Házi pizza, minden titok

Házi pizza : tippek egy remek ínyenc pizzára otthon. Összetevők és receptek a tökéletes eredményekért. Javasolt tészta és liszt.

A pizza az olasz gasztronómia klasszikusa, melyet az egész világ irigyel! A pizza íze ötlete végtelen. A klasszikusak paradicsommal, zöldségekkel, négy sajtokkal, sült krumplival, répa tetejével és kolbásztokkal vannak ellátva ... Úgy tűnik, minden összetevő jó egy pizza betöltésére.

A jó házi készítésű pizza ízléséhez csak a legjobb összetevőket kell választanunk, és meg kell próbálnunk a konyhát!

A pizzák otthon történő elkészítése nem nehéz, csak tiszteletben tartják a megfelelő időben a tésztát. A keverék feldolgozása néhány szükséges lépést tartalmaz; a titok mind ott van, a lisztekben, az összetevőkben és a tészta feldolgozásában. Ha nagyszerű eredményre vágyik, hogy megdöbbentse barátait és családját, akkor kövesse házi készítésű pizza receptünket .

Házi ínyenc pizza

A cikk, hogyan készítsünk egy ínyenc pizzát, már adta meg az utasításokat és recepteket, hogy a legtöbbet kihozni egy egyszerű házi pizza margheritából. Ezen az oldalon a tippek folytatódnak: itt van egy recept egy ízletes és illatos házi készítésű pizzára a nápolyi legjobb pizza szakácsok technikájával!

Házi pizza fekete olajbogyóval és klasszikus tésztával

A hozzávalók 4 fő részére. A tésztához:

  • 600 gramm 00 liszt
  • 360 ml vizet
  • 7 gramm sót
  • 10 gramm sörélesztő
  • egy csipetnyi cukrot

A pizza betöltéséhez:

  • 500 gramm fior di latte vagy mozzarella
  • 250 gramm megőrzéssel cseresznyepateccsel
  • 50 gramm reszelt parmezán sajt
  • Egy maroknyi kavicsos fekete olajbogyó
  • Néhány bazsalikom elhagyja

A szükséges: 2 serpenyő 35-ből 30-ra

Hogyan készítsük el a tésztát

  1. Tegye a vizet és a lisztet egy nagy tálba
  2. A keveréket néhány percig fából készült kanállal használjuk
  3. Fedjük le a keveréket, és hagyjuk pihentetni 40 percig, titkos pizzakészítők, hogy a pizza lágyabb legyen
  4. Ezután vegye be a tésztát, és adja hozzá a sörélesztőt, a cukrot, és folytassa a kanállal való munkát
  5. Néhány perc múlva egy kicsit hozzáadjuk a maradék lisztet és a sót, a tésztát legalább 10 percig egy kézzel dolgozzuk a tálban
  6. Ezen a ponton a tészta nagyon kemény lesz, majd húzza ki a tálból, és vigye el a munkaterületre
  7. Folytassa a tésztát a kezével, és addig keverje össze a lisztet: gyúrja meg a tésztát további 5 percig
  8. Megszórjuk a lisztet egy nagy tálban, és helyezzük a frissen gyúrt tésztát, hogy elkezdjük a kelesztést.
  9. Fedjük le a terrinet nedves ruhával, és szobahőmérsékleten 3 órán át állni hagyjuk
  10. Az idő leteltével helyezze vissza a tésztát a munkaterületre, és néhány percig dolgozza fel, majd két kis kenyérre oszli.
  11. Vegyünk minden egyes botot, és óvatosan terjesszük a kezünkkel, majd minden egyes darabot jól terítsünk a serpenyőbe mindig az ujjaink segítségével: győződjünk meg róla, hogy a tészta egyenletesen oszlik el, legalább 2 cm-es margót hagyva a serpenyő széleiből, és a szélek vastagabbak maradjanak.

Hogyan készítsünk házi pizzát

  • Töltsük össze a házi pizzát cseresznyeparadicsomokkal és a mozzarellát szeletekre és olajbogyóra vágjuk, majd reszelt sajttal megszórjuk, és hozzáadjuk az extra szűz olívaolaj és néhány bazsalikom levelét
  • Sütjük előmelegített sütőben 180 fokban 20 percig

Itt kész a házi készítésű pizza; talán kevésbé egyszerű és gyorsabb, mint a többi recept, amit megtalálsz az interneten, de természetesen több jó ... .. próbáld ki!

Javaslatok egy jó pizza tésztára

A pizza még finomabb elkészítéséhez próbáld meg a hagyományos tésztakészítménnyel megváltoztatni a tésztát. Bővebb információért lásd az édesvízre vonatkozó cikket.

A pizza az anyatejjel jellegzetes illatú, és ha túlságosan kenyér, különös, enyhén savanyú ízű.

A tökéletes tészta érdekében használjon antik búzaliszteket vagy lisztkeverékeket, amelyeket szabadidejében formulázhat. Néhány pizzaioli mix 0 típusú lisztet a liszt 00 típusú. A hazai területen, akkor kipróbálhatja a teljes kiőrlésű, félig kenyeret tartalmazó liszt, vagy akár gazdagítják a klasszikus lisztet alacsony százalékban hajdina lisztet.

Ha pizzát szeretne hajdina liszttel, adjunk hozzá 30 grammot minden 470 gramm lágy búzaliszthez.

Ha tanácsot keres a jó pizza tészta elkészítéséhez, a jó minőségű liszt mellett ügyelni kell a feldolgozásra.

A tésztát biztonságos mozgásokkal kell dolgozni, és csak a szükséges minimális mennyiséget kell használni ahhoz, hogy az összetevőket tökéletesen összekeverjék. Túl sok dolgot ne tegyen!

A pizza tészta kiakasztásához kerülje a gördülőcsapot, de kézzel csinálja. A gördülőcsap nagymértékben bünteti a kelesztést.

A pizzát kézzel kell elterjeszteni, és középre kell nyomni a klasszikus nyomást felülről lefelé, és kifelé kell nyomni.

A visszahúzódó pizza tészta

Ha túl sok pizza tésztát dolgozol, akkor hajlamos visszavonulni, miközben kétségbeesetten megpróbálja elterjedni!

Az ismételt zúzás miatt a pizza elveszítheti a kelesztő gázokat és nehezen terjedhet. Ezt a problémát nehezen lehet megoldani, mert elkerülhetetlenné válna a páciens minimális pizza tészta megmunkálásával.

A probléma enyhítésére, legalább részben, hagyja legalább tíz percig pizza tésztát, mielőtt újból megpróbálja eloszlatni.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Matisse szélerőmű, Puglia
energia

Matisse szélerőmű, Puglia

A Pugliában lévő Matisse szélerőmű 2013. első negyedévében fog működni. 13 szélerőműt fog számolni, amelynek teljesítménye 3, 0 MW, teljes kapacitása 39 MW. A szélerőműparkot a Farpower Srl, a Whysol Investments, az energiainfrastruktúra fejlesztésére szakosodott cég akarata hozza létre. A szélerőműpark a Candel
Tovább
Eco Whisper, a csendes turbina
energia

Eco Whisper, a csendes turbina

A szélturbinák egyre inkább uralják a területet. Találjuk őket a partvidéken, a tenger közepén, és minden nap új építés alatt állnak. Tiszta energia ... miért van túl sok ellentmondás a telepítésük miatt? Három pont van a fehér óriásoknak, akiknek kell megbirkózniuk a környezetével . Még mindig nem tisztázott,
Tovább
Korrózió ellen
él

Korrózió ellen

Elkötelezettséggel és elkötelezettséggel még egy régi rozsdás vas is visszatérhet korábbi dicsőségére. A rozsda ellen számos megoldás létezik, és két nagy kategóriába osztható: mechanikai jogorvoslatok és vegyi gyógyszerek. Az optimális eredmény elérése érdekében jobb, ha semmit sem zár ki, és mindkét vegyi eszközt és mechanikus eszközt használ. A rozsda a legkülső vasréteget jel
Tovább
Hogyan csokoládé pudingot készítsünk?
ellátás

Hogyan csokoládé pudingot készítsünk?

Ebben az útmutatóban desszertet ajánlunk a csokoládét kedvelőknek : csokoládé pudingnak . A pudingkészítés nagyon egyszerű, ezért tökéletes a leginkább türelmetlen csokoládévágyak kielégítésére a legjobb és gyors! Nézzük meg, hogyan készítsünk csokoládé-pudingot receptünk szerint lépésről lépésre. Mivel a desszert igazi főszereplője
Tovább
Santoreggia, a termesztési útmutató
él

Santoreggia, a termesztési útmutató

A Labiatae család ízletes , növénye, mint a pénzverde és a nagymagyor, kétségkívül a legegyszerűbb aromatikus kultúra közé tartozik; még akkor is, ha kevéssé ismert aromás, ez nem jelenti azt, hogy nem ízletes! A görögök megemlítik, és az ókori Róma számos receptjén szerepelnek, ahol gyógyászati ​​célokra is használták. Gasztronómiai célokra két fő felhas
Tovább
Kék LED: funkciók
energia

Kék LED: funkciók

Kék LED , a divatból kikerül az autókba, hacsak már nem a divat. Akár olyan halak is, amelyek bizonyos akváriumokban lógnak, és saját funkciója és jellemzői különlegesek és értékesek. Maga a kék LED teszi a "drágaságot", és azt mondom, mert sokkal több időt és erőfeszítést igényelt, mint a piros LED-ek és a zöld LED-ek. A megfelelő anyagkutatás 30 é
Tovább
Hogyan tisztítsuk meg otthonát természetes módon
él

Hogyan tisztítsuk meg otthonát természetes módon

Most a szennyezés is otthon van, a hazai levegő minőségét egyre inkább veszélyezteti a mosószerek, a környezetbarát parfümök, festékek stb. Szerencsére a természet, a szövetségesünk lehetővé teszi számunkra, hogy megtisztítsuk a házat a hatással és a nulla költséggel, csak említsük meg például a szobanövények fontos szerepét. Így lehet megtisztítani otthonát
Tovább
Akkumulátorok a fotovoltaikusok számára
energia

Akkumulátorok a fotovoltaikusok számára

Elemek a fotovoltaikusok számára , olyan tárolóelemek az ilyen típusú rendszerek számára, amelyek lehetővé teszik az Ön által előállított és felesleges energia tárolását, majd újra felhasználhatók olyan időkben, amikor nem képesek termelni. Optimalizálás, kényelem. Nincs hulladék. Ez biztosítja a fotovoltai
Tovább