Házi limoncello krém

Házi készítésű limoncello krém: krémes vagy tejszín nélküli limoncello krém. Felkészülés a bimbi vagy a nagymama klasszikus receptjeivel.

Limoncello krém, nagymama receptje

A Limoncello krém Dél-Olaszország jellegzetes likőrje. A valóságban két olyan terület van, amelyek versengenek a recept apaságáért, amely úgy tűnik, hogy a Sorrento és az Amalfi-félsziget között született. Tény, hogy Dél-Olaszországban a leghíresebb citromok Amalfi és Sorrento.

Limoncello krém: az eredeti recept krémmel vagy anélkül?

Nápolyból származom és én Salernében éltem, nagymamám Sorrentina tejszín nélkül készítette a limoncello krémet, és csakúgy, mint ő, még a régi nők is készítik ezt a receptet krém nélkül. Valójában a limoncello krém eredeti receptje nem tartalmazza a krém használatát. A teljesség kedvéért ezen a lapon láthatjuk mind a nagymama receptjét (az eredeti recept a Campania hagyomány szerint), mind a "korszerűbb" receptet, amely tartalmazza a krém hozzáadását.

Általánosságban elmondható, hogy a limoncello krémmel vagy citromkrémmel az étkezés végén jegesedik, de nagyon jól megy minden desszerthez, még délután is!

A citrom egészséges tulajdonságai ismertek, a legmagasabb citromsavtartalmú növény, a sejtek energiacsere egyik lényeges anyaga szintén nátrium- és kálium-citrátok, amelyek jelentős tisztító hatást fejtenek ki. De nézzük részletesen a receptet házi limoncello krémet .

Az egyetlen ajánlás, hogy otthoni citromkrém legyen, olyan citromokat vásároljon, amelyeket nem kezelnek peszticidekkel, azaz biogazdálkodással, mivel a recept héjat igényel. Még jobb, ha megkapod a szomszédos citromodat!

Limoncello krém nélkül , ahogy készül

Nagymama receptje nagyon könnyű előkészíteni. A citromkrém előállítása hasonló a hagyományos limoncelléhoz:

  • macerálja a citromhéjat alkoholban.
  • Adjunk hozzá vízzel és cukorral készített szirupot, változó mennyiségben, a személyes ízléstől függően. Ezzel a limoncellát kapjuk.
  • Ezután a főtt tejhez limoncellót (vagy citromos likőrt) adunk. A tejet cukorral forralják, és lehűtik, mielőtt citrom likőrrel keverik.

Így a krém nélküli recept véget ér. A limoncello krémet tartalmazó krémszínű változatának folytatásához a tejszínhabbal keverni kell a vaníliával ízesítve. Jól keverik, palackozza és konzervál.

A limoncello krémmel és tejszínnel készített receptje

Mint látható, az eljárás hasonló a két változathoz. A hagyomány ellenére a tejszín és a krém nélküli változat között ... inkább az elsőt! A Limoncello tejszínes tejszín gazdagabb, édesebb íze van, és jól megy minden desszerthez.

Itt vannak a hozzávalók, hogy a citrom krémet otthon .

  • 20 kezeletlen citrom
  • 2 liter élelmiszer-alkohol
  • 2 kg granulált cukor
  • 2 vanília hüvely
  • 1 liter részleges sovány tej
  • 1 liter friss krémet

Házi limoncello krém, előkészítés

  1. Miután alaposan lemosta a citromot, hámozza le őket, majd csak a sárga részt vegye be. Ügyeljen arra, hogy elkerülje a citrom fehérjét, mert nagyon keserű.
  2. Öntsük a citromhéjat egy nagy, légmentes, átlátszó edénybe.
  3. Adjuk hozzá az alkoholt, és hagyjuk a keveréket 30 napig sötét és száraz helyen macerálni, ügyelve arra, hogy jól zárjuk le a tartályt.
  4. Az idő elteltével nyissa ki a tartályt, és szűrje le a folyadékot egy másik tartályba
  5. Öntsük a tejet egy nagy edénybe
  6. Vegye ki a vaníliás hüvelyeket, és távolítsa el a magokat, hogy hozzáadja őket a tejhez
  7. Forraljuk fel a tejet, majd adjunk hozzá friss krémet, és hagyjuk néhány percig főzni
  8. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik
  9. Hagyja még egy percet, majd kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni
  10. Miután lehűtöttük, adjunk hozzá az előzőleg szűrt alkoholt az elegyhez
  11. Keverjük össze és öntsük a palackba kapott krémet, és tároljuk a fagyasztóban
  12. Várjon legalább két hetet, mielőtt megkóstolhatja a limoncello krémet

Amikor házi készítésű limoncello krémmel szolgál, rázza fel jól az üveget.

Limoncello krém receptje Bimbyvel

A bimbi nagyon hasznos eszköz a konyhában: minden receptet gyorsabban készíthet! Így készíthetjük el a limoncello krémmel a bimbiet.

Kövesse az összetevőket és a korábban a 3. pontig látható receptet. A citromhéj macerációs idejét követően aktiválja a bimbiet!

  • A kancsóban adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tejet és a vanília lényegét. Főzzük 14 percig 100 ° C-on az 1. sebességnél.
  • Adjuk hozzá a friss tejszínt a kancsóba és 4 percig 100 ° C-on főzzük az 1. sebességnél. Ha a krém a hűtőszekrényben van, főzzünk további 30 másodpercig.
  • Hűtsük le, szűrjük egy szűrővel, adjunk hozzá ízesített alkoholt citromhéjjal. Keverjük újra egy percig az 1. sebességnél.

Ezenkívül tárolja a limoncello krémet palackokban légmentes tömítéssel, amely tárolható a fagyasztóban.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan kell nőni a Kumquatot?
él

Hogyan kell nőni a Kumquatot?

Hogyan lehet nőni a Kumquat : minden utasítás, hogyan lehet nőni a kínai mandarinot egy edényben vagy egy kertben? Kúrák és a növény megtalálása. A Kumquat , melyet általában kínai mandarinnak neveznek, a Rutaceae családba tartozó citrusgyümölcs. A gyümölcs ehető, és hasonlít egy kis narancsra, mind az alak, mind a méret összehasonlítható a nagy olajbogyóéval. Kumquat vagy kínai mandarin A
Tovább
Pizza a zöldségből
ellátás

Pizza a zöldségből

A nyár a sarkon van, és a tökéletes alkalom arra, hogy sok asztalunkon jó és friss zöldségeket töltsünk be. A zöldségek nagyon sokoldalúak a konyhában, a főételekhez melléktermékként használhatók, mint a tészta ételek fűszere. Ezek lehetnek a nagy pizzák összetevői. Itt egy ízletes recept egy cukkini és spárga pizzához. A cukkini az alacsony kalória
Tovább
Aktív összetevők és természetes gyógymódok
információ

Aktív összetevők és természetes gyógymódok

Az aktív összetevők ismerete azok számára fontos, akik a legtöbb növényi gyógymódot szeretnék kihozni. A különböző növények különböző aktív összetevőket állítanak elő, ezen az oldalon a legfontosabbakat látjuk. Mi az aktív összetevő ? A hatóanyag az a természetes anyag, amelyet a növény anyagcseréje termel, és amelyet különleges sejtek vagy szervek szekretálnak vagy felhalmoznak. A hatóanyagok biológiai, fiziológiai v
Tovább
Fitbit Flex: a felülvizsgálatunk
tech

Fitbit Flex: a felülvizsgálatunk

A Fitbit Flex egyike az Olaszországban elérhető legérdekesebb "csuklómotivátoroknak": célja, hogy segítsen nekünk jobb életet élni az egészséges életmód vezetésével. Ebben a felülvizsgálatban meg fogjuk látni, hogy milyen és köszönhetően, hogy mely funkciókat. A Fitbit Flex karkötő egy fülbemászó Hi-Tech kivitelben kapható, és különböző színekben kapható: a fekete és a szürke a leginkább józan, de a legfiatalabb választhat élénk színeket, mint a fukszia vagy a zöldborsó. A központban 5 LED-es lámpa mutat minket, mily
Tovább
Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel
ellátás

Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel

A gomba ravioli szarvasgombás fondommal nagyon finom edény alkalmas különleges alkalmakra. Az alábbiakban megtalálja a receptet, amely biztosan örömet okoz a vendégeinek. Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel , az összetevők 200 gramm rozsliszt 200 gramm tiszta porcini gomba 2 tojást 200 gramm ricotta 200 g lágy búzaliszt 1 apróra vágott mogyoróhagyma A vaj vaj Gomba ravioli szarvasgombás fondüvel , ravioli előkészítéssel Helyezze a lisztet, a tojásokat és a sót a munkaterületre, majd keverje össze mindent Az összetevőket 15 percen át jól mőködtesse, amíg egy nagy tésztát nem kap, majd hagyja kb
Tovább
Házi folteltávolító szerek
él

Házi folteltávolító szerek

A textíliák elszíneződésének megszüntetése érdekében a szupermarketben vásárolt mosószerekhez szokott használni; sajnos ezek olyan termékek, amelyek vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak az egészségünkre és a környezetünkre. Ha ökológiai lehetőségeket keres a ruhák mosásához és a foltok jelentős mértékű csökkentéséhez, ebben a kézikönyvben meglehetősen hatékony alternatívákat talál a barkácsolással. E tekintetben megmutatjuk Önnek, hogyan kész
Tovább
Peptidek: mi az
információ

Peptidek: mi az

Ha kozmetikumokat használunk, mindenképpen tudni fogjuk, hogy mely peptidek, vagy legalábbis vannak olyan anyagok, amelyeknek nevei. Vannak olyan emberek is, akik fontosnak tartják egy termék valódi minőségét és hatékonyságát, olyan meggyőződést, amely nem rendelkezik nagy tudományos alapokkal, hanem a marketing szintjén különösen sikeresnek tűnik. Tudományos szempontb
Tovább
Cluster fejfájás: tünetek és természetes gyógymódok
jólét

Cluster fejfájás: tünetek és természetes gyógymódok

A klaszter fejfájás, amit a fájdalom által okozott "alak" miatt kapunk. Valójában szinte elterjed, mint egy "klaszter" bánya, és különösen a 20 és 50 év közötti embereket érinti. Egyes tanulmányokból úgy tűnik, hogy nagyobb valószínűséggel szenvednek tőle, a közepes nagyságú gazdasági osztályokhoz és a dohányzókhoz tartozóak, de sokat függ a mindennapi szokásoktól és a fejfájástól való hajlamtól, amellyel születtünk. Cluster fejfájás: tünetek A cluster fejfájá
Tovább