Házi ricotta, hasznos tippek

Házi recept: a házi készítésű friss ricotta klasszikus receptje és egy érdekes változat, ízesített vagy csípős ricotta.

A Ricotta egy nagyon sokoldalú élelmiszer a konyhában; Előételként, elsődleges ízesítésre vagy több száz desszertre használható. Miért ne készítse el otthon?

Nagyon kevés összetevőre van szükség, és az előkészítés nem igényel különleges képességeket. Ebben a vonatkozásban néhány hasznos tippet adunk a házi recept elkészítéséhez .

Házi ricotta, hasznos javaslatok

  • Friss alapanyagok

Az első javaslat, hogy egy jó házi készítésű ricotta van, hogy friss tejet kapjon. Sokan azt mondják, hogy a lejárt tej rendben van, de a friss tej jobb: a ricotta kiváló ízt ad.

  • Tartsa tiszteletben az időket

A termék sikere számos számláról függ, beleértve az idők tiszteletben tartását. A ricotta pihentetőnek kell lennie, ideje megszáradni, különösen akkor, ha sózott ricottahúsot szeretnénk közvetlenül a tésztára felszeletelni. Ha receptust készítesz, csak akkor kezdjen el, ha sok idő van.

  • Használjon teljes tejet

Egy másik javaslat, hogy adhatunk neked egy gazdag és testes ricotta, még jobb, mint általában a hűtőszekrényben a hipermarketekben és szupermarketekben, a teljes tej felhasználásával. Az egész tej a ricotta jobb testet ad, mint a sovány vagy félig fölözött tejet. Tehát ha nincsenek vonalbeli problémái, használja a teljes tejet.

  • Használjon fehér ecetet

A házi készítésű ricotta sajt másik szabálya a fehér ecet használata. Sok recept esetében az adható ecet nem határozható meg, általában "néhány evőkanál ecetet vagy talán citromot" beszélünk. Ha a Ricotta-t a megfelelő ízvilággal kívánja használni, használja a fehér ecetet: a legjobb az ilyen típusú készítményekhez. A ricotta a megfelelő ízű.

  • megőrzés

Mivel kézműves termék, ez azt jelenti, hogy a ricotta teljesen mentes a tartósítószerektől. Egy igazán jó ricotta enni, az elkészítést követő két napon belül maximálisan fogyaszd, és tartsd a hűtőszekrényben.

Házi recept, elkészítés

  1. Öntsön egy liter tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel.
  2. Adjunk hozzá 3 teáskanál sót
  3. Adjunk hozzá 3 evőkanál fehér ecetet vagy citromot, ha úgy tetszik, és egy fából készült kanállal fordítjuk.
  4. Körülbelül tíz perc elteltével a tej elkezd kondenzálni, kikapcsolja a hőt és folytatódik a keverés.
  5. Gyűjtsd össze a pelyheket, amelyek egy nagyon szűk hálóban vagy a klasszikus muszlin ruhában egy szűrőben keletkeztek.
  6. Tegye a formájú tészta pelyheket.
  7. Helyezze a hűtőszekrénybe kb. 3/4 órát, majd fordítsa meg.

Itt készen áll a házi készítésű ricotta ízére .

Hogyan lehet szűrni a ricotta: a muszlin ruhát

A házi friss ricotta pelyheinek szűrésére nagyon keskeny hálót vagy hagyományos ruhát használhat. A nagyszüleink, a ricotta vagy a mandula paszta / tej előállítására a konyhai ruhában használták a mámsztán ruhát. A muszlinszövet ideális az élelmiszerek szűrésére és öntésére, lekvártól a ricottaig, a növényi tejetől a házi készítésű sajtokig.

A muszlin ruhát éttermi áruházakban vagy online értékesítéssel lehet megvásárolni. Az Amazonon egy nagy muszlin ruhát (114 x 114 cm) vásárolhat meg 7, 89 euró áron, ingyenes szállítási költséggel.

Hasznos link az Amazon: muslin ruhával

Ha van egy szűz pamut törölköző, akkor szinte olyan, mint egy muszlin rongy, így nem kell megvenni.

A legfontosabb az, hogy olyan festetlen rongyot vagy szitát használjunk, amely kiváló szűrési teljesítményt nyújt. Ily módon nem fogsz olyan folyadékokat tartani, amelyek miatt a ricotta nem túl vastag.

Fuscelle ricotta sajtra és házi sajtokra

A piacon vannak formák a ricotta minden méretben és formában. Ezek a klasszikus formától, a "mignon" darabokig és az extravagáns "szív" vagy "négyzet" formákig terjednek.

Annak érdekében, hogy ötletet kapjon a javaslatokról és az árakról, a kényelem érdekében szeretném megemlíteni az Amazon oldalon: fuscelle konténerek sajtgyártáshoz.

Ne feledje, hogy mielőtt a ricotta sajt pelyheket a fuscellebe helyezi, először "pamutszövetre" kell szitálni, hogy feleslegessé tegye a felesleges folyadékokat.

Házi ízesített ricotta sajt recept

Friss, házi készítésű ricotta sajtok készítéséhez aromás fűszernövényeket vagy kis gyümölcsöket adhat a recepthez.

Az aromás gyógynövényeket vagy gyümölcsöket szigorúan szárítani kell. Az aromás fűszernövényeket hozzáadják a fuscelle éleihez, mielőtt a formákat öntik.

Milyen aromás gyógynövényeket kíván használni?

  • tárkony
  • Bogyófű
  • Édeskömény (magvak és légi részek)
  • Timó (mind levelek, mind virágok)
  • Salvia
  • majoránna
  • oregano
  • Szárított olajbogyó
  • kapribogyó
  • Szárított paradicsom föld vagy porítva
  • Száraz csirke, föld vagy porítva
  • bazsalikom

A házi készítésű friss ricotta citromhéjával megszakíthatja:

  • Citromhéj
  • Narancs héja
  • Cédrus héj

Ügyeljen arra, hogy a fehér részt elhárítsa, és csak a színezett héjat vegye be. Ha hibázol, találsz egy keserű ízű ricotta-t.

A ricotta is gazdagíthatja:

  • őrölt diók
  • földimogyoró
  • őrölt mandula

Ezekben az esetekben nagyon jól szolgálja a rakétát és ... a méz szálat!


Ha tetszett neked ezt a cikket, követhetsz velem a Twitteren, a Facebookon, a G + körökön, vagy az Instagramban lövöldözéseden, a társadalmi utak végtelenek! :)

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Tenyésztés hús nyulak: a gyógyítja
információ

Tenyésztés hús nyulak: a gyógyítja

Számos olyan gazdaság létezik, amely úgy döntött, hogy vállalja a húslevek tenyésztését . Még egy család (természetes személy) is elkezdheti a húsmarhák tenyésztését önfogyasztásra, feltéve, hogy az állatok jólétét a vágásig garantálják. Mielőtt elkezdené olvasni ezt az oldalt, javasoljuk, hogy tekintse meg a nyúl tenyésztés oszlopának archívumában már szereplő cikkeket. Tenyésztés hús nyulak , a mi oszlop Hog
Tovább
A fotovillamosok tájfelszabadítása
energia

A fotovillamosok tájfelszabadítása

Olaszországban sok úgynevezett korlátozott terület van, ahol minden építési munkának szigorú szabályoknak kell megfelelnie, még akkor is, ha átalakítások, például egy fotovoltaikus rendszer telepítése. Ebben az összefüggésben gyakran beszélünk a fotovoltaikus ( fotovoltaikus csempe és csempe, fotovoltaikus ragasztó, fotovoltaikus bevonat stb.) Építészeti integrációj
Tovább
Mosogató íjak
állatok

Mosogató íjak

A medvéket ilyen módon ismerik a barátok, de igazi neve mosómedve. Ez nem ismeri mindenkinek, sokan úgy vélik, hogy ezek két különálló, de hasonló állat. Lássuk, milyen jellegzetességeket és motivációkat ennek a kellemes, de váratlan és furcsa becenevnek az ilyen állatok mögött. Tudományos neve Procy
Tovább
A hidroponikus termesztés önmagát teszi
ellátás

A hidroponikus termesztés önmagát teszi

A hidroponikus termesztés nem igényel szárazföldet, és beltérben, üvegházban, vagy akár kis létszámú házban is gyakorolható. Ez nem új dolog, mert a hidroponikus termesztést már egyiptomiak, babilóniaiak és aztecsek gyakorolták, és az első hidroponikus rendszert 1920-ban az Egyesült Államokban forgalmazták. Természetesen az ősi hi
Tovább
A Microsoft és a Ford, a pár, amit nem számítasz
mobilitás

A Microsoft és a Ford, a pár, amit nem számítasz

Az új Ford Focus Electric fedélzetén utazhatunk az autógyártó által rendelkezésre bocsátott virtuális túra révén. A Ford Focus Electric debütálása várhatóan Olaszországban várható 2013-ra. Az olasz piac még mindig szégyenlős az elektromos autók esetében, de a javaslatok mind a környezetvédelem, mind a technológia szempontjából érdekesek. VIGYÁZZA AZ ÚJ ELECTRIC FOCUS
Tovább
Hogyan kell nőni a Kumquatot?
él

Hogyan kell nőni a Kumquatot?

Hogyan lehet nőni a Kumquat : minden utasítás, hogyan lehet nőni a kínai mandarinot egy edényben vagy egy kertben? Kúrák és a növény megtalálása. A Kumquat , melyet általában kínai mandarinnak neveznek, a Rutaceae családba tartozó citrusgyümölcs. A gyümölcs ehető, és hasonlít egy kis narancsra, mind az alak, mind a méret összehasonlítható a nagy olajbogyóéval. Kumquat vagy kínai mandarin A
Tovább
Fried kevert rómaiakkal
ellátás

Fried kevert rómaiakkal

Hogyan készítsük a fried alla romana keveréket: az eredeti recept és a hagyományos összetevők az ünnepek tipikus ételének elkészítéséhez. A fritto misto alla romana egy tipikus étel a főváros hagyományának. A hagyományos vegyes sajttal a kiválasztott borjú- és báránydarabokból készülnek. Néhány változatban ez is sz
Tovább
Természetes jogorvoslat a növényi betegségekre
él

Természetes jogorvoslat a növényi betegségekre

A növényi kártevők ellen vásárolt inszekticidek érvényes alternatívái . Ezek olyan receptek, amelyeket otthon lehet készíteni természetes elemekkel és növényi termékekkel, szinte mindenki könnyen elérhető a kamrában és a környezetben. Ezek a kémiai készítmények (mivel minden esetben a kémia még akkor is, ha növényi macerátumról beszélünk) ideálisak a cserepes növények biológiai kezelésére a levéltetvek, tetvek, pókok és mások által okozott parazitafertőzések nagy részében. Szerves rovarölő szer. Készítsünk egy pillanatra
Tovább