Házi ricotta, hasznos tippek

Házi recept: a házi készítésű friss ricotta klasszikus receptje és egy érdekes változat, ízesített vagy csípős ricotta.

A Ricotta egy nagyon sokoldalú élelmiszer a konyhában; Előételként, elsődleges ízesítésre vagy több száz desszertre használható. Miért ne készítse el otthon?

Nagyon kevés összetevőre van szükség, és az előkészítés nem igényel különleges képességeket. Ebben a vonatkozásban néhány hasznos tippet adunk a házi recept elkészítéséhez .

Házi ricotta, hasznos javaslatok

  • Friss alapanyagok

Az első javaslat, hogy egy jó házi készítésű ricotta van, hogy friss tejet kapjon. Sokan azt mondják, hogy a lejárt tej rendben van, de a friss tej jobb: a ricotta kiváló ízt ad.

  • Tartsa tiszteletben az időket

A termék sikere számos számláról függ, beleértve az idők tiszteletben tartását. A ricotta pihentetőnek kell lennie, ideje megszáradni, különösen akkor, ha sózott ricottahúsot szeretnénk közvetlenül a tésztára felszeletelni. Ha receptust készítesz, csak akkor kezdjen el, ha sok idő van.

  • Használjon teljes tejet

Egy másik javaslat, hogy adhatunk neked egy gazdag és testes ricotta, még jobb, mint általában a hűtőszekrényben a hipermarketekben és szupermarketekben, a teljes tej felhasználásával. Az egész tej a ricotta jobb testet ad, mint a sovány vagy félig fölözött tejet. Tehát ha nincsenek vonalbeli problémái, használja a teljes tejet.

  • Használjon fehér ecetet

A házi készítésű ricotta sajt másik szabálya a fehér ecet használata. Sok recept esetében az adható ecet nem határozható meg, általában "néhány evőkanál ecetet vagy talán citromot" beszélünk. Ha a Ricotta-t a megfelelő ízvilággal kívánja használni, használja a fehér ecetet: a legjobb az ilyen típusú készítményekhez. A ricotta a megfelelő ízű.

  • megőrzés

Mivel kézműves termék, ez azt jelenti, hogy a ricotta teljesen mentes a tartósítószerektől. Egy igazán jó ricotta enni, az elkészítést követő két napon belül maximálisan fogyaszd, és tartsd a hűtőszekrényben.

Házi recept, elkészítés

  1. Öntsön egy liter tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel.
  2. Adjunk hozzá 3 teáskanál sót
  3. Adjunk hozzá 3 evőkanál fehér ecetet vagy citromot, ha úgy tetszik, és egy fából készült kanállal fordítjuk.
  4. Körülbelül tíz perc elteltével a tej elkezd kondenzálni, kikapcsolja a hőt és folytatódik a keverés.
  5. Gyűjtsd össze a pelyheket, amelyek egy nagyon szűk hálóban vagy a klasszikus muszlin ruhában egy szűrőben keletkeztek.
  6. Tegye a formájú tészta pelyheket.
  7. Helyezze a hűtőszekrénybe kb. 3/4 órát, majd fordítsa meg.

Itt készen áll a házi készítésű ricotta ízére .

Hogyan lehet szűrni a ricotta: a muszlin ruhát

A házi friss ricotta pelyheinek szűrésére nagyon keskeny hálót vagy hagyományos ruhát használhat. A nagyszüleink, a ricotta vagy a mandula paszta / tej előállítására a konyhai ruhában használták a mámsztán ruhát. A muszlinszövet ideális az élelmiszerek szűrésére és öntésére, lekvártól a ricottaig, a növényi tejetől a házi készítésű sajtokig.

A muszlin ruhát éttermi áruházakban vagy online értékesítéssel lehet megvásárolni. Az Amazonon egy nagy muszlin ruhát (114 x 114 cm) vásárolhat meg 7, 89 euró áron, ingyenes szállítási költséggel.

Hasznos link az Amazon: muslin ruhával

Ha van egy szűz pamut törölköző, akkor szinte olyan, mint egy muszlin rongy, így nem kell megvenni.

A legfontosabb az, hogy olyan festetlen rongyot vagy szitát használjunk, amely kiváló szűrési teljesítményt nyújt. Ily módon nem fogsz olyan folyadékokat tartani, amelyek miatt a ricotta nem túl vastag.

Fuscelle ricotta sajtra és házi sajtokra

A piacon vannak formák a ricotta minden méretben és formában. Ezek a klasszikus formától, a "mignon" darabokig és az extravagáns "szív" vagy "négyzet" formákig terjednek.

Annak érdekében, hogy ötletet kapjon a javaslatokról és az árakról, a kényelem érdekében szeretném megemlíteni az Amazon oldalon: fuscelle konténerek sajtgyártáshoz.

Ne feledje, hogy mielőtt a ricotta sajt pelyheket a fuscellebe helyezi, először "pamutszövetre" kell szitálni, hogy feleslegessé tegye a felesleges folyadékokat.

Házi ízesített ricotta sajt recept

Friss, házi készítésű ricotta sajtok készítéséhez aromás fűszernövényeket vagy kis gyümölcsöket adhat a recepthez.

Az aromás gyógynövényeket vagy gyümölcsöket szigorúan szárítani kell. Az aromás fűszernövényeket hozzáadják a fuscelle éleihez, mielőtt a formákat öntik.

Milyen aromás gyógynövényeket kíván használni?

  • tárkony
  • Bogyófű
  • Édeskömény (magvak és légi részek)
  • Timó (mind levelek, mind virágok)
  • Salvia
  • majoránna
  • oregano
  • Szárított olajbogyó
  • kapribogyó
  • Szárított paradicsom föld vagy porítva
  • Száraz csirke, föld vagy porítva
  • bazsalikom

A házi készítésű friss ricotta citromhéjával megszakíthatja:

  • Citromhéj
  • Narancs héja
  • Cédrus héj

Ügyeljen arra, hogy a fehér részt elhárítsa, és csak a színezett héjat vegye be. Ha hibázol, találsz egy keserű ízű ricotta-t.

A ricotta is gazdagíthatja:

  • őrölt diók
  • földimogyoró
  • őrölt mandula

Ezekben az esetekben nagyon jól szolgálja a rakétát és ... a méz szálat!


Ha tetszett neked ezt a cikket, követhetsz velem a Twitteren, a Facebookon, a G + körökön, vagy az Instagramban lövöldözéseden, a társadalmi utak végtelenek! :)

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Bioetanol, a zöld üzemanyag
információ

Bioetanol, a zöld üzemanyag

A bioetanol a cukormentesítésből származó bioüzemanyagok egyike. Kémiai vegyület, amely hajlamos illékony és rendkívül tűzveszélyes. Az etanol formula " C H3CH2OH" , nem minden meglévő etanol lehet bio , mert a növényi részek cukros erjedése mellett petróleumszármazékokból is beszerezhető. A bioetanol üzemanyagna
Tovább
Tekintettel a 2015-ös kiállításra, Torinóról Milánóba
információ

Tekintettel a 2015-ös kiállításra, Torinóról Milánóba

A 2015-es Expo szemszögéből szemlélhettük egy olyan ciklus projekt születését, amely képes összekötni a torinói és milánói nagyvárosi területeket. A projekt Torinónak és Milánónak a piemonti és lombardi síkságon belül öt öntözőcsatornás vontatóút építésén keresztül kell csatlakoznia a 82 kilométeres Cavour csatorna pálya felől, amelyet a gróf épített a XIX. század közepén. A projekt megvalósíthatós
Tovább
Szigetelő ablakok, melyek közül választhat?
energia

Szigetelő ablakok, melyek közül választhat?

Annak érdekében, hogy a házat megfelelően hőszigeteljük, speciális beavatkozásokra van szükség a lámpatesteken: elkerüljük a hőveszteséget, következésképpen a villamosenergia-számla megtakarításával. A telepítendő elemek kiválasztása kényes és bizonyos fontos óvintézkedések betartását teszi szükségessé. Ebben a tekintetben megmutatjuk Ön
Tovább
Bioplanet kerékpár, az elektromos kerékpár
mobilitás

Bioplanet kerékpár, az elektromos kerékpár

A Bioplanet csoport honlapján olvasható, hogy egy horvát holding, amelynek célja a káros gázkibocsátás csökkentésére szolgáló technológiák fejlesztése. Célja elérése érdekében a vállalat elindította a Bioplanet Bike-ot . Ez a " legváltozatosabb kétkerekű jármű a globális piacon" . Valójában a horvát elektrom
Tovább
Görögdinnye mag nélkül, honnan származik?
ellátás

Görögdinnye mag nélkül, honnan származik?

A vetőmag nélküli görögdinnye most egy jól ismert és széles körben elterjedt valóság. A cellulóz édes, klasszikus színe van, a különbség abban rejlik, hogy hiányzik a számos mag, amely általában a görögdinnye "unalmas" enni. A mag nélküli görögdinnye azért jött létre, hogy megfeleljen azoknak a fogyasztóknak, akik egyre inkább keresik a könnyen használható termékeket. Nem különbözik a vetőmag nélküli g
Tovább
Havanna barna macska: tenyésztés és ár
állatok

Havanna barna macska: tenyésztés és ár

Cat Havana Brown , el tudjuk képzelni, hogy milyen színű ez az állat, de kevésbé, honnan származik, hanem azért is, mert ez egy fajta, amely két lábbal rendelkezik egy országban és kettő másikban egy másikban. Thaiföldről és Nagy-Britanniáról beszélek. A közelítéssel hozzáadhatjuk a sziámi macskához fizikai szerkezetként, még akkor is, ha a fényes, sötét barna haj, a fejtől a farokig egyedivé teszi. Csodálatosak a smaragdzöld szeme
Tovább
Természetes herbicid, a do-it-yourself-tól a tanácsadásig
él

Természetes herbicid, a do-it-yourself-tól a tanácsadásig

A természetes gyomirtó szer hatékony és alacsony környezeti hatást javító hatás a gyomnövekedés megakadályozására. A gyomirtásra szánt cikkben három hatékony módszert javasoltak, amelyek természetes herbicidként működnek: pirodiserbo (termikus herbicid vagy termikus herbicid), kaszálás (nagyon hasznos a növényi kertben) és gyomosodás. A nap mint természetes herb
Tovább
ADSL-lemondás: az üzemeltető megváltoztatásának minden módja
információ

ADSL-lemondás: az üzemeltető megváltoztatásának minden módja

Az ADSL-szolgáltatók megváltoztatása , mivel a különböző internetes ajánlatok száma és a piacon elérhető nagyon kedvező promóciók figyelhetők meg, egyre gyakoribb eljárás. Az ADSL-végződést szabályozó jogszabályi keretek azonban nem a legegyszerűbbek, és a Bersani-rendelet egyszerűsítette a szükséges műveleteket, gyakran még mindig nehezen irányítható. Az a tény azonban, hogy az ADSL sz
Tovább