáról mindent megtesz, hogy mindent megtegyen. A hajózás vagy a kerékpárral ellátott repülőgépre való bejutás nem könnyű. A terek optimalizálása érdekében a keré
Tovább
A rózsa szorzása szaporítással
él

A rózsa szorzása szaporítással

A rózsát pajzs, vágás, réteges rétegezés útján lehet propagálni. Valószínűleg a rózsadalom szaporodásának legegyszerűbb módja a rétegezés és az aljzat. A rózsa szaporodása elsősorban a kúszó, bozontos, talajtakaró rózsákra és azoknak a rózsabelleknek, amelyek olyan ágakkal rendelkeznek, amelyek elég rugalmasak ahhoz, hogy lehetővé tegyék a szaporítási technika egyszerű végrehajtását. Az aljzat nemcsak könnyű végrehajtani, d
Tovább
Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?
él

Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?

Néhány nappal ezelőtt a rádióban hallottam egy olyan reklámot, amely olyan növényekkel foglalkozott , amelyek képesek otthoni levegőt tisztítani . Valójában különböző virágos fajok vannak, amelyek megtisztíthatják a levegőt , nem arról beszélünk, hogy képesek oxigén előállítására, amely egyesíti az egész növényi birodalmat, beszélünk olyan növényekről, amelyek képesek tisztítani a levegőt , mint természetes szűrőt. Néhány növénynek a levegő tisztítására való
Tovább
A zöld pizza energiát takarít meg
energia

A zöld pizza energiát takarít meg

Beszélhetünk a zöld pizzáról ? Igen, ha pizzákról beszélünk, ebben az esetben fagyasztva, a megújuló energiával előállított, vagy a tiszta energiatermelőktől vásárolt megújuló energia előállításával. Még annál is inkább, ha a szóban forgó termék - a Meduno (PN) Roncadin Spa pizzája - először a Coop a Kyoto-ba érkezett, a Coop márka (2006 óta) versenye a legvirágzóbb szállítói számára fokozza a figyelmet „környezetben. Nincs hirdetés (ingyenes), a történet megérdem
Tovább
Kerékpárok gyártására szolgáló fa
mobilitás

Kerékpárok gyártására szolgáló fa

Gyakran beszélünk szuper könnyű alumínium vagy szénszálas keretekről, de mit gondolsz a kerékpárokról ? Bizonyára kevés olyan rajongó, aki fából készült kézműves kerékpárokat cipel, mégis ez az anyag könnyű és értékes megoldás. Az erdőből kis asztalok, bútorok és, miért nem, kerékpár-keretek is modellezhetők. Az első kerékpárt, a velocipede-t 1
Tovább