Házi limoncello krém

Házi készítésű limoncello krém: krémes vagy tejszín nélküli limoncello krém. Felkészülés a bimbi vagy a nagymama klasszikus receptjeivel.

Limoncello krém, nagymama receptje

A Limoncello krém Dél-Olaszország jellegzetes likőrje. A valóságban két olyan terület van, amelyek versengenek a recept apaságáért, amely úgy tűnik, hogy a Sorrento és az Amalfi-félsziget között született. Tény, hogy Dél-Olaszországban a leghíresebb citromok Amalfi és Sorrento.

Limoncello krém: az eredeti recept krémmel vagy anélkül?

Nápolyból származom és én Salernében éltem, nagymamám Sorrentina tejszín nélkül készítette a limoncello krémet, és csakúgy, mint ő, még a régi nők is készítik ezt a receptet krém nélkül. Valójában a limoncello krém eredeti receptje nem tartalmazza a krém használatát. A teljesség kedvéért ezen a lapon láthatjuk mind a nagymama receptjét (az eredeti recept a Campania hagyomány szerint), mind a "korszerűbb" receptet, amely tartalmazza a krém hozzáadását.

Általánosságban elmondható, hogy a limoncello krémmel vagy citromkrémmel az étkezés végén jegesedik, de nagyon jól megy minden desszerthez, még délután is!

A citrom egészséges tulajdonságai ismertek, a legmagasabb citromsavtartalmú növény, a sejtek energiacsere egyik lényeges anyaga szintén nátrium- és kálium-citrátok, amelyek jelentős tisztító hatást fejtenek ki. De nézzük részletesen a receptet házi limoncello krémet .

Az egyetlen ajánlás, hogy otthoni citromkrém legyen, olyan citromokat vásároljon, amelyeket nem kezelnek peszticidekkel, azaz biogazdálkodással, mivel a recept héjat igényel. Még jobb, ha megkapod a szomszédos citromodat!

Limoncello krém nélkül , ahogy készül

Nagymama receptje nagyon könnyű előkészíteni. A citromkrém előállítása hasonló a hagyományos limoncelléhoz:

  • macerálja a citromhéjat alkoholban.
  • Adjunk hozzá vízzel és cukorral készített szirupot, változó mennyiségben, a személyes ízléstől függően. Ezzel a limoncellát kapjuk.
  • Ezután a főtt tejhez limoncellót (vagy citromos likőrt) adunk. A tejet cukorral forralják, és lehűtik, mielőtt citrom likőrrel keverik.

Így a krém nélküli recept véget ér. A limoncello krémet tartalmazó krémszínű változatának folytatásához a tejszínhabbal keverni kell a vaníliával ízesítve. Jól keverik, palackozza és konzervál.

A limoncello krémmel és tejszínnel készített receptje

Mint látható, az eljárás hasonló a két változathoz. A hagyomány ellenére a tejszín és a krém nélküli változat között ... inkább az elsőt! A Limoncello tejszínes tejszín gazdagabb, édesebb íze van, és jól megy minden desszerthez.

Itt vannak a hozzávalók, hogy a citrom krémet otthon .

  • 20 kezeletlen citrom
  • 2 liter élelmiszer-alkohol
  • 2 kg granulált cukor
  • 2 vanília hüvely
  • 1 liter részleges sovány tej
  • 1 liter friss krémet

Házi limoncello krém, előkészítés

  1. Miután alaposan lemosta a citromot, hámozza le őket, majd csak a sárga részt vegye be. Ügyeljen arra, hogy elkerülje a citrom fehérjét, mert nagyon keserű.
  2. Öntsük a citromhéjat egy nagy, légmentes, átlátszó edénybe.
  3. Adjuk hozzá az alkoholt, és hagyjuk a keveréket 30 napig sötét és száraz helyen macerálni, ügyelve arra, hogy jól zárjuk le a tartályt.
  4. Az idő elteltével nyissa ki a tartályt, és szűrje le a folyadékot egy másik tartályba
  5. Öntsük a tejet egy nagy edénybe
  6. Vegye ki a vaníliás hüvelyeket, és távolítsa el a magokat, hogy hozzáadja őket a tejhez
  7. Forraljuk fel a tejet, majd adjunk hozzá friss krémet, és hagyjuk néhány percig főzni
  8. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik
  9. Hagyja még egy percet, majd kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni
  10. Miután lehűtöttük, adjunk hozzá az előzőleg szűrt alkoholt az elegyhez
  11. Keverjük össze és öntsük a palackba kapott krémet, és tároljuk a fagyasztóban
  12. Várjon legalább két hetet, mielőtt megkóstolhatja a limoncello krémet

Amikor házi készítésű limoncello krémmel szolgál, rázza fel jól az üveget.

Limoncello krém receptje Bimbyvel

A bimbi nagyon hasznos eszköz a konyhában: minden receptet gyorsabban készíthet! Így készíthetjük el a limoncello krémmel a bimbiet.

Kövesse az összetevőket és a korábban a 3. pontig látható receptet. A citromhéj macerációs idejét követően aktiválja a bimbiet!

  • A kancsóban adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tejet és a vanília lényegét. Főzzük 14 percig 100 ° C-on az 1. sebességnél.
  • Adjuk hozzá a friss tejszínt a kancsóba és 4 percig 100 ° C-on főzzük az 1. sebességnél. Ha a krém a hűtőszekrényben van, főzzünk további 30 másodpercig.
  • Hűtsük le, szűrjük egy szűrővel, adjunk hozzá ízesített alkoholt citromhéjjal. Keverjük újra egy percig az 1. sebességnél.

Ezenkívül tárolja a limoncello krémet palackokban légmentes tömítéssel, amely tárolható a fagyasztóban.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Égett pot, hogyan kell csinálni
él

Égett pot, hogyan kell csinálni

Égett edény, hogyan kell csinálni : hatékony tippek az égetett réteg eltávolításához az edények és serpenyők aljától a lehetséges toxicitással kapcsolatos kockázatok elkerülése érdekében. Ettől mindenképp történt, egy pillanatnyi zavarás, és ... a tűzben maradt ételeket először kiszáradtuk, majd égetettük, hogy egy réteg szénsavas szerves anyagot hozzunk létre, amely mostantól a pot fenekéhez csatlakozik. Tudja, hogy az égett réteg mérgező, ez
Tovább
Olyan elektromos kerékpár, mint a Vespa?
mobilitás

Olyan elektromos kerékpár, mint a Vespa?

Az elektromos kerékpárok nagyszerű módja annak, hogy megkerüljék a várost. A tervezők számára nagy gondot jelent a tervezés megvalósítása, eltérhet a klasszikus kerékpárokétól, de vigyázni kell arra, hogy ne vegye túl a robogó ágazatot. Talán a Jetson termék másképp gondolkodik, elindította a piacon egy elektromos kerékpárt, amely úgy néz ki, mint a szeretett darázs könnyű változata. A Jetson eBike elérheti a 32 km /
Tovább
Ecobarát szék a kertjéhez
él

Ecobarát szék a kertjéhez

Mit mondana arról, hogy a kertet egy teljesen újonnan felhasznált anyagból készült székekkel látták el ? Ez a Loll és a Rapson Inc. közötti, 100% -os környezetbarát kerti bútorgyűjtemény eredménye. Székek magas vagy alacsony háttal? Attól függ, hogy a kertben van-e , ha egy társas stílust szeretne elindítani, hogy a szék alacsony háttal legyen, rendben kell lennie. A székeket 344 újrahaszno
Tovább
Mi a Montepulciano palack szénlábnyája?
ellátás

Mi a Montepulciano palack szénlábnyája?

Mennyibe kerül egy üveg Vino Nobile di Montepulciano ital Shanghaiban? Mi van, ha megpihensz San Franciscóban? Mi van, ha a bort Brazíliába ivották? Kiderül, hogy ez egy kalkulátor, egy egyszerű és gyors eszköz, amelyet az internethez való csatlakozással a címkén található webcímke segítségével (bármely okostelefon által olvasható) lehetővé teszi az alkalmazáshoz való hozzáférést, amely jelzi a palack fogyasztásához kapcsolódó kibocsátások mennyiségét azon a helyen. Az ötlet Michele Manelli, az Azienda
Tovább
Digitalis purpurea a homeopátiában
információ

Digitalis purpurea a homeopátiában

Digitalis purpurea a homeopátiában : a növény gyógyászati ​​tulajdonságai, jellemzői és tanácsadása a termesztésről és a felhasználásról. A Digitalis purpurea egy kétévente vagy évelő herbaceous növény, amely a Scrophulariaceae családjához tartozik, amely a híres Bocca di Leone családja. A purpurea a Digitalis nemzet
Tovább
Olívaolaj, kiváló egészségügyi szövetség
információ

Olívaolaj, kiváló egészségügyi szövetség

Számos tanulmány kimutatta, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása pozitív a csontvelő számára a növekedés ösztönzése és a kalcium felszívódásának elősegítése révén. A múlt az olaszolajnak az anyagcsere-funkciók javításában és a keringési rendszer védelmében betöltött szerepeinek felfedezéséből adódik (a különböző kutatások szerint az olívaolaj segíthet megakadályozni a zsír felhalmozódását az erekben, a tipikus a szívrohamokat és agyi problémákat okozó felhalmozódások). Most, az új kutatásoknak köszönhetően kimutatták, hogy
Tovább
Tippek a természetes illatú házhoz
él

Tippek a természetes illatú házhoz

Az illatos ház mindig pozitív érzést ad, de az öröm bosszantóvá válik, ha a szagok mesterségesek, tartósak vagy túl agresszívek. Fertőtlenítőszerek, szagtalanítók, az úgynevezett illatanyagok és kémiai illatok, a környezet vagy a szekrények, álcázzák a stagnáló levegőt és rontják annak minőségét. Tartalmaznak továbbá mérgező any
Tovább